quarta-feira, 19 de novembro de 2008

Pão rápido de chouriço



O Renato é o meu guru do pão :) Ele deu-me dicas indispensáveis para que a minha MFP fizesse pães deliciosos e comestíveis. É ao blogue dele que eu vou quando quero experimentar um pão diferente e este ficou como um dos favoritos. É um pão rápido, fácil, deixa um cheiro a chouriço fantástico e comido morno... nem digo nada, adivinhem!!!


Ingredientes:

340ml de água morna
15-20g de fermento padeiro fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de gordura
2 colheres (chá) de sal
600g de farinha de trigo
3 chouriços tipo corrente em rodelas oblíquas (eu só tinha um chouriço e deu perfeitamente)


Preparação:

Colocar na forma da MFP os ingredientes pela ordem mencionada.

Se a MFP tiver memória em caso de falha de corrente eléctrica:

Seleccionar o programa "Ultra-rápido II" cor de côdea "Média" e no final de amassar retirar a massa e puxar a tomada de corrente (como se faltasse a luz).

Colocar a massa na pedra enfarinhada, dividi-la em duas porções e esticar cada uma delas com o rolo.

Distribuir metade do chouriço em rodelas por cada porção e enrolar a massa. Entrançar os dois rolos e colocar na MFP novamente, agora sem a pá.Ligar a tomada e deixar continuar.Se a MFP não tiver memória em caso de falha de corrente eléctrica:Seleccionar o "Normal".

Assim que terminar de amassar desligar (no botão START e não na ficha) a MFP, retirar a massa.

Colocar a massa na pedra enfarinhada, dividi-la em duas porções e esticar cada uma delas com o rolo.

Distribuir metade do chouriço em rodelas por cada porção e enrolar a massa.

Entrançar os dois rolos e colocar na MFP novamente, agora sem a pá.
Seleccionar o programa "Cozer" e deixar prosseguir.
Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.
Para ver as notas do Renato cliquem aqui :)



Pensei juntar fatias de queijo porque tenho uma certa obsessão pelo queijo na comidinha, mas algumas pessoas que estavam presentes ao lanche não gostam de queijo e achei melhor não colocar. Nem faço ideia se ficaria bom... era um ensaio que vou testar em breve e depois digo algo :)

Com este frio sinto-me um verdadeiro chouriço... se calhar não tão saboroso mas muito bem aconchegada na roupagem. Às vezes tenho a sensação que, se tropeçar e cair, já nem me levanto porque nem me consigo mexer.


Respondo agora ao desafio que a Reflexos me fez. Achei-o bastante interessante para reflectir acerca de mim e do que espero do futuro.


Então as regras do jogo são:
- Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer;

- Convidar 8 parceiros(as) de blogs amigos para responder;

- Comentar no blog de quem nos convidou;

- Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as), para que saibam da “convocatória”;

- Mencionar as regras.


8 coisas que sonho fazer:

- Viajar e conhecer tudo o que há para conhecer;

- Ter um biblioteca em casa e poder comprar todos os livros que quero;

- Preservar a minha boa disposição e conseguir sorrir todos os dias, a minha vida não faz sentido de cara amarrada;

- Fazer cursos na área da culinária;

- Poder dar aos meus pais o conforto que eles merecem na velhice;

- Conseguir manter as amizades que criei até hoje e sentir que sou a melhor amiga possível;

- Manter a minha sanidade, não perder a esperança e renovar a minha fé todos os dias;

- Continuar a amar os animais, a defendê-los e a estabelecer laços, porque me fazem sentir que quem ama os animais é abençoado!


Os meus oito eleitos são as primeiras oito pessoas que comentaram no post anterior:











Como eu sempre digo, só prossegue com o desafio quem quiser. Eu achei um exercício interessante :)

60 comentários:

Docestemperos disse...

ola ameixa seca!
Venho informar-te que estou de volta depois de prolongada ausencia. ja vi que tens um blog mais colorido, mais bonito. Espero que me continues a visitar.
amélia, docestemperos.

adriana disse...

Pão de choriço, a minha mãe quando esteve em Portugal adorou.Ainda o outro dia disse-me que tinha vontade de comer pão com choriço e a "pata de aquel bicho" ( lá não há).
Ela não se lembrava , mas referia-se a pata de veado.
Vou ver se agora quando viaje a Uruguai faço alguma coisa dessas.Naõ tenho MFP mas...vamos ver que da.

adriana disse...

Voltei! é verdade, tens a receita da pata de veado ( bolo de pastelaria)???

Neyma disse...

Ameixa, minha linda,
Se rapido ja esta maravilhoso assim...imagina se fosse demorado (hahaha!!)
Nunca usei fermento fresco na MFP, achei que só pudesse usar o seco, interessante.
Adorei a receita, vou experimentar!!
Beijinhos

Manuela © disse...

Também adoro as receitas do Renato. Qualquer dia tenho de experimentar esta :)

Nana disse...

Linda,

você não precisa fazer força, você já é uma amiga maravilhosa ao natural!
Te adoro viu.
Agora manda para cá um pedaço de pão, para tomar com meu café pretinho italiano hehehe
bjs

Tânia Saj disse...

Hummmm tô sentindo o aroma desse pãozinho...deve ser mesmo tudo de bom....
Vai entrar prá minha lista!
Bjs

Marizé disse...

Adorei essa dica do retirar a pá da máquina para cozer o pão.

Pão com chouriço quentinho é o que apetece nestes dias frios.

Bj

Paula disse...

menina Ameixinha :))
que " mazinha " tu es...lol lol lol.Abre uma pessoa o teu blog e da logo de caras com esse paozinho...hmmm hmmmm que deve ser tao bom! qdo ai vou nao " perco " esse petisco! ha um local ali junto ah Ericeira que vende um quentinho que eh mesmo uma perdicao, e para juntar a este petisco vendem tambem sonhos quentinhos...hmmmmmmmm hmmmmmmmm
obrigada por tudo, ca ficarei ah espera do teu email
es uma querida e gostei de ler os teus sonhos! sonha sempre minha linda e alimenta esses sonhos ! ja diz o poeta : o sonho eh uma constante da vida e sempre que o homem sonha o mundo pula e avanca como bola colrida entre as maos de uma crianca !
bjinhos ! e quem sabe se um dia nao terei o grato prazer de te conhecer!
ps : se puderes e quizeres envia me por mail sff o teu endereco para te enviar um miminho canadiano , ok ?

Cláudia M. disse...

Ameixinha, os teus sonhos são muito bonitos, oxalá consigas realizá-los todos. Acredito que sim.
Qto ao pão, o que é que hei-de dizer? Olha, fiquei cheia de fome!
Bjs
(Já usei a tua forminha.)

Maggie disse...

Como eu gosto de pão com chouriço... e acompanhado por um tango fresquinho melhor ainda.
Bjs

ameixa seca disse...

Amélia, finalmente voltaste!!!
E vieste logo com a força toda... que bela sobremesa tens no teu blog ;)
Adriana, pão de chouriço é uma delícia. Agora faço mais vezes :) Lamento mas não te posso ajudar, não encontre nenhuma receita de pata de veado!
Neyma, tens razao... imagina demorado? Um espectáculo ;)
Manuela, se não fosse ele, não sei se tinha sobrevivido ao 1º encontro ruim que tive com a minha MFP ;)
Nana, obrigada amiga!!! Todo esse carinho é recíproco ;)
Tânia, obrigada pela visita! Este pão é uma verdadeira delícia quando comido quentinho :)
Marizé, quando retiramos a pá fica mais fácil o pão sair e fica sem aquele furo no meio ;)
Paula, já enviei o mail. Tenho algumas receitas de sonhos que já fiz e posso enviar-tas mais loguinho por mail :)
Cláudia, eu também acredito! Com paciência isto vai :) Já fui ver o ovinho da Carol, que lindo que ficou ;)
Maggie, explica-me como se eu fosse muito burra o que é um tango? É que tango só conheço a dança e é mais quente que fresca :)

Natércia disse...

Minha Ameixinha estou com muita fome me dá um bocadinho do teu pão com chouriço.Um beijinho...

Manuela disse...

Ameixa lindo o teu pãozinho!!!Um beijinho:))

Martuxa disse...

O pão tem óptimo aspecto. Com o frio que já está ai em Braga deve saber mesmo bem quentinho!

Beijinhos

Vitor disse...

Ameixa para mim pode ser um inteiro!Um beijinho Vitor:))--

cupido disse...

Gostei desse pão; acho que se juntasses queijo ia ficar ainda melhor (queijo da ilha de São Jorge, picante).

STA disse...

Ameixinha,
Adorei esse pão.
Lá vou ter que fazer...
Talvez no fds...
Bjs

Noémia disse...

De cada vez que vejo os teus pães dá-me uns remorsos danados de tirar tão pouco partido da minha! A verdade é que os pães que já fiz não ficam nem de longe com o aspecto dos teus. Parece-me que tenho que ser mais persistente e não desanimar! :)

Donna Dani disse...

Oi ameixinha pão já é uma coisa divina, com esse chouriço deve ter ficado dos Deuses!!!
Que delícia!!!
Bjks

Karla disse...

Olá linda :)
Sabes que ainda não tive coragem de usar o programa ultra-rápido...tenho feito pãezinhos fabulosos e agora uso mais o fermento fresco que o seco e gosto mais...mas tenho medo do ultra-rápido. Mas como este pãozinho é mega rápido sem ser ultra-rápido ;) vou ter de exprimentar...

beijinhos grandes e que todos os teus sonhos se concretizem

edinha disse...

Gosto muito de pão com chouriço ,mas faço só a massa na máquina e depois formo pãezinhos pequenos com o chouriço dentro e levo ao forno.Comem-se num instante :)
Beijinho

Canela disse...

Ameixinha
Esse pão é delicioso,por vezes trituro o chouriço,tenho é de ficar de guarda à maquina senão os glutões não deixam vestigios.
Obrigada pelo desafio,espero que não te importes,não vou participar.
Abraço

Sylvia disse...

Vou guardar essa receita para meu pai, ele adora pao de chourizo.
Bjs

ameixa seca disse...

Natércia, eu não quero que passes fome. Aí vai um pedaço de pão com chouriço :)
Manuela, obrigada :)
Martuxa, ontem fui a Coimbra e lá estava mais frio que aqui... acho que é geral :) Sabe mesmo bem!
Vítor, és muito guloso ;)
Cupido, aiii que me matas!!! Será que fica bom? Tenho medo que a massa fique muito pesada com o queijo :)
Sta, até pensei que já tivesses experimentado! É super fácil e delicioso. Come-se 1 kg de pão num esfregar de olhos ;)
Noémia, eu tento aproveitá-la ao máximo!! E este pão com chouriço feito em 58 minutos é óptimo para quando alguem aparece para lanchar :) Anima-te!!!
donna dani, é mesmo! Este fica dos deuses!
Karla, podes usar sem medo! Acho que é o que eu mais uso :) Eu só uso fermento fresco.. desisti do outro! Experimenta que vais gostar :)
Edinha, essa é outra hipótese. Eu nunca fiz poqrue dá mais um bocadito de trabalho e o gás está caro. Mas ficam mais deliciosos feitos no forno :)
Canela, já fiz este pão sem retirar a massa... junto o chouriço logo no inicio e fica mais espalhadinho na massa. Muito bom! Não me importo nada que não faças o desafio :)
Sylvia, espero que ele goste ;)

Mamã Catarina disse...

E há lá melhor do que pãozinho com chouriço? Eu pelo menos delicio-me, e se for morno então ainda melhor! Estou cada vez mais ansiosa para adquirir uma MFP e tu fartas-te de postar delícias quase dia sim dia não, é irresistível :)

Quanto ao desafio, obrigada por te teres lembrado de mim! E vou com certeza alinhar, até porque sou uma rapariga muito sonhadora :)

Beijinhos e boa semana!!

EU MULHER disse...

Ameixinha, minha linda, muito obrigada pelo "desafio"!!!

O pão ficou divino! Preciso comprar urgentemente minha MFP. rsrsrsrsr


Beijinhos

Nysa disse...

para mim com queijo.. pois tenho a mesma obsessao como tu!!! beijocas

Nani disse...

Já costumo fazer, só não entranço, e ponho o chouriço aos cubinhos, é uma deliciosa sugestão e ficou muito bonito, bjs.

Maggie disse...

Tango é uma mistura de cerveja com groselha. Fresquinho é uma maravilha.

Nela disse...

Que belo pão com chouriço, adoro comer ainda bem mornos, e mal cozidos gosto de os fazer no forno de lenha, quando vou a Leiria, o teu está óptimo. Sabes Ameixa o sonho comanda a vida, em todas as idades, quando se deixa de sonhar é muito mau.Felicidades te desejo, bjs.

Smas disse...

Eu nem gosto de chouriço, mas acreditas que adoro pão com chouriço?!
E ando com uma vontade de comprar uma máquina de fazer pão...

Eduardo Luz disse...

Acho muito legal chamarem a máquina de MFP!
E também gostei muito da parte em que diz que viajar é indispensável !! E viajar, não precisa ser pra longe, não ! As vezes, já estamos viajando fazendo pão !!

Margarida disse...

Ainda estou em Marbelha e a suspirar por uma boa iguaria nossa. Ando nisto há quatro dias mas amanhã jã me desforro!! Home finally! E depois de vir aqui fiquei ainda com mais saudades do que é nosso!! Essa pão ficou demais!
beijinhoss

Alcina disse...

Que lindo esse pão com chouriço:-)eu adoro, mas não tenho dessas máquinas todas sofisticadas, então não me aventuro a fazer essas coisas.
bjinhos

Ana Powell disse...

Olá Ameixinha
Um excelente pão com chouriço.
Muito bom x

janeca disse...

Miga podes fazer um café de cafeteira e serve-me com um naco desse pãozito com chouriço,
Uauuuu!!! já estou a salivar(risos)

Bjinhos Carinhosos

ameixa seca disse...

Catarina, quando tiveres uma MFP não vais querer outra coisa :) O Pai Natal este nao vai andar muito mal da coluna he he
Ana, de nada! Acho que fazes muito bem em comprar a MFP :)
Nysa, ainda não experimentei mas talvez experimente este fim de semana :)
Nani, então sabes o quanto delicioso ele é :)
Maggie, estou esclarecida :)
Nela, eu infelizmente não tenho forno a lenha. O pão com chouriço fica uma delícia no forno a lenha :)
Sandra, pois é! Às vezes acontece gostarmos das coisas só de certas maneiras. É a prova de que é muito bom :)
Eduardo, é a sigla, fica mais fácil do que colocar por extenso :)
Margarida, em casa é que se come bem né? Boa viagem de regresso!
Alcina, podes fazer sem MFP. Como eu tenho fica mais fácil de fazer na máquina :)
Ana, é mesmo! Obrigada :)
Janeca, estou à tua espera he he

Vivian disse...

o pao ficou lindo. Desejo que seus sonhos se realizem

bjks

Mari Azevedo disse...

Ameixinha querida, nunca comi pão com chouriço... mas este que você fez ficou apetitoso demais da conta, parece ser uma delícia!
Adorei esse novo desafio, é sempre tão gostoso saber um pouquinho mais sobre as amigas, e isso inclui o que pensam, sonham, etc.
Beijo grande... :)

Inside me disse...

Se todos os dias deres um passo de encontro aos teus desejos......eles se realizarão...

...vou sair daqui rapidinho...pois cada vez que venho aqui... saio com umas gramas a mais....só de olhar.

...se fizeres algo mais light..prometo que me demoro mais...hehehe.
Uma Boa Noite

Axly disse...

Adorei esse pão, deve mesmo fica uma delícia!!!
Legal o meme também...
Kisss^^

Xana disse...

Oiii Ameixa,
Primeiro obrigado por ter lembrado da mim pro desafio :).. Vai ser 1 desafio maior do k imaginas, porque não sonho muito alto.. Mas foi interessante, porque já me fez pensar...
Esse pão c/ chouriço é 1 tentação, eu bem digo, vou pedir ao pai natal 1 MFP :)..
Deixei 1 desafio pra ti lá no meu canto..
Bjinhus

Filipa disse...

O pão ficou com um aspecto fantástico! Eu adoro pão com chouriço, acho tão reconfortante e traz-me à lembrança sabores de infância...

Espero que consigas concretizar todos os teus sonhos!

beijinhos

Aline Neme disse...

Que delícia de pão Ameixa!!!
Eu tb adoro fazer pão... mas ainda estou aprendendo!

Bjundas

ameixa seca disse...

Vivian, muito obrigada :)
Mari, o bolo de banana pode ser substituido por pão com chouriço... tem mais lógica até he he
Inside me (salvo seja!) pareces as mulheres a falar he he Este pão é light, só o chouriço é que pesa mas esse podes colocar de lado. Deixa o chouriço para as gajas ;)
Axly, fica mesmo. Todos os fins de semana faço um para o meu irmão levar para comer durante a semana :)
Xana, o importante é pensar ;) Pede a MFP, pode ser que o homem de barbas te traga uma ;)
Filipa, é super reconfortante especialmente se for quentinho :) Obrigada!
Aline, eu também ainda estou a aprender, acho que vou ser aluna para sempre :)

Marcia disse...

Voltando das feriazinhas, já me encantei com este pão de chouriço.
Bjos

AB disse...

Parece ser uma delicia. Talvez experimente por estes dias.
Beijinho e bom fim de semana.

Odete disse...

Voce e seus paes a me atiçar. Nao sei mais se chouriço e o mesmo que linguiça, pois adoro pao de linguiça.
Agora ja ri muito, imaginando voce ai toda embrulhada ou mumiificada pra escapar do frio...

Ameixita,que bonito saber que es jovem, inteligente e com anseios tao nobres. Pensar na velhice dos seus pais me tocou o coraçao, pois essa eh minha grande prioridade.
Espero que todos seus desejos se realizem e que sorria muito e sejas sempre abençoada.

Ps. Bem que o caçula daqui, podia nos dar uma nora assim...heheh!

Beijos

ameixa seca disse...

Marcia, bem vinda de volta :) Este pãozinho é uma óptima forma de receber quem chega de férias!!!
AB, parece e é :) Bom fim de semana!
Odete, chouriço é o mesmo que linguiça mas aqui é um pouco mais grosso :) Eu não penso apenas na velhice dos meus pais, eu penso na de todas as pessoas que me rodeiam e penso em mim. Porque os velhos merecem qualidade de vida, boas palavras e respeito e eu vou lutar por isso sempre!
Odete, eu acho que não vou ter sorte de arranjar uma sogra tão boa como tu ;)

Emília disse...

O seu Pão de Deus já está para ser feito! Pão salgado ainda não fiz, mas tenho que começar a testar! Esse está tentador!
Beijinhos

Laurinha disse...

Gosto muito de pão recheado.. ainda esta semana fiz um, delicioso.... ainda vou preparar o post!

Delícia seu pão!

Beijinhos

ameixa seca disse...

Emília, podes testar este pão... ele é super fácil e rápido :)
Laurinha, vou esperar para ver o teu. Deve ser uma maravilha :)

luciana disse...

este blog e fantastico,mil beijos

ameixa seca disse...

Luciana, obrigada :)

Carmencita disse...

Esse pão é demais de delicioso, imagino o cheiro qdo estava assando, sabe que adoro pão quente!
Que seus desejos se tornem realidade, torço por vc.Bjss

Pão, Bolos e Cia. disse...

Fica realmente muito bom. Com chouriço caseiro fica muito bom, mas com chouriço corrente, fica o pão mais húmido, porque liberta mais gordura, e dias não são dias.
Obrigado pela confiança e fico contente por não te teres arrependido com a MFP.

ameixa seca disse...

Carmencita, o meu irmão escolheu este pão para levar para a casa da faculdade. Ele é realmente delicioso e quente é um pecado ;)
Renato, já fiz com caseiro e com bacon, mas o corrente é óptimo para este pão. Só faço um fim de semana por outro :) Obrigada por tudo!

EU MULHER disse...

Oi ameixa! Já publiquei o desafio lá no meu blog.
Muito obrigada!

Beijão

ameixa seca disse...

Ana, obrigada :)