domingo, 4 de maio de 2008

Tarte de limão merengada


Ela gosta muito de rir e fala pelos cotovelos. Gargalha que nem uma louca e raramente a vejo zangada.

A vida não lhe proporcionou, nem proporciona tudo o que merecia. Trabalhou muito e é fanática das limpezas domésticas. Ficou doente e todos os dias vai buscar força e coragem para superar o que está a passar.

Gosta de ter a família sempre de volta dela, mas sabe que nem sempre é possível. Queria ser cabeleireira quando era jovem e esteve um ano a aprender. A vida trocou-lhe as voltas mas, ainda hoje, corta o cabelo às crianças e aos vizinhos da aldeia. É um coração de manteiga e chora por tudo e por nada. Tem o maior orgulho dos filhos, embora eles não estejam como ela sonhou e desejou. É uma mulher do Norte e, como tal, diz muitas asneiras pela boca fora :-)

Adora cozinhar, principalmente quando tem muita gente em casa. Mas doces não é com ela. Por isso, neste dia, fiz uma tarte de limão merengada para a minha mãe Amélia.


Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria

200g de manteiga (só tinha cerca de 30/40 g e foi o que usei mas convém usar a quantidade pedida ou um pouco menos)

1 lata de leite condensado

4 ovos (separar as gemas das claras)

1 limão grande (raspa e sumo)

4 colheres de sopa de açúcar


Preparação:

Desfaça as bolachas e junte a manteiga amolecida até formar uma bola consistente. Barre a tarteira com manteiga e forre-a com a massa de bolacha. Junte ao leite condensado as 4 gemas, o sumo e a raspa de limão. Mexa bem esta mistura e coloque sobre a base de bolacha. Tape com papel prata e leve ao forno durante 45 minutos a 180ºc. Bata as 4 claras em castelo com as colheres de açúcar. Barre a tarte e deixe alourar no forno durante 5 minutos.


Mais uma vez foi feita de madrugada e hoje de manhã já lhe faltavam umas fatias. Acho que teve visitas durante a noite :-)


*Receita retirada da revista "boa mesa" nº19

26 comentários:

mesa para 4 disse...

Adorei esta tarte...

beijinho

Dama do Lago disse...

Tens sorte é em ainda teres encontrado alguma coisa! Loll! Essa tarte está com cara de desaparecer sem deixar migalhas!

Natércia disse...

Adorei a tua tarte e as tuas históriaszinhas pois isso é o meu maior divertimento contigo quando eu for ao Norte vou ver se estou contigo cuidado com o teu patinho não vá ele comer a tarte um beijo. Natércia...Sabes um dos meus filhos vive perto do Porto.

claudia disse...

Eu adoro tarte d elimão merengada e bem fresquinha..esta tá mesmo memso como eu gosto..

ameixa seca disse...

Mesa para 4 obrigada pela visita :-)
Dama já só sobram duas fatias. Todos que comeram adoraram.
Natércia quando cá quiseres vir tens a porta aberta. Eu também vivo perto do porto :-)
Cláudia esta tarte fica bastante fresca e não a levei ao frigorífico. Mas em dias de mais calor acho que convém ir ao frio.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Adorei a tarte,está linda e deve ser mesmo uma delicia...beijinhos doces

pão, bolos e cia. disse...

Faço uma tarte semelhante, mas não coloco as gemas no leite condensado e faço uma base em bolo.
Esta realmente torna-se mais simples e tem aspecto delicioso.

anna disse...

Gostei da tarte, mas ainda mais da homenagem simples que fizeste à mãe Amélia!
Beijinhos.

Goretti disse...

gostei muito da tarte e muitissimo desse bonito texto sobre a mamã.
beijinhos

BetiCris disse...

Adoro tarte de limão merengada mas eu sou suspeita porque adoro tudo que seja doçaria.
Estima a tua mãe e continua a surpreende-la todos os dias porque nem todos têm essa sorte.

Beijinhos e boa semana

Saltapocinhas disse...

parabéns à tua mãe por ter uma filha assim!
quanto à tarte, é mais uma que vai para a lista de " a afzer!!

Axly disse...

Ai Ameixa, que coisa mais linda!!!
Mãe é tudo mesmo né^^
Eu tô aqui, bolando o almoço especial pra ela... acho que vai ficar bom!
Será que deu rato na tua cozinha de madrugada??? Hahahahah...
Também, com um doce desses, até eu viraria rato^^
Kisss.

Migas disse...

A tarte ficou com óptimo aspecto... O creme tão amarelo dá vontade de devorar! :o)

A homenagem à mãe não podia ser mais bonita! :o)

Beijos

ameixa seca disse...

Creio que algumas mães merecem tudo o que nem sempre conseguimos dar. Pelo muito que fizeram e continuam a fazer pelos filhos... Por tudo isso temos o dever de lhes prestar homenagem todos os dias.
Obrigada a todos que passaram por cá :-)
Boa semana

Agdah disse...

Adorei seu texto e a receita também.

edinha disse...

Ficou linda esta tarte.
Beijinhos

Luciana Macêdo disse...

Prabéns para sua mãe que deve ter se deliciado com esta torta.
Uma receita que sempre agrada.
Bjs!

Nana disse...

Ai que delicia!!!
Dar um presentão desse para mãe não tem preço hehehe
a minha já pediu, um escondidinho de carne seca kkk
Bjs

Nani disse...

Ameixa Seca (gosto mais de ameixinha)..eh..eh brincadeira...bem adorei o texto e da maneira como te referes á tua mãe, lindo...lindo, a tarte,maravilha e a música da Sara Tavares tb agora uma dica se tiveres de comprar o tapete de silicone, espera que apareça no Lidl porque são mais baratos custam 4 euros, no Continente tb vendem-se, já no corte inglês custam os "olhos da cara", bjs ;)

ameixa seca disse...

Agdá, muito obrigada. Em nada se compara às suas receitas :-) mas agradeço muito.
Edinha eu acho que o que lhe dá estilo são as claras por cima. Fica uma nuvem linda.
Luciana obrigada pela visita. Contava ir visitar o seu cafezinho das cinco antes de você visitar a minha canela moída. Por isso fico agradecida e vou retribuir :-)
Nana, a minha nem pediu. Acho que já sabia que eu não a deixava ficar mal :-p
Nani, adorei a ameixinha. Já que sou pequenina e magricela fica a minha cara :-p Já li que no Lidl encontra-se formas de silicone mais baratas. Vou estar atenta. Obrigada!
Nem sempre aparece a Sara Tavares, mas pelos vistos correu bem :-p
Abraços...

pipoka disse...

Quer o texto, quer a receita me conquistaram!

bjs

janeca disse...

Se a tarte está linda...A Homenagem á Mãe Amelia está Maravilhosa!!! Olha Linda é um bem que temos em os podermos mimar!!
Parabens
bjinhos

joaocrisostomo disse...

Deve ser uma delicia!!!!!

deve nao... é certamente!

bjks*

ameixa seca disse...

Obrigada a todos pelos comentários. A mãe Amélia é fantástica e vocês são uns queridos :-)
Boa semana a todos

Marcia disse...

Linda e deliciosa! Bj

ameixa seca disse...

Obrigada Márcia. Realmente saborosa :-)