quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Panquecas preciosas

Uma das piores coisas que me pode acontecer, e que acontece muito frequentemente, é acabar o gás enquanto eu estou a tomar banho. Um destes dias gelados, mal tinha entrado na banheira, coloquei o shampô no cabelo e quando dei uma chuveirada, senti-me enregelar. A água estava completamente gelada e eu encolhi-me imediatamente. Dei uns quantos berrinhos até alguém me ouvir e perguntei, alto e bom som, se o gás tinha terminado. A minha mãe gritou: "Tens cá uma sorte, tem sempre que terminar quando vais tu tomar banho!"
Fiquei ali à espera, dentro da banheira, com o cabelo ensaboado, os neurónios quase catatónicos e a sentir-me a entrar em hipotermia. Lembrei-me do filme "O Senhor dos Anéis". Porquê? - perguntam vocês. Porque eu parecia o Gollum, dobrada sobre mim mesma, a olhar para a torneira de água quente e a pensar "my precious" :)
Preciosas são também estas panquecas com bagos de rubi que, apesar de deliciosas, não me salvaram da constipação mas dão-me um certo conforto nestes dias de frio intenso!

Panquecas de laranja e romã:

5 colheres (sopa) de manteiga
1 chávena de leite
2 ovos
1 chávena de farinha (usei 1/2 farinha para bolos e 1/2 de farinha integral)
1/4 chávena de farinha de milho amarela
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) + 1 colher (chá) fermento em pó
3/4 colher (chá) de sal
3/4 chávena de bagos de romã
2 colheres (chá) de zest de laranja

Preparação:
Aqueça o leite com a manteiga até que esta derreta. Reserve até estar morno, cerca de 15 minutos. Bata os ovos e, lentamente, adicione 1/4 chávena da mistura de leite. Junte o resto do leite e mexa.
Numa tigela junte as farinhas, açúcar, fermento e sal. Junte a mistura de ovos à mistura seca, um pouco de cada vez, mexendo lentamente até que os ingredientes secos fiquem misturados. Deve ficar uma mistura grumosa e começar a borbulhar.
Adicione os bagos de romã e o zest de laranja e mexa até ficarem misturados.
Aqueça a frigideira, unte com manteiga e adicione 1/4 de chávena da mistura. Cozinhe de um lado e de outro e sirva quente com maple syrup.


Notas:
Rende cerca de 12 panquecas, se usarem a medida de 1/4 de chávena.
Caso pretendam uma massa mais doce, adicionem mais 1 ou 2 colheres de açúcar.
Vi a receita no blog Minimally Invasive, embora a receita original venha do New York Times mas é feita com arandos frescos.

Continuação de boa semana a todos!

63 comentários:

Romã disse...

Que belas panquecas adornadas de pequenos rubis, os meus queridos e adorados bagos de romã.
Delicosa e apelativa esta tua receita.
Desejo-te as tuas melhoras e que a constipação passe rápido ;)
Beijinhos :*
Romã

Romã disse...

Muito DELICIOSA!!!
De vez em quando a fome dá-me para comer as letras ehehehe.
Bjnhs

Luciana Machado disse...

os teus textos fazem me sempre rir. es um espectaculo, mas como te entendo!!!! lol lol lol
tao com um aspecto magnifico essas panquecas.
melhoras.
bjs
lu

A Autora do blog disse...

Maravilhosas essas panquecas.
Ainda que de forma fugaz, animam qualquer um.

As melhoras.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Gisela disse...

Amiga que boa maneira de aquecer o corpo e a alma depois de uma chuveirada gelada, estas panquecas devem ser uma delicia, mas já agora o que é zest de laramja?
beijinhos e bom feriado

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

O que já me ri com a reportagem.
Gosto muito do teu bom humor :)
As panquecas ficaram lindas e
com uma textura prefeita, gostei
muito da combinação com os bagos
de romã... As melhoras :)
Beijinhos

cacahuete disse...

Os bagos de roma bem vermelhinhos dao um ar fantastico a essas panquecas. Eu bem sei o que e ter o shampoo e espuma de banho no corpo e a agua quente acabar. Felizmente ultimamente nao tenho tido problemas desses, so mesmo quando vou a Portugal.

Beijinhos

justme disse...

Adoro panquecas Canela, vou ter que experimentar estas. :)
Beijinho.

argas disse...

Que lindas!! :)

A mim tb me calha mt vez o banho de água fria...o pior é qd tou sozinha em casa:\

Abelha Maia disse...

Tu adoras panquecas e româs, posso mandar para aí o meu Abelhão que ele ia gostar.
bj

conceicao disse...

Tem um aspecto excelente, posso comer uma?
Bjs

Fabiana disse...

kkkkk...ameixinha,
Desculpe, mas não resisti , achei muito engraçado a comparação com o Gollum do filme, e fiquei aqui imaginando a cena.
Comigo já aconteceu uma vez, porque aqui no Brasil, quando chove muito muito forte, temos quedas de luz.
Agora, quanto ao gás...só o da cozinha, que sempre cismava em acabar no final de semana, quando tudo está fechado.
Mas agora, este problema foi resolvido com o gás encanado.
Adorei as suas panquencas, são diferentes, pois nunca coloquei nada de diferente nelas, e aqui vc colocou laranja.
ficou linda com as romãs.
beijos

Heloísa disse...

E, afinal, como terminou seu banho?
Saboreando essas deliciosas panquecas?
bjs

familia antunes disse...

Por cá as histórias com o gás também não têm finais felizes....
Quando estamos a cozinhar no nosso estaminé de 12 rodas ele acaba sempre a meio do serviço... hehehhe e de todas as vezes não temos botija suplente...nem sítio perto para comer.... Coisas da vida...
Mas vamos lá falar das tuas bonitas panquecas...
Fiquei fã... confesso.... As tuas sugestões são sempre fantásticas e merecem todo o destaque cá por casa....
Obrigado por partilhares...
Beijinhos nossos...

Xana disse...

Fizeste-me lembrar, em casa da minha mãe, tb tinha esse tendência horrorosa... o raio da bilha do gás tinha de acabar sempre comigo no banho.. ai k sorte...lol
As tuas melhoras... e eu AMO as tuas panquecas, saem cá com um aspecto... ui ;)
beijinhos

Raspas de Laranja disse...

Coitada! O que sabe bem mesmo nesta altura, é um bom banho de água quente, a sair a jorro, sem nunca parar, de tal modo que os espelhos ficam completamente embaciados!!! Eu sou assim! Bendita a casa com gás canalizado, em 14 anos nunca tal aconteceu!
Bem as panquecas amiga, estás uma verdadeira expert (não sei se se escreve assim). Pareces aqueles chefes franceses, eles fazem panquecas de tudo e tu estás igual.
Ainda há alguma? Estou com um ratinho aqui a chatear! Bjcas e parece que voltei! Lol

Ana Rita disse...

espero que o banho tenha acabado bem quentinho e que te tenhas vingado nas panquecas. Eu faria isso!!!

Bjinhosn e Feliz Natal,


Rita

Verdinha disse...

Comia as panquecas... comia cada pedrinha preciosa que adoro :)

ameixa seca disse...

Romã, Autora do blog, Abelha, Conceição, Xana, Ana Rita, Verdinha, obrigada :)
Luciana, rir da desgraça alheia :)
Gisela, zest é casca de laranja retirada com um utensílio chamado zester :)
Catarina, tem que ser assim :)
Cacahuete, país manhoso este :)
Justme, espero que gostes :)
Argas, sozinha ficaria sem tomar banho porque não me ajeito a mudar a botija ;)
Fabiana, não sou assim tão feia nem desajeitada com ele mas depois do banho frio eu fiquei muito parecida he he
Heloísa, o banho terminei quentinho mas sem panquecas. Só as fiz depois :)
Familia Antunes, isso também é um grande desconsolo :)
Zé, fixe fixe é ter cilindro. A água até ferve he he Estou completamente viciada em panquecas :)

"Manjares da Manu" disse...

Eu gosto muito de romã mas com panquecas nunca provei, deve ser muito bom!!!Me deu água na boca!!!

Bjs...

Luísa Alexandra disse...

Até me deu um arrepio ao ler a tua introdução! Uma situação nada agradável, principalmente com o frio que está!

E nada melhor que umas panquecas para animar!

Helena disse...

Minha querida
Acreditas que domingo passado, fiz umas panquecas assim? Só nao usei farinha de milho. O acompanhamento foi maple syrup e bagos de romã para uns , mirtilos para outros.
A única vez que me aconteceu isso(por acaso no Norte) enrolei a toalha na cabeça e vesti o roupão,assim mesmo com shampoo e gel duche.
Um beijo

Quitutes da Juju disse...

Não me diga que essas panquequinhas não animaram o seu dia depois do banho gelado? Parecem deliciosas e reconfortantes! Beijinhos,

http://quitutesdajuju.blogspot.com

Gina disse...

Estou gripada e só de ler seu relato do banho já me senti pior...rs!
Nada como umas panquequinhas como essa pra amenizar o problema.
Bjs.

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Ui que bem que sabiam essas panquecas agora!!
Estão lindas e super apetitosas.
Beijocas*

Sandra G disse...

No inverno é das piores coisas que pode acontecer, ficar sem gás a meio do banho, ainda por cima com a cabeça cheia de shampoo.grrrrrrr.
Mas essas panquecas são a melhor coisa para estes dias de inverno.
Adorei.

Bjs

Rachel disse...

Com certeza é uma gostosa panquequinha para se comer com um chá quentinho para esquentar o corpo depois do banho gelado que tomaste...rs!

As gotas do romã deu um efeito lindo no prato, apetitoso!
Bjuss!!!

Paulinha disse...

Só ao ler o teu post e imaginar a água quentinha a faltar-me nestes dias de imenso frio acho que até já fiquei com friooo =)

Mas nada melhor que estas panquecas, quanto mais para nos aquecerem a alma. Muito bonitas e apetitosas.

beijinhos*

Filipa disse...

Eu que nem era muito de romã estou a ficar rendida! Completamente.....
Um beijinho :)

Marmita disse...

Adoro, panquecas, romãs e a tua receita... obrigada por partilhares..

beijos

Ginja disse...

Quando li o titulo do post associei logo ao "my precious",lol. Tambem me acontece...é sempre cmg que acaba o gas em casa da minha avo, é tramado é, e mais agora no inverno. Muito preciosas estas panquecas com rubis, parecem-me muito bem :) Tas uma "chef croma" de panquecas!!! Qd quero uma receita diferente venho aqui sempre procurar :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que belezinha de panquecas Ameixinha, fiquei salivando aqui! Vou guardar a receita! Bjinhos

Fla disse...

Risos...fiquei imaginando a cena agora...rs...
E que belas panquequinhas, essa romã deu um ar todo especial.
Bjs

ameixa seca disse...

Manu, tens que provar :)
Luísa, Sarinha, Filipa, Marmita, Paula, Fla, obrigada :)
Helena, és uma mulher de muito bom gosto ;)
Juju, panquecas animam-me sempre :)
Gina, as melhoras :)
SandraG, é de ir às lágrimas um banho gelado!
Rachel, as romãs deixam sempre tudo tão mais bonito :)
Paulinha, não me quero lembrar tão cedo e espero que não me aconteça outra vez :)
Ginja, estou a virar a maluquinha das panquecas :)

Nani disse...

Ninguém resiste a tamanha preciosidade, bjs.

Larana disse...

deixaste-me a salivar, isso não se faz.....

beijokinhas doces:)

Mundo do Sabor disse...

Aqui perto de casa tem um pé de romã,sei que são ótimas para melhorar a garganta, mas com panquecas é a primeira vez que vejo ,e achei muito boa a receita.Você aí no frio e aqui em Salvador na Bahia, o calor está intenso.Melhoras!!!

Beijinhos

Alcina disse...

Pois é isso do gaz é terrivel, nada como ter gaz canalizado :-) isso nunca acontece :-)
Bonitas panquecas.
bjs

Claudia Lima disse...

Adorei a sugestão!
Por coincidência tenho em casa romã e laranja.
Não me canso de apreciar a cor das romãs. E linda demais!
Bjs :)

M. disse...

Que lindas panquecas!!! Quentinhas, devem compensar qualquer banho gelado ;)
Bjsss,
Madalena

Su7i disse...

Isto sabia mesmo bem num pequeno-almoço de fim-de-semana... Um aspecto de fazer crescer água na boca... mnhammm mnhammm... Bjs

Rachel disse...

Se o meu marido visse estas panquecas até se babava com tanta romã, ele adora.
Pode ser que lhe faça a surpresa hoje ao jantar.

Eu gosto mais do Sméagol, o Gollum era o lado mau dele :-)

Beijos

Marly disse...

Ameixita,

Por coincidência ontem eu também passei por um apuro desses, sob o chuveiro de água gelada. E tudo porque temos tido chuvas fortes, nos intervalos do calorão, e elas às vezes cortam a energia elétrica, que aquece a água. Então eu também tomei o meu banho praguejando, rsrs. Pelo mesmo motivo também fiquei sem internet várias horas, rsrs.
Mas umas panquequinhas preciosas dessas bem que consolam a gente desses dissabores, não é verdade? Eu vou levar a receita pois ainda não comi panqueca com farinha de milho.

Um beijo e bom fim de semana.

ameixa seca disse...

Nani, Larana, M., obrigada :)
Rosiane, não sabia que faziam bem à garganta. Obrigada :)
Alcina, o gás canalizado ainda não chegou a este fim de mundo :)
Claudia, as romãs são encantadoras :)
Suzi, ao pequeno-almoço e ao lanche :)
Rachel, achas que depois do banho gelado eu não fiquei com o meu lado mau? he he
Marly, é horrível tomar banho gelado :)

moranguita disse...

ui que desagradavel
ja aconteceui parecido mas com a agua da caldeira que no inverno e dificil aquecer devido ao frio
deterstei e muitas vezes so vou tomar banho quando ouço a agua a ferver hehe
as panquecas estao bem bonitas
um bom consolo
beijinhos e bom fim de semana

Bombom disse...

Gosto muito de panquecas, mas nunca me tinha lembrado de juntar bagos de romã. Mais uma utilização deste ingrediente! Bjs. Bombom

ameixa seca disse...

Moranguita, é um choque térmico daqueles que nos deixa traumatizadas por meses :)
Bombom, experimenta, fica muito bom :)

Moira disse...

Não é que te sirva de consolo, mas essa coisa do gás também me acontece sempre a mim.
Essas panquecas estão do mais guloso que se possa imaginar, pelo menos para mim. Lindas e deliciosas :)

Nereime disse...

Ameixinha,
que lindas panquecas, romã é uma fruta rica em sabor e cor.Por aqui anda a preço de ouro mas eu ganho umas lindas de meu tio que tem um pé de romã.
Tenha um ótimo final de semana!
bjs

ameixa seca disse...

Moira, até me arrepio toda só de me lembrar outra vez do gás :)
Nereime, também não compro, estas são colhidas de uma romãzeira meio abandonada :)

Amehlia Digital ! ® disse...

Amiga,
Li cada palavrinha... vc tem o poder de nos envolver em suas histórias (mesmo as de terror como essa...rs...banho gelado, vamos combinar...ninguém merece!)
Sua mãe com sábias palavras quase te aumenta o trauma, hein?!rsrs
Mas o que falar dessas panquecas... maravilhosas! Essa combinação de laranja e romã me convidou...
Se cada vez q o gás lhe faltar a criatividade e o bom gosto aparecerem... penso q sua mãe devia cortar o gás...rsrs....=D
Um bejim e um abraço bem caloroso (pq na minha terra o calor está me fritando )

Pão, Bolos e Cia. disse...

lol adorei a parte do gollum embora tu n tenhas achado piada nenhuma, lol
Já fiz panquecas com bagos de milho doce, mas ainda não com romã. Gostei da ideia.

Valentina disse...

Que coisa mais linda as tuas panquecas..e estas pequenas joias a enfeitar o prato e a preencher a massa.

ameixa seca disse...

Vinni, são estórias reais he he Obrigada :)
Renato, até me ri porque vi logo que esta minha desgraça ia vir parar aqui ao blog :)
Valentina, obrigada :)

Cucchiaio pieno disse...

Que maravilha!
São as panquecas mais perfeitas que ja' vi! Parabéns
Um abraço
Léia

angela disse...

ficaram lindas! espero que estejas melhor. bjs

ameixa seca disse...

Léia, obrigada :)
Angela, já estou melhor, obrigada :)

RUTE disse...

Estes ano estou a tirar a barriga de misérias em relação às romãs. Adoro comê-las mas tenho pouca paciência para descascá-las.
Descobri que pudim de pão com romã é um show, pelo que acredito que com panquecas fique semelhante!

Luna disse...

Mais uma para a lista! Tu dás cabo da minha linha, mulher!! :P

Eu Mulher disse...

Eu estou precisando de uns bagos de romã... a gripe me pegou e já atacou minha garganta >(

Ainda não experimentei comer romã com panquecas... ótima dica.



Bjs

ameixa seca disse...

Rute, descasco-as facilmente numa bacia com água fria. É muito prático :)
Luna, a linha fez-se para ser destruída :)
Ana, as melhoras :)

Lilly disse...

Adoro panquecas e essas ficaram divinais :)

ameixa seca disse...

Lilly, obrigada :)