quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Bolachas de aveia e coco

Outono pede biscoitos, certo?
Na verdade o ano inteiro pede biscoitos mas com calor não dá para ligar o fogão!
O problema maior é quando queremos fazer qualquer coisinha doce e faltam ovos em casa.
Piora quando o único mini-mercado da aldeia tenha decidido fechar há umas semanas atrás. Ovos, só a mais de 1 km de distância e não há vontade de sair de cada propositadamente para comprá-los. O que fazer? Procurar receitas que não levam ovos e cá está uma delas. O ovo não fez faltinha nenhuma :)

Biscoitos mais saudáveis, pouco açúcar, muita aveia, sem ovos e encontrei-os aqui. Os meus ficaram mais clarinhos porque o meu forno só tem gás por baixo e é irregulável, mas ficaram bem cozidos, apenas estão mais pálidos. Os flocos que usei eram dos finos e creio que, do blog de onde retirei a receita, foram usados flocos de aveia grossos.
Aqui em casa gostaram muito e passou a ser uma receita a fazer novamente e não só em casos de não ter ovos.
Luísinho, amigo, bem que podias fazer a mudança de sexo agora e começar a pôr ovos. Que achas, bicho? Sempre fazias render o dinheiro da ração! :)


Ingredientes:
1 chávena de farinha
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
1 chávena de coco ralado
1 chávena de flocos de aveia
1/2 chávena de manteiga
3/4 chávena de açúcar (usei menos)
2 colheres (sopa) de mel

Pré aqueça o forno a 180ºC.
Prepare e unte os tabuleiros.
Numa tigela grande junte a farinha, o bicarbonato e sal. Adicione depois a aveia e o coco.
Derreta a manteiga com o açúcar e o mel numa caçarola sob lume médio. Retire do fogão e deixe arrefecer por 2 minutos.
Deite na mistura de ingredientes secos e envolva com uma espátula.
Faça bolas do tamanho de nozes com a massa e coloque-as afastadas nos tabuleiros e achate-as ligeiramente com um garfo.
Leve a cozer por 15-20 minutos ou até estarem douradas. Deixe arrefecer no tabuleiro até estarem firmes.
Usando uma espátula, coloque-as a arrefecer numa grelha.

Notas:
Dá cerca de 25 bolachas.
A blogueira achou-as demasiado doces porque usou coco ralado adoçado. Eu usei o comum, acho que não é adoçado e não as achei muito doces. Gostei bastante!
São uns biscoitos macios, mas ligeiramente crocantes nas beiras.
Para quem tem e para quem gosta, podem substituir o mel por maple syrup/xarope de ácer. A blogueira de onde retirei as bolachas tinha xarope de ácer mas também resolveu usar mel porque sabia, de antemão, que lhe iam perguntar se dava para substituir. Como eu não tenho, tive mesmo que usar mel. Fica ao gosto de cada um :)
A massa espalha-se, portanto não se esqueçam de deixar algum espaço entre eles antes de os levarem ao forno.

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Do blog, do coração, dos ménages, tudo e tudo :) A Abóbora lançou-me este desafio.

As regras são:
- Postar o selo
- Responder a umas perguntinhas:
1. Cor de esmalte/verniz: vermelho, bordeaux, transparente e branco. As muito escuras e muito claras... tudo menos aquelas cores muito garridas que dão nas vistas.
2. Baton: cieiro porque sou alérgica a glosses, fico com os lábios empolados e comichosos :) Uma espécie de Angelina Jolie muito manhosa he he
3. Ama: animais, natureza, amigos e alguns familiares.
4. Odeia: quem não gosta de animais, da natureza, alguns familiares, ditadores, açambarcadores, estrupadores, caluniadores, estar doente, monumentos e casas ao abandono, lixo no chão, crianças que acham que nunca vão ser velhos e abusam de quem já é, pais que se demitem da sua função, armas, drogas, e mais uma série de coisas.
5. Música: de quase tudo, menos aqueles em que parecem estar aos berros e acabam com o meu sistema nervoso! Música pimba ou popular portuguesa também não dá. Só Quim Barreiros nas noites de queima e nas festarolas :)
6. Livro: uns quantos! A Espuma dos Dias, O Perfume, A peste, entre outros.
7. Meu maior sonho: que a minha vida não seja um pesadelo ;)

- Passar a 5 blogueiras:

Vai para as 5 primeiras que comentaram a postagem anterior!

Conceição - Baú da Conceição
Heloísa - Blog da Vovó... mas não só
Fátima - Comidinhas da Preta
Bela - Pratos da Bela
Leci Irene - Vida: histórias, glórias, casos e descasos...

Tá feito!
Continuação de boa semana a todos :)

77 comentários:

Abóbora Amarelinha disse...

Primeiras!
Já comento

Luísa Alexandra disse...

Os teus biscoitos estão lindos!
Bem que sabia agora provar um desses!!!!

Isabel disse...

Parece-me uma boa combinação, aveia e côco :P
Podias arranjar uma galinhita, já tens o pato, o gato e o cão! Só falta mesmo a galinha, hihi
E olha que ía dar um jeitão!
Bjs

Margarida disse...

Também acho que já vai sendo altura de encher os potes de biscoitos artesanais! Ainda que aqui ainda fala calor, à noite já sabe bem o quentinho do forno na cozinha. : )
Voltem os bolos, bolinhos e bolachinhas!
beijinho e bom fim-de-semana pra ti!

Abóbora Amarelinha disse...

As bolachinhas são maravilhosas, mas o que adorei mesmo foi, os lábios empolados e comichosos, ó mulher as gajas andam a gastar rios de dinheiro para ficar com boca de pachacha e a ti basta-te um simples batom.
olha lá...porque não destomatas o luisinho e lhe fazes um enxerto vaginal, juntamente com aqueles comprimidos que os gajos tomam para ficar com mamas, e cintura delineada e estreita, quem sabe ele começava a pôr ovos.

Fabiana disse...

Tenho uma amiga, que foge de receitas com ovos(por causa do colesterol), quando falo quindim, petit gateau, ela sai correndo..rs..rs.
Ela vai adorar essa receita, além de não ter ovos, vai flocos de aveia.
Perfeito!

Isa Lourenço disse...

Bolachinha boas, sim senhora!!!
...e perfeitinhas também ;)

Bjocas

a Trofa tem cozinheira disse...

o Outono pede biscoitos e a Bombokita tb!!!!! TAO LINDOS!!! o selo foi BEM MEREÇIDO!

conceicao disse...

Devem ser uma delícia! e sem ovos espectacular.
Bjs

Pão, Bolos e Cia. disse...

Eu sou fã de flocos de aveia. Já anotei.
E pálidos ou não, o gosto deve ser o mesmo.

A Autora do blog disse...

Aveia e côco, é uma combinação bastante apelativa.
Gostei.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Carlinha disse...

Que bela combinação aveia e coco...
Devem ser optimos :)

Isabelocas disse...

Que lindos, adoro biscoitos de aveia são deliciosos.
Bjs

Abelha Maia disse...

Bem gostosas e perfeitinhas, já sabe bem.
bjss

Cláudia M. disse...

Oh pá, mais uma no "bota abaixo" dos ovos? tadinhos, pá! :)))))

Tou a brincar, achei uma boa ideia, já tem muita coisinha boa. E eu ando fula de ainda não ter provado a aveia. Pela carinha deles, devem ser bem bons!

E olha que uma pata ou uma galinha poedeira dava mesmo muito jeito!

beijinhos

lili disse...

esses bicoitos devem ser deliciosos!
a aveia deve ligar lindamente como coco!!
bjs

Eduardo Luz disse...

Olha a oportunidade de abrir um negócio: galinhas poedeiras!!! rs
Avícola Canela Moída!! Você já tem até um patrocinador !!
Abs.

ameixa seca disse...

Bóbora, até parece que ganham prémios por comentarem primeiro he he O pior é que faz-me comichão e ando com os lábios todos rebentados! Se o pato é macho, vai continuar macho que eu não sou uma gaja castradora :)
Luísa, a mim também me sabia e não tenho mais :)
Isabel, odeio galinhas. Animais mais estúpidos. Prefiro fazer bolos sem ovos he he
Margarida, aqui já se sente muito bem o frio :) Já dá para ligar o forno e sair de lá um pouco de tudo!
Fabiana, ela até tem razão. As gemas fazem muito mal :)
Isa, Bombokita, Conceição, Carlinha, Isabelocas, Abelha, obrigada :)
Renato, experimenta com flocos de aveia grossos, se tiveres. Acho que são capazes de ficar mais parecidos com o original :)
Autora do blog, também gosto dessa combinação, por isso é que fiz mal os vi :)
Cláudia M., no meu caso é porque não tinha mesmo ovos em casa mas até acho bem que se diminua o consumo :) Ainda não provaste aveia? Desnaturada, faz super bem e é barata! Experimenta, nos bolos, no pão, nos biscoitos... fica tudo delicioso :)
Lili, eu gosto muito :)
Edu, odeio galinhas. Patos acho lindo mas galinhas são horríveis. Só o cheiro delas enoja-me :) Além disso, prefiro viver rodeada de alegrias que de penas ;)

cacahuete disse...

Se existe alguma coisa que adoro muito mesmo, sao biscoitos e bolachas, venham eles que eu como todos, lol...

Gostei muito desta sugestao, especialmente por ser um desenrasca para quando nao se tem ovos e apetece tricar algo.

Jocas

disse...

Adoro biscoito!!!!

Bjo

Tânia Saj disse...

O aspecto ficou ótimo!
E não precisando de ovos, tanto melhor!
Beijinhos

welze disse...

ovos, pra que ovos?.sem eles os biscoitinhos ficaram tão lindos Já anotei a receita

Baú da Conceição disse...

Ameixinha os biscoitos estão apelativos.

Obrigada pelo selinho.
Beijinhos

SUELY PERES disse...

Os biscoitos ficaram lindos e amei a combinação de côco com aveia em flocos. beijinhos

gasparzinha disse...

Eu gostei tanto que levo a receita comigo.
:)

Beijinhos.

Leci Irene disse...

Oi menina! Amei meu presente! Como é o meu primeiro, espero ter feito a coisa certa!!!

beijos

http://lecirene.blogspot.com

»¤Þ䵣䤫 disse...

Oi ameixa, esses bicoitinhos ficaram muito apetitosos! Achei legal você falar que não gosta de alguns parentes, normalmente as pessoas não admitem esse tipo de coisa! Bjinhos

"Manjares da Manu" disse...

Amo biscoitos!!!
Vou fazer com certeza!!!

Bjs....

Carol disse...

Já sou fã de coco, com aveia nunca provei. Beijos

Manuela L. disse...

Ficaram lindos! devem ser uma delicia!
bjs

ameixa seca disse...

Cacahuete, mesmo tendo ovos, vale a pena fazer :)
Má, junta-te ao clube :)
Tânia, também achei :)
Welze, ninguém diria que foram feitos sem ovos :)
Conceição, obrigada eu :)
Suely, obrigada :)
Gasparzinha, espero que gostes :)
Leci, ainda bem que gostaste :)
Paula, sou tudo menos mentirosa. Quando digo que não gosto de alguns parente é bem verdade, não gosto de alguns parentes que estão bem próximos de mim! Verdade acima de tudo :)
Manu, espero que gostes :)
Carol, aveia só faz bem :)
Manuela L., obrigada :)

Tatiana disse...

Tá na lista dos "a fazer"! Parecem deliciosos, e adoro aveia!!!
Bjs

Noémia disse...

Olha, estas bolachinhas iam lindamente com o chá e scones de ontem!
E tu queres que o Luísinho mude de sexo a esta altura do campeonato porquê? Tadinho do bicho! Tu até és uma dona criativa que passas bem sem os ovinhos!
Já vistes que lindas bolachas!?:)

kombi disse...

têm um aspecto crocante e delicioso, receita anotada.

Heloísa disse...

Ameixa,
Devem ser ótimos. Depois de muitos anos sem fazer biscoitos, retornei motivada pela netinha. Com certeza vou fazer esses.
Agradeço muito sua lembrança para o desafio e espero que entenda o motivo pelo qual não poderei respondê-lo. Há bastante tempo publiquei um post explicando porque não colocaria selinhos no meu blog, embora ficasse muito contente por ter sido lembrada. Agora, para manter a coerência, tenho que ficar firme. Desculpe-me.
Beijo.

ameixa seca disse...

Tatiana, se gostas de aveia vais gostar destes biscoitos :)
Noémia, no fundo ainda tenho esperança que ele seja uma pata he he Podiam estar mais bonitas, mas ficaram bem boas ;)
Kombi, obrigada :)
Heloísa, por uma questão de coerência fazes muito bem e foi por essa mesma questão que foste escolhida. Foste uma das 5 que comentaram a postagem anterior he he Não precisas sequer que pedir desculpas, ok? És um amor :)

Mari disse...

Outono pede muitos e muitos biscoitinhos.

Marly disse...

Ameixinha,
A mistura de aveia e coco tem de resultar num biscoito saboroso. a aparência desses está deliciosa e eu vou levar a receita, claro! Gostei do apelo ao Luisinho, afinal, quem não trabalha não faz jus à comida (kkkkkkk). A alusão aos lábios da Jolie também foi impagável!
Beijinho

Sandra G disse...

Que lindos ficaram os teus biscoitos.Adoro biscoitos de aveia.
Coitado do Luisinho, ah!ah!

Beijinhos

Elisabete disse...

Deixa o luisinho quieto no canto dele a comer a ração, e faz os biscoitos sem ovos porque ficam uma maravilha. Já me ri com as tuas caracteristicas relativas ao selo, identifiquei-me com muitas.
Adorei estes biscoitos, ficaram maravilhosos, com a côr certa.
Adorei. Magníficos.

Mary disse...

Já biscoitos de aveia com tudo e já fiz alguns aqui e acolá, mas com coco é a 1ª receita e vou levar avec moi!
Estas riquezas, molhadas no leitinho morno são um mimo! :)

Tachos e Panelas disse...

Delicia. Tenho que experimentar, têm um aspecto maravilhoso e o sabor deve ser ainda melhor...

ameixa seca disse...

Mari, acabei de fazer mais uma fornada de biscoitos :)
Marly, espero que gostes. Pois é, todos temos que trabalhar para comer :)
Sandra G, então gostas destes, de certeza :)
Elisabete, muito obrigada. O Luísinho está sossegadinho :)
Mary, se gostas de coco, experimenta :)
Tachos e panelas, são muito bons. Obrigada :)

Magia na Cozinha disse...

Achei que ficaram otimos! Adoro biscoitos com aveia.
Eu faco uma receita que leva 4 ovos, mas se esta nao leva e ainda melhor.
Vou experimentar!
Bjs :)

Talita disse...

Amo!! Todas as estações pedem cookies!!! =)

♥ mesa para 4 disse...

Deixa lá eu estou a 16 km de qq forma de vida...leia-se supermercados hehe mas como vou todos os dias à civilização tou safa ...ufa...mas é sempre bom saber que tenho aqui à disposição (era bom, era...) uns biscoitinhos sem ovos :*

Nani disse...

Realmente o ovo não fez falta nenhuma, ficaram estaladiças, bjs.

Vina disse...

Esses teus biscoitos ficaram tão bonitos! E parece-me que devem ser bem gulosos (ou seremos nós?! Eheheheh!) pois devem ser daqueles que não se deve conseguir comer só um... Beijinhos.

ameixa seca disse...

Cláudinha, não quer dizer que os ovos não sejam necessários mas, quanto menos melhor :)
Talita, concordo mas no frio sabem-me melhor :)
Samma, isso é que é viver no campo :)
Nani, também não lhe senti a falta :)
Vina, acho que nós é que somos gulosos he he

Simone disse...

Hummm, que delícia! Fiz sua receita.
Todos gostaram.
Parabéns pelo Blog.

abraços

Simone.

familia antunes disse...

Que aspecto delicioso têm as tuas bolachinhas....
Cá em casa só eu gosto de coco....
Na próxima vez que eu estiver com uma crise existêncial....vou aliviar o meu stress na cozinha a elaborar essas deliciosas coisas redondas....
Depois com uma camada de mantas....um cházinho quentinho....e todas as bolachas para mim é só esperar que a tal crise passe....
Obrigado por partilhares....
Beijinhos e bom fim de semana...

Smas disse...

Olha que belos biscoitos! E sem ovos é óptimo porque há alguns colegas do filhote que são alérgicos :)
Bjs

Fátima disse...

Ameixinha, obrigada pelo selinho, está aceito o desafio. Quanto aos biscoitos sem ovos, achei ótimo porque tenho intolerância a ovo, como com muita moderação. Beijão e bom final de semana. :))

Raspas de Laranja disse...

Há muita coisa boa que se faz sem ovos, mas quando queremos, não se encontra nada. Enfim. Já me perdi.
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Os traços são uma pausa.
O teu fogão só tem calor em baixo, o meu agora só por cima, daí a falta de doces aqui no meu pedaço.
Outono e biscoitos combinam na perfeição, no verão não se comem, pelo menos cá em casa. Passar a tarde de sabado com o puto, a fazer bolachas ou biscoitos, é do melhor. E pronto, fica a receita da Ameixa, para quando não houverem ovos. Ou mesmo quando os há. Não ligues, isto já é do cansaço Vou dormir. Jinhos e bfs.
P.S. Aparece para tomar café ou chá ou laranjada, mas aparece!
Não vamos ao Magestic, vamos a uma café chunga (eheh!)

argas disse...

Lindos esses biscoitos! :D A minha casa é fria, dá para ligar o forno o ano inteiro, ó que bom! :D bjinho

ameixa seca disse...

Simone, que bom :)
Familia Antunes, adorei esse panorama :)
Smas, pois... tinha-me esquecido desse pormenor. São mesmo óptimos para quem é alérgico aos ovos :)
Fátima, então esta receita é para ti :)
Zé, o teu puto ao menos come biscoitos? he he É uma boa ideia para os próximos fins de semana que parece que vão ser chuvosos :) Já te estás a cortar do Magestic? he he Vamos avacalhar para outro estaminé ;)
Argas, é por isso que saem sempre uns belos biscoitos do teu blog :)

TiTó disse...

essas bolachinhas são um espectáculo :)

beijocas amiga***

disse...

se tem coco é bom de certeza!
as bolachinhas têm muito bom aspecto! maravilhosos mesmo.

ameixa seca disse...

Titó e Jú, obrigada :)

artebrentan disse...

Olá amiga,

Desculpe o atrevimento, mas vim avisar que reservei um selinho pra vc lá no meu blog, gostei muito deste seu cantinho estou arranjando um tempinho pra fazer uma destas receitas. Te espero.

Abraços
meire
meireearte.blogspot.com

TiTó disse...

Amiga, miminho no meu blog para ti :)

Beijocas

Bergamo disse...

Agora esperamos scones!!!
Bj,

Belocas disse...

Biscoitos de aveia são óptimos. E os ovos não fizeram falta. Eu faço uns biscoitinhos com aveia, banana e sem ovos...
Beijocas

Eu Mulher disse...

Penso que sem ovos ficou bem melhor.
Já li que quando não tem ovos podemos usar linhaça. Ainda vou fazer a experiência/substituição.


Beijos e ótimo domingo.

ameixa seca disse...

Meire, obrigada! Depois passo lá :)
Titó, já cá está no meu blog, obrigada :)
Bergamo, em breve ;)
Belocas, devem ficar bem bons. Obrigada :)
Ana, já ouvi dizer que nos bolos dá, não sei se nos biscoitos dará :)

RUTE disse...

Estão muito bonititas estas bolachas :) E eu tenho flocos de aveia a passar de prazo... será desta vez que eu faço algo "teu", hummm (os bolos de aniversário estão a dar cabo de mim! levam-me à ruina!).

ameixa seca disse...

Rute, se não for desta vez, fica para quando te apetecer :)

Verdinha disse...

Que fantastico bisocitinhos!!!

E ainda por cima da para fazer mesmo sem ovo!! Estes vao para a minha listinha!!

ameixa seca disse...

Verdinha, resulta mesmo sem ovos :)

Cucchiaio pieno disse...

E' verdade, outono pede biscoitos! Ainda mais quentinho, hummmmm.... adoro!
Bjim
Léia

ameixa seca disse...

Léia, Outono sem biscoitos nem é Outono :)

moranguita disse...

olha e eu que ando com crise de ovos la em casa.
mesmo bao para agora hehe:-)
ta guardada ameixinha

ameixa seca disse...

Moranguita, crise de ovos? Não me digas que as galinhas entraram em greve?! he he

Salsa Verde disse...

Olá,
Como apaixonada que sou pela cozinha, há muito que te visito e já muitas vezes me inspirei nas tuas receitas fantásticas. Hoje vim com calma e estive a ler a descrição do teu perfil. Parabéns, pois não podia estar mais de acordo com tudo o que escreveste e parabéns também pelas espectaculares receitas que sempre nos deixas.
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.

ameixa seca disse...

Lia, obrigada pela visita e pelo comentário :)

Fernanda Abatepaulo Linhares Guimarães disse...

Eu fiz as bolachinhas de aveia e côco e adorei! Elas fizeram muito sucesso aqui em casa....rs.
Parabéns pelas receitas e pelos bichinhos!Eu sou apaixonada por animais!
Beijos!

ameixa seca disse...

Fernando, fico muito contente pelo feedback positivo. Obrigada pela visita :)