Línguas de perguntador :)

Fiz estes biscoitos antes do Natal porque queria usar os meus cortadores de bolachas com o formato de estrelas. Mas a coisa correu muito mal e a massa não ficou boa para esticar e cortar. Esta é mais uma daquelas receitas em que aparece uma foto fantástica do resultado final mas algo na receita falha redondamente.

Por isso, usei o dispára-biscoitos já que a massa ficou moldável para a enfiar lá dentro. Mas, não estando contente com o desastre, o bico que usei era suposto fazer uns biscoitos redondinhos quase em forma de florzinha. Tcharan... não ficaram e as "pétalas" desuniram-se formando uns círculos independentes, tal como se vê na foto de cima.

Enfim, sou perita em desaires cólinários :)

Mas eu provei e estavam muito saborosas! Isso é que interessa, certo?

A maior parte do resultado final foi para a minha amiga J. e eu espero que ela tenha gostado muito, porque foram feitas com carinho - apesar de ter sido um stress!

Era para lhes chamar línguas de gato mas as de gato são dois círculos unidos e aqui em casa quando alguém perguntava o que era o almoço ou o jantar, a minha mãe respondia que eram línguas de perguntador he he O meu pai responde sempre que são sandes de pestanas de perú :)

Acho que é por isso que sempre fomos magricelas... pestanas de perú não é exactamente algo para a engorda ;)

Ingredientes:

250 g de manteiga amolecida
120 g de açúcar em pó
35o g de farinha
uma pitada de sal (não usei porque a manteiga já tinha sal)
raspa da casca de limão
2 claras

Preparação:

Numa tigela misture a manteiga com o açúcar e junte depois a farinha, o sal, a raspa de limão e as claras; misture tudo muito bem, forme uma bola com a massa, coloque-a dentro de um saco plástico e leve ao frigorífico durante 6 horas (passadas 6 horas fui tentar esticar a massa e não deu, deixei ficar a noite toda. No dia seguinte, continuou mole feito manteiga. Resolvi enfiar tudo no dispára biscoitos).

Se conseguirem estender a massa cortem-na no formato pretendido.