quinta-feira, 10 de junho de 2010

Flan de courgettes

A máquina é nova mas não parece, eu ainda não lhe apanhei o jeito. Sei que tem uma função especial para comida mas só soube disso depois de fazer este flan :) Daí que a coisa não tenha ficado muito bem apanhada, mas foi amplamente saboreada!
Sou a verdadeira fã de courgettes, tanto que até semeei algumas nuns canteiros mas parece-me que não vou ter grande sorte. Enfim, já é algo a que estou habituada!

Esta receita encontrei-a no Cinco Quartos de Laranja, blog da Laranjinha que foi uma das minhas companheiras na viagem ao Sul. Em jeito de homenagem a todas quantas me aturaram naqueles fabulosos 4 dias, decidi fazer uma (ou mais) receita de cada uma delas que vou publicar ao sabor da maré. Não é nada que eu não fizesse antes porque já experimentei receitas de quase todas elas, mas apeteceu-me este pequeno desafio :) Começo muito bem com o Cinco Quartos de Laranja, vamos lá ver onde isto vai parar!


Ingredientes:
2 courgettes
60 g de margarina
5 ovos
sal
pimenta de moínho
1 dl de natas
100 g de queijo ralado em fios

Preparação:
Ligar o forno a 180ºC.
Lavar e ralar as courgettes.
Derreter a margarina numa frigideira anti-aderente, juntar as courgettes e deixar refogar até estarem macias.
Partir os ovos para uma tigela, temperá-los com sal e pimenta acabada de moer.
Bater com uma vara de arames até os ovos estarem desfeitos.
Juntar as natas e o queijo aos ovos. Misturar muito bem.
Deitar este preparado sobre as courgettes (ou envolver nas courgettes) e levar ao forno numa forma untada com margarina, cerca de 20 minutos.

Notas:
Envolvi as courgettes na mistura e adorei o resultado. O melhor de tudo é sentir-se o queijo a cada garfada. Aqui em casa foi servido com carne assada que tinha sobrado do almoço, mas tal como a Laranjinha sugere, uma salada verde acompanha muito bem este flan!

Continuação de bom feriado!

61 comentários:

Abóbora Amarelinha disse...

oi

Nana disse...

Ameixinha, eu tb gosto de abobrinhas, marido não é tãoooo fã.
Sabe que eu mais gostei é de ver o Mathias a baixo, ele está bem?
bjss

Kalani disse...

Amei o blog! Vou já adicionar à minha listinha...

Aqui na Cozinha disse...

Hum que cara boa. Deu até fome.
Beijos
Patty Martins

@aquinacozinha

Salsa Verde disse...

Olá linda,
Esta receita tem mesmo um ar fantástico e super leve.
Bonita esta tua iniciativa. Olha, li o teu comentário sobre as nozes e na 2a feira vou mandar-te "aquilo" que não encontras aí, ok...???
Beijocas grandes,
Lia.

Heloísa disse...

Ameixa,
Prato leve e apetitoso. Deve ser uma delícia.
bjs

*-.♥.-*Natércia*-.♥.-* disse...

Ameixinha deve ter ficado muito bom!
Julgo teres feito para os magalas todos que hoje estiveram no Algarve.
Um beijinho muito grande vindo do Seixal...

ameixa seca disse...

Bóbora, oi para ti também he he
Nana, sim... ele está bem :)
Kalani, Patty, Heloísa, obrigada :)
Lia, a sério que não é preciso. Mais tarde ou mais cedo elas hão-de aparecer :)
Natércia, os magalas devem estar a comer bem a esta hora :)

fj disse...

Gostei!!!tem mesmo um bom aspecto ;)Deve ser uma delícia...vou ver se me deixam mexer nos tachos?
:))*

argas disse...

O flã parece excelente...mas fiquei fascinada com a máquina...tem função própria para comida?? :) bjinhs

ameixa seca disse...

fj, obrigada pela visita e pelo comentário. Toma lá cuidadinho com os tachos ;)
Argas, tem sim senhora... eu é que não sei trabalhar com ela. Enfim... comprei-a sem saber desses pormenores :)

moranguita disse...

essa maquina promete linda
o fla esta o maximo tenho que experimentar
beijinhos

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou super bonito e apetitoso, comeria agora mesmo um pedaço. Bjinhos Ameixinha!

Abóbora Amarelinha disse...

hehehe oi, porque queria ser a primeira ( de vez enquanto apetece-me cortar a meta).
E como neste blog os comentários caem á desgarrada, não podia perder tempo.

Gostei desse flan, e por acaso até tenho aqui 2 courgetes.
Bom dia de Portugal

Anabela disse...

este flan parece me delicioso,fiquei com agua na boca,bjs

Nani disse...

Que delícia, bjs.

cacahuete disse...

E que belo mini desafio que fizeste a ti propria. Eu tambem adoro courgettes e este soufle deve ser bom.

Beijinhos

isabel disse...

Ameixinha,
Este flan parece-me muito bom mesmo: tem uma bela combinação de ingredientes e ficou com uma linda cor dourada.
Beijinho.

Ana Powell disse...

Parabéns pela máquina nova.
Un flan bem delicioso ♥

ameixa seca disse...

Moranguita, promete dar trabalho he he
Paula, Anabela, Nani, Ana, obrigada :)
Bóbora, isto de comentar no blog não é um consurso. Eu não tenho prémios para quem comenta primeiro he he
Cacahuete, de vez em quando temos que nos desafiar para sair da pasmaceira :)
Isabel, também gostei da cor dele. Fica um prato bonito :)

Ezequiel Coelho disse...

Já experimentei :D juntei cenoura ralada à courgette, para dar um pouco de cor e sabor e também um pouco de salsa aos ovos.
Ficou muito bom.
As Receitas do Canela são sempre um sucesso (as que eu tenho experimentado!)
Bj

http://www.facebook.com/photo.php?pid=1418289&id=1246122660

ameixa seca disse...

Ezequiel, não sabia que fazias as receitas aqui sugeridas. Fico muito feliz e, para a próxima, vou fazer como tu :) Não consegui ver a foto!

Mangia disse...

Ameixa, também adoro esse tipo de prato, eu conheço aqui como fritata de forno, mas é delicioso igual!
Ficou bem apetitosa!
Um beijinho!

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Nunca fiz com abobrinhas, sempre uso repolho ou outra verdura... ficou lindo o seu, da proxima, farei assim...

bjssssssssssssss

Piell Rouse disse...

olá dei uma super espiada por aqui, a Lia do Salsa Verde me falou de vc ! adorei já estou te seguindo!
bjs e esse prato parece uma delicia!!

gasparzinha disse...

Amiga, mas que ideia tão boa!
E começaste muito be, tb sou super fã de courgetes.
O meu pai planta-as e aquilo quando dá de apanhar, é courgetes que nunca mais acaba!

Beijinhos. :)

Fabiana disse...

Ameixinha,
fiquei aqui imaginando, o que seriam esses tais courgettes, que só foram desvendados graças aos comentários..kkkkk
adoro abóbrinhas também!
e a sua receita é super simples, adorei!!!!
beijos

Marina disse...

Ameixinha, parece-me muito bem, o flan e a máquina nova!
Agora vai ser só flashes! lol
Beijinhos.

Saltapocinhas disse...

um flan sem açúcar?
coisa estranha, ihihih

Marly disse...

Na foto da porção dá pra ver a textura interna, e isso parece muito bom. Eu coleciono receitas com abobrinhas e procuro fazer todas elas.
Beijinho

Magia na Cozinha disse...

Hoje, por coincidência, eu tinha intenção de fazer um prato parecido, mas acabou saindo só uma omelete simples.
É uma ótima ideía para se aproveitar as abobrinhas.
Bjs :)

turbolenta disse...

Também adoro courgetes. Há sempre algumas no meu frigorífico.Desde sopa a assadas às rodelas grossas só com sal,como-as de qualquer maneira.
EStas têm um óptimo aspecto.Só que eu gosto mais delas raladas no ralador mais grosso e , sem cozer, fazer logo as omoletes, as quiches, etc. Ficam mais estaladiças.

Alcina disse...

Ameixinha tu és cá das minhas olhando para o flã ve-se que pede mesmo uma carninha hehe Um flã carregado de ovos e queijo, mas uma carninha....
Pois eu adorei o aspecto dele e tenho umas courgetes lá na quinta em alta produção que até já se estão a rir para ele :-)vamos lá ver se sai com carne ou sem ela :-)
bjs e bom fim de semana

Isabelocas disse...

Também gosto de courgetes, este flan parece muito bom, com uma saladinha fica perfeito.
Bjs

ameixa seca disse...

Verena, fiquei viciada e tenho mesmo que experimentar outros flans :)
Anita, nunca tinha feito flan mas gostei imenso :)
Piell, muito obrigada :)
Gasparzinha, também semeei mas elas não querem nada comigo :)
Fabiana, ela tem bastantes nomes :)
Marina, é um stress. Ainda não atinei completamente com a máquina :)
Saltapocinhas, também tenho que fazer flan doce, nunca fiz :)
Marly, pois é. Fica um interior super macio e sente-se o queijo a cada garfada :)
Claudinha, é das melhores receitas com abobrinha que eu podia ter feito :)
Turbolenta, eu só não as como cruas :)
Alcina, por acaso não sou nada de carne mas antes comê-la do que deitar fora :)
Isabelocas, obrigada :)

Mary disse...

LP, ficou tão mimoso que se desfaz na boca...
A 2ª foto parece uma nuvem super fluffy (mas comestível)... :)

Raspas de Laranja disse...

Em primeiro, parabéns pela maquina eu ainda estou à espera da minha, que há-de vir breve.
Esse flan deve ser bem fofo e óptimo para os dias quentes com uma salada (dias quentes que teimam em não chegar, mas tu até gostas deste tempo meio murcho, não é?
Bem já disse tudo, bjs.

conceicao disse...

Ficou com um óptimo aspecto.
Bjs

kombi disse...

ui que isso deve de ser mesmo bom.

Fatima disse...

O flan ficou lido!!!
Beijinhos

Pecados da mesa disse...

Olá;
Eu adoro abóbrinhas.
Muito nutritivas, saudáveis e deliciosas.
Adorei sua receita e já estou anotando para eu preparar.
Beijo!

MARIA PAULA -BRASIL-

ameixa seca disse...

Mary, fica uma espécie de nuvem com sabor a queijo. Não podia ser melhor :)
Zé, acho que o tempo está bom assim. Muito calor faz-me mal ao sistema :)
Conceição, Kombi, Fátima, obrigada :)
Maria Paula, também sou fã :)

ELIANE TAVEIRA disse...

Eu quero um pedacinho...

Bjs,

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Emília disse...

Tenho metade de uma courgette na geladeira, dá para fazer 1/4 da receita, acho que vou provar!
Beijinhos

Helena disse...

Esse eu gosto de certeza.
A foto está bem e gostei de saber que um dos problemas está resolvido, agora só falta o pc.
Beijinho

ameixa seca disse...

Eliane, não sobrou pedacinho para contar história :)
Emília, dá até para fazer a receita inteira... com menos courgette :)
Helena, a foto podia estar mil vezes melhor mas eu não me chamo Helena he he Quem me dera a tua habilidade ;)

R.correia disse...

que delicia.....
bjs e bom domingo

ameixa seca disse...

R.Correia, obrigada :)

Noémia disse...

Ai minha querida o que eu tenho perdido com o andar fugida das blogagens!
Que rico pudim e eu com tantas courgettes, sem saber onde gastá-las!
Ai tu vieste ao Porto busacar a maquineta e não disseste nada?!Olha sempre tinhas levado umas courgettes e uns limões que é o que há mais por cá, já que as framboesas se desfazem todas em sumo.
A ver se entramos todos em férias para nos ires fazer uma visita! :)

ameixa seca disse...

Noémia, foi de fugida. Fui num comboio e vim no outro. Quando quiseres eu apareço, estou livre :)

RUTE disse...

Este lindo flan é tipo uma quiche sem base. Gostei da originalidade, flan salgado, hum hum.

ameixa seca disse...

Rute, a consistência é ligeiramente diferente... pra melhor ;)

Ezequiel Coelho disse...

Ameixinha, Já fiz quase meia dúzia e foram todas um sucesso... Não graças a mim, mas às receitas, que são infalívelmente deliciosas!
Só não faço mais, porque não quero ter de voltar a mudar de guarda-roupa!!! ehehehhe
***
Obrigado :P

Cenourit@ disse...

Adoro courgettes e este flan está perdidinho a rir-se para mim ;)

Beijocas***

ameixa seca disse...

Ezequiel, isso deixa-me contente. É sinal que realmente as receitas resultam :) Agradeço-te a confiança!
Cenourita, esta é daquelas que vai repetida à exaustão :)

Carlita disse...

Gostei, deve ser optimo.
Tenho de experimentar.

bjs

ameixa seca disse...

Carlita, merece ser testada :)

Janinha disse...

Esta vou experimentar! :)

ameixa seca disse...

Janinha, espero que gostes :)

Anna disse...

Deve ficar delicioso, adorei!

ameixa seca disse...

Anna, fica mesmo :)