terça-feira, 29 de julho de 2008

Bolo mousse de chocolate



Depois de ter uma experiência fascinante com um saco de pasteleiro que rebentou pelas costuras à primeira utilização, resolvi enfrentar o movimento, os gritos, os cheiros imundos e pus o pé na feira. Concordo que há coisas que só se encontram lá e que, por sinal, são boas e muito mais baratas.

Ora, comprei uma faca de pão, um almofariz em madeira e um saco de pasteleiro em nylon cujas boquilhas podem ser substituídas conforme o efeito que pretendemos. A primeira boquilha fez este efeito maravilhoso e trouxe-a sem imaginar o que saíria dali. Até que não ficou mal.

Serviu para eu fazer um bolo que há muito tinha visto neste blog que eu adoro visitar. Se pretendem alguma receita com chocolate é lá que devem ir pesquisar :)

Fiz algumas alterações no meu, mas os ingredientes são os mesmos. São só dois... não dava para alterar muito coisa ;)

Este bolo foi oferecido como presente de aniversário a um tio meu. Fui convidada para o churrasco e não queria levar mais uma garrafa de alcóol ao homem. Optei por um bolo e em boa hora o fiz. Depois da refeição esperei com ansiedade as sobremesas. O meu bolo eu já sabia que estava no frigorífico mas, era uma festa, tem sempre muitas sobremesas certo?

Errado. Tristemente errado. Que desilusão! Um melão em cima de mesa que nem chegou até mim, uma travessa com aletria, uma com leite creme e uma com arroz doce. HELOOOOO?????

Onde está o resto? Qualquer coisa com frutas ou chocolates? Aletria só me sabe bem no Natal, por muito boa cara que tivesse (e tinha) estavamos num churrasco. Era apropriado? Eu nem sei, se calhar é e, eu é que tenho a mania de ser exigente :)

O leite creme ainda estava morno, numa noite quentíssima de Verão não fazia pandan...

O arroz doce era aguado e foi a diversão da noite. Quem provava, apartava. Só uma senhora o comia ferozmente, como se não houvesse amanhã. Creio que seria a cozinheira de tal "delícia".

Sorrateiramente, disseram-me ao ouvido para ir buscar o bolo mousse e, não fosse ele, ninguém teria comido sobremesa. Valha-nos o bolo e os pudins de laranja que a minha mãe fez.

Segue a receita:

6 ovos

1 tablete de chocolate (70%cacau)

1 pacote de mousse de chocolate (ideia minha)

Como este bolo fica minorca, optei por comprar uma mousse de pacote. Assim, foi só separar as gemas das claras. Levar o chocolate a derreter em banho maria ou no micro-ondas. Juntá-lo ás gemas e adicionar as claras batidas em castelo. Na receita original pede para dividir a massa em duas partes. Sendo que, uma parte, vai ao forno e a outra vai ao frigorífico para solidificar. Como era uma festa, optei por levar ao forno a massa toda (não foi muito, ficou baixinho na mesma) e fazer a mousse de pacote.

Coloquei a massa numa forma untada e polvilhada de chocolate em pó (ou achocolatado) e levei ao forno por 20 minutos a 175ºc.

Depois de cozida, desenformar e deixar arrefecer. Para finalizar, dei uso ao saco de pasteleiro e com a mousse decorei o bolo. Levei ao frigorífico até ao momento de servir.


40 comentários:

Cristina disse...

Lololol

Realmente, o panorama dos doces não era muito animador! Não só o teu bolo salvou a noite como fez certamente um vistaço! Ficou lindo!!!|

Pão, Bolos e Cia. disse...

Valha-nos Deus e neste caso ele desceu sob a forma de Bolo Mousse de chocolate para alegria de todos, lol.

Quanto às mostardas:
Costumava comprar no LIDL o copo da mostarda, mas agora desapareceu de lá. Comprei sempre e nunca azedou. Agora comprei no continente e escolhi o copo igual (vê aqui) ao que já tinha do LIDL assim fica para fazer conjunto, é igual, mas no LIDL era mais barata.
No continente há mostarda em pó da Colman's, vê aqui.
Em grão não se encontra facilmente, mas eu já comprei e tenho em casa a negra e a amarela/castanha.

anna disse...

Pode ser um bolo baixinho, mas deve ser grandioso de sabor para os gulosos de chocolate... eu pelo menos já estou conquistada!
Beijinhos.

Rose disse...

Parabéns amiga, seu bolo ficou lindo! Só podia mesmo ser a salvação da festa. E essa cobertura de chocolate é minha perdição.
bjs.

cupido disse...

Bem, já estou a imaginar esse bolo feito com a receita a dobrar e a ir metade ao forno e a outra ao frigorifico (eu adoro estas bombas de chocolate).

Marcos disse...

Ameixa bolo de chocolate é qualquer coisa para mim que não tem igual!!!Um beijo Marcos:*))

Elvira disse...

Ui, que beleza de bolo! Até fiquei de boca aberta (à espera de uma fatia...?)! :-)

Beijinhos.

Natércia disse...

Ameixinha tu e as tuas aventuras...isso é o que faz ser gulosa julgavas que tinhas uma grande festa toma lá e embrulha bem feito...adorei o bolinho um bjo Natércia...

Noémia disse...

Ameixinha, para mim não há nada melhor que uma boa feira,adoro! Ainda bem que encontraste o que precisavas:)
Quanto aos anos do teu tio, há festas assim!
Para onde vais? Vou para a festa:)
Donde vens? Venho da festa:(
Só que neste caso foi ao contrário.
Parabéns pelo bolo, deve ter tido impacto no meio dos "arrozes" e aletrias!

Cook =) disse...

Ameixa o bolo tem um aspecto divinal:) também andei a caça de um saco de pasteleiro com "cabeça tronco e membros" e por sorte já cansada de procurar encontrei um que me agradou na antiga drogaria aqui da minha zona!!
Beijinho

mesa para 4 disse...

Salva pelo gongo... quer dizer pelo bolo ... muito bonito. bj

luciana disse...

que maravilha de bolo querida...

quanto a pergunta que deixastes do feijao sobre as tartes,eu uso do cozido,passado por agua e escorrido.....

como para as azevias de grao faço o mesmo...
desculpa a demora da resposta...
mil beijos

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Ameixa fiquei conquistada com esta delicia!!!Lindo e que maravilha de saco pasteleiro fez o trabalho direitinho:))Beijinho carinhoso

Nani disse...

E foi a salvação da noite o bolo mousse, que tá com uma decoração de fazer inveja a muitos pasteleiros, bjs

Mari disse...

Vc bombou, querida.

edinha disse...

Ainda bem que a festa teve esta delícia :)
Os efeites ficam muito giros e o bolo deve ser mesmo muito bom ,basta ser de chocolate que eu adoro :)
Beijinho

claudia disse...

Salvaste o churrasco, com um bolo destes hiper magnífico! Realmente arroz doce e leite creme morno numa noite quente de Verão não combina...

Talula disse...

Que desaforo esse bolo...

Donna Dani disse...

Estou encantada com seu blog, tudo me encantou, essa torta, a musica e várias outras receitas.
Vou adiciona-la no meu ok?
Bjks

Nana disse...

Olha,
estou de mal!
Pq mora tão longe da minha casa?
Não falo mais com vc, nem bom dia, isso é pecado amiga!
Amooo bolo de mouse de chocolate e vc faz isso com a sua amiga brasileira tão querida?!
Não vale, assim não dá.
hehehe
bjs e te adoro.

ameixa seca disse...

Cristina, realmente tudo provou o bolo. Fatias pequeninas claro ;)
Renato, essa imagem de Deus a descer em forma de bolo mousse é um espectáculo... salvou a mesa de sobremesas ;)
Anna, é caso para dizer que estava tudo concentrado no sabor. A altura não interessa nada :)
Rose, obrigada. A cobertura é a mousse. Fica delicioso :)
Cupido, isto a dobrar já não é bomba, é a loucura eh eh
Marcos, este é o verdadeiro. Só chocolate (do bom) e ovos. Melhor não podia :)
Elvira, infeliz ou felizmente não sobrou :)
Natércia, pois é. Deve ser castigo eh eh Mas eu sou uma mulher prevenida ;) Levei bolinho.
Noémia, é mesmo. A minha mãe também costuma dizer essa da festa :) Vou começar a levar farnel comigo e não divido com ninguém eh eh Até aprenderem a fazer festas :)
Cook, isto dos sacos de pasteleiro deve ser saga. Até encontrar um em condições é obra :)
Samma, belo trocadilho eh eh
Luciana, muito obrigada pelo esclarecimento. Eu não sabia :)
Isabel, obrigada. Finalmente o saco fez o serviço como deve ser ;)
Nani, os sacos fazem uma vistaça quando funcionam nem :) Ficam decorações muito giras ;)
Mari, obrigada ;)
Edinha, infelizmente não consegui tirar foto do interior. Já bastou a reunião que houve de volta dele, estar a tirar foto ainda achavam que eram paparazzi ;)
Claudia, não comBina, não é? Eu até fiquei na dúvida... para eles deve ser normalissímo :)
Talula, obrigada ;)
Donna Dani, muito obrigada pela gentileza. Pode adicionar e voltar sempre. Serás bem vinda ;)
Abraços

ameixa seca disse...

Nana, querida! Pensei muito em ti enquanto falavamos pelo msn. Pensei em dizer para dares uma espreitada cá mas depois achei melhor fazer surpresa ;)
És um amor... mereces um bolo desses todos os dias, mas só por pensamento se não isto vai fazer mal para a saúde e para a balança eh eh
Abraço apertadinho e até amanhã :)

Ziza disse...

Que delícia. Vou experimentar nesta semana, que é meu aniversário. Agora, a decoração está perfeita, linda demais!

Mamão com açucar disse...

Amei tuuudo, o bolo e o texto!!!!
bjks,
Fernanda,
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Magia na Cozinha disse...

Ficou lindo este bolo!
Eu tenho um saco de confeiteiro de boa marca, mas nunca usei. Tenho medo hehehe... Acho que comprei um saco muito pequeno... Tenho só alguns bicos.
Mas um dia eu chego lá!
Adorei quando vc disse que não queria darmais uma garrafa ao homem hehehe... Acho que o bolo valeu mais a pena já que as outras sobremesas deixaram a desejar.
Bjs :)

Vina disse...

Que beleza de bolo! E é mesmo: mais valeu prevenir e levar lanchinho de casa! Em boa hora! Eheheheh! Beijos!

Rivera disse...

Ficou com um aspecto muito bonito, apetitoso e original!

Anette disse...

Salvadora e rainha da festa!!!!! Adorei o bolo! Gostava de ver as aquisições... Mostras, hum? hum?

Migas disse...

Como diz o cupido: este bolo tem cara de bomba... ai tem, tem! Lol

Mas ficou muito bonito! E nada como uma sobremesa de chocolate para salvar a festa! :o)

Saltapocinhas disse...

ó ameixa e tu fazes um mini bolo numa festa sem sobremesas??

fartei-me de rir ao ler a tua história e das duas uma: ou tu és muito exigente com as sobremesas ou tiveste muito azar!!

Nela disse...

OLá querida Ameixinha, obrigada pelo voto de boas férias, és muito querida mesmo, o meu bolito, podia se juntar ao teu, estava óptimo,é mesmo verdade, mas o teu tem bom aspecto, e é de CHOCOLATE tão bom! e ainda por cima salvou a festa.Beijitos fica bem.

ameixa seca disse...

Ziza, se experimentares depois conta se gostaste ok? Espero que gostes ;)
Fernanda, obrigada :)
Claudia, eu medo não tenho nenhum. Foi uma óptima primeira experiência. E só tinha um bico. Comprei sem saber qual o efeito do bico... arrisquei :) Hoje fui comprar outro bico, vou ver qual o efeito um dia destes :)
Vina, pois é. Não fosse eu e a minha mãe não havia sobremesa de jeito :)
Rivera, obrigada. O saco faz coisas lindas :)
Anette, se tu pedes eu mostro :) Vou tirar fotos e depois posto ok? Não são é tão coloridos como as tuas aquisições ;)
Migas, o chocolate tem 70% de cacau... nem leva açúcar. Não é assim tão bomba quanto aparenta, pois não? ;)
Ó Saltapocinhas, eu pensei que ia para uma festa recheada de coisas boas. Achei que não seria necessário um bolo enorme. Mas olha que as coisas não se medem pelo tamanho. Tava tudo concentrado eh eh Acho que tive azar, não?
Nela, bem vinda de volta :) Obrigada
Abraços

Mundo de Alice disse...

Uau Ameixa!!!
que bolo lindíssimo...
parece daquelas confeitarias chics!!!
parabéns
bjs

PimientayChocolate disse...

cuando entro a torta, todos pensaron, por fin llego el PoSTRE!
una torta muy rica y con una presentacion estupenda.
un beso, daniela

Dona Lili disse...

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm putra receita maravilhosa.

Tá de parabéns!

Bjo

ameixa seca disse...

Alice e Daniela, muito obrigada :)
Dona lili, bem vinda e obrigada pelo comentário ;)

Carla disse...

Babei =P

bjs

ameixa seca disse...

Carla, até eu babei antes de comer e depois da primeira fatia é dificil resistir :)

Valentina disse...

Gostei do efeito Ameixa!

ameixa seca disse...

Obrigada Valentina ;)