Embora alguns insistam que não são galinhas para comer milho, eu confesso que é um dos meus ingredientes favoritos, especialmente nas saladas. Mas esta, tal como a autora do Food Gal diz, é a salada de milho que arrasa com todas as outras saladas de milho. Acho que um dos motivos é pelo uso do vinagre balsâmico. Tive que fazer algumas substituições por falta de ingredientes e ficou melhor do que esperava. Ainda gostava de encontrar maçarocas de milho à venda, vejo tanto milho a crescer aqui à volta da aldeia que já pensei em sacar algumas, mas são devaneios que me passam depressa :) Prefiro usar milho congelado do que ser apanhada de maçaroca na mão, salvo seja :)
Ingredientes:
4 orelhas de milho (usei 2 chávenas de milho congelado)
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
450 g de tomate cereja em metades (usei tomate chucha)
1/2 chávena de cebolinho cortado (usei manjericão)
cogumelos (opcional)
Preparação:
Aqueça o azeite numa frigideira em lume moderado e salteie o milho e os cogumelos (se usar) com sal e pimenta, mexendo até estar incorporado, cerca de 4 minutos. Junte o alho, salteie mexendo por 1 minuto. Junte o vinagre e cozinhe, mexendo por 1 minuto até estar quase evaporado. Junte os tomates, mexendo gentilmente, por 1 minuto.
Remova do lume e adicione o cebolinho. Transfira para um prato de servir, deixe arrefecer e tempere com sal e pimenta.
É uma salada que usei como acompanhamento, mas achei que cozendo massa e envolvendo neste preparado, pode muito bem constituir uma refeição completa :)
Bom resto de semana!
Ameixa,
ResponderEliminarEu também sou amiga de pratos com milho, e essa salada parece ser ótima.
Vai ficar na minha lista.
bjs
Ficou linda sua salada Ameixinha, e o bom que é bem simples de fazer, receita assim é comigo mesmo, já anotei aqui! Bjos
ResponderEliminarMilho é um dos meus vegetais preferidos e essa fresca saladinha parece mesmo saborosa. Eis aí outra receita a ser brevemente testada!
ResponderEliminarBeijinho
Nossa querida, mas que belíssima salada!!! Bem colorida e com tudo o que eu gosto, milho é comigo mesma, e azeitonas dão um toque especial em qualquer receita.
ResponderEliminarVou fazer em casa, adorei!
Bjinhos
Eu adoro milho nas saladas, nunca experimentei congelado, uso o de lata.
ResponderEliminarPois eu não me importo que me chamem de galinha, eh!eh!, também adoro milho.
ResponderEliminarUma salada que para mim era uma refeição, adicionando a massa.
Bjs
Que maravilha de saladinha! Tão colorida e fresquinha! Eu confesso que tambem ja me senti tentada em apanhar umas maçarocas numas plantações vizinhas, mas acabo sempre por resistir, hehehe. Vou fazer com massa para uma refeição destes dias :) Bjs.
ResponderEliminarDeve ficar muito boa com massa para se fazer uma refeição
ResponderEliminarPara mim servia de refeição, tambem gosto de milho e com esse tempero é muito bom!
ResponderEliminarBeijo
Eu sou apaixonada por milho e as maçarocas nos Açores são muitas de milho normal e milho doce uma delícia cozidas ou grelhadas.
ResponderEliminarAdorei a salada, bjs.
CONCORDO COM UMA MASSINHA ACHO QUE FICA DELICIOSO!
ResponderEliminarGosto imenso de pratos com milho.
ResponderEliminarEsta salada é realmente bem deliciosa e bem fácil de fazer ♥
Saladinha perfeita amiga, simples, bem coloridinha e deliciosa. beijinhos
ResponderEliminarCa bom!
ResponderEliminarLembrou-me a salada algarvia mas essa está mais espirituosa graças às ervas aromáticas. Gosto especialmente pela cor.
Beijinhos.
Bem colorida essa salada... Gostei bastante do aspecto :)..
ResponderEliminarSaladinha maravilhosa!!!
ResponderEliminarBjs!!!!
Que salada mesmo deliciosa!
ResponderEliminarVou ali fazer uma "salada" de milho... com acuçar e canela... ;-)
ResponderEliminarVai uma pipoca... hehehe :-)
Ver essa saladinha aqui não deu certo, me deixou com um enorme desejo de correr e fazer uma igual!
ResponderEliminarBjks
Ainda bem que gostaram :) Fica mesmo muito boa! Milho ou qualquer outra coisa enlatada não são os melhores produtos, é preferível comprar congelados e depois cozer :)
ResponderEliminarLittle Plum, estas sugestões frescas são sempre bem-vindas!
ResponderEliminarGostei da junção dos cogumelos, dá um panorama diferente ao prato, enriquecendo-o...traz mais! :)
Tão fresquinha, tão veranil, adorei :)
ResponderEliminarDevo ter sido galinha noutra vida, porque tudo o que leva milho, eu gosto!!
Bjs
Hummm! Concordo contigo! Umas fusilis aí pelo meio faziam as minhas delícias! Bjs
ResponderEliminarTem um óptimo aspecto, mas eu para ser mais prático uso milho em lata está pronto a usar.
ResponderEliminarBjs
Uma boa maneira de juntar o saudável e o delicioso....e ainda por cima bem fresquinha para combater este tempo de muito calor...
ResponderEliminarObrigado pela partilha...
beijinhos nossos...
Adoro pratos coloridos assim!
ResponderEliminar=)
Bjs
Ainda há bocado jantei uma salada com milho, gosto muito.
ResponderEliminarbjss
Eu adoro milho. Por acaso ontem comprei umas maçarocas de milho no caminho para casa, hoje vai ser o meu jantar :)
ResponderEliminarEssa saladita também ficou de se comer :)
Que linda e colorida esta saladinha :-)
ResponderEliminarAmeixa,
ResponderEliminartambém adoro milhos, tanto em bolos como nas saladinhas e cozinhos.
a sua está deliciosa e completa.
adorei!
bjs
Uma saladinha bem nutritiva e colorida.
ResponderEliminarDeliciosa pr acompanhamentos pr este calor abrasador...
Bjs
Olá amiga,
ResponderEliminarQue receitas divinas. Esta salada parece uma delícia e a limonada de alfazema (lavanda) que maravilha!!!
Aquilo que te prometi há dois séculos atrás, seguiu hoje pelo correio...
Beijocas,
Lia.
Galinha ou não também sou fã do milho verde! Meu pequeno comeria todos os dias uma espiga de milho cozida...fica chateado quando não compro e faço!
ResponderEliminarA salada ficou maravilhosa! E os cogumelos me encantaram!
Um beijo e ótimo final de semana!
Apesar do meu marido não gostar de milho, eu adoro e sempre que posso camuflo um pouquinho no meio das saladinhas e outras coisas...rs!
ResponderEliminarSaladinhas assim são perfeitas!
Bjuss!!!
Meninas, obrigada pela vossa visita e comentários. Estou novamente em sofrimento por causa do calor!!! O que me valem são as comidas frias :)
ResponderEliminarBom fim de semana!
É só o que apetece comer com este calor que está aqui para sul. A minha filha adora tudo o que leva milho, Têm uma mãe galinha. (é uma piada seca mas apeteceu-me). Estou de férias por isso apareço pouco por aqui. Um beijo e boas férias se for o caso.
ResponderEliminarAinda por terras de Sua Magestade, mas ja ca tenho vindo visitar-te, so nao deixei comentarios. (Nao me entendo com este computador...)
ResponderEliminarDesejo que tudo esteja bem contigo e familia (incluindo a bicharada,he,he! Afinal eles tambem fazem parte da nossa vida, nao 'e?)
Magnifica,a tua salada. Gosto imenso!
Bjs. Bombom
Amélia, foi uma bela piada :) Boas férias!
ResponderEliminarBombom, cumprimentos a Sua Magestade :)
TB USO MUITO MILHO NAS SALASAS, COSTUMO COMPRAR MAÇAROCAS NO PINGO DOCE OU NO MINI PREÇO SÃO UMA DELICIA, BJ
ResponderEliminarsão33, mas essas já são embaladas e o milho já está meio cozido. Estou a falar das espigas que ainda têm que ser desfolhadas :)
ResponderEliminarQue salada maravilhosa e bem aromática! Bjs
ResponderEliminarBella, obrigada :)
ResponderEliminareu ca acho que e uma bela ideia essa ameixinha.
ResponderEliminareu adoro milho mas la m casa nem todos sao adeptos nao sabem o que perdem
beijinho
Moranguita, aqui em casa é igual. Mas não deixo de fazer só porque alguns não apreciam :)
ResponderEliminarMuito boa esta receita, ou melhor todas as que você publica.
ResponderEliminarEstou arquivando para testar.
Beijos
Anna, obrigada. Espero que gostes :)
ResponderEliminarJá estou anotando pois estamos bem na época de milho. E esta paixão é antiga. Tens umas receitinhas danadas de boas.
ResponderEliminarValentina, esta salada é tão boa que amanhã vou repetir a dose :)
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