segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Salada de tomate com sumac


Voltei, voltei
Voltei de lá
Ainda ontem estava em Lisboa
E agora já estou cá

:)

Para algumas, o encontro foi tão intenso que ainda nem tiveram coragem de dizer nada he he
Aquilo é que foi uma concentração de gajas boas, eu nunca tinha visto!
Descobriram todas que eu sou alta, diria imensa até :)
Bem, mas o relato fica para outra altura porque a ocasião exige algo mais elaborado. Quero apenas agradecer a todas quantas puderam comparecer e partilhar uma tarde comigo. Foi muita gente para pouco tempo mas valeu bem a pena!
Também peço a quem tenha tirado fotos para as enviarem para o meu mail, ok? É que eu não tenho nenhuma e gostava de ficar com uma recordação ;)

Como a Minhota teve coragem, diria até tomates, para enfrentar tanta moura, fica aqui esta maravilhosa salada de tomate que encontrei no Chucrute. Agradeço muito o patrocínio da Noémia, sem os tomates dela (salvo seja!) nada disto seria possível :)
Gaja boa, só faltavas lá tu para mostrar às mouras o quanto vale uma mulher do Norte carago he he



Ingredientes:
1/2 cabeça de alho (tal como a Fer eu diminuí e usei alho a gosto)
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de azeite, mais extra para servir
2 tomates grandes
1 colher (sopa) de sumac
Folhas de hortelã fresca picadinha
Sal a gosto

Preparação:
No almofariz ou processador, moa bem o alho misturado com a maionese e o azeite. Prepare a salada cortando o tomate em fatias e colocando numa travessa. Pincele com a maionese de alho, salpique com sal e sumac, regue com um fio de azeite e decore com as folhas de hortelã picada.

Boa semana a todos!

61 comentários:

Noémia disse...

Eu nem acredito que vou ser a 1ª a comentar.
Eu não pude estar presente mas estive em espírito (credo parece coisa de alma assombrada), quero eu dizer que pensei muito em vós todas. Acredito que tenhas dado bem conta do recado e as tivesses "arrumado" a todas, só podem ter ficado rendidas a tanto charme!
Quanto ao meu patrocínio em tomates, quantos quiseres mais pois já não sei para onde me virar com tanto tomate!

Cláudia M. disse...

Eh gajas de tomates!!

Não sei o que é sumac, nunca vi nem cheirei, mas é capaz de ser bom... ficou apetecível!

mas se a Noémia mandar uns tomates minhotos para cá, a malta não se incomoda...

bjs

Abelha Maia disse...

Não seo o que é Sumac...gajas boas sei, eramos todas, eu ainda não falei porque estava á espera que tu fizesses as honras já que eras a "noiva".
Apesar de seres pequena, és de muita arrumação e muita engraçada.
Muito gosto em conhecer-te e obrigado pelo convivio.
bjsss

Cristina disse...

Eu ainda estou sem palavras... foi muito porreiro :) A Mada perguntou pela Ameixinha hoje, by the way.

anna disse...

O encontro de sábado foi super e adorei conhecer-te...alta, loira e de olhos azuis. Uma simpatia, a sério!
Ficou-te muito bem escolheres uma salada de tomates vermelhos, depois de estares com as «mouras» em Lisboa!!!!
Se puderes (e te lembrares) reencaminha as fotos para moi même, pode ser?
Beijocas

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou linda essa salada! Mtu apetitosa! Adorei! Bjinhu

Rose disse...

Adoraria estar lá nesse encontro, rss.
Sua salada ficou linda, adoro tomates e também postei uma saladinha, rss, bjos :)

TiTó disse...

Gajjjjaaaa boaaaaaa :)
Que grande tarde a nossa!! Bem fixe. Pois eu estava tão empolgada que nem me lembrei de tirar fotos, mas penso que a minha mae tem algumas, mas ainda não as vi!!

Esses tomates estão cá uma maravilha . . . ;)

Beijinhos miuda ***

turbolenta disse...

POIS....é pena não estares perto, senão mandava-te alguns dos muitos tomates que tenho cá em casa. sÃO tantos que até enjoam. Ainda hoje foi sopa de tomate ao almoço e peixe grelhado com salada de tomate, pois então!
Já sei...depois das coisas boas que comeste aqui pelas LIsbias, claro que tinha que ficar de dieta-
lol lol

bjs
boa semana

Drika disse...

Parece muito boa essa salada! ;)

Nana disse...

Tu anda social demais, logo logo estará nas colunas sociais de Portugal rs
Que boa salada amiga!!
Bjs

Raspas de Laranja disse...

Mas que bela apresentação de tomates, foste aos alfacinhas e trazes tomates????
Ainda bem que foi divertido. Bjs

Isabel Pisoeiro disse...

Que rica saladinha de tomate, bem bom!! Esse encontro deve ter sido brutal!! hehe Fazem muito bem em reunirem-se, é muito giro! :)
Beijocas

Moira disse...

Olá Ameixinha,
Que rica saladinha, e mais um produto que eu não conhecia, essa coisa do Sumac é completa novidade para mim.
Quanto ao encontro, eram gajas boas e porreiras :) Gostei muito.
Quanto às fotos envio-te apenas duas, foram as que tirei, mas nada de especial, eu bem disse que não percebia pevas de fotografia heheehe Depois se tiveres umas para a troca manda se faz favor que esta Moira agradece.
Beijocas

gasparzinha disse...

Basta vires a terras mouras para já começares a usar ingredientes xpto's!
Sumac...
O que te safa é a origem da receita e dos tomates! :) :) :)
Tenho para mim que esses ingredientes refinados só são usados por Ameixas altas, louras, de olhos azuis e muita timidez!

:)
Foi uma tarde de emoções fortes!

Beijinhos.

pipoka disse...

Fico à espera das outras receitas com o resto das especiarias que estavas a pensar experimentar. Adorei esta salada. Tenho uma embalagem de sumac em casa vai quase fazer 1 ano e nunca lhe liguei nenhuma... era para fazer receitas turcas... enfim, nem sempre há tempo e diga-se que, no meio de tanta especiaria, às vezes nem sei muito bem o que para lá tenho (nestas idades a memória começa tb a falhar ;-))

bjs

Marly disse...

Esse encontro parece ser outro que vai entrar para a história (a de cada uma de vocês, pelo menos!).
Desde que começaram a mencionar o sumac pela blogosfera, eu tenho tentado me recordar se seria o tempero que fazia o 'diferencial' das saladas servidas por uns libaneses (nossos vizinhos em minha infância). Como aqui há muitos empórios de produtos árabes, vou procurar o sumac, para dar uma variada no dabor de minhas saladas!
'bejim' e boa semana!

Cenourita disse...

Eu cá ainda não estou devidamente restabelecida de tanta emoção vivida na tarde do passado sábado... foi demais mesmo! ADOREI ADOREI E ADOREI... E QUERO MUITO REPETIR... "prontus"!

A "noiva" esteve, como sempre, no seu melhor e conhecer pessoalmente todas as convidadas foi um enorme prazer.

Quanto aos tomates... pah!... a tua salada está a fazer crescer-me água na boca, será normal? Ou será o efeito desse Sumac que nunca o vi nem ouvi nem sequer sabia que existia?

No que diz respeito a tomates, já fiz cinco quilinhos de doce, ah pois! ;)

Beijocas***

Cenourita disse...

Ai!
Esqueci-me de dizer outra coisa... a sessão fotográfica do Last Saturday Meeting está no meu maquinão e está demais. Foi toda da responsabilidade da Boborinha Mais Nova que é uma expert em fotografia. Vou enviar para vocês todas, ok?

lili disse...

que tomates apetitosos!!
adorei essa saladinha!
bjs

Vânia Costa disse...

Adorei conhecer-te... És uma pessoa encantadora Ameixa, mesmo... Um poço de simpatia, com uma alegria contagiante!
Ainda bem que pude estar presente, ainda que por pouco tempo.
Obrigada pela simpatia, pelo convivio e amabilidade! =)
E sim, tu és uma gaja GRANDE! E todas juntas eramos só gajas boas, fogo!

Esta saladinha está toda muito à frente! Desconhecia o sumac, mas parece-me muitissimo bem!
E com tomates biológicos é do melhor!

Beijinho querida*

Vânia Costa disse...

Ah, se puderes, quando tiveres as fotos todas, me envia vai? eheh

Mari disse...

Amo tomate, menina. Já anotei esta saladinha.

Magia na Cozinha disse...

Adoro Salada de Tomate. É incrível como podemos variar os temperos. Ainda não conheço o Sumac.
Bjs :)

Ana Powell disse...

Wow, fico feliz por ti por teres adorado o dia, faltei lá eu.
E o Luísinho também foi á capital, ou ficou para trás no sossego da sua casinha?
Não conhecia esse ingrediente "sumac" tens sempre ingredientes novos.
Beijinhos

RUTE disse...

As mulheres não se medem aos palmos! Eu quando crescer quero ser como tu, só para ter tantos comentários em cada post!(ai que inbeja!!!!carago).

E já agora...o sumac sabe a quê? Já percebi que é uma especiaria, mas...é picante? é doce? é salgado? A saladinha de tomate ficou com óptimo look.

Mary disse...

Ando a tomate e água...é tudo o que posso comer de momento!
Tenho umas lateraiszinhas para alimar e tou de castigo...
Achas?! Venham daí as calorias!hehehe:)

maria disse...

Eu também não sei o que é o sumac nem sou "dona" de nenhum blog (com muita pena minha!).Aproveito este momento para agradecer a todas as autoras de blogs culinários pelo bem que me fazem à alma, enquanto vos visito alieno-me das coisas menos boas da vida...Da Ameixinha, para além das receitas, não dispenso o maravilhoso acompanhamento musical mesmo enquanto faço as minhas pesquisas noutros sítios...Obrigada e continuação da boa disposição e inspirações culinárias!

Maria Manuela

sandraf disse...

Canela,
Ainda estou a recuperar...
Adorei conhecer-te. Bjs

Verdinha disse...

Nao sei o que é Sumac mas que tem optimo aspecto tem! :)

ameixa seca disse...

Noémia, logo num post com os teus tomates. Até parece que te avisei :) A verdade é que já não temos mais tomates em casa. Se vivesse mais perto de ti ajudava a que te livrasses desses tomates todos com muito gosto :)
Cláudia M., os da Noémia são especiais porque, apesar de maduros não ficam moles, são rijinhos :)
Abelha, a "noiva" vai deixar a noite de núpcias assentar he he Obrigadinha pela parte da arrumação, quererás dizer que sou tipo prateleira? :)
Cristina, só tenho boas palavras para ti. Adorei o jantar e o gelado na tua companhia e da tua filhota. Um beijinho para ela :)
Anna, pois... os olhos castanhos na cabeçalho do blog é só para disfarçar he he
Paula, Rose, Drika e Lili, obrigada :)
Titó, e aquele passeio ao fim da tarde, a conversa maravilha nos banquinhos... terminou em beleza :)
Turbolenta, dieta? Cheguei a casa a pesar menos 1 kg, tenho mais é que recuperar o kg que perdi e olha que comi bem por lá... o stress de andar de um lado para outro é que me faz mal :)
Nana, espero que não vá parar às colunas sociais cor de rosa. A ser que seja algo com mais classe :)
Zé, comi os tomates antes de ir ter com os alfacinhas. Sou uma mulher precavida he he
Isabel Pisoeiro, é bom conhecer as caras por trás dos blogs :)
Moira, envia essas duas que depois eu envio-te as que as outras meninas me enviarem. Ainda não recebi foto nenhuma :)
Gasparzinha, Lisboa fez-me bem mas o sumac não veio de lá he he Sim sim... sou imensa e muito tímida :)
Pipoka, é o que faz ter muito. Aconselho a usares antes que o prazo passe. Eu gostei muito :)
Marly, ficam sempre na história de cada uma de nós :) Experimenta o sumac, fica bonito e combina muito bem com a salada!
Cenourita da minha alma, compõe-te que a coisa foi emocionante mas precisamos de ti na blogosfera :) Fico à espera das fotos maravilha! Se tivesse muito sumac, dispensava-te um bocadinho mas é pouquinho e vou ver se experimento outras coisinhas :)
Vânia, só me falta ser morenaça como tu e a Sandraf. Que magnífica cor de pele. A mim nem o sol me pega pahhh he he Obrigada por teres ido, adorei conhecer-te e espero estar contigo mais vezes para poder falar um bocadinho mais contigo. Soube a pouco :) Quando tiver as fotos eu envio-tas!
Mari, então tens que experimentar :)
Cláudia, não sei se encontras por aí mas podes fazer na mesma esta salada e omitir o sumac :)
Ana Powell, viajei sozinha he he Para a próxima tens que ir :)
Rute, que "exógero" mulher :) Mas a verdade é que as mulheres não se medem mesmo aos palmos :) O sumac tem um travo a limão.
Mary, uma colher de maionese não é nada que faça mal às calorias. Até é uma salada saudável :)
Maria, obrigada pela visita. O blo pode ser criado, não tem nada que saber :) Ainda bem que gosta deste meu blog. Obrigada :)
Sandraf, também gostei muito de te conhecer. Obrigada por teres aparecido :)
Verdinha, é pena não ser muito comum em Portugal. Dá à salada um aspecto e sabor fantásticos :)

Paula disse...

mais um lindo petisco ! ' tas mesmo uma autentica " marta sutuater " qq dia tens 1 talk show por essas bandas e vais ser mil vezes melhor q a tia vais so ver !
atao ?? !!! gutaste da minha lisboa ? em q area da capital do imperio ficaste ?
olha : posso pedir um favorzito ???
o meu F. convidou 1 amigo e familia amigo de ha bues da tempo pa ca passar o dia de accao de gracas e eu gostava tanto de uma receita de um bolo espantastico ! daqueles maravilhosamente maravilhosos que saem sempre bem !
asssim q se pudesse fazer de vespera !
q depois entre o sacrista do peru saladas e afins bou dar em mais maluca
e ja agora mais suestoes pa sobremesa pa la do bilito pode ser ?
tks de obrigada

ameixa seca disse...

Pualinha, vou enviar-te um mail :) Claro que gostei da tua Lisboa! Eu já conhecia, já lá fui algumas vezes. Fiquei nos Anjos e depois no Rego :)

Canela disse...

Não tou a gostar desta tua conversa das mouras com a Noemia ;)
Conheci o sumac atraves do chucrute,parece "arrebenta bois"!
Gostei da receita!

Gina disse...

Pessoalmente não conheço o sumac, mas já vi em outro blog. A cor dele é linda e pelo sabor de limão, como disse, fica muito bom em salada.
Vou aguentar a curiosidade para ler o relato do encontro...
Bjs.

ameixa seca disse...

Canela, há mouras que para mim, são mulheres do Norte que nasceram mais a Sul ;)
Gina, ele não é muito conhecido e há muitas especiarias que mereciam ser bem mais conhecidas :)

R.correia disse...

muito bonito o teu prato

Odete disse...

Gosto muito de sumac, e realmente vai muito bem com tomates. Uso tambem no arroz, no tabule e no humus. Tenho sorte de ter um bazaar iraniano aqui na vizinhanca onde tem tudo da culinaria do Middle East. Ah, e as tamaras frescas;>)

Sabores de Aromas disse...

Olá Ameixinha!
Já sei do vosso encontro,e logo foi neste fim de semana que não estive cá.Fui embora na quinta-feira regressei ontem,tenho tanta pena não ter ido ao vosso encontro e bem perto de mim:) gostava muito de conhecer,a ti e todas as outras amigas da blogesfera.Mas fica para uma proxima.
Essa salada com este calor sabe mesmo bem.Desconhecia o sumac, mas deve ficar bastante bem.
Já agora sabe a quê o sumac?
bjs

anabenfica disse...

Minhota que é minhota não tem medo de nada!!

Ainda bem que correu assim :)

A salada tem um aspecto...

Bjitos

Margarida disse...

Ameixinha, o regresso ao norte foi bom? O meu a sul fez-se sobre rodas e relativamente rápido! ; )
Pena vivermos em dois extremos porque estou certa que passariamos boas tardes na gargalhada.
Do alto dos meus "não mouros" olhos azuis (não como os teus lolll) conheci uma Ameixinha simpática, divertida, querida e guerreira. Como esperava..
Este encontro ficou para já na história e espero que seja o ponto de partida para muitos outros. Eu prometo estar sempre que puder!
beijinho

Fátima disse...

Ameixinha, peloamordedeus, o que é sumac? essa salada parece maravilhosa, mas sem o sumac fica boa também?

G' disse...

Eu adoro saladas de tomate, e então com maionese de alho. Acho que essa salada iria ser mesmo a minha perdição :))
Beijinhos*

Paula disse...

ola Princesa do olho azul ( mas olha la ... tu tens olhos " azules " ?? ou ou eh so pa disfarcar ??? ... lol )
obg pelas receitas es uma querida como sempre !
beijinhos da terra do frio ... ' tao 7 graus , oh pahhhhhhhhhhh que coisa este tempo :((((
ps :
fiquei muitissimo tentada com o colchao de noiva e o pudim enformado de xiculate , devem ser muitissimo bons ! proxima meta : tentar encontrar fecula de bataton :(
nos hiper canadianos nunca vi , tenho de ver nas lojas tuguinhas !

edinha disse...

Parece que o encontro correu às mil maravilhas :)
A salada também está com um óptimo aspecto
Beijinho

Abóbora Amarelinha disse...

Sumac para ti tambem...

Ó mulher do norte gostei de te ver,e de te conhecer, és pequenina como a sardinha, mas és grande como um "alifante"

beijinhos

Ameixinha disse...

R. correia, obrigada :)
Odete, é muita sorte mesmo. Tenho que ver no teu blog se tens algo publicado com algumas das especiarias que eu tenho :)
Mary, lá terá que ficar para a próxima :) O Sumac dá um sabor a limão.
Anabenfica, ora bem :)
Margarida, foi muito bom, obrigada. Fizeste tantos ou mais km que eu... isso é que é de louvar! Tive essa mesma sensação... eu e tu íamo-nos dar muitíssimo bem, bem dispostas e comunicativas. Além do mais, gostamos de comer e os doces do Algarve que eu nunca tinha provado ficaram a saber a pouco. Que maravilha, obrigada por teres levado :) Os teus olhos azuis são uma coisaaaaa, que lindos!!!
Fátima, sem sumac também fica boa, coloca umas gotinhas de limão e acho que ficará delicioso :)
G', é facil de fazer. Quem não tem sumsc, remedeia sem ele :)
Paula, é para disfarçar he he Acho que essas receitas que escolheste vão agradar e muito! Eu até te mandava a fécula mas não sei se passa na alfândega. Se quiseres que eu mande diz-me, ok?
Edinha, correu bem sim senhora. Obrigada :)
Bóbora, espero cheirar melhor que a sardinha e não ter tanta tromba como o "alifante" he he

Turmalina disse...

O post já é uma delícia, os comentários então, nem se fala.E eu tb não conheço o sumac :o)
Vou tentar localizá-lo pelas bandas de cá...
Bjossss

"Manjares da Manu" disse...

Delícia, eu a tomate!!!

Bjs...

Isabel disse...

Mais um ingrediente exótico que conheço no teu blog:) Esse tu não levaste daqui!!
Essa saladinha ficou com um aspecto "magnifique"
Bjs

Cris disse...

Gostei do jeito de preparar esta salada... pois um simples tomate vira uma salada linda em suas mãos, já fui ler sobre o sumac... bjs!

Tânia Saj disse...

Também estou curiossíssima para experimentar o sabor do Sumac....
A salada ficou linda!
Bjs

Manuela © disse...

Pequenina mas cheia de energia!

Estou a ver que esse encontro foi um sucesso quase como o do Porto :P lolll

Bjs

ameixa seca disse...

Turmalina, podes fazer sem sumac mas se encontrares acho que é melhor :)
Manu, obrigada :)
Isabel, nem encontrei aí metade do que queria. Ainda estou a ver a cara da Indiana a olhar para mim quando lhe perguntei se tinha sementes de alcaravia e nigella :)
Cris, nas minhas mãos não... primeiro passam pelas mãos da Fer que tem o dom de deixar tudo bonito :)
Tânia, obrigada :)
Manuela, foi quase :) Amanhã sai descrição do nosso encontro no Porto :)

Romy disse...

Que maravilha deve ter sido!!! Já fui a alguns encontros de foruns ... de blogs nunca mas quem sabe um dia?? ehehe

Bjokas***

Leonor de Sousa Bastos disse...

Ameixinha,

Só agora é que percebi que houve encontro no Porto e em Lisboa!!
Deve ter sido um acontecimento mesmo emocionante porque não se fala de outra coisa por esta blogosfera!!...como sempre, a Ameixinha é a rainha da festa!!! :)

A tua salada de Sumac também foi um excelente encontro...adorei a sugestão simples e original!:)

Beijo!

Téia disse...

Linda salada Ameixinha, e não conheço o sumac, sabes como chama no Brasil??? Ah, queria muito estar nestes encontros aí na terra do meu avô,quem sabe um dia? Bj grande.

conceicao disse...

Tenho pena de não puder ter ido aos dois encontros fica para a próxima.
A salada tem um aspecto delicioso, mas onde é que se compra sumac?
Bjs

ameixa seca disse...

Romy, claro! Hão-de fazer-se mais :)
Leonor, houve pois e foi muito bom. Raínha não fui, só me promoveram a noiva e ainda não sei bem porquê he he
Téia, acho que aí é igual, sumac ou sumagre. O meu veio daí :)
Conceição, aqui em Portugal não sei mas deve ser em lojas de produtos orientais :)

Valentina disse...

Gosto muito de sumac. Adorei estes tomates. amo tomates bem juicy

ameixa seca disse...

Valentina, vi algumas receitas com sumac no teu blog. Também gosto muito de tomates :)