segunda-feira, 12 de janeiro de 2009

Línguas de perguntador :)


Fiz estes biscoitos antes do Natal porque queria usar os meus cortadores de bolachas com o formato de estrelas. Mas a coisa correu muito mal e a massa não ficou boa para esticar e cortar. Esta é mais uma daquelas receitas em que aparece uma foto fantástica do resultado final mas algo na receita falha redondamente.
Por isso, usei o dispára-biscoitos já que a massa ficou moldável para a enfiar lá dentro. Mas, não estando contente com o desastre, o bico que usei era suposto fazer uns biscoitos redondinhos quase em forma de florzinha. Tcharan... não ficaram e as "pétalas" desuniram-se formando uns círculos independentes, tal como se vê na foto de cima.
Enfim, sou perita em desaires cólinários :)
Mas eu provei e estavam muito saborosas! Isso é que interessa, certo?
A maior parte do resultado final foi para a minha amiga J. e eu espero que ela tenha gostado muito, porque foram feitas com carinho - apesar de ter sido um stress!
Era para lhes chamar línguas de gato mas as de gato são dois círculos unidos e aqui em casa quando alguém perguntava o que era o almoço ou o jantar, a minha mãe respondia que eram línguas de perguntador he he O meu pai responde sempre que são sandes de pestanas de perú :)
Acho que é por isso que sempre fomos magricelas... pestanas de perú não é exactamente algo para a engorda ;)

Ingredientes:

250 g de manteiga amolecida
120 g de açúcar em pó
35o g de farinha
uma pitada de sal (não usei porque a manteiga já tinha sal)
raspa da casca de limão
2 claras

Preparação:
Numa tigela misture a manteiga com o açúcar e junte depois a farinha, o sal, a raspa de limão e as claras; misture tudo muito bem, forme uma bola com a massa, coloque-a dentro de um saco plástico e leve ao frigorífico durante 6 horas (passadas 6 horas fui tentar esticar a massa e não deu, deixei ficar a noite toda. No dia seguinte, continuou mole feito manteiga. Resolvi enfiar tudo no dispára biscoitos).
Se conseguirem estender a massa cortem-na no formato pretendido.

56 comentários:

  1. Vim a correr ver do que se tratava pois essa expressão (línguas de perguntador) também é usada aqui, e relacionado com tudo não só com a comida! Ainda não tenho dispá-biscoitos, e vejo que se fazer cookies bem giras com ele! :)

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  2. Quando algo nos corre mal e detestamos o aspecto, é um sentimento com o qual me consigo relacionar.

    Mas apesar do aspecto não estar da forma que querias, o sabor estava óptimo, e é isso que se pretende!

    Jokas

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  3. há dias assim, em que parece nada correr bem... e olha que ultimamente falo por experiência própria :-)

    mas que estão com bom aspecto lá isso estão!

    bjks grandes

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  4. Ameixa tens que me explicar o que é um dispára biscoitos, porque eu sou muito loira! É tipo uma pistola, só que dás um tiro e sai um biscoito?!!!:)

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  5. Como em tudo na vida, também na culinária por vezes as coisas não correm tão bem! Mas o que mais importa é sem dúvida o sabor, porque se estes biscoitos não tivessem ficado comestíveis, aí é que era chato :)

    Não conseguiste transformá-los nem em estrelas nem em flores, mas arranjaste maneira de formarem uma árvorezita de Natal ou seta, e a fotografia ficou muito original :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  6. he he, cá na minha casa quando se pergunta o que é o almoço? responde-se cascas de tremoço, e o que é o jantar? bordas de alguidar, na casa da minha avó, quando se perguntava o que era o almoço ela respondia: linguas de perguntador, quanto aos biscoitos, o kékintressa o formato, o kintressa mesmo é o sabor
    beijos disparados

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  7. Amiga, no final o que importa é o sabor hehehe
    Bjs

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  8. Nem sempre o que se vê nas receitas é aquilo que realmente resulta. Já me aconteceu várias vezes mas é assim temos que tentar dar a volta à receita ou então não voltar a fazer.Mas estes bolinhos até tem bom aspecto.

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  9. MEUS FILHOS ADORARAM O SABOR!!!!
    AINDA ESTÃO MORNOS... OS POUCOS QUE RESTARAM
    BJ

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  10. Perfeitos ou não, o que interessa mesmo é que sejam bons.
    Assim podemos comer de olhos fechados e não damos conta de quantos já foram ;)
    Bjos

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  11. Ameixinha,
    tambem conheco essa expressao a minha Mae di-la imensas vezes! quando eu era pequena sempre tentei perceber com que rimava o perguntador, depois magicava que deveria de ser do meu espirito " perguntativo " eheehhehe, pois o tal casca de tremoco la rima com o almoco e as bordas do alguidar com jantar, eehehehhe
    mas os tais biscoitinhos teem bom aspecto e desaires todas temos quando temos o amor aos tachos e panelas :).Eu o meu maior foi qdo tentei fazer uma Baba de Camelo, esqueci de todo a lata de condensado a cozer e qdo escutei o pummmmmmmmm voutecontarvou...eheh ! era leite connsado por paredes, cortinados da cozinha , chao, fogao, um dos meus vizinhos dessa epoca ao escutar o estralhadaco, era um res do chao e verao e janelas abertas, veio me bater ah porta e ria nem um maluco, tadinho do velhote que Deus ja o tem e tadinha de mim que tive que limpar aquela melecada toda, hehheehhehe
    beijinhos

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  12. Ja es uma perita em salvar receitas:>) Precisava eu de uma dieta a base de pestanas de peru...to get fit!!!

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  13. Raspas, obrigada :)
    Mary, aqui só conheço relacionado com a comida. O dispára biscoitos é bem jeitoso :)
    CSS, o aspecto não ficou feio... só não ficou no formato que eu queria. De resto ficou bem :)
    Gulodices, eu até tenho andado mais ou menos :)
    Isabel, é mais ou menos isso. Vou tirar foto para te mostrar :)
    Catarina, era para ser uma àrvore mas qd vi a foto pareceu-me mais uma seta ;)
    Abóbora, não conhecia essa mas adorei :)
    Nana, verdade :)
    Amélia, já me aconteceu algumas vezes :)
    Dona do mundo, já fez? Uau!
    Isa, e estes ficaram pequeninos... não damos mesmo conta de quantos comemos :)
    Paula, querem mesmo cozinhar a nossa lingua :) Imagino a cena da lata de leite condensado. Que estrondo!!
    Manuela, obrigada :)
    Odete, será que há? he he Tadinhos dos perús :)

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  14. Parece um pedacinho do céu!

    Que delicia!

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  15. Ameixinha como te compreendo, mas como todos os desaires são feitos com amor ficam sempre saborosos.
    Valho-nos isso para o consolo!!!!!
    Beijinho

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  16. Olá Ameixinha, o aspecto não é importante, o que importa é o sabor e tenho quase a certeza que esses biscoitos devem estar ótimos.
    Beijinhos

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  17. Ameixinha
    A disposição está mesmo natalícia...
    Há anos que não ouvia a expressão que usaste.Era a resposta da minha mãe tambem,mas agora vou responder aos meus filhos,há que manter a tradição!
    Boa semana!

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  18. Essa resposta levei muitas vezes quando era pequena da minha mãe, porque sempre fui muito "perguntadeira" hehe
    Quanto aos bolinhos é como costuma dizer uma amiga minha cada um desce a escada como quer, ninguem tem que saber a intenção, se o resultado foi umas bolachinhas redondas e ficaram boas!! é o que interessa!!
    bjinhos

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  19. Ameixinha ficaram uma verdadeira delicia!Um beijinho...

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  20. Tantas vezes que respondo isso...olha são línguas de perguntador! Mas as pestanas do perú não conhecia :)
    Mas vindos de ti só poedm ter ficado bons...

    beijinhos

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  21. as vezes o que nao sai exatamente como queremos sao os q ficam mais gostosos.
    tava precisando de uma receita de biscoitos rapidos e facil vou fazer esta e ver se fica bom mesmo.
    bjos grande

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  22. Ameixinha, achei o nome super original, quando abri fiquei na expectativa e quando começo a ler o post vi a origem, mas que bem... deste a volta por cima, o que interessa é o sabor, ;)

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  23. Pode ter sido um desaire e ter saído ao contrário do que querias, :) mas têm bom aspecto e aposto que ficaram deliciosas! Beijinhos.

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  24. Olha, eu tb nunca tinha ouvido falar em dispára-biscoitos, achei muito engraçado. Até pensei que estavas a brincar, imagina a "ingnorância".

    Ainda bem que consegues sempre dar a volta aos desaires, e olha que linda árvore fizeste!
    Bjs

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  25. Olha, linguinhas de perguntador também é uma expressão que uso muito.
    Quanto aos biscoitos o que importa é o sabor e não o feitio.
    Eu também sou muito loira como a Isabel e intrigada como a Cláudia, o que é isso de dispara biscoito?:)

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  26. Adriana, do cés não digo... é um biscoito mundano :)
    Susana, valha-nos isso :)
    Mónica, para o que eu queria o aspecto era importante... mas saiu assim :)
    Canela, eu também não uso essa expressão. Mas é a riqueza da expressão que não se devia perder :)
    Alcina, é a resposta que uma "perguntadeira" merece :)
    Natércia, obrigada ;)
    Karla, as pestanas são mais chiques he he
    Carla, estes não são muito rápidos. Pede 6 horas de frigorifico. Mas os meus ficaram iguais com 6 ou com 1 hora de frigorífico.
    Nani, foi o nome que me veio à cabeça depois da lingua de gato :)
    SusanaG, eu provei e gostei ;)
    Cláudia M., vou tirar foto e colocar depois no blog :)
    Noémia, eu mostro na próxima postagem :)

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  27. Tenho trauma com biscoitos pk nunca me saem bem :( mas os teus estão lindos :D

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  28. Ai essas linguas ficaram bem giraças :)...

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  29. Ameixa filha se calhar com um pouco mais de farinha era capaz de dar não???Sabes a minha mãe quando eu e os meus irmãos perguntava-mos o que era o almoço?Linguas de perguntador!!!Mãe o que é o jantar? respondia ela bordas de alguidar:))Estás a vêr!!!E se lhe perguntavamos o que é a sopa? Respondia (sopa de rabo de vaca com rabo de boi à mistura):)) Filha os bolinhos ficaram deliciosos concerteza.Beijinhos com muito carinho

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  30. Linguas de perguntador :-)))

    Não conhecia a versão biscoitos, e mais a versão arvore de natal...hehehe

    e até andaste a disparar biscoitos... hehehe andaste a brincar com o Matias ... no apanha o biscoito hehehe
    Aguardo a foto dessa arma pasteleira

    Sim senhora agora já sei o que são linguas de perguntador... nem me atrevia a perguntar..

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  31. Só para vermos a foto final, valeu a pena o stress...
    Beijinhos.

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  32. O que interessa não é o aspecto, embora os "olhos também comam" como é hábito dizer, mas sim o sabor,nem sempre as coisitas ficam como gostavamos, mas ficaram lindas na mesma ;)

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  33. Ameixa, diz lá ao teu pai que eu fiquei fã das pestanas de preú! Nunca tnha ouvido outra. : )
    E olha eu gostei muito dessa forma hexagonal com que essas bolachas ficaram.
    beijinhos

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  34. Estou voltando da viagem de férias e
    Resolvi dar uma passadinha nos meus blogs
    Preferidos... o seu é um deles.
    Deixo pra ti um grande beijo de boa noite!

    Vou aproveitar para elogiar... seu blog está cada dia melhor!
    vou testar a receita, parece muito fácil. Beijocas

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  35. dispara biscoito? podia por uma foto desse utensílio pra gente conhecer !!
    Gostei da árvore que montou com eles

    bjks

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  36. Cor de Chá, eu também tinha mas decidi tentar novamente e agora perdi o medo :)
    Xana, até ficaram... salvaram-se :)
    Isabel, eu coloquei um bocadito mais mas tive medo que ficassem muito secos.
    2dmim, aguarda que logo vês ;)
    Anna, valeu a pena pelo sabor também :)
    Nela, a sorte é que ficaram engraçadas as bolitas :)
    Margarida, tem a sua piada. Há pessoas que parece que comem mesmo só pestanas de perú :)
    Rosangela, bem vinda de volta! Muito obrigada pelo elogio :)
    Vivian, vou colocar na próxima postagem ;)

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  37. As coisas que eu aqui leio... pestanas de perú?! ... o quê, isso come-se?
    Também quero um dispara biscoito... nunca vi à venda (aliás nem sei bem como se parece).
    Bjs

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  38. Apesar de não terem ficado como foram imaginados ficaram bem bonitinhos e se ficaram bons então está tudo certo :)
    Beijinho

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  39. A minha avó ainda hoje, se eu vou lá a casa almoçar e lhe pergunto o que é o comer, ela me diz: "é bordas de alguidar" e se eu insisto ela diz: "é bordas de alguidar com linguas de perguntador". Hoje acho graça, mas em miúda ficava mesmo irritada! LOL

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  40. Se sabem bem, é o q interessa. Já agora o q raio é um dispara biscoitos? Cheira-me a arma de destruição maciça... ;-)

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  41. Podem não ter ficado como tu esperavas, mas de certeza que o sabor deve ter ficado muito bom. Além disso a barriginha não se importa com o formato dos biscoitos.

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  42. Detesto qdo a receita não fica como imagino... é um banho de água fria.

    Mas seus biscoitos ficaram lindos... nem diaria que a receita não ficou do jeito que imaginava!

    Bjundas

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  43. Maggie, não se come pestanas de perú he he O dispara-biscoitos comprei no catálogo da D-Mail. Eu amanhã mostro.
    Edinha, nem tudo correu mal :)
    Rivera, eu também não gostava muito quando a minha mãe me respondia assim :)
    Gintoino, não é nenhuma arma de destruição... esta é mesmo de criação :)
    Colher de pau, a barriga é a unica que não reclama :)
    Aline, é mesmo! Mas se der para dar a volta... eu dou :)

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  44. Ameixinha querida,
    Adorei a história!! Os biscoitos, apesar das dificuldades ficaram bem bonitos e parecem deliciosos.
    Muitos beijinhos

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  45. Já iria perguntar o que é língua de perguntador.... boa resposta essa.
    Adoro biscoitinhos, só não tenho muita paciência para eles...por isso quase não faço. Se acontece comigo o que aconteceu com vc já iria me irritar....
    Mas os seus apesar do estresse ficaram lindinhos.
    Bjos

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  46. prometes que da próxima me mandas alguns pelo correio?
    prometes?
    prometes?
    obrigado!!!

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  47. só este nome poético linguas de perguntador já me encantaram..hehe
    Ameixinha é um saco quando a gente não acerta!!
    beijos

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  48. Neyma, há receitas que correm menos bem mas que dão postagens mais ou menos :)
    Letícia, eu não tenho paciência para todos mas alguns velem o trabalho :)
    Risonha, pode ser que sim ;)
    Alice, é uma tristeza quando a receita dá para o torto mas nem tudo se perde :)

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  49. Oh ameixa!...a tua biografia dava uma história louca!!...

    Quando leio estes posts dou por mim com uma cara incrivelmente parva e a rir-me para o monitor!!...:P

    As bolachas ficaram giríssimas e acho que o importante é saber contornar estes contratempos...

    O nome que lhes deste também está 5 estrelas... já não me lembrava de ouvir a expressão "línguas de perguntador" a não ser pela boca da minha avó... Adorei!:)

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  50. Leonor, e o que ainda falta contar he he E se eu não estivesse práqui estagnada ainda teria mais histórias para contar :)

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  51. com os cortadores aidna me dou bem, mas com esses disparadores... ui. já experimentei, mesmo com receitas infalíveis, mas comigo falham sempre. olha se nao tivesses dito nada, o pessoal pensava que era para ser assim ;-) o que importa é que souberam bem!!! beijocas

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  52. Nysa, a mim correu-me sempre bem. As massas é que nem sempre ficam como seria de esperar :)

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  53. que biscoitos deliciosos, e não muito difíceis de se fazerem...adorei.

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  54. Ricardo, são bem fáceis. É só misturar :)

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