Isto há dias em que parece que está tudo contra nós. Esta minha mania de cozinhar à noite às vezes torna-se complicada. O meu forno é a gás e o dito acabou a meio da fornada sem eu dar por isso. Não conseguia mudar a botija do gás, começou a chover (aqui está a chover), chamei a minha mãe que já estava deitada, a minha mãe também não conseguia inserir o mecanismo na botija nova, já estavamos a praguejar quando a manhosa resolveu dar tréguas. Resultado: os muffins não cresceram o que deveriam ter crescido. Mas comem-se :-)
É uma receita de massa básica para muffins à qual juntei outros ingredientes. A metade da massa básica juntei àgua de rosas e à outra juntei canela. Depois, quando as massas já estavam nas formas coloquei maçã ralada por cima e uma mistura de açúcar mascavado com canela. Ficaram atarracados mas saborosos. Devo dizer que leva pouquissímo açúcar, quem quiser mais doce tem que juntar e ir provando até estar do agrado.
Ingredientes para a massa básica:
3 chávenas de farinha (usei normal e juntei um pouco de farelo de trigo também)
5 colheres (sopa) de fermento em pó (só pus uma, mas não foi por isso que não creceram muito, acho eu)
1 colher (chá) de sal fino
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
1+ 1/2 chávena de leite
À receita base juntei:
1 colher (chá) de àgua de rosas (comprei na farmácia mas fiquei com receio de usar. Aquilo só diz que é para a pele, nao refere uso culinário, mas não notei nada quando provei)
Na outra metade da massa base juntei canela em pó a gosto.
Preparação:
Peneire a farinha, o fermento e o sal para uma tigela. Junte o açúcar. Abra um buraco no centro dos ingredientes secos. Derreta a manteiga. Bata levemente os ovos juntamente com o leite. Deite a manteiga e a mistura dos ovos no centro dos ingredientes secos. Misture até humedecer a massa. Encha até 3/4 das forminhas untadas. Por cima coloque a maçã ralada (eu piquei 2 maçãs) e cubra com a mistura de açúcar mascavado e canela. Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos ou até os muffins estarem cozidos. Polvilhe com açúcar em pó. Deu massa para 24 muffins.
A foto mostra de onde eu retirei a receita base. As maçãs, a àgua de rosas e a cobertura foi o que me apeteceu colocar. Na foto de conjunto ainda não tinham açúcar em pó... mas com o açúcar ficam menos feios :-)
14 comentários:
Pelo menos o desastre não foi total,
vc conseguiu assar amiga.
Ainda bem que aqui é gás de rua hehehe
Ficaram bonitos e o gostinho deve ser especial.
Bjs
Esses contratempos são muito enervantes!
Bj
Ameixa a todas(os)já aconteceu conta tempos.Mas filha conseguio fazer.E o sabor devia estár óptimo...beijinhos doces
pobres muffins.... mas para tanta aventura até que saíram muito bem!
Enquanto os acidentes de percurso não se reflectirem no sabor, tudo bem. É bem pior quando ficam lindos e não se conseguem comer (já me aconteceu!).
bjs
Imprevistos acontecem, mas pelo que vi ainda deu tempo para os bolinhos serem salvos. Os toques pessoais parecem que deram certo, vale a pena experimentar.
Bjs!
Menina estão uma maravilha com todos os contratempos mas tu és uma mulher de armas sem isso tu não irias para a tropa adorei um bjo. Natércia...Passa lá no meu tacho está lá um mimo para ti.
Não fiques triste contratempos todos temos...se não gostares dos muffins podes mandar-me que eu gostei da cara deles!!!
bjinhos!
Ameixinha, há dias assim, mas nem tudo teve perdido sempre se aproveitou e de sabor como dizes ficaram deliciosas é o que importa, dias melhores virão, bjs
Somos 3 cá em casa. Já só há 2 muffins 24 horas depois :-) Muito mal não ficaram :-)
Obrigada a todos pelas visitas.
Que aventura na cozinha!! lol O que interessa é que não desististe e tiveste docinhos bons para o pequeno-almoço.
beijinhos
Depois de tanta aventura sairam muito bem. Estão com boa cara hehe
beijinhos
Se estavam bons isso é que interessa mais :)
De qualquer modo não acho que estejam tão feios assim :)
Beijinhos
Há dias em que está tudo contra a cozinheira :-) Mas lá se salvou alguma coisinha... Ninguém se queixou.
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