Dia do pão é todos os dias, pelo menos aqui em casa :) Hoje, como há mais de 2000 anos atrás, o pão continua a ser O alimento!
Fiz uma pesquisa acerca do que seria a anunciação e descobri que foi a altura em que o anjo Gabriel apareceu a Maria, mãe de Jesus, para lhe anunciar que carregaria no ventre o filho de Deus. No entanto, não existe referência bíblica a algum pão que tenha sido comido nessa altura, provavelmente, como em tantas outras coisas, a origem será pagã e não vou discutir religião no blog.
De modo que, este é o pão da anunciação acerca da minha participação neste grande evento que pretende chamar a atenção para tão completo alimento, o pão :)
Vi a receita há muito tempo no blog búlgaro Salted Lemons e achei-o lindo. Eu consegui essa estranha proeza de conseguir um pão igualzinho, embora as fotografias da blogueira búlgara estejam bem mais nítidas. Que se lixe, o que importa é comer!
500 gramas de farinha (usei 400 gr de farinha 65 e 100 gr de farinha integral)
200-220 ml de água morna
1 pacote de fermento - 7gr (usei 18 gr de fermento de padeiro)
2 ovos
50 ml de azeite (usei azeite clássico Espiga)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
sementes de nigella para polvilhar
Preparação na MFP:
1- Dissolver o fermento fresco na água morna, colocar na cuba e adicionar o açúcar. Peneirar a farinha e o sal e deitá-la sobre a água. Ligue a MFP no programa "massa" e vá adicionando os ovos até terem sido absorvidos. Depois junte o azeite (só usei cerca de 30 ml), feche a tampa da MFP e deixe o programa terminar.
2-Retire a massa e trabalhe-a dando-lhe uma forma achatada. Transfira-a para uma forma de 26 cm de diâmetro (usei uma forma de aro removível) e leve ao forno pré-aquecido a 50ºC (desligado antes de meter a forma lá dentro) até a massa crescer novamente. Retire e ligue o forno a 220ºC. Faça buracos fundos na massa usando o cabo de uma faca, espalhe o resto do azeite misturado com um pouco de água e salpique as sementes de nigella. Leve ao forno por 20 minutos até estar com a côdea dourada.
Preparação manual:
Peneire a farinha para uma tigela, junte-lhe o fermento (se usar fresco dissolva na água morna), sal, açúcar, água e comece a trabalhar a massa. Adicione os ovos e, depois de absorvidos, comece a juntar o azeite. Transfira a massa para a área de trabalho e amasse-a usando o resto do azeite. Modele em forma de bola, ponha novamente na tigela, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Depois continue como indicado no passo 2.
Antes que me perguntem, as sementes de nigella foram-me oferecidas. Não sei onde se encontram em Portugal.
Podem usar qualquer tipo de sementes: gergelim, papoila, abóbora, girassol. Se acontecer como aconteceu a mim, ao fatiar o pão, elas vão cair todas ;)
Este pão fica com o miolo bem aberto e uma côdea muito crocante.
Quem não participou no WBD, ainda vai a tempo, são aceites inscrições até dia 17 de Outubro, Domingo.
Bom fim de semana!
Putz agora fiquei curiosa com a História Bíblica mas já que não queres entrar no 'mérito'
ResponderEliminarQuero provar um naco deste pão.
Snif, de qualquer jeito vou voltar pra casa 'devendo' MAS foi ótimo ter vindo aqui te visitar e ler sobre as delícias que nos traz.
Bj♥s
Ameixinha ficou mesmo muito bonito.
ResponderEliminarAndo sempre atrás de uma novidade.
Parabéns pela participação.
Bjs :)
Liiindo seu pão ameixa...
ResponderEliminarGosto tanto de pães, mas acho que minha mão anda meio de mal dos fermentos, porque eles não tem dado certo..rs
vai saber o que é ne???
bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/
Ficou com um aspecto fofo.
ResponderEliminarBjs
Que bela participação, está mesmo bonito!! bjinho
ResponderEliminarbelo pão..gostei!
ResponderEliminarAqui em casa também é sempre dia de pão.
ResponderEliminarO teu ficou bem bonito. Foste à Bulgária e eu à Sérvia ;))
Bom fim de semana!
Que lindo ficou esse pão, mesmo de revista :-) e as fotografias ficaram bem bonitas :-)
ResponderEliminarPois isso das sementes também já desisti de pôr em cima, porque quando se faz na maquina então é que cai mesmo tudo logo que se vira o dito cujo :-)
Ameixinha que pão lindo, duvido que a foto original esteja tão bonita.
ResponderEliminarE deve ser bem delicioso
beiiiiiiiiiiiiiiiiiiijinhos
Ameixinha, gostei imenso do teu pão, é um alimento que nunca falta nas nossas casas
ResponderEliminarbeijinhos
Que pão bonito!
ResponderEliminarAdorei.
Bjs
Ameixa,
ResponderEliminarParece que são infinitas as possibilidades para fazer pães, que maravilha!
A flor da Nigella sativa é linda e está em meus arquivos para uso futuro. Não sabia de seu emprego na culinária.
Deve ter ficado muito bom.
Bjs.
O pão por dentro ficou fofo como eu gosto. O aspecto é maravilhoso. E apesar da outra foto estar "mais produzida" duvido que ,ao abrir ele estivesse melhor que o teu.
ResponderEliminarAs sementes por cima acabam sempre por cair. A minha filha só come pão com sementes mas a maior parte acaba por cair para o tabuleiro.
bom fim de semana
beijos
Obrigada a todas pelos comentários simpáticos :) Bom fim de semana!
ResponderEliminarAmeixinha,
ResponderEliminarQue ótima participação, o teu pão ficou maravilhoso, tanto por fora quanto por dentro, parabéns!
Ameixinha, valeu a pena ires tão longe buscar a receita: adorei!
ResponderEliminarEste vou experimentar com toda a certeza.
e olha que as tuas fotos estão lindas!
:) :)
Beijinho grande.
O teu pão ficou mesmo lindo, parabéns!
ResponderEliminarAmeixinha, mas as fotos estão lindas.Então nesta ultima dá para perceber o quanto ele deve ser bom.
ResponderEliminarBjs
Ameixinha, seu pão ficou lindo. :))
ResponderEliminarParabéns pela participação.
ResponderEliminarExcelente trabalho, uma receita de pão para ser repetida de certeza.
Feliz Domingo ♥
Gostei muito da tua participação.
ResponderEliminarAinda não fui ver as fotografias da Búlgara, mas para já também gosto das tuas.
O pão tem um aspecto muito agradável e adorei o miolo cheio de buraquitos :)
E mais um pão para a minha lista :)
E com tanto pão pela blogsfera tenho que voltar a meter as mãos na "massa", bjs.
ResponderEliminaradorei este seu pão,parabéns. bjs
ResponderEliminarNossa que pão mais lindo este seu!
ResponderEliminarEu não sou muito boa com pães, mas vendo um pão tão lindo assim até chego a me animar.
Beijos,
Fabi
Ameixa, adoraria poder experimentar um pedacinho,
ResponderEliminarficou apetitoso!
Ameixinha adorei o pãozinho! :) * mééééé
ResponderEliminarHummmmmm, está muito lindo!!! Viva o pão!!!
ResponderEliminarBjsss, boa semana!
Madalena
Olá Ameixinha, obrigada pelo teu comentário no meu blog ;º) agora e aliás k não é a primeira vez, te vou dizer que tudo onde metes as mãos fica com um aspecto delicioso, ficou lindo mesmo o pãozinho parabéns,boa semana bjsss.
ResponderEliminarLindo pão e olha que as fotos também ficaram jeitosas.
ResponderEliminarbjs
Como assim??
ResponderEliminarFiquei morrendo de vontade dessas sementes de nigella!!!!rs...
Beijokas!!
Obrigada meninas. Espero que façam o pão, depois digam se eu tenho razão ou não ;)
ResponderEliminarBoa semana!
Ameixinha,
ResponderEliminarficou magnífico o teu pão! É impossível não querer tentar reproduzir a tua proeza fazendo este belo pãozinho em casa, ainda por cima como descreves com uma côdea muito crocante... Um pão que faço imensas vezes aqui que tirei deste maravilhoso blog, é o teu Pão de Deus na MFP: é uma delícia!beijinho grande
K efeito giro o teu pão :)...
ResponderEliminarA blogosfera anda cheia de paozinho :)
ResponderEliminarAté da vontade de por a mao na massa!!!
Ameixinha, o pão ficou perfeito! E as fotos também! Fiquei com água na boca e vou levar a receita comigo. Cá em casa também não pode faltar o pão!
ResponderEliminarbeijocas grandes
Ameixinha,
ResponderEliminarO sorteio do blog é aberto ao mundo todo! E é claro que te considero uma seguidora, portanto, estás entre os concorrentes!
Um beijo e bom dia!
Nossa, que pão!! Receita anota.
ResponderEliminarAndréa Almeida
Para alem de bem bonito este paozinho ficou com uma textura optima. E nada melhor do que ter sempre paozinho fresco sobre a mesa.
ResponderEliminarBeijinhos
Obrigada a todas, além de bonito é bastante saboroso. Agradou-me mesmo muito :)
ResponderEliminarameixinha eu ca acho um pao fantastico e mesmo as fotso rstao boas
ResponderEliminarda bem para ver como fica e da vontade de fazer tamebm ca em casa
beijinhos
Que lindo que ficou! Adoraria poder experimentá-lo!
ResponderEliminarBjs
Fernanda,
Obrigada pela visita mesmo com minha ausência tá!!!!
Ainda bem que puseste o link nas sementes de nigella, porque eu já estava a pensar na cozinheira inglesa e não percebia nada de nada!!!!
ResponderEliminarQuanto ao pãozinho, mesmo sem sementes já marchava.
Boa sorte.
Bjs
Cara Ameixinha
ResponderEliminarAdorei essa receita, pois amo pão com miolo aberto e côdea crocante!
Um abraço
Léia
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ResponderEliminarZorra, thank you :)
ResponderEliminarEste pão esta com um aspecto fantástico.já fiquei imaginando umas tartines bem legais com ele.
ResponderEliminarValentina, e ele dá uma bruschettas fantásticas :)
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