quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Panquecas de dióspiro

Estamos a comer os últimos dióspiros da época e esta será muito provavelmente a última sugestão deste ano, com esta fruta, que apresentarei aqui. Mas devo dizer que termino em beleza :)
Os último estão guardados para saborear a polpa à colherada e, como não poderia deixar de ser, depois de ver umas panquecas de dióspiro no blog Eat This House, fiz sem pensar duas vezes!
Como sou daquelas que acorda esfomeada, juntei os ingredientes secos na noite anterior e, de manhã, tive apenas que preparar os líquidos e juntar à mistura. Rápido, simples e eficaz. Depois resta-me ligar a máquina do café e ficar impacientemente de espátula na mão em frente ao fogão :)

Ingredientes:
1 1/4 chávena de farinha (usei 1 chávena de farinha para bolos e 1/4 chávena de farinha integral)
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de canela moída
1/4 colher (chá) de cardamomo moído
1 chávena de leite
6 colheres (sopa) de polpa de dióspiro (1 ou 2 frutos)
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Preparação:
Numa tigela junte os ingredientes secos. Reserve.
Noutra tigela combine o leite, dióspiro, ovo e manteiga. Junte os líquidos aos secos e mexa, mas não muito.
Coloque colheradas de massa numa frigideira, vire e sirva com maple syrup.

Notas:
A massa dá para 8 panquecas.
Se não quiserem sentir a polpa do dióspiro podem passar a polpa na varinha mágica ou liquidificadora. Eu gosto de sentir os pedacinhos.
O cardamomo dá-lhes uma certa "ardência" que eu adorei.
Servi com golden syrup mas podem usar qualquer tipo de cobertura, desde que vos agrade.

Continuação de boa semana!

59 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Uma sugestão bastante interessante!

a. luz disse...

Adoroooooo Panquecas!!

Abóbora Amarelinha disse...

É caso para dizer: tudo com dióspiro e dióspiro com tudo.
apesar de não gostar dos ditos, bem que comia uma panqueca dessas.
Imaginei-te em frente ao fogão de espátula na mão...e ficavas muito bem!
Bom S. Martinho

Baú da Conceição disse...

Adorei as panquecas, os diospiros é que já foram todos, fico com o apontamento para uma próxima.
Beijinhos

Ah é verdade também fiz panquecas no fim de semana, mas as minhas foram de peras.

Rachel disse...

Ai, mas hoje tudo faz panquecas de dióspiro, a Argas também colocou umas, assim a dieta vai-se, não consigo resistir!

Beijinho

Cucchiaio pieno disse...

Super diferente, adorei!
Voce esta' aproveitando bem essa época de dióspiro, parabéns!
Um abraço
Léia

kika disse...

é a minha fruta!! e ando sempre á procura de receitas com diospiros!! optima!! bjks

Marmita disse...

Uma delicia de receita, adorei!

Gisela disse...

Uma receita que nunca me passaria pela cabeça, mas que fiquei a babar lá isso fiquei, isso deve ser uma maravilha!!
beijinhos

argas disse...

Eheheh, cá estão elas...e postadas no mesmo dia e tudo!

Também queria ter colocado parte de farinha integral, mas ainda estava com um olho fechado e outro aberto, passou-me completamente no momento :)

Ficaram lindas as tuas fotos!

Manuela disse...

Querida Ameixa, mais uma receita para utilizar este fruto que tanto gostamos.
Em relação ao bolo, tens razão a consistência era tipo queijada; pensava que tinha sido erro meu. Vou repetir outra vez, no próximo fim-de-semana :)
Beijinhos e obrigada pela tua resposta.

Babette disse...

Isto hoje é perseguição???
Já disse à argas que adoro diospiros e adoro panquecas... logo....quero! quero!
Babette

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Que delicia amiga o meu marido vai gostar,ele adora dióspiros...bjokinhassss

"Manjares da Manu" disse...

Humm, fiquei com água na boca!!!Deve ter ficado delícia!!!

Bjs...

ameixa seca disse...

Obrigada pelos comentários :)
Eu e a Argas fomos buscar inspiração ao mesmo sítio. Isso quer dizer que somos miúdas com bom gosto he he
Tanto eu como ela (acho eu) confirmamos que valem bem a pena :) Achei-as fabulosas, tanto no sabor como na consistência fofinha com que ficaram!

Ana Powell disse...

Visitando os Blogs amigos, esta foi a segunda receita que encontrei de panquecas de dióspiros.
Excelente receita ♥

Luna disse...

Pronto, é desta que vou fazer panquecas para o pequeno-almoço! Até porque ainda tenho ali dois dióspiros à espera de destino :P Adoro dióspiros!

Susana Fernandes disse...

As coisas que fazes com diospiro!
Eu gostava mesmo era de acordar assim com pedal para fazer panquecas...
Mas afico-me simplesmente pelo chá..
O tomás devia gostar

Isa Lourenço disse...

Bem diferente, mas também delicioso!!!

Bjocas

Abelha Maia disse...

Bem diferente, muito interessante, nunca comi.

Cinha disse...

Já tinha dito à Argas que adorei a receita!
É muito original,tem ingredientes espectaculares que ligam mesmo bem!
Beijinho grande.

Larana disse...

com esta é que fiquei mesmo sentada á frente do monitor, pois tenho que te dizer, uma receita bem deliciosa. Só pode, hihihihihih

beijinhos:)))))

nacozinhadasonia disse...

Aspecto delicioso mham mham :) bjinhos
http://nacozinhadasonia.blogspot.com/

Fabiana disse...

Ameixa,
Quando chegar a epoca dos "caquis", já sei onde procurar as receitas....kkkk
adorei todas!
beijos

Marly disse...

Ameixa,

Eu amo caqui e as tuas receitas com esta fruta já estão bem arquivadinhas, à espera da oportunidade de emprego, rsrs.

Odete disse...

Voce eh meso expert no uso dos caquis em diferentes pratos. Eu gosto muito deles e os uso muito em natura, e nas saladas. Cozinhando, o maximo que arrisquei foi um upside-dow cake. Ta aqui suas ideias a ser copiada para aproveitar a temporada deles.
bj

Alcina disse...

E viva o diospiro :-) pena ser tão efemera a sua existencia né :-)
Olha eu hoje comi ao almoço a dita polpa com nozes, uma combinação perfeita :-)

Jana!!! disse...

Não conheço essa fruta mas a receira tem um belo aspecto...

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

Claudia Lima disse...

Esta é uma sugestão bem diferente. Nunca poderia imaginar, mas nada como ser criativo!
Bjs :)

Larissa disse...

Pois é, a paella é um prato riquíssimo, porém caro! Mas juntando uma galera dá para fazer e todo mundo comer bem!!!
Dióspiro aqui é caqui... adoro! Gostei muito das receitas feitas com ele. Bjs!

Su7i disse...

Que maravilha!!! E eu que gosto tanto de diospiros... mas tanto que os como todos sem deixar nenhum para fazer iguarias! Bjs

Mangia disse...

Ameixa,
nunca imaginei fazer panquecas com caqui(dióspiro aqui no Brasil!)! É impressionante o que as pessoas inventam para aproveitar melhor os sabores e aromas! A éstitica também está linda! Parabéns!

cacahuete disse...

Eu gosto e de panquecas... e estas sao bem ao meu gosto.

Beijinhos

Sandra G disse...

Tão bommmmmmm, ficarm incriveis!!!

Bjs

Fla disse...

tô aqui tentando descobrir o que é diospiro.
=)
Mas parece bom!
Bjs

ameixa seca disse...

Meninas, dióspiros é o mesmo que caqui :) Quando se tem dezenas deles maduros ao mesmo tempo, é impossível comer tudo ao natural. Tem que se pesquisar receitas e pô-las em prática. No meu caso, todas as experiências correram muito bem e os resultados são surpreendentemente deliciosos :)

Vânia Costa disse...

Vou fazer greve! Não falo mais contigo enquanto não largares os dióspiros! :P
Eu não gosto nada nada nada :(
Mas pronto, devo confessar que as panquecas, assim como o bolo têm muito bom aspecto, e que se fossem doutro qualquer fruto pelo qual tu tenhas uma paixão assolapada, então eu comeria e já gostava! :D

Beijocas grandes querida*

familia antunes disse...

Isto é o que se chama tirar partido do que a natureza nos dá... heheheh
Nunca imaginei panquecas de dióspiro mas também nunca imaginei as de mirtilos e fiquei fã...por isso já sei como surpreender o chefe cá de casa... ;)
Mais uma boa sugestão cá da amiga ameixinha... heheheheh...
Obrigado...
Beijinhos e boa semana...

disse...

vi umas panquecas de dióspiro algures num blogue... achei a ideia bastante deliciosa!!!!

Ginja disse...

Estas panquecas estão mesmo a pedir uma dentada :) Adoro panquecas com maple syrup em cima. Este ano aproveitaste bem os dispiros, so receitas boas! Beijinhos.

Moira disse...

Hoje à tarde vi estas panquecas e fiquei cheia de fome.
Agora voltei para comentar :)
É coisa que nunca me passaria pela cabeça fazer mas que não me rogava nada em provar :)

ameixa seca disse...

Vânia, acho que não vêm mais dióspiros por aí :) Mas garanto que, se provasses, ias gostar!
Familia Antunes, tem que ser que é para nada se estragar :)
Jú, deve ter sido no blog da Argas :)
Ginja, este foi o primeiro ano em que tive pleno acesso aos dióspireiros dos meus tios :)
Moira, eu acho que ias gostar :)

daprussia disse...

Ameixinha,
eu tambem iria adorar! :)
mas queria dizer-te que ri a bandeiras despregadas com o comentario que fizeste na tangerina aderente. "A tangerina morde" e simplesmente genial! ROL!!!!
beijinhos
Sofia

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que fruta de cor linda, essas panquecas devem ter ficado maravilhosas, que café da manhã mais gostoso! Beijos

ameixa seca disse...

Sofia, e o pior é que é verdade he he
Paula, obrigada :)

Vina disse...

Yammy!! Beijocas.

turbolenta disse...

Um pequeno almoço fabuloso, embora eu, pessoalmente, não seja muito fâ de panquecas. Mas reconheço que também era capaz de alinhar uma ou 2 vezes nesta refeiçaõ.

Xana disse...

Nunca provei dióspiro, mas não digo k não a panquecas, sejam do que forem :)

ameixa seca disse...

Obrigada meninas :)

Catarina disse...

Estou ansiosa por ir à terrinha e trazer dióspiros - sei onde me posso vir inspirar!

ameixa seca disse...

Catarina, faz bom proveito :)

Mão na Massa disse...

Uma sugestão diferente e arrojada, adoro diospiro :-)

Turmalina disse...

Fiz uma ressalva sobre os diáspiros lá no blog :o)
Bjossss

moranguita disse...

hehe eu por norma também acordo com uma fome
e assim e bem mais rapiinho sem duvida
beijinhos

ameixa seca disse...

Obrigada meninas :)

Cenourit@ disse...

As tais panquecas!!!
Hummm... muito sugestivas :)

Beijocas***

ameixa seca disse...

Cenourita, são óptimas :)

Valentina disse...

Sou absolutamente louca por dióspiros. Quando estive em Paris no fim de semana passada os vi por toad parte. Lindos, suculentos. Esta receita é Maravilhosa (com maiúsculas mesmo). Tenho que buscar os dióspiros.e como você vou gostar de ter pedaços na massa.

ameixa seca disse...

Valentina, se fores tão louca por eles como eu... vais adorar :)