domingo, 4 de outubro de 2009

Tarte norueguesa de maçã


Não vou dizer muita coisa a não ser: façam! As maçãs estão aí e precisam ser usadas. Esta tarte é uma das melhores que já provei até hoje. Recomendo vivamente!
Ainda estou a recuperar do susto e as palavras não fluem como eu queria. Mas, esta tarte só precisa de "hummm's" e de ser saboreada com satisfação. É uma tarte com consistência de pudim mas com uma casca crocante que lhe dá todo o encanto. Fiz algumas alterações mas a receita veio daqui.
Quero só dizer que a cor da tarte é a que aparece na segunda fotografia. A primeira ficou pálida, deve ter sido do susto :)

Ingredientes:
250 g de açúcar (diminuí para 200 e achei muito doce mas depende do gosto de cada um)
100 g de manteiga
150 ml de leite
3 ovos
125 g de farinha
4 maçãs descascadas e cortadas em gomos grossos (reserve-as mergulhadas em água com limão)
1/2 colher (chá) de noz-moscada (substituí por canela moída)

Pré-aqueça o forno a 180 ºC, marca 4 do fogão a gás.
Bata 200 gr do total de açúcar com os ovos até obter um creme fofo. Leve o leite ao lume com a manteiga até esta derreter. Junte a mistura de leite e manteiga ainda quente ao creme de ovos e ligue bem. Junte a farinha peneirada e mexa com uma vara de arames para não ficar com grumos. Numa tarteira espalhe os pedaços de maçã e cubra-os com o creme doce. Polvilhe a tarte com os restantes 50 g de açúcar e a noz-moscada.
Leve ao forno a cozer na prateleira do meio por 25 minutos. Sirva quente ou frio.

Eu prefiro a tarte fria. Como para mim ficou muito doce, quente acaba por ser mais enjoativo. Mesmo assim, é para repetir muitas vezes. Os noruegueses estão de parabéns :)

Bom Domingo e bom início de semana!

78 comentários:

Turmalina disse...

Querida ameixinha...
Babei aqui..rs...

gasparzinha disse...

Que maravilha!

Não há abanão que não se recomponha com uma tarte destas.

Vou fazer. :)

beijinhos

conceicao disse...

É bem rápida de fazer e tem um aspecto hummm!
bjs

Lourdes Sabioni disse...

Pois eu estava por aqui a procurar um doce para esta tarde fria e úmida...já encontrei!!! Os comensais ficarão felizes e prefiro menos doce assim como você. Bjs

Nana disse...

Deve ser bom mesmo, no frio então rs
Amiga, agora agarre o matias, coloque uma fita nele, amarre em você e quando cair, vc sentirá sendo puxada!
Calma, já passou, logo logo ele estará a dar outro sustinho!
Bjsss

Clau disse...

Eu adorei a receita,adoro tortas de maçã e esta já está na minha lista.Bjos com sabor de canela e açucar.

Marly disse...

Quando li o título da receita, ainda lá no meu blog, pensei:"Hum, deve ser coisa boa!". Isso porque me lembrei das palavras da atriz (norueguesa)Liv Ullmann, sobre os doces que a mãe dela servia à familia, que pela descrição pareciam saborosos. Mas essa torta se parece também com a clássica francesa. Já estou coipando a receita. Beijinho!

argas disse...

Anotada! Adoro tartes de maçã! bjinho e espero que já te tenhas recomposto! :)

Gina disse...

Também sou das que reduzem o açúcar, então colocaria uns 100g só, dependendo das maçãs. Independente disso, a torta de maçãs é divina.
Bjs.

vivie disse...

ficou linda----- tipo clafoutis!

Iliane disse...

ficou incrivel..linda..adoraria um pedaço dela...bem geladinha..agora que acabei de almoçar..bjus

Isa Lourenço disse...

Bem, da maneira como dizes é mesmo de se fazer ;)
O aspecto diz tudo - uma delicia!!!

Bjocas

Mary disse...

Esse recheio transtornou-me...
Já ouvi falar muito bem na tarte norueguesa e tu comprovas a teoria! :)

ameixa seca disse...

Pelos vistos, mesmo com as fotos meio manhosas, a tarte agradou. Garanto-vos que é verdadeiramente deliciosa. Muitas pessoas provaram e por unanimidade foi considerada uma excelente tarte. Difícil de resistir :)
Obrigada pelos comentários!

Fabiana disse...

Que delicia de receita!!!
Já vai para o meu caderninho de receitas.
Adorei o seu blog e suas receitas.
Parabéns
bjs

Fátima disse...

Diante de todos os comentários aí do andar de cima, o que eu posso fazer? é fazer!!! :))

Lourdes Sabioni disse...

Ah!!! Ameixinha...é verdade...você comenta mais que alguns seguidores, e sempre está aqui comigo...Gostaria muito que alguma amiga portuguesa participasse e ganhasse...vou abrir uma exceção só pra vc e para a Gasparzinha...escolha o seu prêmio e me avise, vou botar vcs duas no sorteio...A tarte de maçã está assando e o cheirinho já invadiu a casa...meu filho já espreitou o freezer para ver se tem sorvete para acompanhar...Muitos beijos no seu coração!!!

Magia na Cozinha disse...

Eu faço uma que lembra um pouco esta sua, mas não vai ao forno.
Aqui as maças abundam agora, mas as vezes não sinto vontade de comer.
Esta ficou muito apetitosa!
Bjs :)

Carol disse...

Ameixita, bela torta para um belo domingo que está por aqui. Grande beijo

»¤Þ䵣䤫 disse...

Nossa mais deve ter ficado boa demais hein! Depois dessa reação sua vou ter que fazer! Fiquei super curiosa! Bjinhos

Abelha Maia disse...

Que maravilha, bem fácil de fazer.
bjss

Manuela © disse...

Acabei de postar uma tarte de maçã também, agora há que aproveitar a abundância de maçãs :D Hei-de experimentar também esta tua receita, pois maçãs por aqui agora não faltam. Beijinhos

Cláudia M. disse...

O Matias provou esta tarte? Espero que sim, ele precisa de conforto... :)

Está com um aspecto excelente, e já que insistes, tá bem, eu faço o sacrifício e faço a tarte um dia destes :)
eu não gosto de doces, mas pronto...

beijinhos

Isabelocas disse...

Adoro doces com maças!
Li o post anterior e fiquei com muita pena do Matias, deve ter apanhado um grande susto, ainda bem que tudo se resolveu.
Bjs

Mundo de Alice disse...

hummmm maravilha
vou fazer
bjs

anna disse...

Também fizeste tarte de maçã! Mas a tua é da Noruega... Boa!!!!
Beijinhos.

Carmencita disse...

Oi Amexinha tudo bom?
Há 1 hora atrás eu vim te visitar, ví sua torta, levantei e fui direto pra cozinha fazê-la. Que coisa boa hein?. Já postei lá no blog.Gostei muito e só agora vim te dizer, Obrigada. Bjs

ameixa seca disse...

A ideia é mesmo usar a abundância de maçãs já que tinha umas quantas dezenas nas fruteiras. Não tenho pomar em casa mas uma tia deu-me muitas porque a macieira estava carregadinha. Mal vi esta tarte no blog da Mónica e tive que a fazer. Acho que pela simplicidade e pelos ingredientes vale bem a pena, o sabor arrebata tudo :)
Obrigada pelos comentários e por terem feito a tarte. A quem não fez, espero que um dia faça! O Matias de vez em quando deita a unha à comida he he

Lourdes Sabioni disse...

Ameixinha são 21hs do domingo aqui. A tarte ficou divina e como recebi as candidatas a noras e uma amiga, já não sobrou nada além das migalhas na travessa. Os meninos juntaram bola de sorvete (só tinha de milho)e fartaram-se!!! Realmente o outro livro não é de culinária mas eu quis diversificar para agradar outros paladares...Espere eu mostrar todos os prêmios e aí você faz sua escolha definitiva, Ok? Boa Sorte e ótima semana. Bjs

Ismael F. Schubert disse...

Caramba, realmente não precisa falar muito não. Eu também não iria conseguir. Afinal estaria de boca cheia comendo essa torta!!!!

Abraços do alemão.
www.cozinhadoalemao.com.br

Rosane Vargas disse...

Ameixa, também fiquei sem palavras. Linda hmmmmmmmm. Só vou dizer uma coisa: passa uma fatia pra cá.
Beijos

Heloísa disse...

Torta de maçã é sempre muito boa, e essa parece ser deliciosa.
Beijo.

RUTE disse...

Tartes de maçã nunca são de mais. E os noruegueses têm muito bom gosto não há dúvida. Excelente tarte-pudim molhadinha!

Entretanto já vi o emailo e muito obrigada pela explicação. Vou ter de encontrar a matcha de um jeito ou de outro. Ando mesmo fixa na côr veeeerde!

Abóbora Amarelinha disse...

Ó "mori" descontrai, o acidente do matias já lá vai.

Achei muito boa ideia a substituição da noz moscada por canela.
se calhar logo há tarde é que nem gingas!!!
Achas que me safo?
Ou é melhor passar a pasta!!!
Bom feriado

Isabel disse...

A tarte deve ser divinal! O doce perfeito para te recompores do susto.
As melhoras do bichinho e da dona!
Bjs

Nani disse...

Fiquei bastante curiosa com esta tarte e hei-de fazer na próxima oportunidade, bjs.

devaneios domésticos disse...

Também prefiro os doces com menos açucar, esta tarte está realmente apetitosa.
Tenha um bom começo de semana.
Fernanda

Adriana disse...

Maravilhoso!!Esta é uma delicia!!

ameixa seca disse...

Lourdes, ainda bem que todos gostaram :)
Ismael, vale bem a pena fazer e é bem fácil :)
Rosane, não sobrou nadinha. É impossível sobrar :)
Heloísa, é mesmo. Tenho paixão por tartes de maçã :)
Rute, eu a pensar que eles com aquele ar deslavada não davam uma para a caixa na cozinha... afinal ;)
Bóbora, se vires que tal passa a pasta. Mas é impossível falhar nisto, não achas? :)
Isabel, muito obrigada :)
Nani, aconselho mesmo a fazeres :)
Fernanda, muito doce enjoa. Obrigada e igualmente :)
Adriana, obrigada :)

Cris disse...

Oi ameixinha, seu pedido é uma ordem para mim, vou fazer esta semana esta torta, pois com sua descrição não há como negar que deve ser mesmo maravilhosa e eu amo torta de maçã... depois te conto ok. Esta receita é tão diferente, e eu amo coisa diferente, outro motivo para correr e fazer... beijinhos...

moranguita disse...

ameixinha uma bela tarte de maça sim senhora:-)
e olha que parece-me mesmo boa. vou guradar a receita para fazer.
beijinhos

Tânia Saj disse...

Ameixa, eu adoro tortas desse jeito. Vou comprar maçãs para fazê-la!
Obrigada por partilhares!
Bjs

Natércia disse...

Ameixinha devia estar uma maravilha basta tu o dizeres espero que estejas melhorzinha minha querida foi um grande susto.Eu também tenho andado um pouquito mais para baixo.Beijinho...

Tatiana disse...

Tenho visto várias receitas de torta de maçã, uma mais linda que a outra! Essa parece divina! Linda!!!

Bjs

Sónia Alexandra disse...

Ai jesus...eu bem olho para a bicicleta...mas a coragem...bEijinhos

Romy disse...

Eu adorei!!! é das sobremesas que mais aprecio :-)

Bjokas

Sushibaby disse...

Deve ser uma verdadeira delicia, um susto de delicia.
Beijinhos

Leonor de Sousa Bastos disse...

Os teus "hummm's" não deixam margem para qualquer recusa...essa tarte deve ser mesmo deliciosa!!:)

Beijo!

Moira disse...

Ameixinha,
Essa tarte de maçã está uma maravilha, gostei da ideia da noz moscada e lembrei-me do cravinho, enfim, sabes como é cabeça de blogueira, não pára nunca.
Vou experimentar assim que tiver maçãs cá por casa.
Beijocas
Moira

Noémia disse...

Estão os noruegueses de parabéns e estás tu que essa tarte está cá com um bom aspecto...e pelo que dizes é bem boa!
Vou ter que a experimentar já que as maças por aqui abundam e já andamos um bocado fartos de as comer naturais!:)

ameixa seca disse...

Não deixem de fazer. É uma óptima tarte para este Outono que já está bem chuvoso, pelo menos aqui no Norte :)

Su7i disse...

Quem melhor do que eu para concordar contigo, hein? D-E-L-I-C-I-O-S-A!!!

a Trofa tem cozinheira disse...

Olá Canelinha!! tb tenho la imensas maças!! a tua tarte tem aquele ASPECTO DE MESMO BOA!!! MESMO!!! Adorei como sempre.......

Cláudia M. disse...

Qdo puderes passa lá na m/ cozinha, para provares uma coisa...

bjs

(Atenção, que isto tem a ver com algo que tu publicaste, é favor não me processar! :))))))

Adriana disse...

tem pinta sim senhor!

ameixa seca disse...

Usem essas maçãs e aproveitem-nas bem :) Quem me dera ter mais! Agora tenho mesmo que as comprar :)
Obrigada pelos comentários!

Mary disse...

Olá,Ameixinha,
Que delicia de tarte,e eu que tenho cá muitas maçãs vou fazer esta receita.


Bjs
Boa semana.

Sandra G disse...

Bem simples!
Deve ser muito boa.
Bjs

Canela disse...

Está decidido!Será o proximo doce a ser feito aqui em casa!
Mas tu é que estas de parabens que melhoraste a tarte e essas dicas do açúcar sao VIFM(muito importantes para mim).
Beijos e cuida-me desse gato!

kombi disse...

pela forma como descreves estou tentada a fazer areceita, gosto bastante de tartes com maçã.

boa semana

ameixa seca disse...

Se todas se deixarem tentar como eu me deixei... não se vão arrepender e vão descobrir uma sobremesa simples, rápida, aromática e super saborosa :)

familia antunes disse...

Aqui está uma sugestão diferente...fácil....e deliciosa....
Já está aqui deste lado......
Obrigado por partilhares....
Beijinhos e boa semana....

Simone Izumi disse...

ok!!!!pode deixar que eu faço sim!!!!!!!!!!!!!ahhahahah...
nao sou de maças, mas apple pie...j'adoreeeeee...
bjs
si

ameixa seca disse...

Eu também não sou gaja para comer assim maçãs ao natural. Só se me apetecer muito muito! Mas todos sabemos que "an apple a day keeps the doctor away!" A única solução é comer tarte de maçã todos os dias he he

Raspas de Laranja disse...

Deve ser mesmo boa, faz-me lembrar uns pudins que já publiquei de maça, que parace assim um leite creme com maças. Tenho em casa umas maças a ficarem moles, vou fazer na sexta.
Bjs

ameixa seca disse...

Zé, a consistência fica mais dura que o leite creme mas fica molhadinho como pudim :) Aproveita essas maçãs!

raquel disse...

ola! antes de mais.. esta tarte tem muito bom aspecto! :D

Pois.. ainda continuo d ferias.. as respostas são sempre as mesmas!
não se pode é desistir.
beijinho**

ameixa seca disse...

Raquel, tens que fazer esta tarte. É para afogar a mágoa de ainda estares de férias he he

cacahuete disse...

Realmente e uma excelente opcao para se fazer quando temos macas a mais ou quase a estragar-se. Tem um aspecto maravilhoso.

Jocas

ameixa seca disse...

Cacahuete, obrigada pela visita e pelo comentário :) Se tens maçãs, usa-as nesta tarte. Não te vais arrepender!

JG disse...

já fiz!! ficou maravilhoso! é A receita de maçã!! aprovadíssima!! só uma sugestão: 200g de açucar tá bom, menos manteiga (50/70g) e açucar e canela só depois de cozer. mas é maravilha!!!

JG.

ameixa seca disse...

JG, ainda bem que gostaste! O açúcar vai do gosto de cada um, para mim é excessivo :) Gosto de saber que há gajos que vão para a cozinha fazer docinhos he he Só pode ser um gajo do Norte ;)

JG disse...

gajo no norte. confirmo, claro!

JG.

ameixa seca disse...

JG, ai é "no" e não "do"? Então isso quer dizer que o Norte faz bem aos gajos he he

JG disse...

enganei-me!!! é 'do norte' mesmo!! mas sim, o norte faz bem a toda a gente!!

ameixa seca disse...

JG, bem me parecia :)

Priscila disse...

Minha linda que receita boa, esta de Torta Norueguesa, gostei muito. Estou de água na boca com o seu Peixe com Limão. Topei com matcha seu, não é ainda não comprei nada assim para mim. Beijao da Pri

ameixa seca disse...

Priscila, tanto a tarte como o peixe e os bolos com matcha são excelentes :) Obrigada!