domingo, 12 de outubro de 2008

Iogurte de chocapic


Há algumas semanas que tenho um novo ajudante na cozinha. A iogurteira que eu tanto queria, finalmente chegou e eu tratei logo de a experimentar, não fosse a miúda ter vindo com defeito :)
Funciona que é uma maravilha e faz uns iogurtes deliciosos.

Cá em casa só eu como iogurtes. As outras personagens gostam dos líquidos e eu líquidos não consigo beber. Quero substância, como se costuma dizer :) É que ainda não estou a precisar de beber pela palhinha ou por um tubinho, ok?

Vai também servir para diminuir a quantidade de embalagens que vão para o lixo. Eu faço reciclagem mas o plástico dos iogurtes é impróprio para reciclagem e tem que ir para o lixo comum. Resolvi esse problema e estou mais contente ;)

Tenho-me controlado para não comer mais do que um iogurte por dia. Não está a ser fácil mas cada pote tem 175ml e acho que é satisfatório.

Vou fazendo experiências e, de cada vez que faço iogurtes, uso uma receita base e três ingredientes diferentes. Assim fico com 3 tipos de iogurtes. O que eu mais gostei foi este iogurte de chocapic (que comprei propositadamente para experimentar) porque não fica muito doce e contém cereais integrais, que é sempre mais saudável :)


Receita base:

800ml de leite (uso meio gordo)
1 iogurte natural
3 colheres de sopa de leite em pó
80 gr de açúcar


Mistura-se o iogurte com o leite em pó e o açúcar e depois junta-se o leite aos poucos e vai-se batendo para misturar bem. Coloca-se um bocadinho de cereais em cada pote e vai-se enchendo com a mistura do leite.

Coloquei na iogurteira sem as tampinhas e deixei por 12 horas. Se o leite estiver aquecido pode-se diminuir o tempo para 8-10 horas. Quando faço os iogurte de dia coloco uma caixa de cartão por cima para ficar escuro. A coisa dá-se melhor no escuro ;)

Já experimentei fazer com as tampas e à luz do dia e o iogurte fica mais líquido.

E aqui estou eu, a ficar viciada em iogurte caseiros e com muito prazer :)
Quero agradecer à Lu este selinho que representa a amizade num mês que é dedicado às crianças - será isto alguma indirecta? :) - e, como podem imaginar, vou passá-lo a todas as amizades fantásticas que tenho feito através do blogue e, que distingue quem me visita e quem tem e sente amizade por mim. Obrigada a todos pela presença e pelo carinho :)


Bom Domingo a todos e um óptimo inicio de semana :)
Abraços!

58 comentários:

Carmencita disse...

Também faço iogurte em casa, pois acho que ficam mais cremosos e menos ácidos.Sempre os faço puro e depois adiciono geléias, frutas ou cereais, nunca fiz o iogurte já colocando açúcar e outros ingredientes.Gostei dessa receita e vou fazer com certeza.
Agora que você faz iogurte tente fazer a sobremsa shrihand que é a base de iogurte, tenho certeza que você vai adorar.Bjss Ah obrigada pelo selinho, o importante é não deixar morrer a criança que existe em todos nós, aquí no Brasil hoje dia 12 é o dia das crianças e também Nossa Senhora da Aparecida, conhecida como a padroeira do Brasil.

Mari Azevedo disse...

Ameixinha, aqui em casa todos amamos iogurte! Eu já compro o frasco de 2 litros, pq os pequenos não dão nem para o cheiro... rss
Que interessante essa iogurteira, eu nunca tinha ouvido falar... tá ai mais um ótimo brinquedinho para eu pedir ao marido... hehehehe
Esse teu iogurte ficou lindo, parece delicioso... cereais, hummmm... A-DO-RO!! Beijos, querida!

Pipas disse...

Ola!
Que belo iogurte, deve ser uma maravilha!
bjs
Andreia

Natércia disse...

Ameixinha para mim pode ser dois!Já sabes para pouco mais vale nada...um beijinho

belinhagulosinha disse...

que deliçia minha querida ameixinha brevemente tb vou fazer a minha mana emprestou-me a dela,jinhos querida

claudia disse...

Tb gosto de fazer os iogurtes ca em casa, ficam sempre muito melhoress

Manuela disse...

Ameixa devem ter ficado muito bons!Um beijinho...

Karla disse...

Olá =)
eu estou em pulgas para fazer os meus iogurtes...a minha iogurteira tem cerca de 30 anos e fui buscá-la à minha avó... Estou mesmo só a acabar os que ainda andam pelo frigorifico para exprimentar fazer iogurtinhos caseiros =)
beijinho

Cristina Momentos Preciosos disse...

Ameixa,os iogurtes caseiros para mim são os melhores,eu gosto deles com pedacinhos de fruta se for ananás ao natural então perco-me!Bjs o blog está o máximo,bjs

Canela disse...

Como todas as manhas,faço simples,depois adiciono compota ou fruta fresca.
Com chocapic nunca experimentei,deve ser bom.

Carla disse...

Ameixinha, este brinquedo é um dos pedidos ao pai natal =P
A minha mãe já teve uma iogurteira mas não sei onde está.

O bolo de limão com mousse de chocolate é uma tentação, ficou lindíssimo! O contraste do limão com o chocolate bate tudo :o)

bjs

Axly disse...

Oie Ameixinha!
Ah menina, amooooooooo iogurte e como você, gosto dele mais consistente!
Realmente, a fermentação no escuro ocorre de melhor maneira, e fica mais grossinho.
Deve mesmo ser difícil comer só um por dia, heheheheh.
Kisss^^

monica disse...

Alternativas mais saudáveis e saborosas são sempre benvindas! e quando nos fazem felizes, melhor ainda!
Beijinhos

Nela disse...

Olá Ameixa, sabes tenho uma iogurteira que já tem vinte anos, para aí, já esteve para ir para o lixo, mas minha filha e meus sobrinhos, que comeram tanto iogurte feitos na dita cuja, me pediram para não a deitar fora, e na verdade já a meti a trabalhar, está óptima.E são maravilhosos os iogurtes caseiros.Beijito bom resto de domingo.

CACAU disse...

Oh que pena...não tenho iogurteira!
Têm muito bom aspecto, parabéns!!

ameixa seca disse...

Carmencita, eu não sei que sobremesa é essa mas fiquei curiosa. O iogurte fica bem diferente dos de compra... muito melhor. Obrigada :)
Mari, com a iogurteira podes fazer iogurtes quando quiseres e dos sabores que quiseres. São muito mais saudáveis e mais saborosos que os de compra :)
Pipas, obrigada :)
Natércia, és uma gulosa ;)
Belinha, depois de experimentares vais querer uma só pra ti he he
Claudia, ficam mesmo muito melhores ;)
Karla, uau!!! Deve ser super gira a tua iogurteira. Com 30 anos deve ter um design super diferente. Espero que ainda funcione bem :)
Cristina, obrigada pela visita. Com pedacinhos de fruta ainda não experimentei, mas deve ser mesmo bom :)
Canela, com compota já experimentei e fica também delicioso :)
Carla, tadito do Pai Natal, este ano vai andar à nora com tanta iogurteira e MFP he he
Axly, é dificil mas eu tenho conseguido controlar o meu impulso de devoradora de iogurtes caseiros eh eh
Monica, é mesmo isso. Saudável, saboroso, amigo do ambiente... tudo bom :)
Nela, espero que a minha iogurteira dure tanto tempo assim :)
Cacau, para quem gosta de iogurtes é uma óptima aquisição e barata. Obrigada pela visita ;)

Pão, Bolos e Cia. disse...

Tenho iogurtes agora ano forno, que é como quem diz iogurteira, vou desligar daqui a 1/2h.
Ficam sempre bem e deliciosos.
Acho que o escuro não influencia em nada. As tampas sim, porque como o leite vai aquecendo sempre se perde vapor de água, que com tampas fica retido e por isso mais líquido. Mas o escuro, deve ser mito.

Boa semana chocopicada!

Mari disse...

Ameixinha, nunca fiz iogurtes. Mas, sabe que é uma iniciativa bem bacana e light. Beijos.

Nani disse...

Andamos em sincronia, também fiz iogurtes mas de chocolate, posto um dia desses, gostei bem dessa versão chocapic, boa semana, bjs

Leonor de Sousa Bastos disse...

Olá!!!

Este iogurte está com um aspecto...:)
LINDO!:)

Eu também queria uma iogurteira, mas para fazer uns suspiros que ando a namorar...eheh...depois de ver esse iogurte fiquei decidida!...tenho que comprar uma o quanto antes para experimentar essas delícias todas!:)

P.S. Como sempre...morro a rir contigo!:P

menoscaloriasmaisvida disse...

Olá Ameixinha,
O iogurte está lindo. Esta ideia de juntar chocapic ao iogurte é um espectáculo!! Já não sei há quantos anos não como chocapic!! lol Fiquei com saudades. Sempre adorei.
Também já me aventurei pela cozinha dos iogurtes caseiros. Imagina que fui desenterrar a iogurteira da minha mãe (que deve ter uns 20 anos) e não é que funciona lindamente? Já não s efazem electrodomésticos como dantes!!! lol
Os iogurtes ficaram bons, mas agora ando a testar umas versões light com leite magro e adoçante. Os primeiros não ficaram muito cremosos, por isso comprei leite em pó para juntar. Vou testar nos próximos dias. Quando tiver o resultado que quero faço um post.
Entreteanto, parabéns pelo teu resultado. Excelente.
Beijinhos.
Susana

Mundo de Alice disse...

Ameixa querida
adoro estes iogurtes caseiros, não tenho iogurteira, mas dá para fazer também, compro muito um orgânico de um sitio aqui perto!!!
este teu está com uma cara divina.
Me sinto presenteada com a tua amizade, obrigada, mais um miminho!!
grande beijo e feliz dia das crianças

luciana disse...

la tenho eu de ir comprar uma nao e menina???

mil beijos

ameixa seca disse...

Renato, eu acho que resulta melhor se estiverem no escurinho. As bactérias devem gostar de se reproduzir no escuro. Diz lá se não faz todo o sentido? hehe
Mari, eu acho que foi uma óptima compra. Estou super satisfeita :)
Nani, também queria fazer de chocolate mas já li que ficam mais ácidos. Depois posta para eu ver :)
Leonor, a iogurteira dá para fazer suspiros? Eu adoro suspiros... tens que me ensinar isso :)
Susana, eu já não comia chocapic praí há 10 anos. Queria uns cereais de chocolate para fazer os iogurtes e acho que fiz uma boa escolha :) Se a minha iogurteira durar 20 anos eu vou ficar feliz. Acho que dá para fazer com leite magro e adoçante mas tem mesmo que se juntar leite em pó senão ficam totalmente líquidos.
Alice, aposto que ias adorar estes iogurtes caseiros. São deliciosos! Obrigada eu pelo carinho :)
Luciana, eu acho uma boa aquisição. Se gostas de iogurtes vais adorar os caseiros ;)

Carla Silva e Cunha disse...

o maximo!
gostava que fosses a
arte-e-ponto.blogspot.com

Carla

Noémia disse...

Pois, ele é pãozinho fresco, ele é saquinho de pasteleiro, ele é agora,iogurtezinhos caseiros...Ameixa alta qualidade, em auto-suficiência! Isto é só "imbeija"...:)
Mas olha que eu tenho uma iogurteira prá aí encalhada num armário qualquer e ainda vou experimentar a tua receita

Renata Gaeta disse...

que delícia de iogurte! assim não dá pra resistir mesmo... pq iogurte industrializado eu passo, não curto meeesmo.

bjs querida e boa semana!

Talula disse...

To na maior campanha pra ganhar uma dessas de aniversário.
Beijo

Natural Naturalmente disse...

Eu adoro iogurtes, tanto faz, ser liquido ou firmes.
Os iogurtos de chocapic, devem ter ficado divinos, mas acho que os de frutas devem ficar soberbos.
boa semana
Márcia

Kláudinha disse...

olá não sabia essa do escuro.... vou experimentar bjbjbjbj
e vivam os pekeninos!!!!

Cláudia M. disse...

Ameixinha, eu não tenho iogurteira, mas acho que a grande vantagem é mesmo a variedade de experiêncas que se podem fazer. É só inventar... e essa parte ecológica tb é um bom incentivo: é horrível a quantidade de embalagens que todos os dias "ajudam" a poluir mais um bocadinho o planeta!
Bjs

ameixa seca disse...

Carla, obrigada.
Noémia, quem me dera sobreviver em auto-suficiência :) Desencalha a iogurteira e junta-te a mim ;)
Renata, eu comprava 4 iogurtes industrializados mas demorava tanto para comer que até passava o prazo. Não dava gosto de comer :)
Talula, já falta pouco... espero não me esquecer do teu aniversário ;)
Márcia, não experimentei as frutas mas também devem ser uma delícia :)
Kláudinha, experimenta e depois diz se resulta ou não ;)
Cláudia M., estou contente por estar a proteger o ambiente. Acho que esse é um óptimo incentivo para quem se preocupa com o planeta em que vive ;)

Eliana Scaramal disse...

Quero um potinho desse pra mim, delícia!!


www.saboresdalica.blogspot.com

Mamão com açucar disse...

Menina!!!!! Que delícia, além de prático e gostoso ainda saudável!!!
Bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Alegna disse...

Que engraçado a história da luz nos iogurtes, eu como sempre deixo a iogurteira ligada durante toda a noite ainda não tinha reparado que com luz ficam mais liquidos... curioso!

Boa idea a de juntar chocapic ao iogurte fresquinho... ;)

Ziza disse...

Amo, amo iogurtes e estou com vontade de comprar uma destas, mas elas ocupam tanto espaço e minha cozinha está encolhendo todos os dias...

Ziza disse...

Obs: fiquei louca com o bolo aqui embaixo!

Ana Powell disse...

Tenho que começar a fazer iogurtes em casa. Os teus estão uma maravilha.
Beijocas

Flavinha disse...

Ai, ai... Eu quero uma iogurteira também!
Que maravilha!
Beijocas

Odete disse...

Estou nessa. Amo iogurt. E assim caseiro muito melhor.

bjs

Karla disse...

Olá de novo...a minha iogurteira velhinha está ali na cozinha a fazer pela 1ª vez em muitos anos uns iogurtes de soja....estou em pulgas pela manhã para saber se ela funciona. A última vez que ela trabalhou foi há uns 10 anos para fazer iogurtes para o meu cão que estava doente =)
Eu mostro assim que os provar!
beijinho

Marula disse...

Ameixa querida, eu também estou louca por uma iogurteira, mas aqui é tãoooo caro... :( Quem sabe no Natal me presenteio!

Beijocas!

ameixa seca disse...

Eliana, um para ti e outro para o teu filhote. Fã de chocolate como ele... iria adorar :)
Fernanda, é tudo isso ;)
Alegna, conheço algumas pessoas que disseram o mesmo :)
Ziza, a minha é pequenininha... não ocupa quase espaço nenhum. Muito prática :)
Ana, eu nao compro mais iogurtes... estou numa de comer o que faço :)
Flavinha, pede para o Pai Natal... pode ser que ele dê :)
Odete, põe melhor nisso ;)
Karla, estou a ver que o entusiasmo tomou conta de ti he he Com soja também resulta? Bem fixe!
Marula, aí é assim caro? Aqui encontram-se por 22€, barato e muito prático :)

Téia disse...

Ameixinha, também gosto de iogurtes encorpados, que lindo este seu. Adorei a dica de fazê~los no escuro, nunca tinha pensado nisto. Parabéns pelo novo "brinquedo", a iogurteira. Beijinho querida.

receitas e vida disse...

Confesso aqui que também fui buscar a iogurteira da minha mãe mas ainda não consegui fazer os iogurtes de que me lembro: às vezes ficam mais líquidos e o truque da tampa e do escuro, confesso que não sabia, vou experimentar.Bjs.

Nysa disse...

gosto de iogurtes, mas é uma coisa que compro pois penso que nem tudo é preciso de ser feito por nós ;-) e aqui a qualidade dos iogurtes é muito boa. mas ainda bem que te dás com bom a máquina!!!! beijocas

ameixa seca disse...

Téia, obrigada querida :)
Receitas, o leite em pó também ajuda a que fiquem mais durinhos ;)
Nysa, tens razão, nem tudo precisa e pode ser feito por nós. Mas aqui os bons iogurtes são caros como tudo e na iogurteira ficam bem mais baratos e igualmente deliciosos :) É uma grande vantagem nos tempos que correm he he

Aline Neme disse...

Que bom saber que a iourguteira funciona mesmo... sempre vejo na tv mas achava que a parada não era lá essas coisas... agora fiquei tentada! hehehehe

Bjundas

mesa para 4 disse...

Bem Vinda ao clube!!! Adorei essa versão...beijinho

Karla disse...

Olá =)
Aminha velhinha iogurteira funciona!!! Fiz uns iogurtes de soja com sabor a baunilha fantásticos e estão bem consistentes, nem mexem :)
Eu depois ponho um post...
Beijinho

cupido disse...

comentário 51 (em cheio)

Mais do que o chocapic, gostei do iogurte feito em casa e da reutilização das embalagens.

moonlight disse...

Tentei fazer iogurtes caseiros com a velha iogurteira da minha mãe, mas a coisa não correu lá muito bem. De cada frasquinho saíu metade de água amarela e outra metade de pasta branca. Nem comi, parecia que estavam azedos. Puz as culpas na idade da iogurteira (pelo menos 30 anos), mas se calhar eu é que fiz asneira. Enfim, um dia destes vou tentar a tua receita, eles estão mesmo cremosos! Entretanto também vou ver se compro uma iogurteira nova para mim. Bjs

Mamã Catarina disse...

Benvinda ao mundo dos iogurtes caseiros que, diga-se de passagem, é fantástico! Usar a nossa iogurteira torna-se já um vício, e o que é mais engraçado é que podemos "brincar" a experimentar novos sabores e texturas :)

Chocapic é algo de que ainda não me tinha lembrado, e de certeza que fica muito bom! Quanto ao leite em pó eu uso o pote de iogurte como medida! Agora que me habituei, não quero outra coisa e já ninguém me tira os meus iogurtes caseiros :)

Beijinhos e boa semana!!

ameixa seca disse...

Aline, a parada é muito boa :) Vale a pena!
Samma, se tiver que pagar cota dos clubes, estou desgraçada he he
Karla, já lá fui ver... é muito gira. A minha é da ariete... mais pequena e quadradita :)
Cupido, mas tu contas? E tens cá uma pontaria para o 51 he he A reutilização das embalagens também me conquistou ;)
Moonlight, algo não correu muito bem. Juntaste leite em pó? Pode ser que não esteja a aquecer bem... os anos pesam ;)
Catarina, a medida do iogurte em lete em pó é um exagero. Assim saem uns iogurtes super caros... os meus ficam óptimos só com as 3 colheres de sopa em pó ;)

Rosane Vargas disse...

Ameixa, muito apetitoso, mas não entendi como funciona a iogurteira. Eu tenho uma elétrica.
Linda a torta de limão e chocolate. Mostrei para meus colegas de trabalho. Estamos no jornal, quase meia-noite, todos com fome... Imaginas a comoção.
bjs

ameixa seca disse...

Rosane, a iogurteira é electrica. Ligo À corrente... coloco os potes de iogurte lá dentro e ficam lá por 10-12 horas. Depois desligo e levo ao frigorífico.
Imagino que o pessoal fique colado ao ecrã quando vê comidinha a essa hora da noite ;)

vague disse...

Ando a pensar nisso... diz-me, os iogurtes ficam mais saborosos e 'saudáveis'?
E qto ao preço, compensa?

ameixa seca disse...

Vague, sem dúvida que são 100% mais saborosos. Quanto ao preço eu acho que compensa. A iogurteira custa cerca de 22€ na Rádio Popular, faz 6 iogurtes de cada vez e proteges o ambiente pk os frascos são de vidro e reutilizáveis :) Eu acho que compensa e muito...