sábado, 24 de julho de 2010

Queques de cenoura e laranja

Já os fiz três vezes e parece-me que não fica por aqui. Foram muito elogiados da primeira vez que os levei a um almoço, servindo como sobremesa. O M. perguntou-me no almoço do dia seguinte se eu ainda tinha "daqueles" queques :)
Maçã e canela é uma combinação perfeita, mas laranja, cenoura e canela também são. Por isso, mesmo não referindo na receita, aconselho sempre uma pitadinha de canela na massa só para colorir um bocadinho mais o palato ;)
Ficam de um laranja intenso a fazer lembrar o sol nestes dias quentes, perfeitos para piqueniques ao ar livre já que podem ser feitos no dia anterior e ficam melhores depois de frios. Aconselho a guardarem no frigorífico se estiver muito calor, e aqui está!
Vi a receita no Fórum Receitas da Amizade.

Ingredientes para 14 queques médios:

500 gr de cenoura descascada
200 gr de farinha
180 gr de açúcar
30 gr de manteiga amolecida
3 ovos
1 laranja
1 colher (chá) de fermento

Preparação:
Corte as cenouras e deite num tacho com água quente, coza por 20 minutos.
Escorra e faça a cenoura em puré.
Ligue o forno a 180º C e unte forminhas. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, batendo sempre.
Adicione o sumo e a raspa da laranja, junte a cenoura, farinha e fermento. Bata tudo muito bem.
Divida a mistura pelas formas e leve ao forno por 20 minutos.

Bom fim de semana!

64 comentários:

Helena disse...

Optimos para um piquenique pois claro!
Comi um ao pequeno almoço do dia seguinte.....
Bom fim de semana!

turbolenta disse...

Ora manda daí um.Com ou sem canela nem sei de qual gostaria mais.Ainda bem que estás longe e que eu não lhe ponho os olhos em cima, senão...
E que tal como acompanhamento de um chá gelado?
Com este calor era bem capaz de saber muito bem.
bom fim de semana.
beijos

Pratos da Bela disse...

Amei o aspecto, e desde já agradeço pela receita que partilhas pois parece bem simples.
Vou fazer e depois direi algo, ok?
Jinhos fofos

Xana disse...

A cor e textura ficaram perfeitas... Devem ficar fantásticas mesmo

Isa Lourenço disse...

Adorei essa textura, mais parece pudim ;)

Bjocas

AMÉLIA TORRES disse...

Tudo o que leva cenoura ou adoro, pelo sabor, pela cor, pela textura. Estes parecem estar divinais.
Bom fim de semana!

Fabiana disse...

Ameixa,
Seus queques estão maravilhosos!
Puxa, só me assustei com a quantidade de cenoura.
Adorei a cor e a textura, vou anotar.
bjs

argas disse...

São lindos! vou experimentar! bjinhos

Kristininha disse...

Ameixinha, fiquei mesmo a babar!!! Tem uma côr!!! E eu que adoro assim coisitas com cenoura, mas o marido torce o nariz!!!
Olha só te digo . pena não ter açucar em casa senão fazia agora mesmo!!! Mas amanhã talvez os faça!
beijinho

Abelha Maia disse...

Que cor linda e uma textura excelente.
bjsss

RUTE disse...

Parecem mais queijadinhas de cenoura do que queques porque são molhadinhas. E eu prefiro as queijadas aos queques! Magnifico aspecto de perfil :)

Olha, qdo puderes pássa lá no PPP. Caso estejas interessada em ganhar um forno solar, tens lá como concorrer ;)
Beijokas. Bom fim-de-semana.

gasparzinha disse...

O que eu perdi!
Mas agora que tenho aqui a receita, vou fazer, porque essa foto do interior está-me mesmo a tentar. :)
Beijinhos

Su7i disse...

Que deliciosos esses teus queques! Mais parecem queijadinhas! Tentadoras! E tu não conheces os pasteis de massa tenra? Será que serão oriundos do sul? Tens mesmo que testar, uma verdadeira delicia! Beijinhos

Noémia disse...

Acho que também vou experimentar estes em breve! :)

Marly disse...

Ameixa,
Pelo que vi na receita, são mini bolos de cenoura (com laranja!), visto que é a receita de bolo de cenoura. Então é certo que são deliciosos!
Beijinho

Claudia Lima disse...

Eu tb adoro a combinação de cenoura e laranja. A cor fica divina!
Bjs :)

conceicao disse...

Adorei a cor e consistência, devem ser deliciosos.
Bjs

ameixa seca disse...

Meninas, obrigada pelos comentários! Estes queques são mais molhadinhos do que o típico bolo de cenoura, por isso aguentam-se bem alguns dias e frios são muito bons. Gostei bastante :)

Emília disse...

Ficou super cremoso e a cor muito linda!
Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Ficaram com uma cor mesmo muito apetitosa.
Gosto imenso de queques, são sempre tão mimosos!

Sílvia Paiva disse...

Uma mistura perfeita,um aspecto delicioso.
bjos

isabel disse...

Ameixinha,
adorei o aspecto tão bonito e a cor dos teus queques! Já anotei a receita para nos deliciar aqui em casa!
beijinho e bom Domingo.

Margarida disse...

Que tentação!

♥ mesa para 4 disse...

Ui que bons e que cor maravilhosa :)

"Manjares da Manu" disse...

Delícia!!!!E lindos d++++!!!!

Bjs...

sonia santos disse...

já estou com água na boca, têm um aspecto delicioso
beijinhos

Ginja disse...

Que receita maravilhosa! Vou ja fazer :) Adoro a combinaçao cenoura, laranja e canela. Aprovadissimo!!! A cor é mesmo apetitosa. Optimos tb para um picnic :) Beijinhos.

R.correia disse...

em breve vou experimentar....devem ser uma delicia....
bjs e boa semana

Laranjinha disse...

Confirmo. Muito bons.

Beijinhos

Ana Powell disse...

Wow, que cor e textura. Para além de serem absolutamente deliciosos ♥

Miguel disse...

Faz-me lembrar a torta de cenoura com canela, mas em versão queques. Também hei-de testar. Adoro esta combinação cenoura/laranja/canela.
Um abraço.

ameixa seca disse...

Obrigada a todos! Bom início de semana :)

Abóbora Amarelinha disse...

Ameixa, bons e fáceis de fazer.
cenoura laranja e canela, combinam sempre bem.
beijinhos
Já estás despachada das ECOS

Vina disse...

Que cor maravilhosa, amiga! Devem ser uma delícia! Beijinhos.

Mary disse...

Que cor, Ameixita! Essas riquezas bem fresquinhas deve refrescar qualquer alma! hehehe:)

familia antunes disse...

Que maravilha de queques....
E o aspecto... Maravilhoso...
Assim com este colorido os dias ganham outro ânimo... ;)
Sem dúvida vou experimentar em casa...
Obrigado pela partilha...
Beijinhos e boa semana...

Joaniska disse...

Olá!

Fiquei com estes queques debaixo de olho, vou ver se consigo fazer esta receita ainda esta semana, mas tenho uma dúvida....quando colocar a massa nas forminhas tem que ser meia forma ou a massa não cresce muito?

bj e boa semana

Cláudia M. disse...

Que cor linda! Comia um ou dois agora mesmo, de preferência bem frios, com uma limonada geladinha, que não se pode com 41 graus em Lisboa!
bjs

Fla disse...

Que maravilha de queques!
=)
Adoro bolo de cenoura.
bjs

Isabel disse...

Que bela combinação! E claro que não podia faltar uma pitadinha de canela moída para dar o toque especial da Ameixinha :)
Bjs e força para aguentar o calor que aí vem!

Rachel disse...

Que delícia de queques, parecem bem molhadinhos e cremosos.
Ameixinha, obrigada pelo carinho de sempre, amiga querida!
Bjuss, e ótima semana para você!

Saltapocinhas disse...

Só venho comentar agora porque queria ter mesmo a certeza de que isto era bom, sei lá, podes não ser de confiança...

E pronto: acabei de os fazer há meia hora, tenho a casa toda a cheirar bem (só o calor do forno era dispensável) e eu e o meu marido já os provamos, quentes e tudo.
São uma maravilha!
Esta vai ser daquelas receitas de copiar no caderninho para fazer mais vezes.

beijinhos

Thais disse...

Essa combinação de cenoura com laranja é um espetáculo!!!!

Fátima disse...

O aspecto está muito apetitoso e a cor maravilhosa. :))

ameixa seca disse...

Meninas, obrigada. Com este calor louvo a Saltapocinhas por tê-los feito :) Ainda bem que gostaram!
Joaniska, Usei formas de silicone, enchi 2/3 mas podes encher mais um bocadinho porque não crescem muito :)

Luna disse...

Não sobrou nenhum? Não? Isto com a preparação para as férias, ainda nem tinha conseguido comentar estes queques fabulosos, apesar de já os ter visto! E tens de experimentar os wraps, são super versáteis, basta haver imaginação, e tu tens muita!!! ;) jokas gds

Carlita disse...

Ui que delícia...
A cor está mesmo convidativa...

Bjs

Babette disse...

que espectáculo!
babette

Cucchiaio pieno disse...

Hummmm, o aspecto ficou divino, cheguei a salivar - pois adoro tudo com cenoura!
Um abraço
Léia

menudouxreves disse...

Oi, gostei muito do seu blog!
Os queques ficaram lindos e parecem estar maravilhosos no sabor.
Estou começando meu blog agora, para compartilhar algumas receitas tmabém. Vou linkar você.

Beijos, Jessica.

Romy disse...

Essa textura conquistou-me :-)
Ficaram mesmo com aspecto delicioso :-D

Bjokas

Moira disse...

Estes já são meus conhecidos e muito bons por sinal, claro que são ainda melhores quando feitos por uma Ameixa ;)
Tal como a Helena ainda comi um ao peq. almoço do dia seguinte antes de seguir viagem.

ameixa seca disse...

Luna, sobraram no picnic mas foram divididos :)
Carlita, Babette, Léia, Romy, obrigada :)
Jessica, obrigada pela simpatia :)
Moira, uns queques super viajados :)

a dona do tacho disse...

estes queques deram-me vontade de ligar o forno, apesar do calor.
Obrigada

ameixa seca disse...

Dona do tacho, és corajosa ;)

Valentina disse...

Adoro estes sabores.costumava tomar muito suco de laranja e cenoura.a cor esta linda.de comer com os olhos.

ameixa seca disse...

Valentina, são dois sabores que combinam super bem :)

Borboleta disse...

Que aspecto excelente, devem ser óptimos!!!

ameixa seca disse...

Borboleta, por acaso são muito bons :)

sabor e saberes disse...

Pelo aspecto .... ummm mesmo ao meu gosto. Bjs

ameixa seca disse...

Teresa, são muito bons :)

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Olá,
Adorei estes queques.
Estão com uma cor maravilhosa!! :D
Parabéns!
Beijinhos*

ameixa seca disse...

Sarinha, são deliciosos, garanto :)

Francesca disse...

Eu garanto que são deliciosos, pois já os fiz ;)

a minha versão da receita aqui:
http://mefrancesca.blogspot.pt/2012/04/queques-de-cenoura-e-laranja.html