Tenho muitas receitas que vou retirando dos blogues que visito. Afinal a minha saga de visitas diárias tem um objectivo :) Eu quero é fazer e provar as delícias que vou vendo por aí ;)O sabor da minha infância é o bolo de cenoura. Não porque a minha mãe ou avó faziam. A minha mãe é uma excelente cozinheira mas não é doceira. Não sabe sequer fazer bolos :) A questão é que eu adoro bolo de cenoura com muita canela, claro!
E vou experimentando todas as versões que vejo.
Quando vi esta receita no Tachos de Ensaio, guardei-a e experimentei um dia destes. Fica um bolo delicioso, super húmido como eu tanto gosto!!! Como não sou chocólatra dispensei a calda de chocolate. Para mim o bolo de cenoura basta, mas coloquei uns bocadinhos de chocolate negro. A ser sincera, também dispenso o chocolate pelo meio do bolo. Acho que sou uma miúda com gostos simples no que toca a bolo de cenoura ;)
E a receita canta assim:
3 cenouras
3 ovos
½ chávena de óleo de girassol ou colza (usei óleo de soja)
1 iogurte natural
3 chávenas de açúcar amarelo
3 chávenas de farinha (usei 2 chávenas de farinha normal e 1 de farinha integral)
1 c chá de canela
1 c chá de fermento para bolos
1 embalagem de pepitas de chocolate amargo (opcional)
Chocolate meio amargo em barra fundido para cobrir (opcional)
Preparação:
Ralei as cenouras. Num recipiente alto coloquei a cenoura, os ovos, o óleo, e o iogurte. Triturei tudo com a varinha mágica até obter um preparado homogéneo.
Peneirei a farinha com o fermento e a canela para dentro de uma tigela e misturei o açúcar.
Deitei a mistura de cenoura e envolvi muito bem sem bater.
Misturei os bocadinhos de chocolate e deitei o preparado numa forma redonda de buraco, devidamente untada e polvilhada.
Levei ao forno pré aquecido a 180º durante +- 45 m ou até que o palito saia limpo.
Mais um bolinho de cenoura na minha lista para fazer sempre que me apeteça. Muito bom!
Boa semana para todos!!!
28 comentários:
Ficou com uma cor linda!
Eu adoro Bolo de Cenoura, mas em casa fazíamos com cobertura de açúcar e canela apenas, bem simples.
Mas até que gosto com cobertura de chocolate. Dá um contraste interessante.
A mulher dos bolos sempre fui eu. A minha mãe nunca foi muito de fazer doces e sobremesas, a não ser que fosse uma ocasião especial.
Bjs :)
Ameixinha, bolo de cenoura é bom demaaaais! Engraçado a sua mãe não conseguir fazer, é tão fácil, hehehehe!!
Querida, deixei uma brincadeira e um presentinho pra você lá no blog! Não deixe de conferir...
Beijinhos!
Nossa!
Que bolo lindo, e se você que é tão maravilhada com bolos de cenoura diz que ficou bom, eu acredito!
Kisss^^
Ameixinha gulosa como sou ia todo para mim!Não pode ser tu também tens que comer...um bjo))
Também gosto muito de bolo de cenoura... gostei muito do teu.
A minha mãe também não é muito habilidosa para a doçaria... eu penso que são manias.
Bjs e boa semana.
Bolo de cenoura para mim também tem de ser bem húmido, e como tu dispenso a calda de chocolate e outras coberturas. Gosto dele assim bem simples.
Eu tb amo bolo de cenoura, mas cobertura vai sim, acho que um não vive sem o outro.
Bjs
Hum, tem um óptimo aspecto!!!
Aposto que deve ter sido delicioso...
Acho que vou experimentar...
Beijinhos e bons cozinhados...
Bonito o bolinho.
Tambem me lembra a infancia...
O meu é com cenoura cozida,tenho de publicar.
Ai eu também gostava muito de poder fazer todas a maravilhas que encontro por eses blogs fora... mas falta o tempo para as cozinhar e mais alguem para as comer que isto de cozinhar só para dois....
Apetitoso, o bolo ficou super apetitoso!
Estou doida para fazer esse bolo da Marizé, mas agurado dias mais frescos (está quase...).
bjs
pipoka
A apresentação não deixa margem para dúvidas, super delicioso e húmido minhas palavras favoritas no que toca a doces, bjs
Aqui em casa gosta-se de bolo de cenoura, com pitada de canela. Os últimos usei essência de canela em vez do pó, não escurece tanto o bolo, que fica mais laranjinha e o sabor é mais activo (parece trident de canela, lol).
Gosto muito tb de torta de cenoura e laranja que fica muito húmida.
Bolo de cenoura e cremoso!Aiii deve ser uma deliciaaaaaaa!!
beijinhos.
Fico muito feliz por teres gostado do meu bolinho preferido de cenoura.
Gosto de bolos humidos, e para uma chocodependente como eu as pepitas e a cobertura é obrigatória.
Beijo
Bolo de cenoura...que bom!!!:)
O teu ficou com um ar tão fofinho...!
Não há nada como estes sabores simples que nos remetem a um tempo passado!:)
Claudia, o meu vai mesmo sem nada ou só com um pouco de açúcar em pó :)
Mari, a minha mãe nem tenta. Deixa isso para mim ;)
Axly, ficou bom mesmo. Feito pela Marizé só podia não é?
Natércia, também dá para dividir. Comemos as duas :)
Maggie, eu acho que elas dizem que não sabem porque não lhes apetece fazer ;)
Martuxa, temos gostos simples e é tão bom :)
Nana, viver vivem, podem é ser mais pobres sozinhos ;)
Florescer, experimenta que não te vais arrepender, é muito bom!
Canela, também tenho receitas para experimentar com cenoura cozida. São os meus favoritos :)
Alegna, imagina quanta coisa boa já tenho anotada do teu blog :) Convida os vizinhos e os amigos para comer convosco :)
Pipoka, hoje o dia esteve bastante fresco. Ligar o forno só mesmo em dias fresquinhos :)
Nani, eu também adoro :)
Renato, para mim bolo de maça e bolo de cenoura tem sempre que ter canela ;)
Sara, é mesmo uma delícia :)
Marizé, é uma bela receita! Sou louquinha por bolos de cenoura e tive que fazer o teu. Não sou é tão dependente de chocolate :)
Leonor, é fofissimo e delicioso. São os sabores da infância ;)
Gosto muito e tambem pode ser sem chocolate.
Obrigada Ameixita, pelas palavras carinhosas. Ainda nao falei tao abertamente sobre meu problema de saude no blog por algumas razoes familiares, mas o que terminei foi radioterapia depois de uma lumpectomy na mama esquerda. Agora felizmente esta td bem.
beijao
Odete, não precisas agradecer. O carinho é sincero. Envio-te ondas de boas energias para que tudo continue a correr super bem ;) Abraços!
Hummm... Bolo de cenoura é uma delícia! Com iogurte então, deve ser demais! Vou experimentar também! Mas acho que não vou dispensar a cobertura não... Sou chocolatra!
Beijos
Adorei este bolo de cenoura. Tenho tido muito pouco tempo para visitar e comentar os blogs das amigas (e como sinto saudades....) mas este bolinho delicioso e com tão bom aspecto não podia passar sem deixar comentário.
Até breve ( assim espero)
Bjokas
Ana
Flavinha, o iogurte dá-lhe uma textura super cremosa. Experimenta com tudo mesmo :)
Ana, és sempre bem vinda, seja mais tarde ou mais cedo :) Até breve!
Esta receita está de mais. A cor e a textura do teu bolo é maravailhosa.
Gostei imenso.
Beijinhos
Adoro chocolate mas concordo contigo, podia ser só de cenoura que eu ía gostar muito na mesma. Bjs
Ameixinha, ontem fiz o "teu" bolo (com ligeiras alterações, é o meu vício...). Vou postar amanhã, ainda não passei as fotos para o computador. Obrigada pela dica. Ficou uma maravilha!
Bjs
Ana, obrigada :) A cor fica mesmo bonita!
Moonlight, às vezes menos é mais :)
Cláudia, mostra lá essas alterações que devem ser bem interessantes ;)
Noooooossa!!!!! Que lindo bolo!!! Receita anotada, pois bolo de cenoura é o preferido da filhota. Depois conto se o meu ficou lindo assim tá!!!!
bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com
Fer, experimenta... aposto que a tua filha vai adorar :)
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