quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

Courgettes assadas com tomilho

Se agora me perguntassem qual o meu acompanhamento favorito eu diria que é mesmo este. Courgette é um dos meus "legumes" de eleição e, apesar de ser um produto de Verão, conseguem-se encontrar durante todo o ano. Melhor só mesmo quando é oferecido, que foi o que aconteceu desta vez. Prepara-se rapidamente, poucos ingredientes e fica muito saboroso. Menos é mais e simples é chique :)

Ingredientes:
3 courgettes (cerca de 700 gramas)
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de tomilho seco
1/2 colher (chá) de sal
1/8 colher (chá) de pimenta

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 230º C. Corte as courgettes em quartos e depois em pedacinhos tal como se vê na foto. Fatie finamente a cebola.
Num tabuleiro, junte as courgettes com a cebola e regue com o azeite, adicione o tomilho, o sal e a pimenta. Asse por 30 minutos, virando-as a meio do tempo e sirva.

Notas:
Usei cebola vermelha mas a receita pede cebola castanha normal. No entanto, acho que o efeito da cor a cru - e mesmo depois de assada - é fantástico.
A receita é da tia Martha.

Bom fim de semana!

41 comentários:

Catarina disse...

Não costumo assar legumes, normalmente salteio, mas tenho de experimentar. Tenho sempre receio dos legumes ficarem muito moles, porque assim não aprecio... Mas lá terei de experimentar um dia, não é?

Mari - Strawberrycandy disse...

Que óptima sugestão,...nunca provei assim,...
Feliz Natal,...Beijinhos

Marmita disse...

Tb adoro courgettes e no forno fica tão boa, gostei muito da tua sugestão.

festas felizes da marmita

risonha disse...

eu junto-me a ti no clube das curgettes, é legume que nunca falta no meu frigorífico.
Feliz Natal.

B. V. disse...

Um Feliz e Santo Natal com muita saúde e alegria :)
bjs
B.V.
http://casaescorpiao.blogspot.com/

Gina disse...

Ameixinha,
Em 2008 nos conhecemos e você embarcou na minha campanha pelo Dia do Vizinho (que é hoje!), preparando um agrado para sua vizinha. Desde então, tem sido um prazer vir aqui, compartilhar de suas histórias, seus poemas, dividir o sofrimento de seu gatinho, além de salivar ao ver tantos pratos cuidadosamente preparados e tantos desafios participados.
Que você tenha um ótimo Natal junto aos seus!
Bjs.

Babette disse...

Que acompanhamento tão apetitoso...
Votos de Boas Festas na companhia de todos os que amas!
Babette

argas disse...

Compreendo-te! Parece-me perfeito!

RUTE disse...

Nem mais!
Vou fazer essa misturada assada, hoje, para cobertura duma pizza veggie ;)
Obrigada pela ideia!
Aproveito para desejar um Feliz Natal com muita saúde e felicidade.
Beijinhos,
Rute

Helena disse...

Marta
Nunca recuso legumes assados, são uma refeição completa e perfeita.
Desejo-te a ti e família um Natal muito feliz .

Helena disse...

Chamei-te Marta? Em que estaria a pensar?! Na tia Marta pois claro! ;)
Beijos

gasparzinha disse...

Amiga, eu tb adoro. Tantas e tantas vezes, coloco tudo num tabuleiro (com uma beringela e uma couve flor à mistura e vai de ir para o forno que eu quero almoçar. :)
Um beijinho muito grande para ti.
Feliz Natal. A sorrir.
:)

Claudia Lima disse...

Ameixinha gostei muito da sugestão. Eu não sou muito de abobrinhas, mas uso sempre que posso nos pratos. É só uma questão de imaginação.
Feliz Natal e tudo de muito bom para vc e sua família.
Estejam em Paz...
Bjs :)

angela disse...

eu adoro, feliz natal para vc e toda sua família, bjs

Heloísa disse...

Ameixa,
Estou passando para desejar a você, e sua família, um Feliz Natal.
Beijos.

Gisela disse...

Ameixinha eu não dispensava esse prato hoja na minha consoada, trocava-o de boa vontade pelo tão famoso perú

Um Feliz e Santo Natal para ti

Beijinhos grandes e que 2011 nos traga mais encontros divertidos e cheios de bom humor

Cláudia M. disse...

Olha, nunca comi courgette assada assim aos pedacinhos, mas pareceu-me sedutor, também pela simplicidade da receita. Um bom acompanhamento para o bacalhau... com um vinho verde do Minho... Boas Festas!
bjs

ameixa seca disse...

Obrigada a todas. Hoje tenho um tabuleiro de courgettes no forno de lenha. Elas não ficam moles, ficam bem boas e fazem um acompanhamento fabuloso :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Feliz Natal Ameixa, que o espírito santo envolva você e toda sua família! Lindo post! Beijos

Valentina disse...

Sou da turma da abobrinha também. Gosto de comê-lo sem muitos ingredientes que escondam o seu sabor. Sabe que nunca a fiz no forno?Vamos anotar. E espero que tenhas tido um lindo natal.; o )

sabor e saberes disse...

Desejo um Natal cheio de presentes e de felicidade. Bjs

Paula Pacheco disse...

OLá Ameixinha, eu gosto muito de abobrinhas verdes, sempre tenho em casa, na sopa, no refogado, com frango...ótima entrada de ano pra vc e sua familia,
bjs
Paula

Sandreane disse...

Ameixinha, amei a receita, pois sou fã de courgettes e tomilho :)
Aproveito para desejar a você a toda sua familia, um ano novo repleto de realizações, saúde, paz, felicidade e muito amor.
Abraços!

ameixa seca disse...

Obrigada meninas :)

Fabiana disse...

Ameixa,
Tenho encontrado tantas receitas com courgettes(abóbrinhas), pela blogosfera, que chego a ficar perdida, uma mais saborosa que a outra.
Essa sua receita é diferente e ótima para o clima daqui, já estamos no verão.
Aproveito para desejar um Feliz Ano Novo, repleto de paz, amor, união, saúde e muitas realizações.
beijos

Marly disse...

Ameixinha,

É exatamente isso que penso:
'menos é mais e simples é chique',
rsrs. E abobrinha é também um dos meus legumes favoritos, portanto, vou levar esta receita.

Um beijo, boa semana, boas entradas e um 2011 cheio de alegrias!

Lourdes Sabioni disse...

Ameixinha, que saudaaades!!! Sobrevivi, querida! Desejo-te um 2011 maravilhoso porque tu mereces, muitas beijocas no teu coração!

Belocas disse...

As courgetes são o legume que mais uso cá em casa. E esta é mais uma sugestão fabulosa para fazer brevemente..
Continuação de Boas Festas e um Feliz 2011
Bjs

Su7i disse...

Estas Courgettes têm um aspecto fabuloso! Adoro! E não faço mais vezes porque não tenho tempo para fazer refeições só para mim! Bjs

Xana disse...

Bem apetitoso o acompanhamento :)
beijocas

Naninha disse...

Nunca provei, parece-me muito bom!
Beijos e um feliz 2011 pra ti e toda sua familia!

Talita disse...

Hummm... Eu gosto bastante! E o prato ficou com tão bom aspecto!

Beijinhos e um ótimo finalzinho de 2010 pra você!

M. disse...

E fica um excelente acompanhamento!!! Estou de olho gordo para o flan de courgettes embaixo ;)
Bjsss e continuação de boas festas!
Madalena

ameixa seca disse...

Meninas, obrigada pelos comentários. Acho que courgettes agradam à maioria das pessoas. Elas tomam facilmente os sabores dos temperos que lhes colocamos :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ameixinha estou passando para desejar que nesse novo ano, Deus abençoe vc e toda sua família, que te ilumine, que proteja e lhe dê muita saúde! Muitas felicidades amiga! Beijos

Bombom disse...

Ameixinha, o Natal já passou e "deu-nos pano para mangas", (he, he), lá no Facebook!
Não consegui vir aqui mais cedo, mas gostei muito da tua sugestão e já estou a pensar saboreá-la no almoço de Ano Novo.
Continuação de Festas Felizes todos os dias do Ano. Bjs. Bombom

ameixa seca disse...

Paula, obrigada :)
Bombom, dá pano para vestidos inteiros he he

Rachel disse...

A bem da verdade...não importa como são preparadas...abobrinhas são sempre deliciosas, adoro!

Um Ano Novo repleto de saúde, paz e muito amor para você!

Bjuss!!!

ameixa seca disse...

Rachel, obrigada :)

Patricia Scarpin disse...

Eu adoro abobrinha e ainda não experimentei feita assim - delícia de receita!
Feliz ano novo, querida!
xx

ameixa seca disse...

Pat, se fosse a ti eu experimentava porque é daquelas para repetir muitas vezes ;) Obrigada.