quinta-feira, 13 de maio de 2010

Bolo de maçã com iogurte

Tenho esta receita há mais de um ano guardada para testar. Não sei porque não a testei mais cedo, normalmente as receitas vão-se atropelando umas nas outras, passando à frente na lista conforme a vontade ou os ingredientes que tenho em casa e precisam ser gastos. No entanto, acho que esta só ficou esquecida porque o sítio de onde retirei a receita não tinha foto a acompanhar e eu também como com os olhos :)
Apesar de levar iogurte, um dos meus ingredientes favoritos nos bolos, não foi o melhor bolo de maçã que comi. Acho que lhe falta a pitadinha de canela e, por isso, antes de o levar ao forno polvilhei-o com açúcar e canela para ver se lhe dava mais encanto!
Fica um bolo pequeno mas altinho, óptimo para comer ao lanche. Usei uma forma de 18 cm de diâmetro.



Ingredientes:
2 maçãs
1/2 chávena (café) de sumo de limão
1 chávena de farinha de trigo (usei autolevedante)
4 colheres (sopa) de açúcar (quem gostar de mais doce terá que aumentar a quantidade)
1 colher (sopa) de fermento
1 iogurte
1/2 copo (iogurte) de óleo de soja
2 ovos
margarina para untar a forma (usei papel vegetal)

Preparação:
Lave as maçãs, descasque e corte-as em fatias.
Acrescente o sumo de limão e reserve.
Numa bacia, coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o iogurte, o óleo, os ovos e misture bem.
Pré-aqueça o forno, em temperatura média - 180ºC. Coloque metade da massa na forma e disponha as fatias de maçã, cubra com o resto da massa. Leve ao forno até que o bolo fique dourado.

Como estou sem máquina fotográfica, esta e as próximas receitas são as que eu já tinha feito antes de ir para o Algarve, e que estavam em lista de espera para serem publicadas aqui no blog. Para que o blog não venha a ficar parado, as publicações serão um bocadinho mais espaçadas, até eu conseguir desencantar uma maquineta :)

Desejo-vos uma boa Quinta, boa Sexta e bom fim de semana!

63 comentários:

Anabela disse...

concordo contigo,é um optimo bolo para um lanche,tem dois ingredientes que gosto,maçã e iogurte deve ficar optimo,bjs

Alcina disse...

Tenho um bolo de maçã muito parecido com esse no aspecto e nos ingredientes também não é muito diferente e posso-te dizer que é o bolo favorito do marido depois do pão de ló, não dura um dia, é tipo viciante, adoramos cá em casa :-)

Mari - Strawberrycandy disse...

Tem um aspecto fantástico!
Deve ser deliciosa mesmo!
Beijinhos

Helena disse...

Olá Ameixinha
Fizeste bem , com esse trio canela, maçã e iogurte deve ficar muito bom.
Que aborrecido o problema da maquina, não tem conserto?
Beijinho

Su7i disse...

É um bolo de maçã, e com os ingredientes que leva, não tem que enganar... e olha que eu punha realmente mais um pouco de açúcar... ai punha, punha! Bjs

Heloísa disse...

Ameixa,
Esses bolos de maçã sempre são tentadores. PEna que nem todo dia possa ser dia de bolo. senão já o experimentaria.
Beijo.

Thais disse...

Que lindo, Ameixinha! Confesso que bolo de maçã é um verdadeiro pecado para mim... como uma boa xícara de café para acompanhar...perfeito!
Adorei a receita :)
Beijos!

Amehlia Digital ! ® disse...

É mess né, Ameixinha?! A canela dá um gostin e um cheiro bão na casa...=)
Mas bonito ficou, viu?! E com certeza delicioso...pq maçã é tudibão!!
Um bejim e uma ótima quinta procê tb...
Vinni

Marly disse...

O aspecto do bolo é tentador! E, convenhamos, maçã, iogurte e canela têm de resultar num bolo delicioso!

Beijinho e bom fim de semana

Isa Lourenço disse...

Há sempre aquelas receitas que ficam para trás e depois quando as fazemos "arrepende-mo-nos" de não as ter feito mais cedo.
Ficou mesmo com aspecto delicioso :)

Bjocas

Fabiana disse...

Ameixinha,
também fiz um bolo de maça na semana passada.
Tentei procurar uma receita diferente, mas no fim, fiz a mesma de sempre..kkkkk
Se tivesse esperado alguns dias, teria encontrado a sua.
beijos

Fátima disse...

Eu tenho também uma receita de bolo de maçã que tá guardada há um tempão, vou fazer loguinho...Quanto ao seu bolo, me parece muito gostoso, com iogurte então, faz toda diferença. :))

Richie disse...

Só o perfume que esse bolo deve liberar já é perfeito! Imagina uma fatia morninha! Deu fome totaaaal!

bjo

Ana Powell disse...

Excelente idea de o polvilhar com açucar e canela antes de o levar ao forno.
Adorei o aspecto bem delicioso ♥

familia antunes disse...

Realmente os olhos também comem...
Quando não tenho nada em mente vou buscar os livros e sem dúvida são eles que ditam o que se irá comer...
Por isso tento sempre associar uma fotografia a uma receita...
Este bolo tem realmente um aspecto maravilhoso...
Uma excelente ideia para estes dias de "Je ne sais pas"....
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e bom fim de semana...

moranguita disse...

bolos de maça nunca sao de mais para mim:-)
mais um para eu fazer esta visto:-)
beijinhos e bom fim de semana

lili disse...

ficou um bolinho muito aptitoso e bonito!!
a maçã deve ter dado um toque optimo ao bolo!!!
bjs

Figos & Funghis disse...

Que bolo lindo! Amei a receita também, esta combinação é uma delícia!
Bjinhos

dora disse...

Olá!

Que receitas deliciosas.

Beijocas
Dora

http://artepaudecanela.blogspot.com/

Abóbora Amarelinha disse...

Acho que fizes-te muito bem em juntar-lhe a canela.
deve estar bem bom!
beijos de maçã

Elisabete disse...

Olha, nem sei que te diga. De cada vez que fazes algo com maçã, consegues tentar-me e depois a canela, ui a canela.
Lá vou eu ter que fazer este boleco, é porque ficou mesmo com bom aspecto, vá-se lá saber porquê?

♥ mesa para 4 disse...

Que bolo e que aspecto delicioso :*

Noémia disse...

Bolo de maçã e canela, huuuum, sempre saboroso e bem vindo!
Gosto muito!
A minha maquineta também anda zangada com o cartão, não se reconhecem. De vez em quando dá-lhes para isto!
Será de as fazermos trabalhar demais? :)

Fla disse...

Parece ficar tão fofinho né?
Eu teria que deixar sem a canela porque não posso, mas o sabor da maçã por si só já é delicioso!
=)
Bjs

Cucchiaio pieno disse...

Sou completamente apaixonada por torta de maça, o perfume é imbativel e o sabor é sempre ótimo! Deve ficar bem gostoso com o iogurte.
Um abraço
Léia

Drika disse...

Esse bolinho com uma boa xícara de chá... Que delícia! Bjs!

Mary disse...

Que saudades das tuas delícias...adoro os teus bolinhos, vejam-me só aquela fatia com os pedacinhos da fruta a espreitar!
Mas alguém resiste? :)

Carina disse...

Este bolo é irresistível!!!!
Tem uma combinação de ingredientes fantástica!!!!
Apetece trincar essa fatia!!!!

Beijocas :)

conceicao disse...

Deve ficar uma delícia.
Bjs

Salsa Verde disse...

Óptimo para acompanhar um chá das 5. Aspecto divino e não parece nada seco e entediante.
Beijinhos,
Lia.

cacahuete disse...

Ficou bem bonito esse bolinho de maça. Até eu já comia uma fatia.

Beijinhos

ameixa seca disse...

Caríssimos leitores, bloggers, pessoas em geral, obrigada pelos comentários. Pelos vistos bolo de maçã com canela faz sucesso entre a maioria de vós. Ainda bem :)
Quanto à máquina, a solução é comprar carregador novo mas cheguei à conclusão que compensa mais comprar uma máquina nova! A ver vamos ;)

Delírios Gourmet disse...

Oi Ameixa!!! Adoro bolo de maçã com canela, aliás... que combinação perfeita essa, hein! Amei essa receita e já anotei pra mim! Um bj!

http://deliriosgourmet.blogspot.com

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que lindo que ficou seu bolo Ameixinha, essa foto com a fatia esta para matar qualquer um de vontade hein! Sobre a Tilápia, é um peixe de cativeiro, aqui na minha região as pessoas adoram esse peixinho, ele não é muito grande, o maior que eu vi, tinha 1,5 kg, o pessoal aqui usa muito para fazer sashimi, isquinha e o filé empanado é muito saboroso! Bjokas

Odete disse...

Ameixinha, obrigada pelo suporte, voce eh mesmo muito gentil.
Bolo de maca com iogurte, ate quando nao sai tao bem fica bom...a combinacao eh boa e fica melhor ainda com canela. Tambem uso e abuso das macas.

Bjs e boa sorte na escolha da nova camera.

Sónia Alexandra disse...

Uma autêntica delicia. Beijinhos doces

turbolenta disse...

quem falou em bolo de maçã?
bolas!
já pedi para ver se havia das reinetas para ele, como está a ver para que são....não as traz. e se calhar nem as há agora...
mas, ameixa;manda daí 2 fatias deste delicioso bolo, pois 1 não chega.
bjs

Vânia Jesus-Antígona disse...

Olá!Descori hoje o teu blog e já está na minha lista de blogs que sigo.
Adorei também os teus animais.

Se quiseres dá um pulo para conhecer o meu blog

http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

bjinhos

Vânia

Patrícia (Côco e Baunilha) disse...

De maçã e iogurte....só pode ser delicioso...é dos melhores bolinhos q se pode fazer!
Bjinhos

Amelie disse...

Que lindo que ficou!! devia ser bem bom!
bjs
Amelie

Moira disse...

Tem bom aspecto, quanto ao sabor, não sei, só provando, mas gosto de uma coisa é pequenino tornando-se perfeito numa casa com dois comensais :)

Sandra G disse...

Eu fazia como tu, pois a canela num bolo de maçã é ingrediente obrigatorio. :)

Bjs

Magia na Cozinha disse...

Ficou super bonito este bolo! Fiquei com fome ao vê-lo...
Tb adoro iogurte nas receitas. Faz maravilhas.
Bjs :)

LURBA disse...

Huuuuuuuuuuuuummmm... e agora!!???
Parece delicioso... apetece-me!!!

Margarida disse...

Isso é combinação vencedora! : )
Estou a ver que lá terás que juntar uns euritos para comprar uma máquina nova.. Deixa lá, é por uma boa causa! Não se sabe quando vais voltar outra vez ao Sotavento.. : )
beijocas grandes

Naninha disse...

Que desperdicio essa receita guardada por tanto tempo, pois parece-me deliciosa, linda é com certeza! Ainda bem que você a fez.
Beijos

Vina disse...

Mas olha que o bolinho lá bonito ficou ele!! Beijos.

Smas disse...

Tem um aspecto delicioso!!!!

gasparzinha disse...

A Margarida é que sabe, tens que estar prevenida para fotografar as tuas peripécias por este Portugal fora! :) :)
E este bolinho deve dar um belo farnel!

Beijinhos.

claudia disse...

Só de olhar já fiquei cheia de vontade de provar este bolo!

argas disse...

Que bolo delicioso, bem fofinho!bjinhos

Cláudia M. disse...

Como esse bolo já acabou, quando fores ao Porto, podes procurar os cupcakes no Centro Com. Douro. O que não invalida que os venhas tb comer em Lisboa, tb há no Bairro Alto. :)

ameixa seca disse...

Obrigado a todos pelos comentários. Bolo de maçã é sempre bem recebido por todos e acho que este fim de semana sai outro, porque há maçãs na fruteira a gritarem por socorro :)
Quanto à máquina, pode ser que no fim do mês eu receba uns trocos e dê para comprar uma maquineta. Tenho que estar prevenida, não vá eu voltar ao Sotavento, Sotachuva, Sotasol e etc :)
Bom fim de semana!

edinha disse...

Bonito e apetitoso :)
Beijinho

belinhagulosinha disse...

ameixita que regalo para os olhos amiga,hinhos

ameixa seca disse...

Edinha, Belinha, obrigada :)

RUTE disse...

Belo aspecto o do bolinho humido de maçã. Concerteza dá para aplicar a minha nova descoberta: bolo de pão ralado".
Beijinhos.

ameixa seca disse...

Rute, é capaz de dar. Tenho que ver isso :)

Priscila disse...

Delicia, amo, amo bolos de maçãs Priscila

ameixa seca disse...

Priscila, já somos duas :)

disse...

pode não ser o melhor bolo que comeste... mas que é lindooooooo lá isso é!

ameixa seca disse...

Jú, não é o melhor mas não deixa de ser bom :)

Sara Duarte disse...

Experimentei a receita e como estranhei a quantidade de açúcar ser tão inferior à de farinha pus mais um pouco e mesmo assim não foi suficiente... Para a próxima vez tentarei pesos semelhantes de farinha e açúcar ou então cortar a maça só no momento de a adicionar à massa para não passá-la pelo sumo de limão (talvez fosse muito amargo...).
Tirando esta questão do açúcar, adorei a textura, daí querer experimentar outra vez e acertar no açúcar para que fique perfeito ;)