terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Noodles com legumes

Hoje, o dia tem um outro colorido. Vou lavar o cinzento destes dias com um prato de massa visualmente primaveril, que fornece o aconchego que a maioria das pessoas sente falta no Inverno.

Ingredientes:
250 g de noodles à vossa escolha
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (chá) de mel (usei mel de Rosmaninho do Algarve)
Sumo de 1 limão/lima
1 pimento vermelho, fatiado finamente
2 cenouras, fatiada em palitos
1/2 cabeça de couve chinesa, cortada grosseiramente (usei 1/2 cabeça de uma couve coração)
1 cebola vermelha, fatiada em meias-luas
2 dentes de alho, finamente picados
1 chilli vermelho, finamente picado (usei piri-piri de medronho)

Preparação:
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
Junte o molho de soja, mel e o sumo de limão numa tigela. Adicione os vegetais cortados, excepto a cebola, alho e o chilli, e misture tudo até estar combinado.
Aqueça um fio de azeite no wok até estar bem quente, junte a cebola, chilli e o alho e deixe fritar por 40 segundos.
Adicione os vegetais e deixe fritar até estarem tenros mas ainda crocantes. Depois adicione os noodles e envolva bem com os vegetais até estar bem misturado, frite por mais um minuto. Sirva.

Notas:
Usei uns noodles integrais que adquiri no DeliDelux.
Caso não tenham cebola vermelha, podem usar das normais.
É óptimo servido frio no dia seguinte.
Receita adaptada do blog The Good Mood Food Blog.

49 comentários:

Bichinha disse...

Mas que bela massinha, bem colorida e bem saudável, mesmo a apetecer num dia que cheira a primavera :)

Sandra G disse...

Já falta cor a estes dias cinzentos. E tu conseguiste trazer uns noodles bem coloridos.

Bjs

Ana Rita disse...

Estamos mesmo a precisar de um pouco de côr nos nossos dias e se não a temos no exterior pomos a cõr na mesa!!!
Boa sugestão!!

bjoka
Rita

Monisilva disse...

Ameixa estamos mesmo a precisar de um pratinho colorido para animar os dias horriveis que têm estado :)
Ficou mesmo apetitoso!

Beijos

Talula disse...

Nossa, que foto linda!
:)

RUTE disse...

Olha, também é o que me conforta! As cores à mesa. Dão sempre outra vida.

Foto magnifica. Massinha mesmo ao meu estilo. Perfeito!
Beijinhos,
Rute

Bella disse...

Yum yum... delicia! Bjs

Baú da Conceição disse...

Bem que eu comia já um pratinho.
Adoro o colorido, adoro a preparação.
Beijinhos.

Filipa disse...

Este colorido varre mesmo o cinzento do céu! Que delicia! Um beijinho :)

Margarida disse...

Oh mulher, tu leste-me os pensamentos? Mesmo ainda há pouco andei à procura de receitas com noodles. Mesmo a calhar! ; )

são33 disse...

AQUI ESTA UMA COMIDA BEM AO MEU GOSTO, E COM UMA APRESENTAÇÃO DIVINA.
BJS

moranguita disse...

sao tao bons, viunham mesmo a calhar ja estou como a margarida.
e a primavera tambem ja apetece:-)
beijinhos

risonha disse...

um ar mesmo muito primaveril. gostei!

Cucchiaio pieno disse...

Que prato lindo, todo colorido! Adoro pasta com molho de soja!
Bjim
Léia

Ginja disse...

Ameixinha, estou mesmo a precisar dum prato assim colorido para animar este tom cinza do tempo. Estes noodles estão com optimo aspecto! adoro este tipo de pratos :) maravilha! beijinhos.

Marly disse...

Ameixinha,

Adoro este tipo de prato, tanto dos noodles simplesinhos quanto dos ricos Yakisobas, mas gosto mais das massas simples, rsrs.

Um beijo

M. disse...

Hummmmm, está muito bonito, suculento e, ao mesmo tempo, leve como queremos ;)
Bjsss,
Madalena

Ana Powell disse...

Até faz levantar a moral ♥

A Autora do blog disse...

Excelente aspecto!
Deve ter ficado muito saborosa.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

familia antunes disse...

Sem dúvida um colorido saboroso e vistoso... o ideal para estes dias cinzentos...
Para não falar que tem cá um aspecto delicioso...
Vai para o meu caderninho... ;)
Obrigado pela sugestão...
Beijinhos....

Gisela disse...

Essa foto entra-me pelo ecrã dentro, fica muito colorida essa massinha e com tantos ingredientes bons!!!
Um beijinho

A Paixão da Isa disse...

tenho um ca em casa que é doido por esse tipo de massa ficou muito boa beijinhos

Recolha de Electrodomésticos e Eq. Electrónicos disse...

Uma massa bem colorida e deliciosa...

jinhos

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

ADORO MASSA COLORIDA ACHO UM PRATO BEM BONITO!

Fabiana disse...

Ameixa,
Adorei essa sua versão colorida de noodle.
Eu amei, e adoro massas com combinação leve.
beijos

Smsn-artes e ideias disse...

colorida e bem apetitosa ;)


boa semana

Deborah - Delicias1001 disse...

Comida natural é tudibão.
Bj
Deborah

Tem sorteio lá no meu blog. Participa, tá?
www.delicias1001.com.br

ameixa seca disse...

Caríssimas visitantes, obrigada pelos vossos comentários. Fiz esta receita novamente ao almoço com massa esparguete, porque não tinha noodles, e ficou muito bom. Fujo à carne o quanto mais posso e estes pratos de massa e legumes são um conforto autêntico :)

Isabel disse...

Adorei a massa, está linda, colorida e apetitosa :)
Noodles da DelideLux, que chique!!!
Bjs

Moira disse...

Adoro o aspecto da massa e a foto ficou fantástica, até parece foto de revista ;)

turbolenta disse...

Molho de soja e mel, dois ingredientes contrastantes que devem dar um toque tão especial a este prato!

sabor e saberes disse...

Que bela massinha, bem colorida e bem saudável, mesmo ao meu gosto.

cacahuete disse...

Um pratinho super mega colorido e baixo em calorias. A foto esta excelente.

Beijinhos

"Manjares da Manu" disse...

Bela massinha!!!E neste calorão!!!Super leve!!!

Bjs....

Babette disse...

A foto está de capa de revista!
Uns noodles verdadeiramente fotogénicos...
Babette

»¤Þ䵣䤫 disse...

Esse noodles ficou super lindo Ameixinha, bem com cara de primavera, com o calor que anda fazendo aqui é uma refeição ótima! Beijos

ameixa seca disse...

Obrigada a todas. A foto teve que ser cortada a meio porque estava muito mal, mas parece que consegui um efeito agradável :)

isabel disse...

Ameixinha,

Este blog fascinante está cada vez mais interessante, se é que é possível! Cada vez que aqui venho, fico com vontade de experimentar as novidades que nos apresentas: diferentes, originais, interessantes e sempre tão saborosas! Piripiri de medronho? Nem sabia que existia! E de facto, a foto ficou mesmo impecável!
Amanhã, vou comprar o couscous para fazer com os bróculos! :)
beijinho.

Nani disse...

A foto está o máximo, adorei, bjs.

Rachel disse...

Hoje fiz aqui uma panela igualzinha a essa, só que usei macarrão parafuso, comi no almoço e terminei agora no jantar.
Sempre faço essa receita quando fico sozinha aqui... marido está viajando.
Parece que uma comidinha assim conforta a solidão, não é mesmo?!
Ficou lindo seu prato e apetitoso também!
Bjuss!!!

disse...

eu adoro massa! ficou fantástico

a dona do tacho disse...

Sem dúvida uma comida para confortar a nossa fome do fim do dia, e com um colorido muito tentador. Adorei.

ameixa seca disse...

Isabel, existe e podes adquiri-lo aqui: http://www.quintadasatalaias.com/produto_descr.php?i=8
Nani, Ju, dona do tacho, obrigada :)
Rachel, eu partilho a refeição mas é uma óptima ideia diminuir quantidades e fazer só para um :)

Tuquinha disse...

apenas mais um comentário a tão belissíma e colorida massinha...
Beijinhos

Abelha Maia disse...

Ficou lindo, com umas cores excelentes.
Ainda hoje fiz esta massa o meu filho adora.
bjsss

Cenourit@ disse...

Este petisco primaveril encanta-me... e eu que nunca provei noodles fiquei cheiinha de vontade de dar uma garfadela :)

ameixa seca disse...

Tuquinha, todos os comentários são importantes para mim, desde que sejam sinceros :)
Abelha, obrigada :)
Cenourita, podes fazer com qualquer tipo de noodles, fica uma delícia :)

Valentina disse...

Já não aguento mais estes dias cinzentos e frios. Este inverno por aqui tem sido muito longo e tem tirado muita energia de mim. Lindo este prato, colorido, alegre.. de deixar os olhos festivos..e estômago saciado.

ameixa seca disse...

Valentina, este ano o Inverno está mesmo severo mas já falta pouco para termos um tempinho mais ameno :)