segunda-feira, 12 de janeiro de 2009

Línguas de perguntador :)


Fiz estes biscoitos antes do Natal porque queria usar os meus cortadores de bolachas com o formato de estrelas. Mas a coisa correu muito mal e a massa não ficou boa para esticar e cortar. Esta é mais uma daquelas receitas em que aparece uma foto fantástica do resultado final mas algo na receita falha redondamente.
Por isso, usei o dispára-biscoitos já que a massa ficou moldável para a enfiar lá dentro. Mas, não estando contente com o desastre, o bico que usei era suposto fazer uns biscoitos redondinhos quase em forma de florzinha. Tcharan... não ficaram e as "pétalas" desuniram-se formando uns círculos independentes, tal como se vê na foto de cima.
Enfim, sou perita em desaires cólinários :)
Mas eu provei e estavam muito saborosas! Isso é que interessa, certo?
A maior parte do resultado final foi para a minha amiga J. e eu espero que ela tenha gostado muito, porque foram feitas com carinho - apesar de ter sido um stress!
Era para lhes chamar línguas de gato mas as de gato são dois círculos unidos e aqui em casa quando alguém perguntava o que era o almoço ou o jantar, a minha mãe respondia que eram línguas de perguntador he he O meu pai responde sempre que são sandes de pestanas de perú :)
Acho que é por isso que sempre fomos magricelas... pestanas de perú não é exactamente algo para a engorda ;)

Ingredientes:

250 g de manteiga amolecida
120 g de açúcar em pó
35o g de farinha
uma pitada de sal (não usei porque a manteiga já tinha sal)
raspa da casca de limão
2 claras

Preparação:
Numa tigela misture a manteiga com o açúcar e junte depois a farinha, o sal, a raspa de limão e as claras; misture tudo muito bem, forme uma bola com a massa, coloque-a dentro de um saco plástico e leve ao frigorífico durante 6 horas (passadas 6 horas fui tentar esticar a massa e não deu, deixei ficar a noite toda. No dia seguinte, continuou mole feito manteiga. Resolvi enfiar tudo no dispára biscoitos).
Se conseguirem estender a massa cortem-na no formato pretendido.

56 comentários:

Raspas de Laranja disse...

Estão bonitos os teus biscoitos. Bj

Mary disse...

Vim a correr ver do que se tratava pois essa expressão (línguas de perguntador) também é usada aqui, e relacionado com tudo não só com a comida! Ainda não tenho dispá-biscoitos, e vejo que se fazer cookies bem giras com ele! :)

CSS disse...

Quando algo nos corre mal e detestamos o aspecto, é um sentimento com o qual me consigo relacionar.

Mas apesar do aspecto não estar da forma que querias, o sabor estava óptimo, e é isso que se pretende!

Jokas

Gulodices disse...

há dias assim, em que parece nada correr bem... e olha que ultimamente falo por experiência própria :-)

mas que estão com bom aspecto lá isso estão!

bjks grandes

Isabel disse...

Ameixa tens que me explicar o que é um dispára biscoitos, porque eu sou muito loira! É tipo uma pistola, só que dás um tiro e sai um biscoito?!!!:)

Mamã Catarina disse...

Como em tudo na vida, também na culinária por vezes as coisas não correm tão bem! Mas o que mais importa é sem dúvida o sabor, porque se estes biscoitos não tivessem ficado comestíveis, aí é que era chato :)

Não conseguiste transformá-los nem em estrelas nem em flores, mas arranjaste maneira de formarem uma árvorezita de Natal ou seta, e a fotografia ficou muito original :)

Beijinhos e boa semana!!

Abóbora Amarelinha disse...

he he, cá na minha casa quando se pergunta o que é o almoço? responde-se cascas de tremoço, e o que é o jantar? bordas de alguidar, na casa da minha avó, quando se perguntava o que era o almoço ela respondia: linguas de perguntador, quanto aos biscoitos, o kékintressa o formato, o kintressa mesmo é o sabor
beijos disparados

Nana disse...

Amiga, no final o que importa é o sabor hehehe
Bjs

Docestemperos disse...

Nem sempre o que se vê nas receitas é aquilo que realmente resulta. Já me aconteceu várias vezes mas é assim temos que tentar dar a volta à receita ou então não voltar a fazer.Mas estes bolinhos até tem bom aspecto.

A DONA DO MUNDO disse...

MEUS FILHOS ADORARAM O SABOR!!!!
AINDA ESTÃO MORNOS... OS POUCOS QUE RESTARAM
BJ

Isa Lourenço disse...

Perfeitos ou não, o que interessa mesmo é que sejam bons.
Assim podemos comer de olhos fechados e não damos conta de quantos já foram ;)
Bjos

Paula disse...

Ameixinha,
tambem conheco essa expressao a minha Mae di-la imensas vezes! quando eu era pequena sempre tentei perceber com que rimava o perguntador, depois magicava que deveria de ser do meu espirito " perguntativo " eheehhehe, pois o tal casca de tremoco la rima com o almoco e as bordas do alguidar com jantar, eehehehhe
mas os tais biscoitinhos teem bom aspecto e desaires todas temos quando temos o amor aos tachos e panelas :).Eu o meu maior foi qdo tentei fazer uma Baba de Camelo, esqueci de todo a lata de condensado a cozer e qdo escutei o pummmmmmmmm voutecontarvou...eheh ! era leite connsado por paredes, cortinados da cozinha , chao, fogao, um dos meus vizinhos dessa epoca ao escutar o estralhadaco, era um res do chao e verao e janelas abertas, veio me bater ah porta e ria nem um maluco, tadinho do velhote que Deus ja o tem e tadinha de mim que tive que limpar aquela melecada toda, hehheehhehe
beijinhos

Manuela disse...

Ameixa ficaram lindos!Um beijinho:)

Odete disse...

Ja es uma perita em salvar receitas:>) Precisava eu de uma dieta a base de pestanas de peru...to get fit!!!

ameixa seca disse...

Raspas, obrigada :)
Mary, aqui só conheço relacionado com a comida. O dispára biscoitos é bem jeitoso :)
CSS, o aspecto não ficou feio... só não ficou no formato que eu queria. De resto ficou bem :)
Gulodices, eu até tenho andado mais ou menos :)
Isabel, é mais ou menos isso. Vou tirar foto para te mostrar :)
Catarina, era para ser uma àrvore mas qd vi a foto pareceu-me mais uma seta ;)
Abóbora, não conhecia essa mas adorei :)
Nana, verdade :)
Amélia, já me aconteceu algumas vezes :)
Dona do mundo, já fez? Uau!
Isa, e estes ficaram pequeninos... não damos mesmo conta de quantos comemos :)
Paula, querem mesmo cozinhar a nossa lingua :) Imagino a cena da lata de leite condensado. Que estrondo!!
Manuela, obrigada :)
Odete, será que há? he he Tadinhos dos perús :)

Adriana disse...

Parece um pedacinho do céu!

Que delicia!

susana disse...

Ameixinha como te compreendo, mas como todos os desaires são feitos com amor ficam sempre saborosos.
Valho-nos isso para o consolo!!!!!
Beijinho

Mónica Teodoro disse...

Olá Ameixinha, o aspecto não é importante, o que importa é o sabor e tenho quase a certeza que esses biscoitos devem estar ótimos.
Beijinhos

Canela disse...

Ameixinha
A disposição está mesmo natalícia...
Há anos que não ouvia a expressão que usaste.Era a resposta da minha mãe tambem,mas agora vou responder aos meus filhos,há que manter a tradição!
Boa semana!

Alcina disse...

Essa resposta levei muitas vezes quando era pequena da minha mãe, porque sempre fui muito "perguntadeira" hehe
Quanto aos bolinhos é como costuma dizer uma amiga minha cada um desce a escada como quer, ninguem tem que saber a intenção, se o resultado foi umas bolachinhas redondas e ficaram boas!! é o que interessa!!
bjinhos

Natércia disse...

Ameixinha ficaram uma verdadeira delicia!Um beijinho...

Karla disse...

Tantas vezes que respondo isso...olha são línguas de perguntador! Mas as pestanas do perú não conhecia :)
Mas vindos de ti só poedm ter ficado bons...

beijinhos

Carla disse...

as vezes o que nao sai exatamente como queremos sao os q ficam mais gostosos.
tava precisando de uma receita de biscoitos rapidos e facil vou fazer esta e ver se fica bom mesmo.
bjos grande

Nani disse...

Ameixinha, achei o nome super original, quando abri fiquei na expectativa e quando começo a ler o post vi a origem, mas que bem... deste a volta por cima, o que interessa é o sabor, ;)

SusanaG disse...

Pode ter sido um desaire e ter saído ao contrário do que querias, :) mas têm bom aspecto e aposto que ficaram deliciosas! Beijinhos.

Cláudia M. disse...

Olha, eu tb nunca tinha ouvido falar em dispára-biscoitos, achei muito engraçado. Até pensei que estavas a brincar, imagina a "ingnorância".

Ainda bem que consegues sempre dar a volta aos desaires, e olha que linda árvore fizeste!
Bjs

Noémia disse...

Olha, linguinhas de perguntador também é uma expressão que uso muito.
Quanto aos biscoitos o que importa é o sabor e não o feitio.
Eu também sou muito loira como a Isabel e intrigada como a Cláudia, o que é isso de dispara biscoito?:)

ameixa seca disse...

Adriana, do cés não digo... é um biscoito mundano :)
Susana, valha-nos isso :)
Mónica, para o que eu queria o aspecto era importante... mas saiu assim :)
Canela, eu também não uso essa expressão. Mas é a riqueza da expressão que não se devia perder :)
Alcina, é a resposta que uma "perguntadeira" merece :)
Natércia, obrigada ;)
Karla, as pestanas são mais chiques he he
Carla, estes não são muito rápidos. Pede 6 horas de frigorifico. Mas os meus ficaram iguais com 6 ou com 1 hora de frigorífico.
Nani, foi o nome que me veio à cabeça depois da lingua de gato :)
SusanaG, eu provei e gostei ;)
Cláudia M., vou tirar foto e colocar depois no blog :)
Noémia, eu mostro na próxima postagem :)

Cor de Chá disse...

Tenho trauma com biscoitos pk nunca me saem bem :( mas os teus estão lindos :D

Xana disse...

Ai essas linguas ficaram bem giraças :)...

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Ameixa filha se calhar com um pouco mais de farinha era capaz de dar não???Sabes a minha mãe quando eu e os meus irmãos perguntava-mos o que era o almoço?Linguas de perguntador!!!Mãe o que é o jantar? respondia ela bordas de alguidar:))Estás a vêr!!!E se lhe perguntavamos o que é a sopa? Respondia (sopa de rabo de vaca com rabo de boi à mistura):)) Filha os bolinhos ficaram deliciosos concerteza.Beijinhos com muito carinho

Inside me disse...

Linguas de perguntador :-)))

Não conhecia a versão biscoitos, e mais a versão arvore de natal...hehehe

e até andaste a disparar biscoitos... hehehe andaste a brincar com o Matias ... no apanha o biscoito hehehe
Aguardo a foto dessa arma pasteleira

Sim senhora agora já sei o que são linguas de perguntador... nem me atrevia a perguntar..

anna disse...

Só para vermos a foto final, valeu a pena o stress...
Beijinhos.

Nela disse...

O que interessa não é o aspecto, embora os "olhos também comam" como é hábito dizer, mas sim o sabor,nem sempre as coisitas ficam como gostavamos, mas ficaram lindas na mesma ;)

Margarida disse...

Ameixa, diz lá ao teu pai que eu fiquei fã das pestanas de preú! Nunca tnha ouvido outra. : )
E olha eu gostei muito dessa forma hexagonal com que essas bolachas ficaram.
beijinhos

Rosangela Neri disse...

Estou voltando da viagem de férias e
Resolvi dar uma passadinha nos meus blogs
Preferidos... o seu é um deles.
Deixo pra ti um grande beijo de boa noite!

Vou aproveitar para elogiar... seu blog está cada dia melhor!
vou testar a receita, parece muito fácil. Beijocas

Vivian disse...

dispara biscoito? podia por uma foto desse utensílio pra gente conhecer !!
Gostei da árvore que montou com eles

bjks

ameixa seca disse...

Cor de Chá, eu também tinha mas decidi tentar novamente e agora perdi o medo :)
Xana, até ficaram... salvaram-se :)
Isabel, eu coloquei um bocadito mais mas tive medo que ficassem muito secos.
2dmim, aguarda que logo vês ;)
Anna, valeu a pena pelo sabor também :)
Nela, a sorte é que ficaram engraçadas as bolitas :)
Margarida, tem a sua piada. Há pessoas que parece que comem mesmo só pestanas de perú :)
Rosangela, bem vinda de volta! Muito obrigada pelo elogio :)
Vivian, vou colocar na próxima postagem ;)

Maggie disse...

As coisas que eu aqui leio... pestanas de perú?! ... o quê, isso come-se?
Também quero um dispara biscoito... nunca vi à venda (aliás nem sei bem como se parece).
Bjs

edinha disse...

Apesar de não terem ficado como foram imaginados ficaram bem bonitinhos e se ficaram bons então está tudo certo :)
Beijinho

Rivera disse...

A minha avó ainda hoje, se eu vou lá a casa almoçar e lhe pergunto o que é o comer, ela me diz: "é bordas de alguidar" e se eu insisto ela diz: "é bordas de alguidar com linguas de perguntador". Hoje acho graça, mas em miúda ficava mesmo irritada! LOL

gintoino disse...

Se sabem bem, é o q interessa. Já agora o q raio é um dispara biscoitos? Cheira-me a arma de destruição maciça... ;-)

colher-de-pau disse...

Podem não ter ficado como tu esperavas, mas de certeza que o sabor deve ter ficado muito bom. Além disso a barriginha não se importa com o formato dos biscoitos.

Aline Neme disse...

Detesto qdo a receita não fica como imagino... é um banho de água fria.

Mas seus biscoitos ficaram lindos... nem diaria que a receita não ficou do jeito que imaginava!

Bjundas

ameixa seca disse...

Maggie, não se come pestanas de perú he he O dispara-biscoitos comprei no catálogo da D-Mail. Eu amanhã mostro.
Edinha, nem tudo correu mal :)
Rivera, eu também não gostava muito quando a minha mãe me respondia assim :)
Gintoino, não é nenhuma arma de destruição... esta é mesmo de criação :)
Colher de pau, a barriga é a unica que não reclama :)
Aline, é mesmo! Mas se der para dar a volta... eu dou :)

Neyma disse...

Ameixinha querida,
Adorei a história!! Os biscoitos, apesar das dificuldades ficaram bem bonitos e parecem deliciosos.
Muitos beijinhos

Letícia disse...

Já iria perguntar o que é língua de perguntador.... boa resposta essa.
Adoro biscoitinhos, só não tenho muita paciência para eles...por isso quase não faço. Se acontece comigo o que aconteceu com vc já iria me irritar....
Mas os seus apesar do estresse ficaram lindinhos.
Bjos

risonha disse...

prometes que da próxima me mandas alguns pelo correio?
prometes?
prometes?
obrigado!!!

Mundo de Alice disse...

só este nome poético linguas de perguntador já me encantaram..hehe
Ameixinha é um saco quando a gente não acerta!!
beijos

ameixa seca disse...

Neyma, há receitas que correm menos bem mas que dão postagens mais ou menos :)
Letícia, eu não tenho paciência para todos mas alguns velem o trabalho :)
Risonha, pode ser que sim ;)
Alice, é uma tristeza quando a receita dá para o torto mas nem tudo se perde :)

Leonor de Sousa Bastos disse...

Oh ameixa!...a tua biografia dava uma história louca!!...

Quando leio estes posts dou por mim com uma cara incrivelmente parva e a rir-me para o monitor!!...:P

As bolachas ficaram giríssimas e acho que o importante é saber contornar estes contratempos...

O nome que lhes deste também está 5 estrelas... já não me lembrava de ouvir a expressão "línguas de perguntador" a não ser pela boca da minha avó... Adorei!:)

ameixa seca disse...

Leonor, e o que ainda falta contar he he E se eu não estivesse práqui estagnada ainda teria mais histórias para contar :)

Nysa disse...

com os cortadores aidna me dou bem, mas com esses disparadores... ui. já experimentei, mesmo com receitas infalíveis, mas comigo falham sempre. olha se nao tivesses dito nada, o pessoal pensava que era para ser assim ;-) o que importa é que souberam bem!!! beijocas

ameixa seca disse...

Nysa, a mim correu-me sempre bem. As massas é que nem sempre ficam como seria de esperar :)

Ricardo disse...

que biscoitos deliciosos, e não muito difíceis de se fazerem...adorei.

ameixa seca disse...

Ricardo, são bem fáceis. É só misturar :)