quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Saladinha de milho

Está calor não está?
Tem estado tanto calor que eu tenho batido mal da mioleira. Eu fico rabujenta, mal-disposta, com vontade de destruir tudo que me aparece pela frente, sem fome, com muita sede e sem grande paciência para cozinhados. Ontem apeteceu-me rasgar a roupa que, em vão, vestia e despia.

É que só apetece andar como os outros, com umas folhas de videira a tapar as miúdezas. Naquele tempo é que era e eles ainda estavam no paraíso, imaginem se viessem parar a este inferno?! he he

A solução é dedicar-me às saladas frescas e saudáveis a ver se acalma o mau feitio :)
Esta que vos apresento foi inspirada na revista Boa Mesa nº6 de 2004. É muito rápida de fazer e super refrescante. Acho que, em parte, deve-se ao vinagre de arroz que andei meses sem encontrar e, de repente, apareceu-me pela frente :) Com umas sardinhas minúsculas que não deixam vestígios no prato (vai cabeça, vai rabo, vão espinhas, hoje em dia não se pode desperdiçar nada he he) ou uns panadinhos, não há nada melhor e satisfaz perfeitamente. Experimentem que não se vão arrepender!

Ingredientes:
50 g de milho (sugerem de lata mas congelado também resulta, desde que deixem arrefecer)
2 tomates picados em cubos (usei tomate-cereja)
1 pepino picado em cubos (substituí por 1 cenoura)
1 pimento cortado em cubos

Para o molho:
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz (usei 1 colher de sopa)
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de mostarda de Dijon
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta

Preparação:
Coloque numa tigela o milho, o tomate picado, o pepino e o pimento também cortado em cubos.
Misture todos os ingredientes do molho e regue os legumes.
Deixe descansar por alguns minutos para ganharem sabor.
Sirva fria ou à temperatura ambiente.

Notas:
-Acho mesmo que a proporção entre o azeite e o vinagre não devem estar correctas. Notei-o logo que vi a receita e decidi diminuir a quantidade de vinagre de arroz. Isto vai ao gosto de cada um mas, acho que 1 colher de sopa de vinagre para duas colheres de sopa de azeite é perfeito para nós cá em casa.
-Conserva-se bem no frigorífico. Para 4 pessoas só dá para uma refeição.
-Não é daquelas que aumenta a produção de gás natural. Podem comer descansados :)

66 comentários:

Abóbora Amarelinha disse...

já alguma vez transpiras-te das pestanas?

TiTó disse...

Muiiittttaaaa bom :)
Tambén não ando a bater lá muito bem da bola, hoje então está um calor abrasador. Estou quase a derreter, o que vale é que no escritório temos ar condicionado :)

Beijinhos amiga**

lili disse...

bem um saladinha mesmo a minha maneira e com esses peixinhos... adoro!!
bjs

TiTó disse...

Boa abóbora . . . e das sobrancelhas??? É terrivel :) Até dá caimbras!!!
lol lol lol

(conversa sem jeito nenhum)

P.S. tou feliz, fui a segunda a deixar-te um comentário, normalmente quando venho para comentar já costumas ter aí uns 50 ;)

Beijocas linda

Abóbora Amarelinha disse...

esqueçe o comentário de cima, foi o que me lembrei de escrever depois de ver que era a primeira.

Já alguma vez transpiras-te das pestanas?

ameixa seca disse...

Abóbora e Titó, expliquem-me por favor como é que eu ainda estou desempregada. É tanta doida a bater-me aqui à porta que eu não entendo. É certo que vocês já precisam de tratamento de choque :)
Lili, Obrigada :)

pipoka disse...

Gosto bastante de milho (mas não suporto o de lata, pois acho-o muito doce...) e essa salada não me escapa.

Quanto ao calor, pois também me está a deixar mal-humorada... hoje caiu carga de água e trovejou, mas o calor ainda está mais insuportável devido à humidade.

beijocas


PS - a solução pode ser um banho de imersão com gelo. ;-)

anabenfica disse...

Muito bom!!
Adoro milho, pipocas e derivados...numa outra vida devo ter sido galinha...

Cláudia M. disse...

Ó mulher, tu estás possuída? Rasgar a roupa? Destruir tudo? Isso devem ser efeitos da trovoada... mas parece que não és só tu que estás afectada... :))

Olha, gostei do molho dessa salada, tb acho que 4 colheres de vinagre é um "exógero"!

bjs

Lourdes Sabioni disse...

Ameixinha eu prefiro este molho delicioso nas minusculas sardinhas...milho só gosto no curau! Bjs

Isabel Pisoeiro disse...

Que boa saladinha!! É bem refrescante para este calor e muito saborosa, de certeza! :p
Onde arranjaste o vinagre de arroz? Bjs.

a Trofa tem cozinheira disse...

que maravilha!!! Cá na Trofa tb esta mto calor!! MTO! já marchava!

turbolenta disse...

Os Jaquinzinhos?
ai vão ...vão... se os apanharmos porque ou eu vou tarde ou nunca lhe ponho a vista em cima.
E claro que até a espinha vai. Pobrezinhos, se ainda escolhermos as espinhas não comemos nada.
Ainda me lembro que em miúda, nas ruas de Lisboa as peixeiras andavam de canastra Á cabeça a apregoarem. Ó carapau o gato!
Agora......os gatos somos nós.
E saladas é o que está a dar.Com este calor!
Ontem na praia não se podia estar. EStava cá um calor!
boa semana
beijinhs

Leonor de Sousa Bastos disse...

Ameixinha,

Não sei como está por aí, mas por aqui o calor não parou desde o final de Maio e nos últimos dois meses tem sido completamente insuportável!
Eu também andava sem paciência nenhuma para entrar na cozinha, mas ultimamente não faço outra coisa. Não sei o que me deu que não me apetece sair da cozinha!

Essa salada tem mesmo um aspecto fresco! Eu adoro milho e com esse tempero deve ficar excelente!

...dessas sardinhas pequeninas também gosto mas nunca consegui comer-lhes a cabeça!

Um beijinho!

Raspas de Laranja disse...

Ai menina, o calor chegou e foi para todas, os mouros hoje andam as voltas com a chuva e trovoada (não pode ser sempre para nós, né?). Deves estar linda. Olha a ti a folha ainda cobre, mas vê lá se é em mim? Só se for a videira inteira, enfim, estamos aqui para falar da saladinha. Muito gira e boa, e a bela sardinhita, vai cabeça e vai rabo! Somos mesmo piores que os cães. Bjcas

familia antunes disse...

Uma sugestão colorida e deliciosa...
Tenho que experimentar o molho...
Quanto ao calor nem sei o que te dizer o ideal mesmo é estar de molho todo o dia ;)
Essa da produção de gás natural deixou-me a rir e a imaginar um concerto cá em casa depois de uma refeição rica em..... pois isso....
Beijinhos....

gasparzinha disse...

O que me dá cabo da mioleira são esses jaquinzinhos!! :)

Beijinhos.

R.correia disse...

já comia tem muito bom aspecto,....

Odete disse...

Por aqui o calor continua, mas ja se sente os ares do Outono se aproximando, com manhas e noites mais frescas. Esse pratinho tem a minha cara. Adoro milho e sardinhas. Milho aqui temos muito, mas sardinhas frescas sao raras. Uma pena! ;>)

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Aqui também está imenso calor.. mas essa salada ia que nem "gingas".. com essas sardinhas..nhami nhami

olha tenta não rasgar a roupa em qualquer sitio :D:D
beijinhos (*.*)

Sushibaby disse...

com este calor infernal só mesmo as saladas para nos porem bem dispostas.
Beijinhos

ameixa seca disse...

Pipoka, eu prefiro o milho congelado, por isso disse que também dava para fazer com ele :) Agora já está mais fresquinho!
Anabenfica, acho que eu também devo ter sido da família dos galináceos :)
Cláudia M., a trovoada foi para os mouros he he Aqui foi sol todo o dia :)
Lourdes, o milho podes dar às galinhas, faz com grão ou com feijão he he
Isabel, encontrei no Intermarché mas também já vi no Modelo :)
Tita, a Trofa é aqui ao lado :)
Turbolenta e Gasparzinha, nada de insultar as minhas sardinhinhas ok? Quais Jaquinzinhos quais carapuça? he he Nunca ouviram dizer que a mulher quer-se como a sardinha, pequenina? Não há cá jaquins para ninguém ;)
Leonor, aqui o Verão foi muito instável mas agora veio com força :) Não sei como consegues, eu já tinha morrido com tanto calor!
Zé, os mouros têm que levar com alguma coisa em cima de quando em quando :) Realmente, tu és grande, até nas videiras eu fico baratinha e nem assim alguém me leva he he
Familia Antunes, só terá piada para quem gosta desse estilo de música he he
R. correia, já não há nada e hoje voltei a fazer a salada :)
Odete, aqui também já escurece mais cedo e isso mas o calor tem estado impressionante :)
Sofia, esta salada é mesmo para refrescar :)
Sushibaby, e às vezes nem isso resulta :)

Tânia Saj disse...

Gostei do molho da tua salada.....deve ter dado o toque especial mesmo!
Aí estão com calor....aqui nos afogando, de tanta água que cai do céu!!!
Ninguém merece!!!
Beijos

Mary disse...

Também ando com os miolos fritos, mas estou a adorar este tempo...há que aproveitar, pois não tarde vem o frio e a chuva para nos incomodar!
É fantástico andar quase descalça, de mini-saia e cai-cai, e poder saborear umas saladinhas como esta! Com o respectivo acompanhamento, claro...:)

Canela disse...

Ameixinha
Essa salada deve ser boa,mas o molho nas proporções certas deve torná-la um pitéu!
Aqui na Mouraria é clima tropical,trovoadas e calor...
Beijos

Gina disse...

Sou nascida no Rio de Janeiro e confesso que da última vez que estive lá no verão, já não me agrada os 40°, pois são quase 9 anos vivendo em Curitiba. Mas adoro o verão, detesto o frio. Ainda bem que tem gosto para tudo. Já pensou se todos gostassem das mesmas coisas, que monotonia?!
Saladas são muito bem-vindas nessa época, assim como sucos, gelados. Só coisa boa.
Estou a 400km da Tânia Saj, mas aqui também está desabando água...
Bjs.

Verdinha disse...

Bem fresquinha!! Sabe sempre bem com este calor, a meu ver, ja fora de epoca!

Sandra G disse...

Ameixa, esse salada deve ser muito boa, mas despenso os jaquinzinhos!!!

Realmente o unico inconiente do calor é a transpiração!!!! Tudo transpira!!!!Mas mesmo assim prefiro o calor do que o frio e a chuva, talves por ter nascido num pais tropical!!!Adoro o verão!!!!

ameixa seca disse...

Tânia, aqui parece que também choveu torrencialmente em algumas regiões do país :)
Mary, também há quem adore amarelo he he Eu não suporto o calor... vou suportando :)
Canela, claro, mais vinagre que azeite não pode dar certo! Ouvi dizer que sim, por aí esteve mau :)
Gina, eu não consigo. Adoro o tempo ameno do Outono :)
Verdinha, é óptima para refrescar deste calor insuportável :)
Sandra G, eu adoro as sardinhas fritinhas! O inconveniente do calor não é só a transpiração, é o incómodo todo, o ar pesado, a roupa que atrapalha, as pessoas que estão ao pé de nós e fazem calor, os gatos que insistem em dormir no nosso colo, etc :)

conceicao disse...

Com este calor só mesmo umas saladas para refrescar!

Noémia disse...

Oh menina tu nem me fales no calor! Mal humorada não fico mas pareço um zombie a derreter-me toda.
A tua salada deve ser boa, tem mesmo bom aspecto e é tão colorida! Como também ando a doses de salada vou experimentar a tua. Ainda por cima leva tomates, dá para variar a forma de os comer.:)

Abelha Maia disse...

Olha, hoje caiu cá uma trovoada em Lisboa e arredores que parecia o fimdo mundo em cuecas, e no Porto estava um calor de morrerrrr.
Deliciosa salada, adoro milho, maçarocas.
bjsss

Anna disse...

Adorei esta receita de salada, adoro milho e os outros ingredientes.
Beijos

Lenisa disse...

gosteu da saladinha e os peixinhos tambem ja marchavam :)
beijos

calma que estou com pressa disse...

oi minha canela! aqui em Minas não está quene, está aquele fresquinho de primavera!
ms este prato é a minha cara, adoro tudo isto junto!
adorei esta música do teu blog!quem é a cantora?
bjs

ameixa seca disse...

Conceição, não há outra hipótese :)
Noémia, aproveita bem esses tomates que são uma delícia. Acho que vão ficar muito bem nesta saladinha :)
Abelha, ouvi dizer que sim. Aqui esteve mesmo muito calor :)
Anna, é muito fácil de fazer. Força nisso :)
Lenisa, marcharam que foi uma maravilha :)
Lu, eu prefiro o tempo ameno. Não sei que cantora ouviste. Tem muitas. Mas o nome da música e do cantor passa quando a música está a dar :)

Abóbora Amarelinha disse...

Bem!!!
Ainda não me recompus do susto...

ameixa seca disse...

Abóbora, e eu? Até se me vieram as lágrimas às pestanas :)

Pão, Bolos e Cia. disse...

Bem fresca e saudável para os dias de hoje.

Drika disse...

Oi, Ameixa! Lá no meu blog tem um selinho pra vc. bjs

Marly disse...

O calor também me afeta muito, razão de eu preferir o frio (sem exageros, claro!). Uma saladinha dessas )e ainda com essas pequenas sardinhas me apeteceria até no calorzão do Saara!

Sabores de Aromas disse...

Olá,Ameixinha,
Está espectacular,Essa salada mas despenso o milho porqiue não gosto, mas quero os jaquinzinhos:) pode ser com uma salada de toamte!:).
bjs

Eduardo Luz disse...

Aumento da produção de gás natural !! Hahaha! Só você mesmo!!
E não sabia que era uma poetisa !! Muito bons os posts !
Até summac já usou !!
Abs.

Fátima disse...

Essa tua salada realmente está bem leve e apetitosa. Eu também detesto ficar suada,roupa grudando no corpo afe...calor é bom,com ar condicionado bem potente! :)))

Isa Lourenço disse...

Esta saladinha é de experimentar :)

Bjocas

Su7i disse...

Excelente essa salada com as petingas! Adoro! E nesta altura, tal como dizes, só apetece mesmo saladinhas frescas! Beijinhos

Donna Dani disse...

Oi queridona! Esta sua opção se salada é bem refrescante mesmo tá bom pra mim e adorei os temperos.
Aqui onde estou morando há quase dois anos o calor é insistente o ano todo, não tem inverno e as frentes frias não chegam nunca por aqui. E eu que sempre gostei de um frio de vez em quando, agora amiga jamé!!! Este calor não dá trégua!
Bjks

Nana disse...

Hoje é o dia da salada!
A sua ficou linda, aqui o tempo está a água.
Bjss

Paladares de Festa disse...

Calor, calor não sinto assim tanto...pelo menos onde moro, tem estado quentinho moderado nada de me fazer perder a cabeça, como já aconteceu este verão!!
Mas que esta tua saladinha com os jaquinzinhos está maravilha, ai isso está, com muito ou pouco calor marcha um petisco destes!

Beijoquinhas

Margarida disse...

Eu garantote-te que essa saladinha me fazia esquecer que o Setembro já vai quase a meio.. ; )
beijinho

Alcina disse...

Mas que bela ideia para o meu almocito, já que estou sozinha e com um monte de carnes frias no frigorifico :-)
bjs

Clarissa disse...

Amei a saladinha. Ganhei um selinho hoje e resolvi te dar de presente. Passa lá no blog mais tarde! Bjs

"Manjares da Manu" disse...

Hummmm que delícia!!!!

Bom fim de semana!!!!

Bjs....

ameixa seca disse...

Renato, é a solução :)
Drika e Clarissa, obrigada :)
Marly, eu gosto de tudo mas em equilíbrio :) Na verdade adoro neve he he
Mary, usa outros grãos :)
Edu, tenho que referir os possíveis efeitos secundários he he Usei o summac e estou a procurar novas sugestões para usar as outras especiarias :)
Fátima, o problema é que sou alérgica ao ar condicionado :)
Isa, força nisso :)
Suzi, é que nem tenho vontade de comer mais nada :)
Donna Dani, que sofrimento. Eu não sei se aguentaria :)
Nana, aqui também estamos a água mas é aquela que escorre do corpo :)
Sónia, que sorte! Eu sinto-o bem :)
Margarida, gosto deste mês porque anuncia o Outono mas não me lembro de um Setembro tão quente :)
Alcina, experimenta. Tenho certeza que vais gostar :)
Manu, obrigada e igualmente :)

devaneios domésticos disse...

Huuuuummmm muito apetitosa esta salada, pena que aqui em casa somente eu goste de milho.
Tenha um lindo final de semana.
Bjks,
Fernanda

Vivian disse...

manda pra cá o calor daí, por favor. Aqui faz 1 semana q nao pára de chover, estamos virando sapos !!

bjk

moranguita disse...

a vontade de rir que me deu ameicinha:-)
e rasgas-te alguma?
mulher tem calma :-)estas saladas sao mesmo o que apetece agora.
adorei e concordo era muito vinagre.
por acaso encontrei facil esse vinagre o ano passado nas ferias no algarve quando apeteceu fazernum acomidinha diferente.
beijinhos

ameixa seca disse...

Fernanda, podes usar outro legume ou leguminosa. Acho que o molho é que faz a diferença :)
Vivian, pode ser que os sapos se transformem em príncipes :)
Moranguita, quase que rasguei. Mas tive que mandar a minha mãe cortar o raio do vestido para ver se me sentia melhor com ele he he

Romy disse...

eheheh... agora ri-me com o teu comentário. Tb a mim me apetece às vezes andar como os "outros" ihihih

E acho que este calor não é normal... pena que não dê para ir para a praia... quem poder que aproveite no fim de semana pois eu não posso :-(

Bjokas e bom fim de semana***

ameixa seca disse...

Romy, hoje o tempo já está bem mais ameno :) Assim já gosto mais! Aqui no Norte conheço quem tenha ido para a praia e tenha vindo logo embora. Está nortada :)

Talita disse...

Amo colocar milho nas saladinhas!

ameixa seca disse...

Talita, confesso que adoro milho :)

Elisa - disse...

Hum... essa saladad eve ser uma delícia... Por isso, já selicionei ela no meu cardápido do dia. Passa lá no meu blog e confere! Beijos...

Elisa - Blog da Portuga
(receitasdaportuga.blogspot.com)

ameixa seca disse...

Elisa, espero que gostes :)

Maluxa disse...

Ameixinha Ameixinha...
Vim cuscar, procurando por uma ideia, nas receitas Vegetarianas, e encontro um prato com uma salada de ótimo aspecto, mas...."glup" com peixe frito?!?!?!? Ces´t pas possible!!!! Receita vegetariana não tem bichinho não!!!
Ai ai ai ....
Beijocas *

ameixa seca disse...

Maluxa, é a receita que é vegetariana, não sou eu :) Além do mais aparece a etiqueta "peixes" na receita. Não engana ninguém.