terça-feira, 25 de agosto de 2009

Salada de milho e feijão preto com vinagrete de limão

Vi esta imagem fantástica aqui e decidi que tinha que fazer... tentar fazer!
Foi o que fiz, embora com algumas alterações. Mesmo assim, foi do agrado de todos, ninguém deixou de a comer e o meu pai até disse que o que sobrasse devia ser guardado para o lanche, de tão boa que é :)
Como é óbvio, só será muito boa para quem aprecia muito estes ingredientes e para quem não se incomoda com a quantidade de gás natural que advém do seu consumo he he
Aliás, acho que nem vou tirar bilhete para ir ao Porto e Lisboa, o gás natural leva-nos onde queremos :)
Isto não vai soar nada bem mas que se lixe, haja alegria! Espero é que ninguém se afaste de mim já que sou uma potencial fonte de energia, ok? "Felizmente não cheira." he he

Salada:
1 chávena de milho congelado
425 g de feijão preto enlatado (cozi o meu na panela de pressão)
425 g de grão de bico enlatado (cozi o meu na panela de pressão)
1 pimento vermelho cortado pequeno (usei um tomate maduro mas rijo e descartei as sementes)
1 manga ou pêssego (não usei)

Vinagrete:
2 limas, zester e sumo (usei limão - o siciliano para as amigas brasileiras)
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/2 chávena de folhas de manjericão (não usei porque o meu manjericão não cresceu este ano)
1/4 colher (chá) de cominhos moídos (opcional - não usei)
1/3 chávena de azeite
sal e pimenta preta a gosto

Preparação:
Misture o milho, feijão, grão, pimento (tomate) e a manga (pêssego).
Numa tigela pequena combine o zest, sumo, vinagre, manjericão e os cominhos.
Lentamente junte o azeite, mexendo constantemente até que a mistura engrosse. Tempere com sal e pimenta.
Coloque o vinagrete por cima da salada e mexa. Refrigere por 1 hora e misture outra vez antes de servir.

Notas:
- O milho pode ser fresco em espiga, aqui não encontro disso.
- As leguminosas devem ser drenadas da água.
- Não usei manga nem pêssego porque não iria agradar a todos e não me apeteceu ver os narizes torcidos. Aliás, no original sugere manga mas num dos comentários deixados no post, disseram que usaram pêssego e também ficou bom.
- A blogueira não usou cominhos porque se esqueceu, os meus estavam fora do prazo e optei por não usar. Tal como aconteceu com ela, a salada ficou boa sem eles. Mas não sei se ficaria melhor se os usasse. Como passou a ser salada cá de casa, vou testar novamente com os cominhos. Para quem não aprecia, deixe de fora!
- O sal sugerido é o Kosher, mas eu não tenho, usei sal marinho e moí a pimenta preta na hora.
- Não usei o vinagrete todo, achei exagerado. Guardei-o e usei-o noutras saladas. É muito refrescante.
- Serve 4 a 6 pessoas.
- A minha foto não é digna da salada, vejam uma bela foto desta salada no sítio de onde eu retirei a receita. Aquilo sim, é uma bela foto!



A Titó ofereceu-me este selinho e junto com ele vinham umas perguntitas:

Uma música mágica: Imensas, uma delas é "The dull flame of desire"
Um filme mágico : Eduardo mãos de tesoura
Uma viagem mágica: Islândia, Irlanda e Itália (ainda não a fiz mas sinto que deve ser mágica)
Maquilhagem mágica: a minha, consegue colocar-me menos feia he he

Passo a:

Noémia (A arte dos trapinhos)

Isabel (Vai melhorar)

Ana (Eu mulher)


Anabenfica (Tricas & Nicas)

Está tudo pronto para os encontros? Já anda tudo ansioso, com a periquita aos saltos de tanta emoção? Não? Sim?
Cuidado, olhem que a emoção pode fazer mal ao coração, tomem um drunfo e durmam descansadinhas he he
Eu lá vos espero, umas no Porto outras em Lisboa :)
É tudo à molhada e fé em Deus!
Se eu não aparecer a casa, já disse à minha mãe para ligar para a polícia. Portanto... não se atrevam, ó mouras, a tocar-me num fiozinho de cabelo. Nem nos castanhos nem nos brancos, ok? he he
Peço que não digam na net a hora e o local onde nos vamos encontrar, ok? Já basta eu ter que vos aturar a todas, aparecerem mais mouros indesejados seria o verdadeiro descalabro, o horror, a loucura he he
Continuação de boa semana!

62 comentários:

Adriana disse...

não acredito sou a primeiraaaa a comentar!!!...agora ...que comento???
ah! ja sei , que pena eu estar tão longe, adorava participar nesses encontros , tenho certeza que são super divertidos!!

Abóbora Amarelinha disse...

Serei a primeira??????????

Abóbora Amarelinha disse...

Pronto! é como no jogo duplo, ganha quem levou menos tempo a responder, neste caso a comentar, e a Adriana foi mais rápida.

Eu tambem gosto muito dessas misturas gazeificadas, os cominhos não usava porque não gosto, mas o manjericão gosto, já os tomates ou são maduros ou são rijos, as duas coisas só com uma grande sorte.
Mas desde quando é que o tomate substitui o pimento? hei? hei?

Pah! com um bocadinho de sorte até digo a hora a que chega o teu Quim...lol!

obrigada pelo desafio, vou responder sim senhora.

É lá...! isto não é uma postagem Abobora maria! é um comentário.

Cláudia M. disse...

hahahahah
"o gás natural leva-nos onde queremos!" ahahah

Acho que essa frase vai ficar na história!!

Bela salada, sim senhora, eu só não me aguentava e punha-lhe atum, de certezinha!

A D. Abóbora não sossega! Agora é o quim... então mas ela não sabe que já se pode vir de avião de Braga para Lisboa? :))

bjs

Abelha Maia disse...

Adoro estas saladas, e os gases são até divertidos...fazem afastar mouros indesejados.
Tchau.
bjsss

Luísa Alexandra disse...

A tua salada está óptima!
Nunca utilizei o feijão preto assim em saladas, e é uma óptima ideia!

Cinha disse...

Sem de alguem aqui por casa que iria adorar esta salada!!!
Ficou bem colorida!
Beijinhos grandes.

Isa Lourenço disse...

Uma saladinha mesmo do meu agrado :)
Já agora fica a dica, para não teres "gás natural" ;)
- quando cozeres as leguminosas junta um pouco de funcho seco ;)
Bjos grandes (amanhã já não tens nada)

Marly disse...

Hahahaha!
Agora que já ri, falemos do que é
sério: adoro os ingredientes da salada, especialmente do grão de bico!Essa receita é também uma boa opção para preparar esses ingredientes num prato frio, não é
mesmo?
Também gosto do Eduardo mãos de tesoura!

Tânia Saj disse...

Que salada substanciosa! Além de um anti-gases, não precisa mais nada para acompanhar...hehe.
Deve ser mesmo deliciosa!
Beijos

gasparzinha disse...

Com tanto "gás natural", isso é que vai ser poupar aí em casa! :) :)

Sem medo da panela de pressão, mais uma que tb solta ar..., esta salada deve ter mesmo ficado deliciosa! :) :)

Beijinhos.

Canela disse...

Eu gosto dos ingredientes,devo gostar com os cominhos e tudo!
Epá pensei que vinhas no Inter,mas afinal é mesmo de "foguete"eheh!
Como eu gostava de ir ao encontro do Porto....:((

anna disse...

A conversa dos «mouros» é comigo, querem ver???
Fizeste uma saladinha bombástica!
Beijinhos.

ameixa seca disse...

Adriana, pois é. Qualquer dia temos que centralizar ainda mais os encontros :)
Bóbora, foi um segundinho que te deu o 2º lugar :) Se conhecesses os tomates da Noémia, vias como podem ser durinhos mas maduros ao mesmo tempo. Ahh pois é :)
Cláudia M., acho que a Carolina já não vai querer dormir ao meu lado he he
Abelha, vamos lá ver que mouros é que se vão aguentar à bronca he he
Luísa, tenho visto muitas saladas nos blogs estrangeiros, feitas com feijão preto e eu gostei da ideia :)
Cinha, ficou muito primaveril :)
Isa, coisa que nunca encontrei por cá: funcho... nem fresco nem seco :)
Marly, confesso que também adoro grão de bico! Esta salada é para servir fria... quente não dá :)
Tânia, se queres que te diga, eu não me lembro com o que servi, devem ter sido panados de frango :)
Gasparzinha, por isso é que eu e a panela de pressão nos damos bem he he
Canela, é de TGV e ele ainda nem chegou cá :) É uma pena mas fica para a próxima!
Anna, poderá ou não ser, tu é que decides :)

»¤Þ䵣䤫 disse...

Essa salada ficou mtuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu... bonita! Estarei fazendo na minha casa! Adorei! Bjo

lili disse...

uma salada fresca e saborosa pelos ingredientes que tem!!
bjs

R.correia disse...

agoa só apetece mesmo saladas....

Sushibaby disse...

Adorei colorida e de certo muito apetitosa...

Carol disse...

ameixinha, eu adoro salada com feijões. Acho que ficam muito saborosas!!! Bjs

Heloísa disse...

Ameixa.
É uma salada diferente. Nunca pensaria em juntar esses ingredientes, mas como o resultado foi positivo, quem sabe experimentarei no verão?
Beijo.

Romy disse...

Em saladas nunca usei o feijão preto... adorei a sugestão ;-)

Fátima disse...

Por vias das dúvidas Ameixinha, vou esperar a tua próxima receita, você falou que não cheira, mas será que não fede? hehehe *.*

RUTE disse...

Essa saladinha é bem ao meu gosto. Mas!!! Não a comas nem na 6ªf nem no sábado, ok!? Senão temos "percussão" no pavilhão atlântico!!!!

Cristina disse...

LOL Com gases naturais a acompanhar-te ou não, vai ser giro conhecer-te :) Esta salada é uma bomba, deve encher que se farta. Mas é assim que nós gostamos, sobretudo o maridão :)

Lenisa disse...

a saladinha deve ser msmo boa pois leva coisas que adoro.
bjs

ameixa seca disse...

Paula, espero que gostes :)
Lili, o vinagrete torna-a ainda mais fresca :)
R.Correia, ultimamente tem apetecido muito :)
Sushibaby e Carol, obrigada :)
Heloísa, claro... é uma salada de Verão :)
Romy, fica muito bom :)
Fátima, he he essa foi boa :)
Rute, na sexta vou almoçar a um restaurante nepalês... até tenho medo he he
Cristina, oxalá que seja bom conhecer-me :) É uma bomba atómica... quase he he
Lenisa, então se gostas tens que experimentar :)

Paladares de Festa disse...

Grão de bico e feijão...sou fãnzoca!!! Delícia :)

Beijoquinhas
Sónia

Eu Mulher disse...

Ameixinha, não preciso nem dizer o quanto gostaria de participar desse mega encontro. Qualquer dia chego por aí novamente ( se Deus quiser!!! ) para mais um encontro INTERNACIONAL,rsrs, de blogueiras.

Aqui em casa não tem essa de fazer cara feia para comidinhas saudáveis, mesmo que elas sejam causadoras de flatulências. O que importa é ser boa e saudável como essa sua salada.

Amiga, muitíssimo obrigada pelo desafio!!! Vou preparar um post com as respostas.


Grande beijo

Isabel disse...

Hihi, o feijão é assim, o maior criador de gas natural do mundo!!!!
Nós quase nem precisavamos de importar gas de Marrocos!!!
Quanto ao encontro estou ansiosa, pois claro, vai ser muito giro, mas não prometo que não te arranco uns quantos fios de cabelos brancos hihi
Obrigada pelo selinho
Bjs

edinha disse...

Estas saladas são óptimas para este tempo mais quente e também se podem fazer com antecedencia e na hora é só comer:)
Beijinho

Carlinha disse...

Q linda mistura :)
Gostei do resultado final...

conceicao disse...

Que salada linda! bem ao meu jeito.
Bjs

Adri disse...

Oi passei para fazer uma visitinha, como vai?
Aquelas beringelas devem estar uma delícia, beijinhos!

anabenfica disse...

Bem...tem cá um aspecto!! Eu comia com as frutinhas, cada vez gosto mais de fruta nas saladas, mas no ínicio também me custava.

Obrigada pelo desafio :)

Sylvia disse...

Que diferente esta salada com feijao preto , mas gostei. Adoro como voce escreve , morro de rir. Voce é um ar fresco, que entra em minha cozinha cada vez que leio seus posts
Bjs

Vivian disse...

hahahaha
adoro ler as coisas que vc escreve !!

bjks

Silva disse...

Adorei esta ideia de salada, vou tentar em breve.
bjs

Sónia Alexandra disse...

Esta saladinha deve ser deliciosa...adoro feijão preto. Jinhossssssss

turbolenta disse...

Gás natural só dos feijões? aqui em casa, se comermos pão de uma certa padaria é cá um tiroteio....até parece fogo de artifício!lol lol
Ainda hoje comprei um pacote de milho, Se calhar está à espera que faça esta receita!
boa semana

Minha vida, minha cozinha. disse...

Ameixa que salada deliciosa eu adoro grão de bico e como estou numa fase light essa receita caiu bem.
Eu recebi um selinho e te indiquei para receber também mas, não sabia que vc já tinha recebido.
De qualquer forma fica com os dois, viu só é o que dá ser querida.
Bjus.

moranguita disse...

ameixa nao importa ser uma mistura potencialmente perigosa. eu gosto hehe
e tem ar de ser uam delicia mesmo.
beijinhos e bom encontro

risonha disse...

aposto que se comeres a salada duas vezes, com a quantidade de gás natural que se vai criar, consegues "voar" até esta pontinha do Algarve.. lol
gostei da salada e acho que a tua está muito bonita.

Sabores de Aromas disse...

Ameixa,
Que bela salada,linda e delciosa.
Por acaso nunca faço salada com grão!Mas depois de ver esta tua vou experimentar.:)

bjs

Mónica Teodoro disse...

Huuummm...feijão preto e grão deve ser uma mistura explosiva mas deve ser uma delicia essa salada porque tem um aspecto delicioso.
Espero que os encontros corram muito bem e mais uma vez tenho pena de não poder ir, mas outras oportunidades virão. Beijinhos.

ameixa seca disse...

Sónia, já somos duas :)
Ana, foi muito bom! Tomara que venhas novamente :)
Isabel, queres ver-me careca? Isto é muita sabedoria he he
Edinha, esta até convém que se faça com antecedência :)
Carlinha e Conceição, obrigada :)
Adri, as beringelas ficaram o máximo. Estou bem, obrigada :)
Anabenfica, a mim não me custa mas há quem seja esquesito cá em casa :)
Sylvia, quem me dera entrar na tua cozinha de corpo e alma. Acho que ia ser ainda mais divertido. Muito obrigada :)
Vivian, muito obrigada :)
Silva, espero que te agrada tanto quanto nos agradou a nós :)
Sónia Alexandra, tens que fazer saladas com feijão preto. Ficam muito boas :)
Turbolenta, parece que estás na faixa de Gaza não? he he Adorei a tua descrição :)
Camila, experimenta a salada, acho que vais gostar. Obrigada pelo selinho, depois passo lá no teu blog :)
Moranguita, é como a minha mãe diz: "caseiro que não paga renda... fora da porta" he he
Risonha, tenho quase a certeza que sim. Não queres tu experimentar ir só até Lisboa e encontramo-nos por lá? he he
Mary, com grão já tinha feito, com feijão preto é que não mas podes experimentar que fica muito bom :)
Mónica, explosiva mas deliciosa :) Fica para uma próxima!

Ana Powell disse...

Uma autêntica maravilha, gostei imenso e levo a receita comigo.
Obrigada por compartires x

Mary disse...

Milho, feijão e grão,
Olha que bela combinação...
Qual pimento! Tomate maduro!
Mais vale jogar pelo seguro...
A manga e o pêssego não vieram
Mas falta nenhuma fizeram...
O molho fresco delicioso
Um manjar rico e gostoso!

Noémia disse...

Ei, já estou cá, já posso deixar aqui comentários à farta!
Com a vontade que tenho de falar e com os atrasos de postagens anteriores, estás feita comigo, tens que me aturar.:)
Olha que esta saladinha é para estômagos forte, não? E para narizes vizinho entupidos,hihihi.É que tãnto grão junto,deve dar uma produção de metano tal que nem a Portucel do "tio" deve ser tão pestilenta!

ameixa seca disse...

Ana, espero que te agrade :)
Mary, estás uma poeta. O Porto inspira-nos não é? :)
Noémia, não sei se é para estômagos fortes, aqui em casa ninguém se queixou. Além do mais um dos teus tomates andou lá pelo meio e a coisa ficou logo mais saborosa he he
Qualquer dia abro uma empresa e o tio fica para trás, é que já nem quero que ele me traga arca nenhuma :)

Gina disse...

Ameixa, vou aguardar ansiosa o resultado de mais esse encontro, que coisa boa!
Andei sumida das visitas nessa última semana, pois perdi meu pai e viajei às pressas. Amanhã publico umas linhas sobre isso.
Bjs.

Raspas de Laranja disse...

Em primeiro adoramos essas misturas cá em casa, até o filhote come, aliás devora. Vou fazer esta pois nunca experimentei. Quanto aos gases, afasta tudo, não só os mouros, eheheh!
Gostei do encontro, da surpresa, da correria, enfim de voltar ao activo, só falta mesmo, por as panelas ao lume e tirar umas fotos. Bjs e boa viagem até à capital, cuidado, com a gripe e outras maleitas.

Tiago Lopes disse...

No verão quente que estamos a atravessar, o que mais apetece é mesmo uma bela salada!

Karla Maria disse...

kkkkkkkkkkkkkkk
estava precisando dar uma boa rissada.
Ameixa minha flor,
nunca fiz salada com feijão preto.
Ficou com um aspecto excelente.
Beijo

devaneios domésticos disse...

Feijão preto em salada?????!!!!! Nunca imaginei, mas fiquei com muita vontade de experimentar.
Ficou muito bonita sua salada.
Bjks,
fernanda

Adriana disse...

Esta vale a pena fazer

bjs adoro passar por aqui!

ameixa seca disse...

Gina, lamento muito! Obrigada por passares aqui mesmo neste momento de dor.
Zé, agora eu percebi porque é que correste tão depressa ontem... és movida a gás natural he he
Tiago, obrigada pela visita e pelo comentário :)
Karla Maria, para quem gosta de feijão preto, esta salada é uma delícia :)
Fernanda, eu também não imaginava mas foi aprovadíssimo :)
Adriana, obrigada :)

Manuela © disse...

Gostei dessa da Zé movida a gás natural LOL
E nós estávamos movidas a cafeína Majestic? hihi
Passei só para deixar um beijinho e para dizer que adorei o nosso encontro, pena que tenha passado tão rápido :)

ANA LÚCIA disse...

Passei por aqui para conhecer e gostei. Voltarei mais aqui. Visite os meus blogs e será bem vinda:
wwweunacozinha.blogspot.com
www.arteeefeito.blogspot.com
www.lembrancasecarinho.blogspot.com
Ah! a salada parece ótima...
Abçs,
Ana

ameixa seca disse...

Manuela e Companhia, nós estavamos movidos a adrenalina :) Passou mesmo rápido mas valeu cada minuto :)
Ana Lúcia, Obrigada pela visita. Depois passo no teu blog para conhecer :)

Canela disse...

Olá Ameixinha
Concordo com a Manuela,não dei pelo tempo passar,se soubesse nao me deixava arrastar pela Zé,deu-lhe mesmo o fogo! Ganhava mais uma hora,teria perdido o proximo?
Obrigada pela organização,adorei!
Canela da Trofa ;)

Donna Dani disse...

Que salada interessante, super nutritiva!
E vc está bem?
Bjks e um bom fim de semana

ameixa seca disse...

Canela da Trofa, provavelmente tinhas que dormir com um tripeiro... mas tens um tripeiro na mouraria, fizeste bem em regressar he he
Donna Dani. estou bem obrigada :) A salada vai ser para repetir!