sábado, 17 de outubro de 2009

Panquecas de banana e aveia

Esta é a receita que sugeri e que saiu hoje no jornal "i". Para quem já o comprou, aqui está a foto das panquecas :) Mais uma vez, agradeço o convite e convido todos a lerem as outras sugestões que alguns colegas da blogosfera fizeram!

O Outono pede pequenos-almoços e lanches bem quentinhos. Nada melhor que umas panquecas saborosas e, o melhor de tudo, ricas em fibras e sem grande adição de açúcares.
A banana, esse fruto maravilhoso que eu não gosto nada ao natural (isto soa muito mal se levarmos para outro campo, mas vamos manter-nos na culinária, ok!?), fornece parte do açúcar necessário para adoçar estas panquecas e o mel complementa-as. Para quem se preocupa com a linha, já que no Inverno algumas pessoas tendem a acumular gordurinhas indesejadas, estas panquecas são feitas com farinha integral e aveia. Excelentes fontes de fibras e muito saudáveis.
Resumindo: não há desculpas para não as fazerem. Além do mais... são super rápidas!

Aqui têm uma fonte de energia rápida e, convenhamos, é mesmo do que precisamos para levantar da cama e enfrentar os dias mais frios e deprimentes.

Precisamos de uma banana madura em puré (desfaçam-na com um garfo que serve perfeitamente), polvilhem-na com meia colher de chá de fermento, uma pitadinha de sal e duas colheres de sopa de mel. Misture uma colher de sopa de óleo (se preferirem, podem usar manteiga), um ovo e três colheres de sopa de leite. Junte meia chávena de flocos de aveia e meia chávena de farinha integral.
Se a massa ficar muito pesada misture mais um pouco de leite. A consistência não deve ser nem muito líquida nem muito grossa.
Unte uma frigideira com um pouco de manteiga, vá deitando a massa até preencher o fundo e deixe cozinhar virando-as para cozerem dos dois lados.
Dá para cerca de seis panquecas.
Depois de prontas, servi-as com mel mas um pouco de canela moída também não fica nada mal :)

Digam lá: a vida sem panquecas não tem piada nenhuma, pois não? ;)

Receita retirada do blog Gild the Lily, cujo passo a passo podem ver aqui.

75 comentários:

Abelha Maia disse...

Parabens pela participação.
Eu tb sou como tu banana ao natural tb não gosto, mas estas panquecas ficaram mesmo com uma feliz combinação de ingredientes.
Gosto muito de panquecas, mas estas são mesmo diferentes.
bjssss

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

afffffffffffff e tô com a fruteira cheia de bananas...

sabe que ultimanente tenho comido muita banana...e nem sou tão fã de banana...

bjsssssssssssss

Larissa disse...

As suas duas últimas receitas.... não sei nem o que falar. Tô aqui aguada de vontade de fazer! Bjs!

Nana disse...

Essa semana eu fiz a minha primeira panqueca doce, aqui fazemos muito a salgada hehehe
Bjsss

A Autora do blog disse...

Essas panquecas estão fantásticas.

Habitualmente os meus pequenos-almoços, costumam ser papa de aveia que vou variando diáriamente da papa simples sempre com canela a papa com adição de banana madura, pera madura, frainha de alfarroba....etc
Gosto muito.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Thais Mirotti disse...

Humm, já sei o destino das minhas bananas! hehehe
Ficaram lindas, parabéns!!!
Isso deve ser bom demais...
Beijinhos!
(Abobrinhas na Cozinha)

Patanisca disse...

Parabéns pela participação!! Adorei a tua receita :) Beijinhos.

Abóbora Amarelinha disse...

Ameixa que lindas essas panquecas, ainda por cima adoro bananas, acho que vou comprar flocos para experimentar, mas não vou servi-las com mel, só com a canela.
( fiz um esforço terrivel para não "desnivelar" ou seja: não perder o nivel) mas tu tambem não ajudas, pelo menos fazias um intervalo entre os brioches e as pquecas de banana.

ameixa seca disse...

Abelha, mas nas outras coisas eu gosto muito :) Obrigada!
Anita, isso são desejos he he
Larissa, mãos à obra :)
Nana, eu tenho que fazer salgada. Ainda não experimentei :)
Autora do blog, eu não como papas, não gosto. Mas aveia nas panquecas fica muito bem :)
Thais, espero que gostes :)
Patanisca, obrigada e igualmente :)
Bóbora, é serviço completo. Depois do brioche vem a panqueca... ou vice-versa, é como preferirem :)

Fabiana disse...

eu já fiz bolo de banana, torta de banana, muffins de banana, mas panqueca, eu nunca tinha feito.
Vou testar, deve ficar uma delicia!
bjs

argas disse...

Parabéns pela participação! :)

Gostei muito dessas panquecas, bem mais saudáveis do que as habituais! A experimentar! bjinho

lili disse...

ameixinha eu cá adoro banana de todas as maneiras!! hi..hi...
essas panquecas nao me escapam!
um beijinho

Pierre Corneille disse...

Que delícia! Não faço panquecas há um tempo, você me inspirou. Parabéns e bom fim de semana...

Tatiana disse...

Vou adorar essas panquecas no meu café da manhã! Lindíssimas!!!

bjs

R.correia disse...

muitos parabens pela participação e pela receita, deve ser delicioso...bj e bom fim de semana

kombi disse...

ora ia está uma boa receita saudável e fácil de fazer.

PS posso pedir te uma ajuda, quero fazer tb um blog de culinária, e gostava de colocar tudo organizado por temas ( acho que se chamam separadores) como tens ali no lado direito, mas não estou a conseguir, farto me de pesquisar no blog e nada não encontro essa função.

beijocas e desde já obrigada

Lourdes Sabioni disse...

é verdade... esqueci-me de dizer o quanto gosto de panquecas na minha mini autobiografia...acho que vou editar novamente!KKKKK...bjs

Mary disse...

Little Plum, não tive oportunidade de procurar o jornal, mas já algumas participações...
A tua é deliciosa, a banana com aveia dá um breakfast revigorante, nutritivo e gostoso...és assim uma espécie de rainha das panquecas (portuguesa)! lol
Bom FDS! :)

Cuca disse...

Parabéns pelo convite!! E pela receita que parece ser óptima!!! Eu adoro bananas ao contrário de ti!
Beijocas*

carladuc disse...

Olá Ameixa Seca,

Adorei a sugestão dessas panquecas. Eu tenho uma receita de panquecas de aveia que adoro! A sua leva banana na massa e deve ficar muito bom. Vou experimentar! Adoro panquecas no café da manhã! :)

Grande abraço,

Marly disse...

Pois eu gosto de bananas de todo jeito (sem mal-entendidos, hahahaha). Eu estou mesmo necessitada dumas receitas mais saudáveis e essas panquecas, mais do que isso, parecem ser também saborosas!
Beijinho e bom fim de semana!

Lau Verrengia disse...

Que maravilha. Eu adoro panquecas e adoro bananas. Acho que vou gostar muito.

Beijos!

"Manjares da Manu" disse...

Parabéns!!!Que lindas essas panquecas!!!Combinação deliciosa!!!

Bjs...Bom final de semana!!!

Alcina disse...

Pois eu gosto de bananas, mas ao contrario da maioria das pesoas que gosta das pequenas da madeira madurinhas eu gosto das enormes com uma pontinha verde hehe maduras detesto.
Panquecas nunca fiz mas gostei do aspecto dessas tem um ar bem fofinho :-)já ceava uma :-)

Fátima disse...

Parabéns pela citação no jornal, realmente a receita é muito boa. :D

ameixa seca disse...

Fabiana, então faltam as panquecas :)
Argas, obrigada. Eram doces mas achei melhor sugerir um doce levezinho he he
Lili, espero que gostes :)
Pierre, obrigada e bom fim de semana :)
Tatiana, óptima maneira de começar o dia :)
R. correia, obrigada :)
Kombi, tenho que ver, já não me lembro bem. Depois digo-te como é direitinho :)
Lourdes, é um pormenor importante :)
Mary, rainha era nos brioches, nas panqueca já é monarquia a mais he he
Cuca, obrigada pela visita e comentário :)
Carladuc, gostei muito da aveia nas panquecas. Ficaram muito boas :)
Marly, gostei dessa he he São bem saborosas!
Laura, se fizeres acho que vais gostar. Obrigada :)
Manu, obrigada :)
Alcina, olha que agora sabia muito bem uma panqueca quentinha :)
Fátima, obrigada :)

Valentina disse...

Como voce só gosto de bananas em vitaminas, ou cozidas. estas panquecas estão bem tentadoras.vao para a lista.

Sónia Alexandra disse...

Mas que belas panquecas...delicia. Beijinhos

Moira disse...

Parabéns Ameixinha!
Gostei muito da tua sugestão.
Comprei o jornal mas ainda não li com atenção todas as receitas, mas deu para ver muitas coisas boas :)

Gina disse...

Que legal ser convidada para publicar uma receita no jornal!
Panquecas são deliciosas. Sabe o que acontece comigo? Gosto muito de diversificar, é impressionante, mas estou sempre à procura de receitas novas e acabo por não repetir com frequência, ainda que tenha gostado muito.
Hoje foi o encontro de blogueiras e eu simplesmente amei! Vou preparar o post.
Bjs.

Carol disse...

Ameixita, adoro panquecas doce, mais que na versão salgada. Bom demais. Beijo grande

Isabelocas disse...

Que belas panquecas!
Adorei, vou levar a receita, são fáceis de preparar e nutritivas.
Bjs

ameixa seca disse...

Valentina, espero que gostes :)
Sónia, obrigada :)
Moira, merecia lá estar uma sugestão tua também :)
Gina, pois é, fiquei surpreendida! Conta tudo acerca do encontro :)
Carol, tenho que fazer na versão salgada pra ver qual gosto mais :)
Isabelocas, espero que gostes :)

conceicao disse...

Parabéns pela participação no jornal.
As panquecas ficaram lindas, sabia bem comer agora uma :))
Bjs

Raspas de Laranja disse...

Ai, ai, vou aproveitar uma das tuas ultimas frases, e dizer que a vida sem panquecas também é boa! Bem giras e rendeu bastante, foi uma festa lá em casa, pois todos devem ter adorado, ainda por cima de banana que fica sempre um sabor doce e 'meigo' (acho eu).
Jinhos

Cláudia M. disse...

Pois muito bem, gostei de ver!
E a trabalheira que eu tive para encontrar o I, só tu é que me arranjas destas... :)

As panquecas devem ser belíssimas, banana e mel só pode ser bom. Como é que as viraste? Atiraste-as ao ar? Eu nunca me atrevi, acho que ficavam agarradas ao tecto... ou estateladas no meio do chão.

bjs

Romy disse...

Pois eu adoro bananas... ao natural ou não LOL
Nas panquecas ficam excelentes... tb faço e adoro. A aveia nunca usei mas tenho de experimentar, pois desconfio que vou adorar esta receita :-)

Bjokas e bom domingo***

Heloísa disse...

Ameixa,
Parecem deliciosas, pois a banana sempre dá um gosto especial.

Turmalina disse...

Ai..ai...ai...como é duro gostar de comer...hoje não tenho ovos, mas amanhã terei de arrumá-los para fazer as panquecas, uma vez que tenho meia dúzia de bananas na fruteira :o)
Bjos

Cor de Chá disse...

Parabéns pela participação. Agora, desfaz a minha ignorância. Que jornal é esse? Será que ainda vou a tempo de comprar? Nunca tinha ouvido falar. *credo, agora está meia blogoesfera a pensar o quão ignorante sou, mas perguntar não ofende*

E esta receita é para guardar e fazer, sem dúvida :)

Bjs

Canela disse...

Olá Ameixinha
Gostei muito da tua receita,acho que deve ser bem mais saborosa e intensa do que o sabor das normais,mas hei-de comprovar...
Beijos

Vivian disse...

tem coisa mais simples que panquecas? e melhor, elas sempre agradam !!

bjks

Paladares de Festa disse...

Ricas panquecas!!! :D

Beijoquinhas
Sónia

monica disse...

Eu também te vi lá!:)
Panquecas são sempre irrecusaveis!
Beijinhos

Margarida disse...

Comprei o jornal numa estaão de serviço a caminho de um almoço animado com uns amigos. Fiquei muito contente por ver publicadas as receitas de blogues que tanto gosto de visitar. Muito mesmo!
beijocas e boa semana

Tangerina disse...

Olá!! Obrigada pela visita lá no Tangerina :) Mas como é que eu não conhecia o teu blog?? que pecado!

Já estás linkadissima :)))

Beijinhos,
Carlota

Noémia disse...

Olha, deu-me a preguiça, tinha montes de sobras de bolos e não fiz o briiiioche.
Agora estas panquecas, vou fazê-las sim e é já amanhã para o "piqueno almoço". Tenho ali umas bananas já meias passadotas a pedir que as usem em qualquer coisa e vai ser na tua receita.
E tens toda a razão, a vida não seria a mesma coisa sem pan quecas!
Não tarda nada, sabes onde o mocho anda metido. ;)

ameixa seca disse...

Conceição, sabia mesmo bem comer agora. Esgotei as bananas que tinha em casa. Amanhã tenho que comprar mais :)
Zé, é mas com panquecas é melhor. Tens que concordar comigo he he
Cláudia M., não me digas que os meus fãs de Lisboa esgotaram os jornais todos he he Não atiro nada ao ar, viro-as com uma espátula e uma colher. Achas que ia desperdiçar panquecas a armar-me em esperta? :)
Romy, então gostas destas de certeza :)
Heloísa, concordo! Obrigada :)
Turmalina, aproveita bem essas bananas :)
Cor de Chá, é um jornal como qualquer outro mas chama-se "i" e é diário. Não sei se ainda consegues arranjar. Tenta :) Não és nada ignorante, não sabes mas queres saber, isso já é importante ;)
Canela, é diferente... mais saudável mas igualmente saborosa :)
Vivian, ninguém resiste :)
Sónia, obrigada :)
Monica, foi um encontro sem querer e sem saber he he
Margarida, és uma querida! Também lá merecias estar :) Aliás, são tantos os que mereciam que até me pergunto como raio fui lá parar he he
Tangerina Carlota, também não conhecia o teu... são tantos blogs que torna-se complicado conhecer todos. Tenho a perfeita noção que desconheço muitos blogs excelentes! Ainda tenho que ver o teu de cima a baixo :)
Noémia, pan quecas e mocho metido não soa lá muito bem he he Mas aguardo para ver. Espero que gostes destas panquecas :)

micas disse...

Que delicia, eu adoro panquecas, mais agora com a chegada do frio.
Beijinhos linda e uma boa semana

Marina disse...

As panquecas estão lindas! Eu gosto de bananas, mas não consigo comê-las muito maduras. É bom saber destas receitas para as reciclar quando ficam moles!

Fiquei contente ao saber desta tua participação!
Beijinhos.
;)

Isabel disse...

Estás tão famosa, rapariga! Parabéns pela participação, eu ainda não vi o jornal, mas a minha manita contou-me os pormenores.
Agora é que vai ser gente a querer comer as tuas panquecas!!!

Isa Lourenço disse...

Que delicia de panquecas!!!

Parabéns pela participação!!!

Bjocas

TiTó disse...

Que aspecto essas panquecas. . . manda lá umas quantas... pois, se vivêssemos todas mais perto :)

Beijocas***

Naninha disse...

Ai minha amiga é chique demais!
Com receitinha saindo no jornal!
E quer receita, amo bananas!
Beijos, ótima semana!

ameixa seca disse...

Micas, agora sabem que é uma maravilha e já tenho outras para publicar he he
Marina, banana mole é dose he he Tens sempre muitas coisas boas que podes fazer com elas, sejam panquecas ou bolos :)
Isabel, super famosa eu... fartei-me de dar autógrafos he he Aqui em casa continuam sem saber que eu tenho um blog. Se sabem... nunca me disseram nada :)
Isa, obrigada :)
Titó, no Sábado tive uma sessão de pan quecas com a Cenourita e a Abóbora... faltaste tu he he
Naninha, calhou de ser eu mas fiquei muito feliz por ter sido uma dos escolhidos :) Obrigada!

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou lindo esse prato de panquecas hein! Deu até fome aqui! Parabéns Ameixa! Bjinhos

Sandra G disse...

Panquecas, que delicia.
Ainda por cima com banana e aveia.
Maravilha.

Bjs

familia antunes disse...

Resumindo.... não há desculpas para não as fazer....
No próximo fim de semana já sei qual vai ser o nosso pequeno almoço ;)
Beijinhos e boa semana...

Nela disse...

Adoro panquecas! e adoro bananas mesmo bolos k levem banana adoro comer, as tuas têm um aspecto delicioso.Boa semana Parabéns pela participação, bjs.

Luciana B. disse...

Tinha acabado ver a panqueca de forno da Flavia do Simplesmente Delicia e em seguida venho aqui ver estas deliciosas!! Adorei!! Vou fazer loguinho ;-) Beijinhos!

Rachel disse...

Não sou grande apreciadora e acho que o motivo é porque não as sei fazer, que calona eu!!

Parabéns pela participação na revista.

Beijinhos

moranguita disse...

muitos parabéns ja vi que so escolheram blogs da minha preferência.
para mim todo sao fantásticos. tive pena de perder a revista:-(
escolheste umas belas panquecas.
beijinhos e boa semana

Vina disse...

Esse pratinho de panquecas está mesmo a pedir para ser devorado!! Que bom aspecto! Beijocas!

a Trofa tem cozinheira disse...

bem...chego tarde com o meu 64 comentário...mas ainda a tempo para dizer que as panquecas estao LINDAS!!!! LINDAS!! eu que nao aprecio banana nas sobremesas estava dispota a somer DESTAS!!! BEIJOKAS

cacahuete disse...

Que belas panquecas sim senhora. Eu tambem gosto muito de panquecas e se forem com chocolate, uiii, sim eu sei nao e la muito bom para a dieta.

Irei fazer esta receita de certeza.

Parabens pela participacao.

Jocas

ameixa seca disse...

Paula, Sandra G, Vina, obrigada :)
Familia Antunes, deve dar três para cada um :)
Nela, nos bolos e doces também gosto muito :)
Luciana B, espero que gostes :)
Rachel, não sabes fazer? Mas já tentaste? É muito fácil! Atreve-te :)
Moranguita, obrigada! Muitos mais mereciam destaque. São tantos e tão bons :)
Bombokita, já eu sou ao contrário. Bananas só em sobremesas ou banana seca :)
Cacahuete, o chocolate também combina super bem com a banana :) Uma vez por outra não faz mal!

Amanda Ramos disse...

Vim agradecer a visitinha, obrigada!!
Bjão!

kombi disse...

obrigada pela ajuda mas continuo a não conseguir colocar as etiquetas no blog, vou tentar até conseguir.

boa semana

disse...

bolas... lá tás tu a querer fazer-me mal à vista!!! Poes estas coisas aqui e depois ando a sonhar com elas e a babar-me!
adoro panquecas! e estas tão mesmo, mesmo apetitosas!

Magia na Cozinha disse...

Estão maravilhosas! Adoro panquecas e adorei a receita.
Estou há horas para fazer panquecas, mas sempr bate uma preguicinha.
Os dias de inverno são sempre inspiradores para mim.
Bjs :)

Natércia disse...

Ameixinha ficaram lindas...as fotos estão um arraso beijinho.

Nani disse...

Uma excelente participação, bjs.

ameixa seca disse...

Amanda, de nada :)
Kombi, não te esqueças que tens que introduzir etiquetas nas mensagens para elas te aparecerem depois na barra lateral :)
Jú, eu sonhei com estas panquecas um dia destes. Mas isso fica para outro post :)
Cláudia, compreendo-te perfeitamente :)
Natércia e Nani, obrigada :)

Cucchiaio pieno disse...

Nao sei se perfeiçao existe, mas se existe sao estas tuas panquecas - sao de dar agua na boca!
Bjim
Léia

ameixa seca disse...

Léia, não são perfeitas mas são super boas. Obrigada :)