terça-feira, 28 de outubro de 2008

Nuvem da Aldeia



Quando vi este pudim no blog Mesa para 4 decidi que tinha que o fazer. A verdade é que já o fiz há muito tempo e a Samma deve lembrar-se pois entrei em contacto com ela para esclarecer algumas dúvidas.

O nome original é pudim da aldeia mas quando provei achei que a consistência dele era a de uma nuvem de primavera... leve e solta, desfaz-se na boca como se fosse algodão doce :)

E dei-lhe este nome, não para mudar o original, mas para dar a entender o quanto ele é bom!


Ingredientes:

2 saquetas de Pudim Mandarim

1 litro de leite

12 colheres de sopa de açúcar (eu não gosto de sobremesas muito doces mas achei pouco açúcar, isto vai ao gosto de cada um)

4 Ovos



Preparação:

Bater a claras dos ovos em castelo e reservar.

Numa panela deitar as gemas, o pó do pudim e o açúcar e misturar muito bem com uma vara de arames.

Ir deitando lentamente o leite até tudo estar bem misturado. Levar ao lume mexendo sempre até ferver. Assim que começar a ferver reduzir o lume para o mínimo e deixar cozer 3 minutos.

Findo este tempo, juntar imediatamente as claras, mexendo de baixo para cima lentamente e em cima do fogão para que elas cozinhem, mas não precisa estar ligado.


Depois de as claras estarem bem incorporadas, deitar na forma escolhida.


Provei este pudim morno e frio e gostei de ambas as formas. Tal como a Samma disse, é um pudim que fica sólido bastante rápido podendo ser comido logo a seguir. E isso é bom, não acham?


Não tenho foto do interior e não sei porquê, mas fica exactamente como o da foto da Samma.


Depois de frio, decorei com um bocadinho de caramelo líquido enquanto o Zézinho estava a dormir uma soneca :)

Aqui estão as fotos da embalagem do pudim mandarim. É um preparado com aroma de baunilha. E até vos deixo ficar o modo de preparação na última foto ;)





65 comentários:

Manuela © disse...

Ai essa nuvem!!! :)

Tens de me explicar como é que és uma "miúda franzina" a comer estas sobremesas todas lol

Isabel disse...

O pudim/nuvem tem um aspecto maravilhoso e a foto está uma fofura com o Matias a dormir. Ele é tão lindo!

Isabel disse...

Ameixa desculpa, não queria enviar dois comentários iguais. É que enganei-me no nome do teu cãozinho. Meti na cabeça q era Matias, afinal é Zezinho. Sorry!
Hoje estou com a cabeça na lua.

Mari Azevedo disse...

Ameixinha, eu querooo!! Que delicia de pudim, amo, amo, amo demais da conta!!
E vc sempre tão caprichosa, arrasando demais né.. bjão flor.

Emília disse...

Já fiquei curiosa com a descrição e com a foto desse pudim! E o cachorrinho nem se deu conta da gostosura que estava tão perto!rss
Beijinhos

Natércia disse...

Ameixinha tenho mesmo que ir nessa Nuvem!Um beijinho...

Martuxa disse...

A descrição do pudim a derreter na boca como algodão doce já me fez ficar com fome de novo! :D
O zézinho é uma fofura! Cá para mim estava com um olho semi aberto à espera para atacar a nuvem ehehe

Beijocas

Cláudia M. disse...

Com nuvens dessas, não me importava que o céu estivesse sempre nublado...
Beijinhos

Manuela disse...

Ameixa gostei muito da Nuvem! Não me importava de ter um pouquinho de chuva:))Um beijo.

Vânia Costa disse...

não me importava nada de andar nas "nuvens"! =D

beijinhos*

Carla disse...

Ameixa, pode dar um nome qualquer ao pudim, eu como na mesma =D
Deve ser d-e-l-i-c-i-o-s-o!!

bjs

Téia disse...

Ameixinha, o que seria este pudim mandarim? É pudim de caixinha de baunilha ou caramelo? Mandarim é a marca? Fiquei muito curiosa e achei com cara (e com este nome) que derrete na boca. Está linda e este caramelo ficou charmoso. Ah, assim como a Manu queria saber como se mantem magrinha. Deve ser daquelas que nunca engordam independente do que comem. Depois volto para receber minhas resposta, tá querida. Bj grande.

Sara disse...

Que bela apresentação!!Deve ser uma delicia!

beijokas.

Vitor disse...

Ameixa que rica Nuvem!Assim também eu queria muita chuva:))Um beijo Vitor:))--

Saltapocinhas disse...

hummm, que maravilha!
vou já pôr na lista o tal do pudim para experimentar esta!!

quanto às criancinhas do autocarro, até foram queridas: disseste que deviam deixar sentar os mais velhos e eles não te consideraram velha!!!
quando eu digo aos meus alunos qualquer coisa terminada em "já sou velhinha" eles agarram-se a mim e dizem "não és nada, tu és nova".

vês que queridos??

onde arranjaste os teus baldes "eco"? nunca vi por aqui, uso uns caixotes feiosos (mas separo o lixo na mesma!!)

Nana disse...

Ameixa, estou apaixonada pelo seu cachorro, tirando um sono tranquilo enquanto vc faz a bagunça na cozinha!
Mas que lindo!
Bjs

Mamão com açucar disse...

Ameixinha! Sempre poetizando!!!! Não sei se gostei mais da receita ou das nuvens de primavera!!! Acho que vou ficar com os dois. rsrsrsrs
Parabéns!
Adoro passear por aqui.
Bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

ameixa seca disse...

Manuela, não sei bem explicar... eu não como tudo sozinha he he Eu e os meus irmãos somos todos magrinhos :) Acho que são os genes, não há outra explicação! E olha que ontem pesei-me e os 45 estavam mais para 44.
Isabel, o Tomás/Zézinho foi bem apanhado :)
Mari, é fácil de fazer mas a Nana alertou-me para o pudim mandarim e vocês não devem saber o que é. Vou tirar foto e colocar ok?
Emília, o Tomás deu conta mas não conseguiu chegar ao doce :) Desistiu e dormiu!
Natércia, não sei se esta nuvem dá boleia he he
Martuxa, a descrição é o mais aproximado que consegui. Achei que estava a comer uma nuvem :)
Cláudia M., eu também não e podiam descer cá baixo para lhes darmos umas trincas ;)
Manuela, obrigada :)
Vânia, estas nuvens não são perigosas... podemos andar nelas e saborear ;)
Carla, receita da Samma só pode ser deliciosa :)
Téia, eu não sei bem qual é o produto que vocês podem usar aí, Amanhã tiro foto da caixa de pudim e publico para terem uma melhor noção do produto. Se alguém souber qual o produto que o substitui no Brasil, eu agradeço que digam :) Quanto ao comer e nao engordar... é isso mesmo. Eu como e não engordo... muitas vezes tenho proiblemas por comer e emagracer. Já tomei muita vitamina!!! Mas nunca tive anemia :)
Sara, é muito bom mesmo :)
Vítor, se as nuvens fossem assim seria uma maravilha :)
Saltapocinhas, não era que estava em questão. Se fosse eu nem escrevia este post, nem ficaria indignada. Foram as pessoas mais velhas que iam comigo no autocarro... Mas olha que para os miúdos, ter 26 anos já é quase estar com os pés para a cova he he
Os baldes comprei no "De Borla" a 2€ cada um :)
Nana, bagunça na cozinha? Que é isso? Tu deixas-me ficar mal he he O cão é um fofo mas não pode comer muitos doces porque faz mal :)
Fernanda, ficou poético né? Foi uma descrição perfeita :) Obrigada!

Canela disse...

Ameixinha
Conheço muito bem o sabor desse pudim era uma sobremesa frequente em casa dos meus pais,o nome foi muito bem atribuído.Ficou lindo!
Fiquei com curiosidade em relação ao nome do teu cão é Tomás ou Zézinho?

Leonor de Sousa Bastos disse...

Mais uma vez, a levar-nos até ao céu!!:)... e ainda para mais com caramelo!!...
Ficou com um ar delicioso!
Para a próxima não perdoo a colherada!!!:P

Carmencita disse...

A minha dúvida é a mesma da Téia, mas eu acredito que se é de pudim deva ser ou de baunilha ou caramelo, pela cor do seu, pois nandarim é marca não é. Bom o que importa é que deve ficar mesmo delicioso,com qualquer sabor, e o que é melhor uma sobremesa que te salva,pela rapidez em caso de "visitinhas inesperadas"he!he!
Amei essa foto com o Zézinho, tirando uma sonequinha, que fôfo!!!Bjss

Karla disse...

Olá Ameixinha =)
O teu doce está lindo e deve ser delicioso, mas a verdadeira delícia está a espreitar debaixo da mesa. Adoro cães e esse é lindo lindo!

Beijinho grande

Mamã Catarina disse...

Quando vi este pudim no cantinho da Samma também o registei para um dia mais tarde experimentar, pela sua simplicidade e por parecer tão bom! E tu vieste então salientar ainda mais a minha ideia de que vale mesmo a pena experimentar :)

Nota-se bem pela fotografia que ele tem aspecto esponjoso, deve ser uma delícia de agradar miúdos e graúdos :)

Beijinhos e boa semana!!

Rosangela Neri disse...

A próxima promoção do blog www.maistrinta.com será maravilhosa!A sua participação é o que mais importa, por isso será bem interativa.O que você precisa fazer? Mostrar que possui uma vida saudável. Simples demais... basta encaminhar uma imagem (sua) e uma frase relacionada ao tema do blog "Inspiração para uma vida saudável" para o email rhosangel@yahoo.com.br , no dia 30 de outubro serão escolhidas 4(quatro) para participar da enquete de novembro, a mais votada receberá uma camiseta maistrinta. Boa sorte!
Rosangela Neri

Margarida disse...

Nuvm, pudim, mandarim.. whatever! Eu comi-a de bom grado embora não seja bem como tu e as calorias pesem na balança. Mas pronto.. Não é todos os dias.. lolll
beijinhoss

Noémia disse...

Olha, Ameixa, se é da aldeia é bom,ponto final.Se é pudim e se nos faz andar nas nuvens ainda melhor.
Adorei ver o teu zézinho tão refastelado na sua soneca e "marimbando-se" para as andanças da dona,he,he,he! São tão fofos!:)

ameixa seca disse...

Canela, é um pudim delicioso :) O Tomás também responde ao nome Zézinho he he Arrependi-me de não ter colocado Zézinho logo no ínicio. Então chamamos os dois e ele responde aos dois :)
Leonor, para a próxima vem a colherada :)
Carmencita, é baunilha sim. Ja estive a ver nos ingredientes e o aroma é baunilha :)
Karla, obrigada. Ele é um manhoso fofo ;)
Catarina, mais um motivo para fazeres :)
Rosangela, obrigada pela informação. Na próxima envia-me a promoção por mail ok?
Margarida, este pudim não deve ser para a engorda. Ele é levezinho :)
Noémia, está dito. É mesmo bom ;)
E tu tens uma cambada de fofos na quinta né? E ainda tens cabras... que "inbeija" ;)

Nela disse...

Claro que está óptimo,e com bom aspecto...eu queroooooo Ameixinha tenha ele o nome que tiver.Beijitos

janeca disse...

Ameixinha deixaste-me a salivar com essa nuvem...de pudim mandarim só pode ser uma Deliciaaaaaa!!!!
Adorei o ratão do teu Zezinho está lindo.

olha miga quanto aos meninos,sabes que eles já nasceram cansados,não sei se chegaram a velhotes,é os jovens que temos...

Bjinhos carinhosos

Flavinha disse...

Com esta frase você convece qualquer um:

"a consistência dele era a de uma nuvem de primavera... leve e solta, desfaz-se na boca como se fosse algodão doce :)"

Eu estou convencida de que "preciso" deste pudim!

Beijocas

edinha disse...

O aspecto realmente é magifico e é fácil de fazer :)
Beijinho

EU MULHER disse...

Querida Ameixa, ainda tem um pedacinho? Eu duvido. Uma delícia dessa deve ter acabado antes do almoço.

Beijão

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Que maravilha de receita, deve ser uma nuvem mesmo...

adorei o cãozinho...

Gostei muito de seu blog...

Aline Neme disse...

Nuvem de primavera... já fiquei viajando na leveza desse pudim!!! hehehe

Bjundas

Andrea Dohashi disse...

Menina o que seria pudim mandarim ,é a marca do pruduto?
Me interessei muito pela receita!
Tá apetitoso.
Bjus

mesa para 4 disse...

parece que cheguei no fim ...mas com o vento de ontem fiquei sem net e agora fiquei nas nuvens...adorei a tua foto ficou perfeita e pode-se pôr mais açucar sem estragar hi hi..shiuuu!!!!
Um grande beijinho...Samma

pipoka disse...

Como não sou muito fã de pudim, fiquei sobretudo deliciada com o cãozinho...está descansada que não lhe vou dar uma dentada, mas umas festinhas e uns abraços...

bjs

Natural Naturalmente disse...

Ameixa, ta demais o seu pudim, tem ar de nuvem mesmo, bem levinha...Nunca fiz nada com o pudim mandarim, vou experimentar.... mil bejinhos..

Eliana Scaramal disse...

Adorei o nome e ficaria tão feliz com uma tigelinha dessa sobremesa agora aqui! :)

www.saboresdalica.blogspot.com

ameixa seca disse...

Nela, os nomes pouco importam, queremos é comer :)
Janeca, e eu nunca tinha provado pudim mandarim, acreditas? :)
Edinha, é tudo a favor do pudim :)
Flavinha, ficou meio poético, não é? Era para convencer mesmo ;)
Ana, não tem, eu já fiz esta delícia há algum tempo. Foi comida num instantinho :)
Anita, obrigada pela visita e pelo comentário ;)
Aline, é para viajar na leveza e no sabor :)
Andrea, é pudim com aroma de baunilha. São saquetas de pó com 4,8g. Vou colocar foto em breve :)
Samma, demorei para postar mas cá está. Mais uma vez obrigada pelas dicas :)
Pipoka, acho que se tentasses morder o Zézinho ele mordia-te primeiro he he :)
Márcia, eu também nunca tinha feito nada com pudim mandarim mas vou fazer mais vezes ;)
Eliana, se tivesse tigelinha eu também ficaria feliz he he

Rivera disse...

Vou fazer de certeza!! Parece delicioso!

claudia disse...

Eu sei que este pudim é delicioso, pois a minha mãe sempre que faz pudim mandarim junta as ditas claras em castelo e na verdade fica mesmo muito melhor !

AB disse...

Mal aqui cheguei e senti crescer água na boca. Ainda mais a esta hora que é chamada a minha "hora critica", tenho uma fome que devoro tudo. Estive a tirar a receita e vou esperimentar assim que chegar a casa.Mais logo já te digo como ficou. Tem um optimo aspecto.
Beijinho

cupido disse...

Épa, ainda existem esses pudins? Eu há uns bons anos fazia-os muitas vezes, agora essa parte do supermercado passo por ela sem ver. Mas esses pudins até eram bem fixes.

Odete disse...

Bela descricao pra o pudim. Realmente parece levinho e que para sua sorte nao acumula na cintura.
Eu tambem era assim magrinha e comilona. Tempos bons...mas agora "moderation is the word".

Beijos

Agdah disse...

E não é que eu finalmente achei o tal pudim Mandarim no Luso-Mercado? vou experimentar breve.

Nani disse...

Que bela nuvem e ainda por cima deliciosa, sou sempre das últimas a comentar, mas nem sempre visito os blogs que tanto gosto com a assiduidade que gostaria, bjs

Ju disse...

hum hum e hum ....parece DELICIOSO!!!! bjnhu bom finalzinho de tarde

Donna Dani disse...

Isso é muita covardia, depois da sua descrição fiquei imaginando essa nuvem da primavera se derretendo em mim! hahahahahaha
Amei essa receita!
Bjks

ameixa seca disse...

Rivera, eu acho que também vou fazer outra vez :)
Claudia, então tens noção da sensação de nuvem que eu falei :)
AB, o final da tarde é mesmo crítico. Mas a minha hora mais crítica é antes de ir para a cama... apetece-me comer tudo :) Se fizeres depois diz como ficou.
Cupido, existem sin senhora. Foi a primeira vez que experimentei :) Mas eles continuam nas prateleiras!
Odete, a nuvem é levezinha, não acumula em lugar algum he he Eu sei que um dia também vou ter que moderar. Até lá vou comendo tudo :)
Agadá, ainda bem :) Se fizeres depois diz o que achaste, ok?
Nani, eu não ligo a quem comenta em último ou primeiro. A vida das pessoas não são só os blogs. Não me chateio com ninguém por não aparecerem :) És bem vinda, sendo das ultimas ou primeiras!
Ju, obrigada ;)
Donna danni, é suposto provocar essa sensação... ela é verdadeira ;)

AB disse...

Eu não disse que ia experimentar?!
Já está, e digo-vos mais,é maravilhoso!!! Desfaz-se na boca, parecem nuvens. È optimo. Recomendo!

Rose disse...

Fiquei com vontade de experimentar esse pudim Ameixa...você o descreveu como algodão doce derretendo na boca...hum...!!!
Amei o cãozinho tirando um cochilinho...rss.
Beijos.

Axly disse...

Adorei essa nuvem!
E esse simpático chinês na embalagem... pena que aqui não tem^^
Amooooo doces assim, leves, fresquinhos, cremosos.
Adorei o flagra embaixo da mesa, que preguicinha...
Kisss^^

Filipa disse...

Tenha o nome que tiver esse pudim deve ser mesmo de nos elevar ao céu... Ficou com um aspecto excelente e bem que eu não me importava nada de provar um cadinho :)

beijinhos

Letícia disse...

Que lindo Ameixa, adoro comer nuvem...rs. Bjos

Joaninha disse...

O nome que lhe deste e a tua descrição deixaram-me com água na boca =). Nunca comi pudim mandarim mas tenho na despensa uma embalagem que comprei para fazer um doce mas nunca a utilizei... vou já ver se ainda está dentro do prazo... se estiver vai já dar uma boa sobremesa para o janar do meu fofinho! =)
O teu Tomás (ou será Zézinho? LOL) é lindo, e tenho a certeza que o Chef Haruki adoraria brincar com ele!
Beijinhos meus e lambidelas do Haruki para ti e todos os teus companheiros - Matia, Tomás e Luisinho!

Cláudia M. disse...

Ameixinha, quando puderes passa lá no meu "quintal", ok? (Quem me dera ter um, só tenho uma varanda...)
Bjs.

ameixa seca disse...

ab, ainda bem que gostaste :) Uma autêntica nuvem, não é?
Rose, se puderes, experimenta! É delicioso :)
Axly, acho que podes substituir por pudim de baunilha. Vai dar ao mesmo :)
Filipa, é pudim para repetir muitas vezes ;)
Letícia, obrigada :)
Joaninha, é um pózinho que dá jeito para uma sobremesa rápida. Foi a 1ª vez que experimentei e vou passar a usar mais vezes :) Zézinho é pseudónimo he he
Cláudia, já lá fui... sou bem mandadinha ;) Obrigada!

Silvia Arruda disse...

Que doce bonito! E deve ser bem saboroso tb!! Delíciaaaa!

moonlight disse...

Este pudim é uma delicia, por acaso a minha mãe faz de vez em quando mas usa uma forma caramelizada e depois desenforma. Um dia destes faço eu só para "acalmar" as minhas papilas gustativas! :)

LPontes disse...

Espantoso que o velho mandarim ainda exista e igual ao que era há 50 anos!
Será que ainda saabe ao mesmo? Tremo só de pensar...

Ana Powell disse...

Um rico pudim, com um resultado excelente.
Só podia ser mesmo El Mandarin.
Gostei imenso

Nysa disse...

eu tenho um pacotinho que comprei nas férias de verao em portugal... será esse o seu destino??? parece mesmo uma nuvem ;-) beijocas

Vivian disse...

Aqui no Brasil temos um pó pra pudim, mas acho que vem mais quantidade em cada saquinho.
Vc fez tanta propaganda dessa nuvem que me deu vontade de provar

bjks

ameixa seca disse...

Silvia, é bem saboroso sim :)
Moonlight, realmente é uma boa ideia a forma caramelizada ;)
lpontes, obrigada pela visita! Não sei se o mandarim sabe ao mesmo. Eu só o provei agora :)
Ana, o resultado não falha mesmo. Fácil e muito bom!
Nysa, se for este o destino... aposto que vais gostar :)
Vivian, é provável que não exista o mesmo mas acho que dá para utilizar. A propaganda é porque ele é mesmo bom. A ab já fez e também aprovou ;)