Bolachas sorrisos

Esta receita de biscoitos foi a que eu usei para decorar o bolo de aniversário da minha mãe. Renderam imensas mas não as contei porque fiz biscoitos de vários tamanhos: flores pequenas, flores grandes, folhas grandes, médias e pequeninas. Sei que foram 3 ou 4 fornadas de biscoitos e que toda a gente adorou :)

Ainda não experimentei todos os cortadores que me foram enviados mas estou apaixonada pelos cortadores de folhinhas!!! Foi assim um clique à primeira vista e eu tive que os experimentar o mais depressa possível.

Achei o resultado fantástico e parece que os biscoitos tomam outro sabor, porque os olhos também comem ;)

Não me perguntem porque a receita se chama biscoitos sorrisos, a única explicação que tenho é que, quem prova, gosta e não tem vontade de chorar! Daí serem sorrisos :)

Retirei-a do fórum da amizade e faz-se assim:

1 ovo

125 gr de açúcar

250 gr de farinha

125 gr de manteiga

Bater a manteiga amolecida com o açúcar, juntar o ovo e bater bem, acrescentar a farinha e misturar. Deixar a massa repousar no frigorífico 30 minutos. Depois, estenda a massa com o rolo até ficar com 2 mm de espessura e cortam-se com os cordadores da sua preferência.

É muito simples e são deliciosos. A receita parece muito básica e nada apelativa mas são verdadeiramente viciantes :) O meu irmão disse que teve medo que eu lhe ralhasse por ter comido uma grande quantidade destes biscoitos durante a noite he he Sou muito má eu, fujammmmmm ;)