segunda-feira, 26 de abril de 2010

Massa de arroz com soja



Vinte e um dias sem computador, quase um mês sem máquina do pão, Quinta-feira fiquei sem modem de internet e sem telefone por causa da trovoada, e Domingo o carregador da bateria da máquina fotográfica deu o berro!
Agora digam lá se realmente isto é normal?! Porque eu acho que não pode ser, é impossível!
O ditado diz que "não há mal que sempre dure e bem que nunca acabe". O bem já se foi há muito e o mal anda a prolongar-se bastante.
Mas, no meio de todo o "avarianço", continuo a ser uma privilegiada, e saberão porquê daqui a uns tempos quando eu conseguir assimilar, digerir tudo e passar para o "papel" :)
Por agora, deixo uma refeição leve, depois de um fim de semana de empanturramento ao extremo! Ainda estou para perceber porque cheguei meio quilo mais magra a casa, será que rir faz emagrecer?
Esta receita é, originalmente, feita com carne picada, mas achei que a soja ia ligar muito bem e acertei. Apropriada para vegetarianos e carnívoros, é só escolher entre carne e soja :)
Baseei-me nesta receita do Lidl.

Ingredientes:
250 gramas de carne picada (ou 1 chávena de soja granulada - quantidade para 2 pessoas)
2 colheres (sopa) de molho de soja escuro
2 colheres (sopa) vinho de arroz ou xerez seco (usei vinho do porto)
1 colher (chá) de molho de chilli (usei pasta de curry vermelha)
1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado (usei galanga)
2 dentes de alho amassados/esmagados
250 gramas de massa de arroz
6 cebolinhos (não usei)
1 pimento vermelho
128 gramas de cogumelos
2 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 colher (sopa) de coentros, finamente picados

Preparação:
Deitar a carne picada (ou soja), o molho de soja, vinho, molho chilli e o gengibre numa tigela. Adicionar o alho esmagado, misturar tudo e deixar repousar durante 10 minutos. Deitar a massa de arroz para um recipiente e verter água a ferver, deixando repousar 10 minutos. De seguida, remover a água deixando-a escorrer. Cortar o cebolinho às rodelas finas.
Aquecer o óleo no wok, adicionar a carne picada e alourar, mexendo sempre. Esmigalhar a carne com uma colher de pau ou espátula, adicionando de seguida o cebolinho, pimento picado e os cogumelos.
Deixe ao lume por 5 minutos. Depois deite a massa e deixe aquecer brevemente. Polvilhe com os coentros.

Notas:
Coloquei a soja granulada de molho em água durante alguns minutos para que hidratasse.
A receita é para quatro pessoas. Eu fiz metade.

Aproveito também para avisar que, por me terem chamado a atenção que a página do blog demorava muito tempo a abrir, optei por retirar todos os selinhos que me ofereceram até agora. Apesar de me sentir agradecida pelas distinções que têm feito, tanto ao blog como à blogueira, a partir de hoje deixo de os publicar no blog. Espero não magoar ninguém com esta decisão mas é em prol do melhoramento do serviço que aqui tento prestar :)

Boa semana a todos!

56 comentários:

isabel disse...

Olá Ameixinha,
De vez em quando essas marés de azar também me batem à porta e os electrodomésticos resolvem fazer greve ao mesmo tempo...enquanto for as maquinetas... Adorei a tua receita...Para mim, vai a versão com chichinha!! Devo dizer-te que quando estava a abrir o teu blog, e os teus lindos olhos apareceram, a minha bébé de 19 meses apontou para ti a sorrir e a dizer "olha olha"!!! Olha que ela só gosta de gente boa, e como gente boa merece coisa boa, vais ver que o bem voltará depressa!! Beijinho grande e boa semana!

Xana disse...

Oh pá,e a nossa dependência dos electrodomésticos é tanta k estas cenas só nos atrapalham mesmo a vida...lol
Eu cá gosto dessas massitas :)
beijo

moranguita disse...

bem ameixinah isso e que tem sido azares mas nada te para:-)

esta uam maravilha esta massa de arroz
beijinhos e boa semana

conceicao disse...

Gosto muito e faço muitas vezes.
bjs

Noémia disse...

Éh pá, vi massa e vim logo a correr! Bem apetitosa.
Onde foste? E divertiste-te muito pelos vistos
Isso dos aparelho é mal geral.
A minha mãe fez anos hoje e com 3 máquinas tive que tirar fotos com o telemóvel porque nada funcionava. :)

Gina disse...

Já não conseguimos nos adaptar sem esses aparelhos todos.
Outro dia, minha diarista resolveu puxar a máquina de lavar louça para fazer uma boa limpeza. Certamente ficou tudo bem limpo, mas algo soltou nesse ato, que quase perco a máquina. Foi difícil achar peça para ela, que já não é tão nova...
Mas nunca fiz massa de arroz, deve ser menos calórica, não?
Estou curiosa com a sua novidade.
Bjs.

Paula Pacheco disse...

Massa de arroz é uma ótima pedida sempre compramos por aqui, mas com soja é novidade, gostei muitos dos ingredientes,
bjs
Paula

Magia na Cozinha disse...

Hoje a nossa impressora/copiadora estragou. Meu marido está tentando consertar, mas não sei se vai conseguir.
O preço das peças é tão alto que sai mais barato comprar uma máquina nova, pois até desconto dão.
Esta massa ficou realmente muito boa. Eu ando louca para comer um pouco de proteina de soja. Eu não sou de carnes em geral.
Esta massinha acho que nunca provei, mas parece muito boa tb.
Bjs :)

Ana Powell disse...

Rir, faz bem á saúde e levanta a moral.
Ás vezes não compensa mandar arranjar as coisas, por aqui é esquecer, custa-te mais manndar arranjar que comprar novo.
Uma massinha divina x

Cinha disse...

Cristo....vai a uma Igreja:))
Realmente!
Ficou mesmo apetitoso!
Beijinhos grandes.

*-.♥.-*Natércia*-.♥.-* disse...

Ameixinha querida mas tu andas numa maré de azar mas tudo faz parte da vida...a massinha está uma delicia um beijinho.

Mary disse...

Olá,
Que bela refeição.
Ameixinha,diz o ditado que não há duas sem três.Mas pensa que melhores dias virão.


Bjinhos

Sónia Meirinho disse...

o prato está com um aspecto optimo!!!!! e bem saudavel!!! beijinhos

Tuquinha disse...

deixa lá...os aparelhos são como nós: temos um prazo de validade...
tirando isso adorei a tua massinha com ou sem carne está delicosa
beijinhos

Babette disse...

Isso parece conspiração!...
Mas a receita ficou muito apetitosa!!!
Babette

Paulinha disse...

Óptima sugestão! Provei soja recentemente preparada assim deste modo e gostei imenso. Confesso que inicialmente estava um pouco reticente mas gostei imenso e quase nem se nota que não estamos a comer carne =)
Um dia destes vou experimentar fazer em casa. Beijinhos

Su7i disse...

Querida Ameixinha, os electrodomésticos, quando avariam, por norma, é sempre todos ao mesmo tempo, não há nada a fazer!!! Esta massa de arroz é extraordinária, só encontrei uma muito fininha, tipo aletria, que utilizei para fazer canja, esta não conhecia mas vou ter que ir à procura dela. A combinação com a soja é perfeita! Beijinhos

ameixa seca disse...

Isabel, oxalá a tua bebé tenha razão :) Bem preciso!
Xana, é sempre chato quando estamos habituados a certas coisas :)
Moranguita, parar é morrer :)
Conceição, também gosto :)
Noémia, fui ao Sul :) As máquinas andam parvas, acho que começam a padecer do estado do tempo he he
Gina, não sei se é menos calórica, mas é diferente :)
Paula, adoro soja, fica super bom :)
Claudinha, não compensa mesmo. Mais vale comprar tudo novo :)
Ana, aqui também é assim. A MFP tava dentro da garantia. Foi o que me valeu :)
Cinha, infelizmente as igrejas andam cheias de gente que deitam mau-olhado, eu fujo da igreja a sete pés he he
Natércia, eu tenho certeza que isto vai passar, só falta saber quando ;)
Mary, isto já passou a barreira dos três :)
Fénix, se calhar... mas eu vivo em harmonia com a natureza... ela é que parece não viver em harmonia comigo :) Em relação às petições, já te pedi que me envies isso por mail. Aqui vou apagar porque não faz sentido. Além disso ainda não sou mãe :)
Sónia, obrigada :)
Tuquinha, é bem verdade :)
Babette, parece mesmo... até tenho medo :)
Paulinha, acho que toda a gente fica um bocado de pé atrás com a soja mas, se for bem cozinhada, todos gostam :)
Suzi, encontrei esta no Modelo :)

ameixa seca disse...

Fénix renascida disse :
Se calhar deviamos todos viver como aquele casal alemão, que há mais de uma década se intalou numa simples casinha nos arredores de Vila Real, e que vive em perfeita harmonia com a Natureza, não tendo (por opção, diga-se) luz em casa nem quaiquer electodomésticos. Vive dos produtos da terra, e tudo o que é preciso produz pelas próprias mãos (como as velas). Não seria mau, pois não?

Uma outra coisa é adoptar hábitos alimentares mais saudáveis, e é sabido que a soja é um deles. Parabéns pela receita:)

Salsa Verde disse...

Olá Ameixinha,
Será que está a acontecer uma "revolta tecnológica" à tua volta (ehehe)?? Cuidado com as máquinas. Não as deixes vencer-te...
Bom, indo à massa, acho que ficou linda e é uma óptima e rápida sugestão a ter em consideração.
Beijinhos,
Lia.

Bella disse...

Adorei a receita e sempre com tanto humor... Bjs

gasparzinha disse...

Essa proeza é que é assinalável: como é que perdestes peso com as sessões de "empanturramento" gourmet a que fomos submetidas?

Beijinhos grandes e as melhoras para a maquinaria aí de casa. :)

Isabelocas disse...

Que chato, dizem que o azar nunca vem só.., espero que fiques por aí.
Gostei muito da massinha, é mesmo do meu agrado.
Bjs

Sandra G disse...

Massa de arroz, nunca comi.
Agradou-me muuito essa receitinha.

Bjs

Helena disse...

Salvou-se o prato de massa, que ficou bem bonito por sinal.
Precisas de fotos?Eu envio se quiseres.
Já anseio por um novo encontro ;)
Um beijo minha Ameixinha querida!

Marly disse...

Ameixinha,

Eu também estou com o computador funcionando precariamente. A coisa está tão esquisita que muitos dos comentários que faço não estão sendo processados, embora pareça que estejam (deu para entender? rsrs). Mas eu, cumprindo a filosofia do "eu tenho um problema, mas o problema não tem a mim", rsrs, decidi que não vou mais me inportar com isso!
Fiquei curiosa, por conta das novidades que vêm por aí, rsrs. E gostei da massa de arroz, essa combinação de ingredientes deve resultar saborosa!

Beijinho

Mary disse...

Agora bem que espetava o garfinho...ainda não provei massa de arroz, mas gosto com certeza...
Tão bem acompanhada pela sojinha e com tais condimentos, rendi-me! :)

Fla disse...

Risos...em casa as vezes as coisas ficam zicadas assim, mas é fase né?
Adorei a receitinha viu, deliciosa.
Bjs

"Manjares da Manu" disse...

Isso não é azar !!!É só um pouquinho de falta de sorte!!!rsrsrs!!!

Amei a receita!!!

Bjs...

cacahuete disse...

Para mim a versão veggie está mais que boa.

Beijinhos

Emília disse...

Quero saber da novidade!!!Fiquei curiosa!!;0)
Deve ter ficado bom esse macarrão de arroz! Qualquer dia provo!
Beijinhos

Nani disse...

Mas para compensar todo este azar trazes-nos uma massinha deliciosa, bjs.

Amehlia Digital ! ® disse...

Importa que cê num tem pedreiro trabalhando na sua casa...rsrs...o resto é fichinha...:D
Gostei da receitinha, né?! Lembrou das carninha de soja que é bão tamen!
Hum...tô curiosa prá saber da novidade, vem coisa boa por aí :)...vou ficar te seguindo que nem novela...e saber as cenas dos próximos capítulos...:]
Que isso lá atrás fia...uma cortininha preta?! Toda chique...
Um bejim, viu?!
da Vinni

familia antunes disse...

Que delicia... E eu que adoro massa...
E ainda com um aspecto saudável...
Anotadíssima....
Obrigado por partilhares...

Quanto ao resto...bem o melhor é mesmo esperar um pouco mais pois tenho fé que um dia destes só vais ter boas notícias para todas... ;)
E para recarregar baterias nada melhor que um fim de semana entre boa companhia e cheiinho de coisas boas...como este...
Beijinhos e boa semana...

Leci Irene disse...

Adoro massa! esta receita vai me fazer sorrir!!!!!!!!!!!!
Abraços

ameixa seca disse...

Lia, eu não me deixo vencer. Fico é sem a maquinaria toda :)
Bella, o humor faz com que eu não enlouqueça :)
Gasparzinha, a viagem de volta de mais de 6 horas fez com que eu perdesse o meio quilo he he No Domingo nem jantei :)
Isabelocas, aqui em casa a falta de sorte convive connosco há muitos meses :)
Sandra G, tens que experimentar :)
Helena, só algumas fotos da ria e do almoço de sexta-feira. O resto perdeu-se pelo caminho :)
Marly, as novidades já não são nada de novo. As amigas que partilharam esta viagem comigo já levantaram o véu :)
Mary, fica bastante boa :) Eu como soja à colherada he he
Fla, a fase está a durar muito tempo :)
Manu, concordo :)
Cacahuete, é sempre a minha favorita :)
Emília, tenho que preparar o relato. Acho que ainda vai demorar um bocadinho. Mas não é nada demais :)
Nani, temos que compensar a falta de sorte :)
Vinni, esta é carninha de soja e eu gosto muito :) A cortininha está na porta da cozinha para não deixar entrar moscas e mosquitos he he
Familia Antunes, estava mesmo a precisar mas, mal chego a casa, avaria-se logo tudo :)
Leci, espero que sim :)

Rachel disse...

Adoro massa de arroz, essa carne de soja, enriqueceu mais ainda o prato!
Bjuss!!!

Vina disse...

O aspecto é óptimo!! Só pode ser uma delícia! Beijocas.

Smas disse...

Linda, também se costuma dizer que um azar nunca vem só e isso já está provado mas também não há mal que sempre dure e já tiveste a tua dose...
Olha, a massinha está com óptimo aspecto mas eu estou cheia de curiosidade do que vais passar para o pael :P
Bjs

Moira disse...

Ameixinha,
Tenho uma massinha de arroz na despensa, vou guardar a tua sugestão.
Fizeste bem em retirar algumas coisas do blog, na realidade está a abrir mais rápido. E se não lucrares nada com a publicidade, também a podes mandar à vida, aí então fica perfeito ;)
Entretanto continuo ansiosa por ler as tuas crónicas algarvias.

Eu Mulher disse...

Ameixinha, eu também deixei de postar selinhos(infelizmente)por motivo de alguns vírus que vinham juntos. Sinto pena quando alguém me passa em selinho e eu não posso postar.

Sobre a postagem do nosso passatempo você pode postar qualquer receita tanto com ovos quanto com coco, não precisa ser exatamente os dois,ok?
Aguardo você!

Beijão

Eu Mulher disse...

Voltando para falar sobre essa massinha gostosa... seria tipo bifum grosso? Bifum é o único macarrão de arroz que eu já comi.

Bjs

Enéas Bispo disse...

E este é o preço à pagar por se estar vivo, viver os altos e baixo do existir. Gostei da receita embora ainda não tenha colocado-a em prática.
Mas breve...

Anette disse...

Bem, que galo...

Queixa-te à EDP por causa da trovoada. A mim, rebentou-me uma lâmpada!

Adora a mssa com a soja, é uma refeição cá das minhas!

Adorei a vossa viagem!!!

Beijo enooooooooorme

angela disse...

massa de arroz com soja tudo novidades para mim, agora quantos aos problemas, aqui tambem ocorrem e quando vem um outro logo aparece, bjs

turbolenta disse...

realmente o azar parece andar no teu encalço.Dizem que um mal puxa o outro. Não sei se é assim ou não. Não gostava de acreditar mas a isso sou levada. Também me aconteceu uma desgraça e esta bem pior que as anteriores. Mas,paciência, há que dar tempo ao tempo.POr isso as minhas receitas estão paradas porque desde que cheguei daquilo que deviam ser umas supostas e boas férias, nunca mais fiz nada na cozinha nem em casa.
Haja DEus! e que se lembre de quem mais precisa.
A receita está óptima e dá para gregos e troianos. Pessoalmente até a prefiro com soja.
bjs

Téia disse...

Ameixinha querida! Dias melhores virão. São fases, e passam! Fé em Deus e pé na tábua! Esta receita está tão "LIGHT" estou a te estranhar. Adoro macarrão e com soja deve ficar ótimo, imita bem a carne moída.Hehehe. Você é daquelas que não engordam nunca, né? Inveja, muita inveja, da branca claro...;)Bj grande.

SUELY PERES disse...

Vai passar tudo isso rapidinho, não ve comigo que parece que a bruxa andou solta dentro de casa, um atras do outro ficando doente, credo...quase enlouqueci...mais ta passando.
Agora essa refeição esta pra la de saudavel, adorei a sugestão com soja. beijinhos

Carola disse...

Adorei o blog!
Estou seguindo...
Visite e siga o meu tb!

www.caroladuarte.com

Beijinho =)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que bela massa Ameixa, dizia minha mãe que quando vem uma maré de azar ela vem com tudo, logo passa! Bjinhos

Anabela disse...

realmente á alturas na vida em que acontece tudo ao mesmo tempo,mas ha de passar,essa massa icou optima,uma delicia de certeza,bjs

ameixa seca disse...

Rachel, Vina, Carola, Paula, Anabela, obrigada :)
Smas, infelizmente a dose continua... estou farta :)
Moira, a publicidade está a dar lucro. Ainda não recebi nada mas está quase a atingir o valor necessário para depois receber. Espero que não seja treta :)
Ana, ok, mas neste momento não tenho máquina fotográfica. Tenho que ver nos meus arquivos se tenho alguma receita com algum desses ingredientes :) Não conheço bifum, não sei o que é.
Enéas, é verdade... vamos levando a vida. Com stress mas um sorriso nos lábios :)
Anette, uma lâmpada não é exactamente um modem he he Mas essa foi boa ;)
Angela, a massa ficou muito boa :)
Turnolenta, diz que o tempo tudo cura não é? Resta esperar e ver o que acontece ;)
Téia, Fé em Deus sempre, essa não falha :) Para já não engordo... vamos ver até quando dura he he
Suely, a falta de sorte já dura há uns meses, já cansa :)

Cucchiaio pieno disse...

Oi querida
Espero que este mal nao se prolongue tanto e venham somente alegrias daqui pra frente.

Adorei a massa levinha é do jeitinho que eu gosto.
Um abraço
Léia

ameixa seca disse...

Léia, a minha sorte tem que mudar um dia :) Obrigada!

Valentina disse...

Achei muito interessante o uso da soja e cogumelos. Farei com carne mesmo porque não consigo simpatizar com 'carne de soja'.

ameixa seca disse...

Valentina, o original é com carne, eu é que simpatizo mais com a soja he he