terça-feira, 19 de Janeiro de 2010

Bolo francês de iogurte

Esta primeira foto ficou muito má, mas apanhei o meu cão a lamber as beiças he he Mostra bem a delícia que é este bolo, não tivesse ele vindo da loja de biscoitos mais famosa da blogosfera :)
Com este bolo participo do desafio do blog Eu sei disso... Mais um para tentar a minha sorte!

Ingredientes:
1 1/2 chávena de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento
uma pitada de sal
1 chávena de açúcar (usei 2/3)
casca de 1 limão (ou outras variações, ver aqui. Usei laranja)
1/2 chávena de iogurte natural
3 ovos grandes
gotas de baunilha
1/2 chávena de óleo (usei 1/3)

Para a calda:
1 chávena de açúcar em pó
2 colheres (sopa) de sumo de limão (usei laranja)

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma e reserve.
Peneire a farinha, o fermento e o sal numa bacia mais pequena e reserve.
Noutra bacia, coloque o açúcar e as raspas de limão e, com as pontas dos dedos, esfregue as raspas no açúcar até ficar húmido e perfumado (este passo é importante). Junte o iogurte, os ovos inteiros e a baunilha, misture bem até ficar uniforme. Junte a mistura de farinha e mexa, sem bater, até estar misturado. Mas não mexa demais senão o bolo fica duro.
Junte então o óleo e incorpore delicadamente com uma espátula grande. Coloque a massa na forma preparada, alise e asse por 50 minutos. Quando pronto, o bolo fica dourado e um palito deve sair seco. Deixe arrefecer sobre uma grade até amornar e desenforme.

Para a calda:
Misture o açúcar com o sumo até ficar um creme ralo. Aplique no bolo, deixando escorrer pelas laterais. Seca em 15 minutos.

Nota:
Fiz a calda, apesar de não se notar na foto, mas a comer fica muito bom.
Para quem acha que eu não saio da cozinha, saibam que em 2010 só entrei na cozinha uma vez. Perdi um bocado os apetites. Por isso, todas as receitas que tenho publicado e muitas outras que por aqui hão-de aparecer, ainda são de 2009. Eu não sou assim tão lambareira :)

Quero agradecer a todos quantos aderiram à campanha de solidariedade para ajudar o Matias. Não estava à espera de em tão pouco tempo surgir tanta gente boa a contribuir para esta causa. Saibam que estou muito agradecida e muito contente por saber que ainda há tanta gente boa neste mundo :)
As actualizações continuam na Colmeia da Abelha e no Só Possuídos, onde vou contando o que se passa com o Matias!

70 comentários:

Cuca disse...

Eu adoro bolo de iogurte!! Tu tocas-me sempre nos fracos =) Ou são bolos de iogurte, ou bolos de limão... Ai ai!!
E ficou com óptimo aspecto!
Diz-me uma coisita... A 1/2 chávena de iogurte corresponde a quantos potes de iogurte? É só para ter uma ideia...
Desculpa ainda não ter contribuído para a causa do Matias mas com os exames a minha cabeça dá muitas voltas!!! Desculpa, Matias! =)
Mas eu não me esqueci!!
Beijocas*

Margarida disse...

Um bolo de iogurte diferente do habitual dos copos. : ) Gosto bastante de bolo de iogurte e faz-me sempre lembrar a minha infância. E é tão bom recordar..
Um beijinho para ti

Margarida disse...

Grande transmissão de pensamentos.. eu a comentar aqui e tu no figo. : ) Qualquer domingo que queiras, pizza a sul! bjs

Carol disse...

Bolo de iogurte cai bem a qualquwr hora. Preferido aqui de casa. Beijos

Sandra G disse...

Bolo de iogurte é dos meus preferidos.Este é diferente.

Bjs

gasparzinha disse...

Como boa portuguesa, adorei este bolo de iogurte à francesa!
A minha Bulma tb se farta de salivar quando anda À minha volta na cozinha.
ainda hoje, enquanto as perninhas de frango descansavam no forno depois de feitas com a porta entreaberta, estava a ver que a cadela se enfiava toda lá dentro tal era a gula. :) :)

Amiga, eu tb ainda tenho um stock enorme de relíquias de 2009 para publicar, mas como no No Soup não há ordem, umas vão ultrapassando as outras ao sabor da maré.
Mas o teu apetite vai voltar: o Matias vai revigorar com todas as boas energias que lhe andamos a enviar.
:)

Um grande beijinho.

"Manjares da Manu" disse...

Hummmm, delícia!!!Aceito um pedacinho!!!!

Um grande bj!!!!

Marina disse...

O bolo ficou com uma cor maravilha!
Boa sorte no desafio!
Tudo de bom para o Matias e um beijinho para ti!

Heloísa disse...

Ameixa,
Seu bolo está muito tentador.
Boa sorte na competição.
Beijo.

ameixa seca disse...

Cuca, já não me lembro muito bem mas acho que foi um iogurte de 125 gramas :)
Margarida, ó se é :) Nós estamos sempre em sintonia he he
Carol, não conheço ninguém que não goste :)
Sanfra G, é diferente e é muito bom :)
Gasparzinha, eles são tramados. Mas a nossa comida faz-lhes mal. Eu evito dar principalmente os doces :) Aos poucos o apetite vai voltando!
Manu, Marina, Heloísa, obrigada :)

familia antunes disse...

Ora aqui está uma boa sugestão...
Tem uma cor muito bonita e o sabor deve ser divinal...
Beijinhos e boa semana...

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

A foto do cachorro olhando pro bolo, tá super 10!

bjssssssssssss

Pratos da Bela disse...

Hummmmmmmmm
que maravilha, tem um aspecto magnifico, posso me servir?
Jinhos fofos

Romy disse...

Tb sou grande apreciadora de bolos de iogurtes. São excelentes pelo sabor e pela versatilidade. :-)

Bjokas

Isa Lourenço disse...

Que delicia de bolo!!!!
Adorei essa fatia :)

Bjocas

Tuquinha disse...

Ameixinha, o teu bolo está com um aspecto óptimo...e como tenho iogurtes a estragar no frigorifico, cheira-me que vou experimentar ....
beijos e as melhoras rápidas do Matias

Abóbora Amarelinha disse...

Para mim é sempre bom que os bolos levem os ovos inteiros, acho uma seca ter de separar e bater as claras, esse ficou bem bom, e para mim fazes sempre bem substituir o limão por laranja.
Tadinho do cãozinho a ogar por uma fatia de bolo.

bejos

Cucchiaio pieno disse...

Que vontade me deu de dar um bela mordida nessa torta! Adorei.
Um grande abraço
Léia

Marly disse...

Que delícia! A aparência é muito apetitosa!

Besitos!

Sónia Meirinho disse...

eu amo bolo de iogurte e a ver o teu deixou-me saudades de uma bela fatia!! beijinhos enormes

ameixa seca disse...

Familia Antunes, por acaso ficou bem amarelinho e nem usei ovos caseiros :)
Anita, também achei :)
Bela, Isa, Marly, obrigada :)
Romy, concordo e adoro a textura húmida com que ficam :)
Tuquinha, cheira-me que deves mesmo experimentar :)
Bóbora, pois é, às vezes também acho uma seca mas em alguns tem mesmo que ser :)
Léia, até a mim me apetecia. Ainda não fiz nenhum bolo em 2010 :)
Sónia, toca a fazer :)

Ginja disse...

Ta excelente a foto do bolo com o teu cão ao lado a salivar...hehehe. vou fazer de certeza este bolinho, iogurte e laranja adoro...ai k gula sempre k por ca passo. sim, eu sou lambareira!!!hehehehe. beijinho.

argas disse...

Mais um desafio que me passa ao lado...:\ O bolinho parece mt bom...agrada-me!

bjinhos

Cinha disse...

Que delícia de aspecto!
Coitado do Tomás a lamber a beiça sem nada lhe calhar:))
Beijinhos grandes.

Téia disse...

Lindão bolo Ameixinha. Está mesmo com aspecto de fofinho. Dá um pedacinho para o Tomás, ele merece. A Bebel fica grudada em mim enquanto cozinho, na esperança de cair algo no chão ou de um pedacinho dado por mim. Os bichos não desistem. Olha, desejo muita saúde ao Matias. Bj grande.

Amanda Ramos disse...

Hummm parece delicioso, até mesmo o cachorrinho estava lambendo os beiços...rsrsrs
Bjo

Bella disse...

Ai tem cá um aspecto delicioso!

Bjs

Tatiana disse...

Embora minha receita seja um pouco diferente, o bolo de iogurte se tornou o preferido aqui de casa!!!
Bjs

RUTE disse...

RAPARIGA!!!! MARCA JÁ A RESSONÂNCIA MAGNÉTICA POIS A QUANTIA JÁ VAI EM 410 EUROS!!!!! SE FALTAR "ALGUÉM" DARÁ O RESTO.

ESTOU TÃO CONTENTE!!!!!!!!!!!!!!

AVANÇA!

Su7i disse...

O bolo de iogurte fica sempre fenomenal! O teu deve estar com um saborzinho espectacular! Beijinhos

Ana Powell disse...

Este é um bolo de iogurte de se lhe tirar o chapéu, não é só o teu Tomás que se lembe.
Bem húmido e uma cor maravilhosa.
Beijocas x

cacahuete disse...

Que bela receita de bolo de iogurte. Gosto muito de bolo de iogurte e este se leva limao, ui...devo adorar.

Beijinhos

devaneios domésticos disse...

Este bolinho está de dar água na boca.
Bjks,
Fernanda

Spirit disse...

Eu e os bolos secos não nos damos muito bem. Fico a enrolá-los na boca durante séculos... uma fatia assim pede logo uma bolinha de gelado para acompanhar... ou uns pedacinhos de ananás... ou um bocadinho de natas batidas. Ou ainda melhor: tudo junto!

Leci Irene disse...

Hummmmmmmm! Está lindo o bolo! Apetitoso!!!!!!!!
Boa sorte.
beijos

isabel disse...

Ameixinha, estás a ver a figura do teu cão a olhar para o bolinho? A minha é mais ou menos igual!! :)
beijinho grande.

welze disse...

não foi só o cachorrinho, que salivou, estou aqui com água na boca. até dá para sentir a maciez do bolo

A Autora do blog disse...

A primeira foto ficou fantástica. Palavras para quê???!!!!

O bolo está muito apetitoso.
Uma delicía...tão amarelinho!!!

Gosto muito de bolo de iogurte.
A sua versatilidade é também um forte atractivo.

Bjs

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Marinex disse...

andava mesmo a pensar o que havia de fazer com um iogurte natural que tenho no frigorifico, cá está a belissima sugestão para amanha à tarde... eheheh... beijocassssss

ameixa seca disse...

Ginja, haja vontade de comer :) Bolos feitos com iogurte são sempre uma delícia!
Argas, eu fui à última da hora e nem preparei o bolo de propósito :)
Cinha, e não lhe dei mesmo nada he he Açúcar faz mal aos bichos :)
Téia, doces não dou muito porque tenho medo que faça mal. Ele tem sempre ração e água fresca. De vez em quando a minha mãe dá-lhe umas coisinhas que sobram das refeições :)
Amanda, Bella, Fernanda, Leci, obrigada :)
Tatiana, bolo de iogurte não é o preferido mas é sempre bem vindo :)
Rute, também estou. A próxima vaga é dia 6 de Fevereiro. Portanto, tenho que esperar até essa altura :) Muito obrigada!
Suzi, este fica ligeiramente diferente à conta das raspas, diferente para melhor :)
Ana, a cor de facto surpreendeu-me. Ficou bem amarelinho :)
Cacahuete, eu usei laranja mas com limão também deve ficar bom :)
Spirit, bolos secos também não sou fã Tem sempre que ter algo que lhes dê um toque diferente. Para bolo seco como pão de ló he he E sou mais fã de pão de ló bem molhadinho :)
Isabel, é mesmo de lamber os beiços :)
Welze, macio, saboroso e húmido :)
Autora do blog, o bom é podermos usar vários aromatizantes. A versão com canela há-de ser experimentada um dia destes :)
Marinex, garanto que vais gostar e podes usar o aromatizante que quiseres :)

UMA CASA NO NORTE disse...

Só de olhar já fico com água na boca. Ficou lindo!!
Beijinhos

Magia na Cozinha disse...

Amo Bolo de Iogurte. Esta calda deve ser um complemente excelente.
Boa sorte no evento!
Bjs :)

thecookieshop disse...

Ameixinha querida, adorei saber que você gostou do bolinho! E esse cachorrinho lambendo os beiços é muito fofo! Estou aqui na torcida orgazinada do Matias, viu?
um beijo,
Paula

Abelha Maia disse...

Uma delicia, é dos bolos que mais gosto.
bjssss

Culinarices disse...

Bem, pelo aspecto... que delícia deve estar. Fofinho, maravilhoso.
bjcs

Lucie disse...

o bolo está ca com um aspecto!axo que vou experimentar em breve! e a foto esta mesmo uma delicia!:)
espero que tudo corra bem agr com o Matias!:)
as melhoras!!!

AB disse...

Eu adoro bolo de iogurte e esse parece-me super fofinho mas... desculpa, só consigo pensar no Matias. Vou agora mesmo ao blog da Colmeia da Abelha.
Beijinho

SUELY PERES disse...

Acabei de lamber os beiços igual seu cachorrinho, ficou muito bom esse bolinho.Apesar de eu não ter tido oportunidade de ajudar financeiramente, estou torcendo muito para o Matias e vou acompanhar as informações sobre ele. beijinhos

ameixa seca disse...

Lu, obrigada :)
Claudinha, bolo de iogurte com calda ainda fica melhor :)
Paula, pena não ter ficado tão bonito quanto o teu mas a máquina e a luz não ajudaram :) Continuem a torcida porque o Matias ainda vai precisar de muita energia positiva! Muito obrigada :)
Abelha, também eu :)
Culinarices, é daqueles que só tem descanso quando acaba :)
Lucie, a foto podia ficar melhor mas é o que se pode arranjar :) Espero que gostes!
AB, fica bem fofinho mas não tão fofinho como o Matias :)
Suely, a torcida ajuda muito. Obrigada :)

Alcina disse...

Ameixinha vim ver o bolinho e principalmente mostrar o meu contentamento pelo teu matias que vai ter o tratamento que precisava, não foi com a minha colaboração,por desleixo e deixar para amanhã, mas fico contente que não tenha tido tempo para colaborar como queria, porque quer dizer que a ajuda foi rápida, mais qualquer coisa eu vou estar mais atenta :-)
bjinhos e que corra tudo bem :-)
Ah o bolinho tem uma cara excelente :-)

Saltapocinhas disse...

francês?
mas que chic!!

micas disse...

Que bolo maravilhoso amiga, deve ser delicioso vou levar ok?
Beijinhos linda

Rachel disse...

Ameixinha, adorei a cor do seu bolo, ficou bem amarelinho, creio que seja por causa da marca do milho verde que usou...aqui, as vezes nas latas os grãos estão tão brancos que dá dó.

Quanto ao pão de queijo, creio que talvez tenha sido mesmo o queijo que você usou, aqui usamos parmezão, meia cura ou até mesmo moçarella. Até hoje não vi quem não goste...rs!!!
Bjuss!!! Espero que o Mathias esteja bem!!!

Verdinha disse...

Essa fatoa está uma tentação!!!!1

ameixa seca disse...

Alcina, foi mais rápido do que estávamos à espera! Agora é esperar para ver. Muito obrigada :)
Saltapocinhas, oui :)
Micas, espero que gostes :)
Rachel, não usei milho nenhum, Deves estar a confundir. Também não usei ovos caseiros, nem corantes. Ficou assim :)
Verdinha, obrigada :)

Neyma disse...

Ameixa amiga querida,
Quanto tempo, hein? Peço desculpas por estar tão ausente, mas o maridão esta de ferias, depois de muito tempo, e então não tenho tido muito tempo para me dedicar ao blog e as amigas queridas, como vc. Quando entro é para rapidamente postar nossa viagem a Italia, mas não da muito tempo para correr as visitas.
Sabe que por pouco tempo, em conexão para Roma estive em Lisboa na ida e em Porto na volta, não pude ver muita coisa de seu lindo país, mas fiquei muito feliz em estar no país de amigas tão queridas! Pensei em todas vcs e quero muito viajar especialmente para conhecer Portugal!!
Mesmo com minha ausencia, vc não me esquece e fico muito feliz por isso, tem estado sempre presente no vó Mindoca e acompanhado meus posts de viagem, OBRIGADA!
Espero que suas festas tenham sido repletas de amor, união e alegria!!
No mes que vem terei mais tempo, e então voltarei para me dedicar mais às amigas e ao Vó Mindoca.
Adorei o bolo, esta com uma cara otima, fiquei imaginando o sabor...
Fiquei muito feliz em ver seu blog fazendo um enorme sucesso...55 comentarios não é para qualquer uma!! Parabéns!!
Muitos beijos

Spirit disse...

Cá estou eu para a minha visitinha diária. :)
E para relembrar às pessoas que passam por esta caixa de comentários:
não se esqueçam de fazer uns cliques ali de lado pelo Matias!

:)

risonha disse...

Ameixa Maria, o blog de onde tiraste essa receita é absolutamente fabuloso, obrigado por o divulgares.
Espero que corra tudo bem com o teu Matias. Beijocas

turbolenta disse...

Não conhecia o blogue que mencionaste.
Só de olhar apetece comer tudo.8Ai a minha tentativa de dieta frustrada)
Digam o que disserem mas há bolos que nunca passam de moda embora possam ter algumas variantes. O de iogurte é um deles.E com a baunilha deve ficar delicioso.
As melhoras do lambareiro do Matias.

ameixa seca disse...

Neyma, tens mesmo que aproveitar e curtir o teu tempo com o teu marido :) Nós ficamos à tua espera e é óbvio que não me esqueço! Um dia hás-de vir a Portugal e vais conhecer-nos a todas :)
Spirit, obrigada. Hoje fiquei a saber que o Matias vai ter que fazer mais análises e outros exames antes da ressonância. Toda a ajuda é bem vinda :)
Risonha, é mesmo. Já o tenho na minha lista de blogs há bastante tempo. A Paula é uma artista :)
Turbolenta, é cada foto que até se mete pelos olhos dentro :) Bolo de iogurte é um dos clássicos que não perde de moda :) Obrigada!

Carlita disse...

Adorei este bolinho...
Deve ser delicioso...
Tem uma cor fenomenal e o gosto n lhe deve ficar atras de certeza :)

R.correia disse...

que delicia este teu bolo ameixinha.....
bj e boa semana

Bombom disse...

Ameixinha, ontem passei por aqui à pressa e nem me deu tempo de comentar. Já fui votar no teu bolo, mas não sei se entrou ou não...Agora tenho de tirar a receita e experimentar para não ficar "aguada",he,he.
Não imaginas como fiquei contente por ti e pelo matias.Que tudo corra bem! Bjs. Bombom

ameixa seca disse...

Carlita, R.correia, obrigada :)
Bombom, também estou mais contente! Obrigada! O bolo é muito bom, apesar de ser bastante simples :)

moranguita disse...

blo de iogurte francês?? olah que e uam maravilha pelo que vejo nas fotas.
m,ais uma variante a ser feita la em casa esta mais que visto:-)
beijinhos linda

ameixa seca disse...

Moranguita, esta variante é das melhores :)

Naninha disse...

Uau que delicia! Bolo com iogurte é tudo de bom né!
Beijos

ameixa seca disse...

Naninha, acho que não há ninguém que não goste :)

Canela disse...

Pois olha que essa imagem foi muito bem captada...
O bolo tem um belíssimo aspecto!
Bom domingo!

ameixa seca disse...

Canela, obrigadinha :)