Quiche doce de maçã

O ano que passou a Saltapocinhas, publicou esta quiche e dedicou-a a mim. Como não poderia deixar de ser, eu tive que testar. Demorou alguns meses até me decidir e, finalmente, saiu a quiche do forno.

Sobremesas que tenham maçã e canela são, sem dúvida, as minhas favoritas e, por isso, gosto de ir experimentando novas sugestões.

É uma quiche que fica bastante molhada e aconselho mesmo a usar-se massa quebrada, porque a folhada fica bastante mais leve e as fatias rasgam mais facilmente. 

Como a Saltapocinhas, também não usei o queijo, quis ver primeiro o resultado e talvez tente com ele da próxima vez que repetir a quiche. 

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada (usei folhada)

2 maçãs

120 g de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

4 ovos

3 dl de leite

100 g de queijo ralado (facultativo)

1 colher de chá de canela

açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em meias luas finas.

2. Leve ao lume uma frigideira com manteiga, deixe derreter, junte a maçã e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. Polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar e com a canela, mexa, retire do lume e deixe arrefecer.

3. Ligue o forno a 180º.

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.

Numa tigela misture os ovos com o resto do açúcar e adicione o leite em fio mexendo sempre.

Deite a maçã dentro da tarte, espalhe, polvilhe com o queijo ralado e junte a mistura dos ovos.

4. Leve ao forno durante 30 minutos.

Pode polvilhar-se com açúcar em pó (eu não coloquei).

Tem bom aspecto não tem? A foto está má e a máquina está de castigo outra vez!

Como fica bastante húmida é daquelas que se come num instantinho :)

Boa semana a todos!!