sexta-feira, 17 de Junho de 2011

Bolo de courgette e alfarroba


Mal o vi disse que o fazia mas não tinha alfarroba em casa, decidi que o fazia com cacau. Afinal, no dia seguinte, aproveitei a ida ao supermercado e trouxe um pacotinho de alfarroba. Tá feito e está saboreado. Em tempo de courgette, o Cinco Quartos de Laranja é um dos melhores blogs para ir buscar inspiração. Não fosse a maldita da virose ter-me apanhado, eu já tinha dado cabo de todas as courgettes caseiras que me têm chegado cá a casa por mãos de vizinhas generosas :) Assim, resta-me pedir muito que elas não se estraguem para não ter que as deitar fora e poder experimentar mais umas quantas sugestões.

Ingredientes:
4 ovos
350 g de açúcar (usei 200 g)
125 g de manteiga sem sal
1 pacote de açúcar baunilhado
1 dl de leite
40 g de farinha de alfarroba
1 courgette grande ralada (aproximadamente 320 g)
250 g de farinha com fermento
1 colher (chá) de canela
1/4 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
50 g de amêndoa ralada com a pele (podem usar nozes ou avelãs)

Ingredientes:
Bater a manteiga com o açúcar. Junte os ovos e mexa. Adicione o açúcar baunilhado e mexa. Junte a farinha de alfarroba, courgette ralada, bicarbonato, noz-moscada, canela e farinha. Mexa bem. Por fim, adicione a amêndoa.
Coloque numa forma untada com margarinha ou spray. Leve ao forno pré-aquecido a 190º C durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno, verifique com um palito se está cozido.

Vão lá ver o bolo ao Cinco Quartos de Laranja, a minha foto não lhe faz justiça. Precisava do electrodoméstico da Moira a tempo inteiro.
Bom fim de semana a todos, divirtam-se muito ;)

48 comentários:

Ginja disse...

Epa, hoje sou a segunda a fazer um comentário!!! Já tinha visto esse bolo no blog cinco quartos e realmente parece ser excelente! Tambem adoro courgette mas nunca fiz um bolo com ela. Vou ter de experimentar. Ja ia uma bela fatia :) Beijinho.

Ana Rita disse...

Esse bolo deve ficar uma delicia.Uma vez comi bolo de courgete mas sem chocolate ou alfarroba e não lhe achei muita piada pois faltava algo...No teu acho que não falta nada.

Bjoka
Rita

Abóbora Amarelinha disse...

Não sei se ia gostar...achas que ia????
tambem tenho courgetes aos montes chiça, mas só as gramo passadas pela farinha ovo e fritangadas, porque de resto!!!!
tás cuma virose???? as melhoras
bom fim de semana

ameixa seca disse...

Ginja, passaste automaticamente para primeira :) O comentário anterior não comentava o bolo... peço desculpa à blogueira que cá veio fazer publicidade mas isto é um blog de culinária, é para comentar as receitas :)
Ana Rita, gosto de bolo de courgette mesmo sem chocolate ou alfarroba e tenho mais 2 ou três para publicar :)
Bóbora, só experimentando. Gosto delas grelhadas ou numa massinha, fritos não é muito a minha onda. A virose apanhou-me, já estou medicada :)

Rachel disse...

Viroses nesta altura são mais chatas que carraças!!

Mas o bolo tem bom aspecto, ainda não experimentei a courgette nos bolos.

Faz como eu e congela-as, assim não se estragam!

Beijinhos

Lourdes Sabioni disse...

Eu ainda não achei esta farinha, mas não desisto de procurar.
Deve ser delicioso!
Beijos!

Laranjinha disse...

Olá Ameixinha,
que bom saber que gostaste deste bolinho! :) Tu e eu somos as maiores fãs de courgettes da blogoesfera, de certeza!! ;)
Eu já fiz vários bolos com courgette e ficam muito bons. Quem não sabe que leva courgette,nem dá por nada. Às vezes perguntam: o bolo tem umas pintinhas verdes, o que é? Quando digo, ficam muito surpreendidos, pois gostam!
Lourdes, eu encontro a farinha de alfarroba na secção dos chamados produtos naturais nas grandes superfícies.

Um beijinho.

P.S. Também costumo congelar as courgettes, já prontinhas para colocar na sopa ou num arroz.

conceicao disse...

Adorei a cor do bolo, é claro que vou experimentar.
Bjs e as melhoras.

cacahuete disse...

Apesar de não teres o electrodoméstico da Moira saíste-te muitissimo bem. A foto ficou bem bonita, até fiquei com vontade de dar uma bela de uma trinca.

Beijinhos e bom fds

Simples Assim disse...

Oi Ameixa Seca,
O bolo dever ser muito bom, mas o que é alforroba? Aqui no Brasil não conheço.
Bj
Lylia

Vivian disse...

Esse bolo deve ficar muito diferente do comum, afinal, com courgettes !!! Sobre seu resfriado, eu esse ano ainda não peguei nenhum, graças, mas já me vacinei e vacinei toda a turma aqui de casa, ate´o cachorro foi pra agulha rs
bj

gasparzinha disse...

Amiga querida, vou sentir a tua falta. Bj grande!! :)

Marly disse...

Ameixa,

Ficou tão pretinho que tive de checar na receita, se não havia entrado um pouco de cacau em pó, rsrs. Imagino que abobrinha deve dar uma certa umidade à massa.

Um beijo e bom fim de semana!

Figos & Funghis disse...

Que bolo diferente querida, fiquei bem curiosa para saber o gostinho dele.
Beijos

Picarota disse...

Ando em pulgas para experimentar um bolo com courgette e para experimentar farinha de alfarroba. Está aqui a desculpa perfeita! Beijinhos

ameixa seca disse...

Rachel, as viroses andam aí... de norte a sul. Boa ideia, congelar agora que tenho um frigorífico maior :)
Lourdes, aqui eu compro num supermercado ou nas ervanárias, aí não sei se há. É um bom substituto do chocolate :)
Laranjinha, a mim perguntam-me a mesma coisa. Felizmente já tive tempo de fazer umas receitinhas com courgette antes de ficar doente, bolos, biscoitos, receitas salgadas, sou mesmo fã :)
Conceição, espero que gostes :)
Cacahuete, a foto não mostra a humidade do bolo, o da Laranjinha está bem mais lindo. Obrigada :)
Lylia, alfarroba é um fruto típico do Algarve. São umas vagens pretas, podes ver aqui http://www.cgalgarve.com/produtos/alfarroba.htm :)
Vivian, não é resfriado, é virose :)
Gasparzinha, e eu de ti a falares pelos cotovelos toda alegre :)
Marly, a alfarroba é pretinha como o cacau :)
Fabi, aposto que ias gostar :)
Picarota, tenho mais umas quantas sugestões que publicarei a seguir :) Faz bolo com courgette, não te vais arrepender!

Babette disse...

Um bolo muito chamativo.... pelo menos aos olhos, que o meu nariz tb já conheceu dias melhores (sinusite e afins tb abundam por aqui...)
Beijos
Babette

são33 disse...

ESSE BOLO FICOU EXCELENTE, NUNCA USEI COURGETTE EM BOLOS ,MAS GOSTO DA SUGESTÃO.
BOM FIM DE SEMANA.
BJS

Andréa disse...

OLA AMIGA!
PELA RECEITA E PELA TEXTURA DESSE BOLO DEVE SER UMA DELÍCIA!

BEIJOS....

"Manjares da Manu" disse...

Que delícia!!!

Nunca provei, achei a cor do bolo linda!!!

Bjs...

familia antunes disse...

Eu fiquei fã das courgettes o ano passado...
Já experimentei nos bolos e adorei...
Agora resta experimentar a alfarroba... E esta é a desculpa perfeita...
Obrigado pela sugestão...
Coma conta de ti ameixinha...
As melhoras cá da família Antunes...
beijinhos nossos...

Josy disse...

Ameixa ficou lindo esse bolo, eu já vi a Fabiane do Sonhos doce Sonhos fazendo com abobrinhas, e fiquei com vontade, agora vendo aqui tbém, to começando a crer que isso é um sinal kkkkk
Lindo seu bolo...bjos e um lindo final de semana

Retrato a Sépia disse...

Também adoro a cor do bolo. Já dava uma dentadinha! :)
Beijinho
http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

Luna disse...

Acho tão engraçado quando vejo alfarroba nos blogs, nunca vi onde moro e fico imaginando que gosto será que tem, rs. Beijinho! :-)

Deborah - Delicias1001 disse...

Hum que bolo diferente. Não conhecia...
Adorei.
Vim te conhecer e já gostei.
Venha me visitar tb.
Parabéns.
bjs

Raspas de Laranja disse...

Vindo donde vem, já é de confiança, e embora me faça um bocado de confusão usar a courgette em bolos, mas como a Laranjinha disse, até se como e não se sabe. Acho que até tenho farinha de alfarroba em casa, já deve é ter perdido a validade :((
Então a virose não te deixa comer legumes? Não devia ser comidinha saudável? As melhores e boa viagem até à capital. Bjs

Belocas disse...

Já fiz alguns bolos com courgette e ficaram uma delicia. por isso não resist a anotar a receita. Até tenho os ingredientes todinhos em casa....
Bjs e bom fim de semana

Sofia.Lopez disse...

Olá!
Gostei bastante do aspecto deste bolinho... nunca provei alfarroba e courgette num bolo....fica na lista dos próximos a fazer :)

Beijinhos e bom fim de semana!

Barida disse...

Que bom, tenho de ver se também faço esse bolo :) a ideia da courgette nos bolos é deliciosa, e eu só experimentei com cacau. deve ser uma maravilha com alfarroba :) beijinhos

Fabiana disse...

Ameixa,
mesmo com a virose, conseguiu um bolo maravilhoso.
Quem me dera ter a mesma disposição.
O bolo ficou maravilhoso, uma cor bem forte e com certeza deliciosa.
beijos

Cozinha Tricolor disse...

Se tem curgete e alfarroba, então é com certeza um óptimo bolo. São ingredientes que gosto muito.

ameixa seca disse...

Babette, o olfacto continua a ser o meu sentido mais apurado :)
São33, tens que experimentar :)
Andréa, Manu, Retrato a Sépia, obrigada :)
Familia Antunes, obrigada... já começo a sentir melhoras :)
Josy, aproveita o sinal e faz :)
Luna, é sabor de alfarroba, há quem ache que está a comer chocolate :)
Deborah, acho que está confundida. Você já tinha passado por aqui algumas vezes e eu retribuí a visita ao seu blog :)
Zé, também usamos a cenoura. É bem bom :) No caso de gastroenterites, os legumes aconselháveis são apenas as cenouras, só depois é que entram os legumes verdes :) Não fui até à capital, porque a virose não deixou!
Belocas, espero que gostes :)
Sofia.Lopez, obrigada pela visita :)
Barida, para a próxima experimento com cacau :)
Fabiana, este foi feito antes da virose. Não consigo cozinhar doente :)
Cozinha Tricolor, eu adorei e aqui em casa também gostaram muito :)

Rachel disse...

Com certeza ficou muito bom, uma vez fiz um bolo com abobrinha e gostei bastante, ela dá leveza e umidade para a massa.
Não conheço a alfarroba, mas pelo que tenho visto ela é excelente para esses preparados, não?!
Bjuss e ótimo fim de semana!

M. disse...

Mas que rico bolo!!! Faz lembrar a frase daquele anúncio: "negro, que te quero negro"!
Beijinhos,
Madalena

ameixa seca disse...

Rachel, eu gosto principalmente pela humidade :)
M., é um belo slogan :)

Cucchiaio pieno disse...

Nunca comi bolo nem com courgette nem com alfarroba! Devo provar!
Tenha uma linda semana
Léia

Dani Bros disse...

Ameixinha que delícia de bolo e gostei que ficou bem escuro.
Vim desejar melhoras para você.
bjks

CRIKA disse...

Adorei a receita, e o bolo ficou tão fofinho!!! Boa semana!!!Bjks

Paula Pacheco disse...

Ameixinha, gosto muito de abobrinha, nunca fiz em bolo, fica bem nutritivo, adorei a cor que ficou o bolo,
bjs
Paula

Cidália disse...

Eu posso dizer com conhecimento de causa que este bolo é uma maravilha, é magnífico, a textura o sabor...
Beijinhos

Sandra G disse...

Que bolo espectacular!!Eu adoro alfarroba!!
Já me fiz este ano bolo com courgete e onde fui buscar?!! Claro Cinco Quartos de Laranja, só podia!!

Bjs

Salsa Verde disse...

Que aspecto bom!!
Obrigada pela ajuda na tradução do cremor tártaro :))))!!
Beijinhos,
Lia.

ameixa seca disse...

Léia, tens que experimentar, afinal não devem faltar zucchinis por aí :)
Dani, obrigada, já estou a recuperar :)
Crika, obrigada e igualmente :)
Paula, eu adoro a cor do bolo também, verde é uma das minhas cores favoritas :)
Cidália, é unânime :)
Sandra G, já fiz uns quantos bolos com courgette e são um espectáculo :)
Lia, de nada. Obrigada eu :)

argas disse...

de certeza que é ao meu gosto!

ameixa seca disse...

Argas, tenho certeza que sim :)

Cenourit@ disse...

Bem... por aqui reina a cougette! Comecei a ler de cima para baixo e fiquei a escorrer baba... cada sugestão "mais boa"! Mai um bolinho à "minha medida" :)))

Beijocas***

Lina disse...

Olá, Ameixa, fiz este bolo hoje para levar a um piquenique, ficou óptimo, delicioso e fofinho!Todos gostaram muito!Obrigada, mais uma vez pela inspiração para usar as courgettes que estão a chegar aos montes aqui por casa. Publiquei a receita, se tiveres um tempinho, gostaria que visses o meu bolinho.
Beijinhos e bom fim de semana

ameixa seca disse...

Cenourita, é courgette que nunca mais acaba :)
Lina, fico contente por ter resultado e terem gostado :) Vou lá passar pra ver.