terça-feira, 15 de setembro de 2009

Salada de arroz

Como não tenho publicado nenhuma saladinha ultimamente :), para desenjoar, aqui vai uma que me surpreendeu bastante pela positiva!
Eu não sou muito de arroz, sou mais de batatas, mas esta salada ficou uma maravilha e, pela primeira vez em muitos anos, voltei a provar salsicha mas com atum também fica bom.
Não segui nenhuma receita à letra, mas baseei-me nesta e cheguei a este resultado que agradou ao pessoal. É sempre bom quando os ranhosos comem estas sugestões diferentes :)
Usei arroz integral mas podem usar o comum.

Ingredientes:

Arroz cozido
Tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 pimento vermelho em cubos
1 cenoura ralada
1 lata de salsichas

Molho:
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de mostarda (usei Dijon)
sal e pimenta a gosto
salsa picada

É só misturar os ingredientes da salada, à parte misturar os ingredientes do molho e colocar por cima da salada. Envolver bem e servir.

Bom resto de semana ;)

62 comentários:

Raspas de Laranja disse...

Anda tudo numa de saladas de arroz? Mas a tua está de comer e chorar por mais. Será que fui a primeira???
Bjs (vai ao teu mail)

Margarida disse...

Já andava a estranhar não postares nenhuma salada.. ; )
Gosto de saladas de arroz embora raramente as faça, nem sei bem porquê. Ou melhor, até sei. É que todos os ingredientes que uso normalmente nas saladas estão no frigo e o arroz está mais longe num armário e nem me lembro de o juntar aos frescos. lol
Boa semana pra ti tb!
bjcas

Raspas de Laranja disse...

Eheheh! Fui mesmo a primeira! Yupi! :)

a Trofa tem cozinheira disse...

olá Canelinha! eu nao gosto de saladas com muitas "ervas" a tua esta MESMO ao meu gosto!! BEIJOKA

Marlene João disse...

Este tipo de saladas caem sempre bem :D Está maravilhosa a tua!
Beijinhos doces ameixinha seca *.* eh hehehehehe

Abóbora Amarelinha disse...

Só uma perguntinha...!
há quantos anos é que não comias salsichas?

Olha que boa ideia o arroz na salada! mas secalhar com o tal selvagem da cenourita era capaz de ficar diferente.

Karla disse...

Olá ameixita...acreditas que nunca fiz nenhuma salada de arroz!!!! Parece mentira...tenho de exprimentar :)

beijocas

Abelha Maia disse...

Gosto muito de arroz, e estas saladas são uma delicia.
bjsss

SoraiaSilva disse...

Que saladinha deliciosa!
As cores estão o máximo :)
Beijinhos*

argas disse...

Essa salada tá com excelente aspecto! Há muito que não como :\ bjinhos

Cucchiaio pieno disse...

Oi querida, quanta saudade de ver tuas delicias!
Amo salada de arroz, adorei o colorido da tua salada e quero fazer este molho na 1a ocasiao. Um abraço.
Obs.: Por motivo de trabalho e cursos, so' poderei visitar os blogs queridos no dia de 3a feira (snif, snif...)

gasparzinha disse...

Eu sou outra que não costumo juntar arroz e salada - sou parva!
Vou sempre para a massa... :)

Beijinhos.

Sandra G disse...

Ameixa, normalmente ás saladas junto massa, mas olha que o arroz deve ficar muito bom.

Beijinhos

Moira disse...

Ameixinha,
A primeira vez que comi uma salada de arroz foi em Itália (muito chic, não?) Feita por um amigo meu italiano que é ótimo cozinheiro por sinal e com o nome pomposo de Insalata de riso, que quer exactamente dizer slada de arroz (risos) Pois nessa salada vale tudo e paque é bem popular em Itália, pois nos supermercados vendem-se frasquinhos com preparados que é só juntar ao arroz e que por sinal são muito bons. Mas como eu dizia nessa salada ele misturava atum e salsichas ao mesmo tempo, cogumelos e espigas de milho paqueninas, só te digo que agora deu-me uma fome de insalatas di riso, hehehe
Beijocas
Moira

»¤Þ䵣䤫 disse...

Bela salada! Uma refeição né! Completinha! Bjos

Isabelocas disse...

Ao contrário de ti prefiro saladas
com arroz, mas esta saladinha ficou perfeita.
Bjs

Tânia Saj disse...

Estamos em sintonia...eu fiz uma salada de arroz também, mas arroz preto...assim que der posto...eu gostei muito desta sua, ainda mais com arroz integral!
Bjs

RUTE disse...

Sai uma dose para o jantar de cá de casa por favor! O aspecto está tão bom que come-se com os olhos!

ameixa seca disse...

Zé, esta foi feita há algum tempo. No calor experimentei muitas saladinhas :)
Margarida, é mais usual usar só os legumes mas o arroz também fica muito bem, especialmente para reaproveitá-lo :)
Tita, a única erva é a salsa :)
Marlene, Abelha, Soraia, Argas, Paula, obrigada :)
Bóbora, de que salsichas estás a falar? De repente, parece-me que estás a querer desencaminhar a coisa he he Arroz selvagem nunca provei, a única selvagem sou eu ;)
Karla, eu fiz pela primeira vez mas não vai ficar por aqui :)
Léia, o molho pode ser usado em qualquer salada. Eu acho-o fenomenal :)
Gasparzinha e Sandra G, a massa coze mais depressa e eu gosto mais de massa que de arroz :)
Moira, tres chic he he Cogumelos e espigas de milho é muito boa ideia :)
Isabelocas, tens que experimentar esta então :)
Tânia, tenho que experimentar arroz preto mas nunca vi à venda. Arroz é integral é o que eu mais como :)
Rute, é só substituir a salsicha por uma vegetariana. Não deve ficar nada mal :)

Sónia Alexandra disse...

E esta saladinha ficou uma maravilha...os ranhosos, como tu dizes, por aqui deviam adorar também . Beijinhos

Canela disse...

Gosto de muito de saladas
Couscous,massa e arroz tambem
não nos deixam enfartadas
e esta parece-me bem!

CONSEGUI!!!

Beijos

"Manjares da Manu" disse...

Hummmm delicia,eu adoro arroz!!!!

Bjs....

conceicao disse...

Ficou um manjar!
Por vezes quando tenho sobras de arroz também vira uma saladinha.
Bjs

Mari disse...

Que saladinha mais linda e colorida.

Mary disse...

Mataste saudades das salsichas e ficaste consolada! lol
Quanto à receita, adoro tudo, sou fã de saladas e pronto! :)

Isa Lourenço disse...

Ora aqui está uma salada 2 em 1 ;)

Bjocas

anna disse...

Saladinha boa esta!!!!
Beijinhos.

R.correia disse...

tem muito bom aspecto....

Fabrícia disse...

Adoro uma saladinha .... miam...
Queria ter um canteiro igual ao seu ... nasce tudo sozinho? Que maravilha .... Seque as pimentas ... dão um bom presente para os amigos .... fica tão lindo.
Beijocas.

familia antunes disse...

Eu sou muito arrozeira....e tudo o que tiver arroz...vai...
Já tinha experimentado em espanha estas saladas e diga-se que são mesmo uma maravilha.
Sem dúvida uma boa sugestão.
Beijinhos...

Noémia disse...

O tempo pede mesmo saladas e a tua está bem apetitosa.
Eu adoro arroz, adoro salada e nunca misturo tudo ( a não ser no estômago, claro). Vou ter que experimentar um dia destes em que a malta não esteja cá por casa porque não vão alinhar nestas "modernices", ehehehe!

Saltapocinhas disse...

Vou experimentar!

Marly disse...

Huumm, conheço uma pessoa (daqui de casa) que haveria de gostar dessa salada, pois ela parece mais
um prato comum (leia-se: sem folhas, e substancioso!). Hoje tivemos um calorzão daqueles, aqui, e um prato fresquinho desses teria "caído" bem!

ameixa seca disse...

Sónia, é bem provável que sim :)
Canela, não é assim tão difícil pois não? E tu consegues tudo o que queres he he Muito bem ;)
Manu, Mari, Isa, Anna, R.correia, obrigada :)
Conceição, temos que aproveitar tudo :)
Mary, não eram saudades. Só usei a lata de salsichas porque o meu irmão trouxe a lata depois de terminar a faculdade e andou uns meses cá em casa sem eu saber o que lhe fazer he he
Fabrícia, o tomate nasceu sozinho ou um pássaro deixou cair a sementes, a pimenta foi lá plantada mas morreu (afinal, estava apenas adormecida e quando acordou veio em triplo), a salsa só nasceu lá (há dois anos que tento ter salsa, comprei terra para ela mas não nascia), todas as aromáticas dão-se lá bem e até os girassóis cresceram lá. O pormenor é que é um canteiro de desperdício... são pedras misturadas com terra e areias de uma obra que fizemos. Encostamos tudo a um canto e as coisas começaram a nascer lá :) Um fenómeno!
Familia Antunes, eu não sou mas assim vai muito bem :)
Noémia, o 365 é só branco? Pensei que era de todas as maneiras :)
Saltapocinhas, espero que gostes :)
Marly,esta salda ficaria bem servida numa folha de alface roxa frisada. Eu adoro folhas :)

Carmencita disse...

O arroz é muito versátil né, vai bem quentinho, na salada, até arroz doce.
Meu filho adora arroz com salsicha, mais uma opção gostosa. Bjss

Téia disse...

Ameixinha, esta salada está mesmo linda, embora nada "light", kkk... Adorei, achei-a mesmo muito prática. Bj grande queridona.

Sabores de Aromas disse...

Olá,Ameixa,
Está fantástico.Essa salada
bem colorida.

bjs

Alcina disse...

O aspecto é excelente, em tempos idos também fazia saladinhas de arroz, mas perdi o hábito :-)cá em casa é por ondas hehe

dannah5 disse...

Acho que vou testar esse arroz, a Amanda eh fan de salsichas, vai amar! :D
Mas fiquei de olho no bolo de chocolate e na beringela gratinada, ai ai q delicia, nao viha aqui faz tempo, vida corrida!!!!!!

Ameixa, vc sempre arrasa, ne? :D

Menina, deixa te perguntar, vc eh psicologa?
Adorei seus comentarios, me fazem sentir menos culpada, olha q coisa boa! heheh

beijocas querida!

anabenfica disse...

Tenho de me dedicar a estas coisas boas e frescas!! Mas tenho mesmo...parecem sempre tão boas e +- saudaveis :p

Bjitos

ameixa seca disse...

Carmencita, é verdade :)
Téia, não é totalmente light mas podia ser pior :)
Mary, obrigada :)
Alcina, temos que experimentar outras coisas :)
Dannah, acho que as crianças são bem capazes de gostar desta salada :) Pois, sou psicóloga he he Ainda bem que te sentes menos culpada!
Anabenfica, no calor não consigo comer grande coisa. Só as saladas frescas me passam na goela :)

TiTó disse...

Gosto buéééé dessas saladinhas :)

Beijinhos amiga**

Cláudia M. disse...

Fizeste-me lembrar que ainda não usei a mostarda que comprei naquela loja espantástica do Martim Moniz... já usaste alguma daquelas coisas?

Belo arrozinho, sim senhora :))

bjs

Nereime disse...

Que salada rica, arroz integral é muito saldável e assim bem temperadinho ...que delícia!!!!
beijinhos

ameixa seca disse...

Titó, obrigada :)
Cláudia M., ainda não usei mas vou usar em breve :)
Nereime, eu gosto bastante :)

Romy disse...

Agora que o tempo começa a arrefecer estas receitinhas vão ficar novamente no Baú... o que é uma pena pois eu adoro estas comidas bem leves :-)

Bjokas***

Fátima disse...

Ameixinha, muito boa essa salada com arroz integral, só trocaria as salsichas por pedacinhos de queijo. :}

Paladares de Festa disse...

Arroz, massa, batatas...aqui por casa marcha tudo numa bela salada e, esta está tentadora :)

Beijoquinhas

ameixa seca disse...

Romy, pois é... já está um friozinho Outonal :)
Fátima, também é boa ideia :)
Sónia, é o que estiver mais à mão :)
Trapos, obrigada pelo convite.

disse...

essa saladinha tem muito bom aspecto sim senhora.
gostei.

Nani disse...

Uma delícia bem colorida, já costumo fazer com atum, bjs.

Rose disse...

Nunca fiz com arroz, vou experimentar:) ficou colorida, linda, aqui todos gostam de salsichas, bjs.

Mangia che te fa bene disse...

Há tempos não como salada de arroz...acho até que nunca fiz em casa!
Deve ser super refrescante!
Um beijo!

ameixa seca disse...

Jú, Nani, Rose e Verena, obrigada :)

devaneios domésticos disse...

Minha filha também não é muito de arroz, quem sabe com uma receita desta ela se anima mais.
Adorei!!!
Bjks,
Fernanda

ameixa seca disse...

Fernanda, tenta... pode ser que ela goste :)

moranguita disse...

uma salada e sempre bem vinda nao e mesmo? seja verao ou inverno ca em casa faço smpre.
esta uma delicia esta saladinha.
beijinhos

ameixa seca disse...

Moranguita, também acompanhamos sempre as refeições com saladas mas esta é mais própria para o tempo quente :)

Cristina disse...

Ameixinha, já tinha descoberto que cá em casa essas misturadas com arroz ou massa de base dão sempre bom resultado. É comida de comer à colher e as miudas adoram eheheh A Mada ia adorar esta versão com salsichas :)

ameixa seca disse...

Cristina, é mesmo boa para comer à colher. Já está tudo partidinho :)

Doces & Cia disse...

Este arroz tem um excelente aspecto e, é uma optima sugestão para estes dias ainda quentes.

Bjcs

ameixa seca disse...

Ana, e é maravilhoso para aproveitar sobras :) Obrigada!